Hielscher faka'ata tekinolosia

Ultrasonic Lactose Crystallization

  • 'I he ngaahi founga hu'akau, whey (hu'akau fakafonu) 'oku hoko 'i he lahi 'o e ngaahi tohi ko ha tupukoso. Whey ha ngaahi ha fakamatala lactose ma'olunga pea kuo ke tufaki atu, 'a ia 'oku totongi mamafa pea kuo impacts 'o e 'atakai.
  • 'I he fakaakeake 'a e lactose mo ha, e effluent 'o e whey 'e lava ke lahi holoki, hota e lactose sai lelei ko ha ola 'o e ngaue'anga.
  • 'Oku tu'uaki 'e he ultrasonication he crystallization 'aukai pea mo e lelei ko ia 'oku tupu ai ha 'omi ma'olunga 'o e teunga lactose crystals.

Ngaohi 'o e lactose

'Oku fa'u 'a e lactose ha founga fakatefito 'o lactose ('a ia 'oku ma'u mei he whey). E slurry 'o e lactose fakatefito kuo pau ke vali pata'i 'o kai ki ha mafana ma'ulalo hoko ai crystals. Hili e sitepu precipitation, 'oku fakamavahevahe'i 'a e crystals 'o e lactose 'e centrifugation. Hili ia, 'oku momoa 'a e crystals ke ha efuefu.
Ko e ngaahi sitepu 'o e Lactose Crystallization:

  • Fakatahataha'i
  • nucleation
  • tupulaki 'a e Crystal
  • Ta'aki / fufulu

Fakalelei'i 'o e Lactose Crystallization 'i he Sonication

'Oku 'iloa hono ola lelei 'i he ngaahi founga 'o e ngaue crystallization mo e precipitation (sono-crystallization) 'a e ha. Sonication fakalelei'i 'a e fa'u pea mo e tupulaki 'o e lactose crystals, foki.
'Oku tokoni 'a e Sono-crystallization 'o e lactose ke ma'u 'a e 'oku 'omi e lahi taha 'o e lactose crystals 'i ha ki'i taimi si'isi'i taha.
'Oku lahi ke fakapapau'i 'oku ha lelei 'a ha tupulaki lelei 'a e crystal ta'aki mo fufulu 'o e lactose (to'o e 'uli & fakama'a). 'Oku ne fakatupu ha supersaturation 'o e lactose sonication mo e kamata 'a e Palaimeli 'o e nucleation 'o e lactose crystals. 'Ikai ngata ai, 'oku tokoni 'a e hokohoko 'o e ma'u 'o e sonication ki ha nucleation fika ua, 'a ia 'oku fakapapau'i 'e he ar crystal iiki e size distibution (CSD).

Ko e ngaahi lelei 'o ha:

  • Ko e lahi taha 'oku 'omi
  • taimi nounou 'o e founga 'o e
  • lahi 'o e crystal teunga
  • lahi 'o e controllable crystal
  • fotunga 'o e crystal teunga

Mei he effluent lala ke lactose

Koe'uhi ko e lahi hono ngaohi hu'akau, whey 'oku fa'a ha tupukoso ia ko e pehe ko e effluent lala. 'Oku totongi-loki 'a e faka'auha 'o e huhu'a whey koe'uhi ko hono totonu 'okisikena fiema'ua (BOD) mo e kaveinga 'o e vai. Ko e taimi 'oku ake hake 'a e lactose mei he whey, 'oku faka'aonga'i 'a e koloa 'o e fakamole 'i ha sitepu hili ngaue 'i he ngaue'anga ke ne fakatupu 'a e lactose efuefu. 'Oku fakasi'isi'i 'e he fakaakeake 'o e lactose e BOD 'o e whey 'a e tokolahi ange 'o e 80% 'o e tupukoso 'aonga ange 'atakai-fakakaume'a mo. Na'e fakalelei'i 'e ha crystallization ultrasonically tokoni ko e founga 'a e crystal tupulaki, 'omi mo e tu'unga lelei.
'Oku faka'aonga'i lahi 'a e lactose ko e konga ia 'i he me'akai mo e pharma, ko e naunau totonu 'oku 'i he faiva 'a e lactitol pe fakava'e 'o e ngaahi naunau ki he faiva 'a e microbial 'a polyesters teungak o.

