Hielscher faka'ata tekinolosia

Ultrasonic Capsaicin to'o e 'uli mei he vela polo fifisi

  • Ko e tefito'i flavour mo e spice komipauni 'i he vela polo, 'oku 'iloa foki ko e chilies 'a e capsaicin.
  • Ke ma'u ha tu'unga ma'olunga-lelei capsaicin ko e aromatic flavour mo e konga fakafaito'o, 'oku 'i ai ha founga to'o hingoa lelei, ka 'oku vaivai 'oku fie ma'u ke ta'ofi 'a e ma'ulalo.
  • Ko ha founga to'o hingoa mei he ngaahi me'a fakamisini vaivai, 'a ia 'oku 'omi 'e ha 'omi ma'olunga 'o capsaicin 'i ha taimi nounou 'o e to'o hingoa 'a e to'o hingoa ultrasonic.

 

Ultrasonics ma'olunga-ngaue ki he tu'unga ma'olunga-lelei Capsaicin mekehe

'Oku fakalelei'i ultrasonic to'o e 'uli 'o e capsaicinoids mei chilli vela polo (e.g. Capsicum frutescens) 'a e to'o hingoa 'oku 'omi 'aupito. 'Oku tu'uaki 'e he ha 'a e malohi 'a e e hoko mo veuki to'oto'o ngaahi holisi, pea pehe ki he pupula mo e hydration hono teke e faito'o ki he ngaahi selo 'o e fu'u 'akau. Ola 'i ha fe'ave'aki pa'anga lahi ange 'a e ngaahi me'a intracellular (kau ai 'a e capsaicinoids) mei he ngaahi selo 'o e fu'u 'akau ki he totongi hono mo'ua.
Ko ha founga ngaue fakamisini mahulu atu, 'ikai-thermal, na'e ta'ofi ai 'e to'o hingoa ultrasonic e 'ea ma'ulalo 'o e kalasiume fakapaaki-labil. Ultrasonic cavitation fakalalahi e founga to'o hingoa, 'a ia na'e tupu 'i he 'omi ma'olunga 'a e tu'unga lelei 'o e fakamatala na'e to'o ma'olunga ange. E ngaahi tapuaki mo e fakamole ki he ngaue 'a e to'o hingoa ultrasonic me'angaue 'oku ta'emahu'inga'ia pea tuku ki ha RoI 'o e 'aukai.

To'o e 'uli ultrasonic 'o fepunakaki holo e ngaahi Chilli

Ngaahi lelei 'o e Ultrasonic Capsaicin to'o e 'uli

  • 'Oku 'omi ma'olunga ange
  • Vave 'ene to'o e 'uli – 'i loto 'i ha miniti 'e
  • Ngaahi fakamatala 'o e tu'unga ma'olunga – Vaivai, 'ikai-thermal
  • Ngaahi lanu mata (e.g. ko e vai/ethanol)
  • cost-Effective
  • Fanga ki'i tafa faingofua mo malu
  • Ngaahi tapuaki 'o e ma'ulalo mo e fakamole ki he ngaue
  • 24/7 tafa 'i lalo 'i ha taha 'oku fefeka
  • Founga lanumata, eco-fakakaume'a
sonication 'e he kulupu (batch) 2kW 'a e fokotu'utu'u ki he to'o hingoa 'o mekehe herbal

'E to'o e 'uli 'a e kulupu (batch) Ultrasonic 120L 'o e Botanicals mo e UIP2000hdT mo e ue'i

Kole 'a e fakamatala




Fakatokanga'i ange 'etau Tu'utu'uni totonu fakatautaha.


Ultrasonic Capsaicinoid to'o e 'uli – 'i he kulupu (batch) pe e tafe hokohoko Mode

Na'e fakamafola 'e UP400St holo hono fokotu'utu'u 'o e to'o hingoa 8LKulupu (batch): Ngaahi founga to'o hingoa ultrasonic 'e lava ke ke fakalele ko e founga ngaue 'o e kulupu (batch) faingofua pe he faito'o, pea 'oku hokohoko fafanga ai e fetu'utaki'anga 'o fakafou 'i ha ultrasonic 'i he 'e he tafe mai pA 'atomi.
Ngaue ki he 'o e kulupu (batch) ko ha founga faingofua, 'oku fakahoko ai e e to'o 'uli lahi 'e he tokolahi. 'Oku 'omi 'e he Ultrasonics 'o e Hielscher processors ultrasonic ma'a e kulupu iiki mo lalahi, ha L i.e. 1 ke 120L.
'O e ngaue ki he kulupu 'o e L 'o e 5 ki he 10, 'oku mau fokotu'u atu 'a e UP400ST mo sonotrode S24d22L2D. (vakai, pic. 'i to'ohema)
'O e ngaue ki he kulupu 'o e ha L approx. 120, 'oku tau fokotu'u ai 'a e UIP2000hdT mo sonotrode RS4d40L4. (vakai, pic. tafa'aki to'omata'u ki 'olunga)

'Oku tafe mai ha-'o fakafou 'i he: Ki he lahi ange 'o e ngaahi tohi mo e to'o hingoa kakato 'o e capsaicin fakakomesiale, ha ki'i vaitafe huhu'a hokohoko 'oku fepunakaki holo e ngaahi pepa 'o e vela 'i he 'oku 'i ai ha ko e na'e fafanga'i 'o fakafou 'i ha pa 'atomi ultrasonic, feitu'u 'oku sonicated lahi e totongi hono mo'ua/botanical slurry.
'I ha tohi 'o approx. 8L/min., ne mau fokotu'u ai e UIP4000hdT mo e sonotrode RS4d40L3 mo e pressurizable fehufaki-to'oto'o FC130L4 - 3G 0.