Me'angaue ultrasonic

'Oku 'omi 'e he Ultrasonics 'o e Hielscher 'a e me'angaue ultrasonic ki he founga ngaue 'o e sonocrystallization koe – tatau ai pe ki he kulupu (batch) sonication pe ma'a e he ngaue ki he 'i ha pa 'atomi ultrasonic. 'Oku fakataumu'a 'a e kotoa hotau ngaahi device ultrasonic ke lele hokohoko (24hrs / 7 t/365 t) fakapapau'i e faka'aonga'i e lahi taha 'o e ngaahi me'angaue. 'Oku fe'unga mo e ngaue'anga fakakomesiale 'a e suspensions 'o e whey lahi 'a e ngaahi me'angaue ultrasonic lalahi mei he 0.5kW ki he 16kW he 'iuniti takitaha.

Ngaue ki he 'o e kalasi me'akai

'Oku lava ke ma'u 'i he sanitary 'o e fittings 'a e polokalama ultrasonic Hielscher. E sonotrodes ultrasonic (probes / Hoane) pea 'i he fanga ki'i reactors ha fika faingofua ki faingofua hono fakama'a. 'Oku ngaue 'a e cavitation ultrasonic ko ma'a ange-'i he-feitu'u (CIP). 'Oku hoko 'a hotau sonotrodes mo e reactors ko autoclavable.
Koe'uhi ko ha ki'i la'i va'e, polokalama ultrasonic 'a e Hielscher 'e lava ke faingofua ke fakafekau'aki pe fe'unga mo e retro ki ho'o fale lolotonga.
Fetu'utaki mai kiate kimautolu he 'aho ni ke ma'u ha fakamatala lahi ange! 'Oku 'omi 'e he Ultrasonics 'o e Hielscher kehekehe ha ngaahi founga e ko fakapatonu ki he ngaahi founga ultrasonic 'i he faama hu'akau mo e me'akai!

Ko e ha ha founga falala'anga ke teuteu'i 'a e me'akai 'o e fakakatoa 'o e size emulsions (lomi'i ke fakalahi!)

Ko e pa 'a e tafe ultrasonic 'atomi 'i he UIP1000hdT

Kole 'a e fakamatala




Fakatokanga'i ange 'etau Tu'utu'uni totonu fakatautaha.


Crystallization 'o e lactose 'e ultrasonication

Kihi'i lactose

Ngaahi fakamo'oni fakafolofola/ngaahi tohi

  • Deora, N.S.; Misra, N.N.; Deswal, A.; Mishra, H.N.; Cullen, P.J.; Tiwari, B.K. (2013): Ha ki ha Crystallisation lelei ange 'i he ngaue ki he 'o e me'akai. 'Enisinia vakai'i 'e 5/1, 2013 ko e me'akai. 36-44.
  • Dincer, T.D.; Zisu, B.; Vallet, C.G.M.R.; Jayasena, V.; Palmer, M.; Uike, M. (2014): Sonocrystallisation 'o e lactose 'i ha polokalama aqueous. Fakavaha'apule'anga hu'akau tohinoa 35. 2014. 43-48.
  • Kougoulos I, e Marziano au, ko PR. Mila (2010): 'enisinia kihi'i konga si'i 'o e Lactose: e ivi takiekina 'o ha mo e faito'o fakafepaki ki he Mamonga 'i he lahi 'o e 'ulungaanga pea mo ha kihi'i konga si'i 'o e crystal. J Cryst tupulaki 312 (23): 3509 – 20.
  • Martini, Silvana (2013): Sonocrystallization 'o e me'akai. Springer ko ngaahi ongoongo nounou mei 'i he me'akai, mo'ui lelei, mo e me'akai fakatupu mo'ui lelei. 2013.
  • McSweeney, P.L.H.; Fokisi P.F. (2009): Fakalakalaka fakakemi hu'akau. Voliume 3. Lactose, vai, salts pea mo ha ngaahi vaitamini. Niu 'Ioke: Springer saienisi + mitia 'o e pisinisi. 759p.
  • Patel, S.R.; Murthy, Z.V.P. (2011): Uesia 'o e ngaahi fakangatangata 'o e founga 'o e crystal lahi mo e morphology 'o e lactose 'i he crystallization 'oku tokoni'i 'e he ha. Tekinolosia 'o e fakatotolo 'a e Crystal 46/3. 2011. 243-248.
  • Wong, S.Y.; Hartel, fokotu'u 'e R.W. (2014): Crystallization 'i he fakama'a 'o e Lactose – Ha toe vakai'i. Tohinoa 'o e saienisi ki he me'akai 79/3, 2014. 257-272.

Fetu'utaki mai / kole ke ma'u ha fakamatala lahi ange

Talanoa mai kiate kimautolu fekau'aki mo ho'o ngaahi fie ma'u 'o e ngaue'anga. Te mau fokotu'u 'a e ngaahi fakangatangata fe'unga taha hono fokotu'u mo e ngaue ki ho'o ngaue.





Kataki 'o fakatokanga'i ange 'etau Tu'utu'uni totonu fakatautaha.




Fekau'aki mo e Sonocrystallization

'I he taimi 'oku faka'aonga'i 'a e ha 'a e malohi ke poupou'i mo fakalelei'i 'a e ngaahi founga ngaue 'a e crystallization, 'oku 'iloa ia ko e sonocrystallization. 'Oku makatu'unga 'a e Sonocrystallization 'i hono faka'aonga'i 'o e “'i he ngaahi peau ongo ke poupou'i 'a e physicochemical 'o e ngaahi liliu 'i he naunau. 'Oku kau 'i hono faka'aonga'i e angamaheni 'o e ha 'a e malohi 'a hono faka'aonga'i ke poupou'i 'a e ngaahi to'onga kemikale (sonochemistry) pea ke paotoloaki 'a e crystallization (sonocrystallization). Kuo ma'u 'e he ngaahi founga ko 'eni e tokanga 'a e ngaahi ngaue'anga ha ni'ihi 'oku kau ai e ngaahi ngaue'anga fakafaito'o, kemikale, mo e me'akai 'a ia 'oku foaki mai e faingamalie ko ia 'oku nau 'omai. Ha founga 'oku matavaivai faka'ekonomika mo faingofua 'aupito ke fakakau atu ki he tafa lalahi. 'E lava ke faka'aonga'i 'a e ngaahi founga ke fakalelei'i ai 'a e reproducibility pea mo 'omi 'a e faiva; 'Oku 'ikai ke thermal to ma'a mo”. [Martini 2013, 4]