Ako 'a e fakatata 'o e Ultrasonic Capsaicin to'o e 'uli

Olguín-Rojas et Al. (2019) lipooti 'a e fakamavahe'i 'o e capsaicinoid ke ma'olunga ange 'i he 96%. Na'a nau ngaue 'aki 'a e Hielscher fekumi-ultrasonicator UP200S (200 K, 24 kHz) Na'e ngaue 'aki 'a e kaukau mo e sipinga 'o puli ki lalo 'i ha vai 'oku pule'i 'e he mafana 'o e 'ea. Na'e fa'o fetu'utaki mo e 25 'o e mL 'o e methanol ki he miniti 'e 10 'a e l 0.25 'o e sipinga 'o e chinense Capsicum, pea na'e toki hiki ki he vai kaukau 'i he 50ºC, 200 W output amplitude mo e siakale 'o e fatongia 0.5 sec. E mekehe

'Oku ma'u 'e he Sganzerla et 'Alama (2014) ko e to'o hingoa ultrasonic ko ha founga lelei ki he quantitative mo e ngaahi to'o hingoa 'o e capsaicinoids mei he polo fifisi 'o faka'aonga'i 'a e methanol ko e totongi hono mo'ua. Koe'uhi ko hono tu'unga mahinongofua mo e lavame'a, 'e lava ke faka'aonga'i 'a e to'o hingoa ultrasonic ki he 'analaiso 'aukai angamaheni 'o e capsaicinoids 'i he polo fifisi.

Ultrasonic 'aki e 'uli

'Oku makehe 'a e Hielscher Ultrasonics 'i he ngaohi processors ultrasonic ma'olunga ki he faiva 'o e tu'unga ma'olunga-lelei 'a e ngaahi fakamatala mei he botanicals.
'A e Hielscher koloa falahi e kumi fe'alu'aki mei loki fakasaienisi iiki, malohi ultrasonicators longomo'ui sea-konga ki 'olunga mo e ngaahi polokalama ngaue kakato, 'a ia 'oku ne fakahaofi 'a e e ha malohi ma'olunga ki he to'o hingoa lelei mo e li'ekina 'o e ngaahi me'a bioactive (e.g. quercetin, he kefini, curcumin, terpenes mo e ha fua.). Ngaahi me'angaue ultrasonic kotoa pe mei he 200W ki he 16, 000W 'i he fanga ki'i ha faka'ali'ali coloured ki he mapule'i faka'ilekitulonika, ha kaati SD fakafekau'aki ki hono lekooti 'o e ngaahi fakamatala fakahangatonu, browser remote control mo e lahi e ngaahi fotunga faka'onga'i lahi ange. 'E lava ke autoclaved 'a e sonotrodes mo e 'oku tafe mai ha fanga ki'i selo (e konga, 'a ia ko e fetu'utaki mo e fetu'utaki'anga) mo 'oku faingofua ke ke ma'a. Kotoa pe 'oku langa ai hotau ultrasonicators 24/7 tafa, 'oku fie ma'u ki hono tokanga'i e ma'ama'a pea 'oku faingofua mo malu ke ngaue.
'Oku malava ha faka'ali'ali colour faka'ilekitulonika ha mapule'i faka'onga'i 'o e ultrasonicator. 'Oku malava ke fakahaofi mei he ma'ulalo a'u ki amplitudes ma'olunga 'aupito 'etau ngaahi polokalama. Ki he to'o hingoa 'o e polyphenols mo e ngaahi phytochmicals bioactive hange ko capsaicinoids, 'oku tau foaki makehe ultrasonic sonotrodes (ultrasonic 'iloa foki ko probes pe Hoane) ia 'oku optimized ma'a e li'ekina fakapotopoto 'o e ngaahi me'a malohi ma'olunga-lelei. Na'e faka'ata 'a e robustness 'o e me'angaue ultrasonic 'a e Hielscher 'a e tafa 24/7 'i he mamafa 'o e fatongia mo e ngaahi 'atakai lahi e fie ma'u.
'E fakapapau'i 'e he pule tonu 'a e ngaahi fakangatangata 'o e founga ultrasonic reproducibility mo e founga 'o e ngaue.