Nucleation mo e Crystal tupulaki

'Oku fakapapau'i 'a e crystallization ko e founga ko ia hono fa'u 'o e, feitu'u 'oku hoko ai e crystals fefeka mei ha founga fakalelei'i oversaturated, vaia pe kasa.
'Oku kau 'i he founga 'o e crystallization 'i ha ngaahi tu'unga lalahi 'e ua: e nucleation pea mo e tupulaki 'o e crystal.
Lolotonga e nucleation, na'e kamata 'a e molecules dissolved 'i he founga ke foomu fuhinga, 'a ia kuo pau ke lahi fe'unga ke ke tu'u ma'u 'i he ngaahi tukunga hono fakalele. Na'e fa'u 'e ha fakataha'i fale tauhi'anga pehee ha lotomalie. Hili 'enau a'u ki he lahi 'o e mahu'inga ke fa'u ha lotomalie 'o e fale tauhi'anga, 'oku kamata 'a e funga siteisi 'o e crystal tupulaki.
'I he konga ko ia 'o e tupulaki 'a e crystal, e nuclei fokotu'u hoko ko e lahi ange 'o hange ko ia 'oku pea takatakai'i 'a e molecules lahi ange ke e fakataha'i. E founga tupulaki makatu'unga e maaka faitonunga mo e ngaahi fakangatangata kehe pehee teunga hono tuifio, mafana 'o e 'ea mo e ha fua.
'Oku makatu'unga e tefito'i fakakaukau 'o e ngaahi crystallization e tu'itu'ia thermodynamic ko ha polokalama mavahe pe ko e fale tauhi'anga matu'aki 'i he taimi 'oku invariable hono entropy.

Ngaahi mo'oni'i me'a fekau'aki mo e Lactose

Ko ha disaccharide 'oku langa mei he suka mo e fehokotaki 'aki ha ha'i glycosidic 'a e β(1→4) 'a e galactose 'a e lactose (suka 'a e hu'akau).
'E lava ke hoko 'a e lactose koe'uhi ko e 'ao 'o ha kaponi chiral, 'i he fotunga 'o e ngaahi fa'ahinga isomer 2: α - pe β-lactose. 'Oku tu'o lahi taha hono ma'u 'a e lactose ko ha sino α-lactose monohydrate crystal. 'Oku 'ikai angamaheni e kehe polymorph, anhydrous β-lactose, mo crystallizes ia 'i 'olunga he 93.5°. C. Na'e ma'u 'e he α - mo β-anomers ha ngaahi koloa kehe 'aupito. 'E lava ke ke fakafaikehekehe'i 'a e polymorphs 'aki e vilo pau (+89 ° C mo +35 ° C ki he α - mo β-lactose, Rejoicing) mo e solubility (70 mo e l 500/L ('i he 'aho 20 'o ° C) ki he α - mo β-lactose, Rejoicing). [Ko e McSweeney et e 'Alama 2009]
Ko e tefito'i carbohydrate 'o e hu'akau pea 'oku ma'u ia 'i he 'uhinga 'o e 2-8 wt %. Lactose flavorless pea 'oku ma'u ai ha fiefia ma'ulalo. Lactose ko ha suka reducing pea mo poupou'i 'a e to'onga Maillard mo e Stecker. Ai, 'oku faka'aonga'i 'a e lactose ke fakalahi 'a e lanu mo e ifo 'o e me'akai 'a e ngaahi naunau hange ko e ngaahi koloa 'a e pa'anga humai, faka'ofo'ofa mo e confectionery.
Lactose 'oku lahi hono ngaue 'aki ha me'akai ha fakalakalaka'i ngaue makehe, filler, stabilizer mo e diluent 'a e tablet 'i he me'akai mo e naunau fakafaito'o.
Α-lactose ko e foomu haohaoa taha, 'a ia 'oku faka'aonga'i ki he ngaahi naunau fakafaito'o.
Lactose ko ha konga mahu'inga ia 'i he taimi 'oku hoko mai ia ki he flavour, 'alaha mo e Melo ngaahi to'onga.
Founga: F12H22'OIAUE11
ID 'o e IUPAC: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose
Ko e ngaahi Molar: 342.3 l/mol
Tu'unga 'o e kakai: 202.8° C
Density: 1.53 l/senitimita 'e3
Fakafa'ahinga: FODMAP
Vaia pe 'i he: vai, ethanol



cavitation To'o e 'uli Me'akai tutu'u pharma founga 'o e intensification to'o e 'uli totongi hono mo'ua Sonication Sonochemistry UIP2000hdT ultrasonication Ngaahi me'angaue ultrasonic to'o e 'uli ultrasonic ha misini to'o 'uli ultrasonic ultrasonic homogenizers