'Oku 'omi 'e he e tepile 'i lalo ha faka'ilonga ia 'o e tu'unga 'o e ngaue ki he fakafuofua'i 'o e hotau ultrasonicators:

Kulupu (batch) 'o e tohi 'Oku tafe mai 'a e 'ea 'Oku fokotu'u atu 'a e ngaahi me'angaue
0.5 ke 1.5mL n.a. VialTweeter
mL 'o e 1 ki he 500 10 ki he 200mL/miniti 'e UP100H
mL 'i he 10 ki he 2000 20 ki he 400mL/miniti 'e UP200Ht, UP400St
0.1 ki he 20L 0.2 ke 4L/miniti 'e UIP2000hdT
10 ki he 100L 2 ki he 10L/miniti 'e UIP4000hdT
n.a. 10 ki he 100L/miniti 'e UIP16000
n.a. lalahi fakataha'i 'o e UIP16000

Fetu'utaki mai kiate kimautolu! / Kole kiate kitautolu!

Kole ki ha fakamatala lahi ange

Kataki 'o faka'aonga'i e foomu 'i lalo, kapau 'oku ke loto ke kole ha fakamatala lahi ange fekau'aki mo e ultrasonic homogenization. Te tau fiefia ke 'oatu ha polokalama ultrasonic fakataha ho'o ngaahi fie ma'u.









Kataki 'o fakatokanga'i ange 'etau Tu'utu'uni totonu fakatautaha.


Ngaahi fakamo'oni fakafolofola/ngaahi tohi

  • Barbero G.F., Liazid A., palama M., Barroso C.G. (2008): Tokoni'i e ha to'o hingoa 'o e capsaicinoids mei he polo. Talanta 75, 2008 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): faka'ata-to'o e 'uli 'o e capsaicinoids mei Capsicum frutescens 'i ha me'afua 'oku fai 'aki e tokoni ki he fale fakakemi mo e pailate. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Lu M.; Ho vahe-T.; Q Huang. (2017): To'o e 'uli, bioavailability mo e bioefficacy 'o e capsaicinoids. Tohinoa 'o e me'atokoni mo e faito'o konatapu 'analaiso Vol. 25, makasini 1, Jan. 2017. 27-36.
  • Olguín-Losa J.A.; Fayos O.; Vázquez-Leona L.A.; Ferreiro-Konisalesi M.; Del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palama M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Fakalakalaka 'o e fakakatoa mo fakafo'ituitui Capsaicinoids Content 'i he chinense 'o e ngaahi fua 'o e toko tolu kehekehe Cultivars 'o e Capsicum Jacq. Vaotaa 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Peleila Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): 'aukai 'aki ha founga ke 'analaiso 'a e capsaicinoids mei he ngaahi fua 'o e chinense Capsicum. Me'akai Research International, vol. 64, 'Okatopa 2014 718-725.


Ngaahi mo'oni'i me'a 'oku mahu'inga ke 'ilo'i

Capsaicinoids

Polo 'oku manakoa 'i he funga 'o e mamani, pea 'oku fa'a faka'aonga'i 'i he additives 'o e me'akai ke ne 'omi ha ifo vela mo pungent. 'Oku ifo kalasiume 'i kulokula polo fifisi, pe fa'u 'aki 'a e capsaicin (trans-8 methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) mo e dihydrocapsaicin (8 methyl-N-vanillylnonanamide), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, pea mo e homodihydrocapsaicin 'a e Capsaicinoids. Capsaicin mo e dihydrocapsaicin ko e capsaicinoids lahi taha, 'a ia ko e fatongia ki he 90% 'o e spiciness. 'Aupito, kuo 'iloa e 20 lahi ange 'i he capsaicinoids 'i he fakafa'ahinga 'o e pepa kehekehe.
Capsaicinoids ko e 'iloa taha 'o e fa'ahinga 'o e phytochemicals 'i he polo. 'Oku nau alkaloids nonvolatile, 'a ia 'oku faito'i ai 'a e 'esiti 'o e amides 'o e C9 – C11 fakafehokotaki au seini fatty 'esiti mo e vanillylamine. Fatongia 'aki 'a e ifo 'o e pungent mo e sipaketi 'i he polo fifisi, ko capsaicinoids ko ha konga ia 'o e spice manakoa. Makehe mei hono faka'aonga'i ko e konga ia 'o e me'akai, 'oku 'iloa ai 'a e capsaicinoids ki he'enau ngaahi koloa 'i he pharmacological, 'a ia 'oku kau 'i honau fatongia ko e chemoprotectors 'a e mutagenesis pe tumorigenesis, ko e antimicrobials, ko e antioxidants, ki he'enau uesia 'a e kanisa, 'enau analgesic 'a e ngaahi nunu'a, mo 'enau uesia e neuronal fatongia 'aki hono fakahu atu 'o e mamahi mo e pupula neurogenic. Ko e ha hono faka'aonga'i angamaheni 'o e capsaicinoids 'i he fakahokohoko analgesics 'a e lolo 'o e mamahi, antiarthritic mo e anti-inflammatory mo e inhibitor fakanatula 'o e fanga pathogenic
'i he fa'a ngaue 'a e me'akai koe'uhi ko 'enau ngaahi koloa antimicrobial.

Ko e ngaahi fua polo 'o Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., mo chinense 'o e Capsicum 'oku tanumaki 'i he funga 'o e fo'i lea ko e pea 'oku 'iloa ai.