Utrašonska tema: "Fitosne hemikalije"

Fittohemijska je termin koji služi za izgradnju biljaka (Grčka reč “fitosanitarne” označava biljke) hemikalije, koje uključuju širok spektar jedinjenja koji se odvijaju prirodno u elektranama. Mnoga fitosna hemikalija su poznata po svom blagotvornom uticaju na ljudski zdravlje i stoga su visoko cenjne jedinjenja ishrane. Terpenovi, fitosterolovi, isothiocanos, organosulfides, stilbenes, isoflavonoida, alkaloida, fenoldske kiseline i antoocjanides su najvažnije podgrupe fitosne hemije, koje uključuju brojne fitosne hemikalije kao što su kofein i theobromine ( alkaloida); alličin, glutatione i sulphorafijana (organosulfides); ptherostilbene i resveratrol (stilbenes); ili epicatechin, naringin i quercitin (arome) da imenujete samo nekoliko.
Da bi se koristili fittohemikalije kao droga ili prehrambeni dodaci, hemikalije moraju biti izolovane od matrice ćelije. Ultrasonični vađenje je moćan i pouzdan metod za oslobađanje fitosne hemije od biljaka kao što su povrće, bilje, plodovi, koreni i lavež. Ultrazvučna oprema za ekstrakciju se koristi u maloj i velikoj razmeri, npr. za proizvodnju terpenova iz konoplje i kanabisa, quercetin od jabuka, čaja i crnog luka, alličina iz belog luka, kofeina iz kafe, theobromine forma kakao zrna ili ellagske kiseline iz plod nara.
Intenzivni Ultrazvučni talasi koriste se za stvaranje akustične kavitacije, čije su makaze snage razorile zidove ćelija i ispraznili fitosne hemikalije iz unutrašnjosti ćelije u Solvent. Kao netoplotni metod, ultrazvučna ekstrakcija sprečava termičku degradaciju toplotnih jedinjenja i rezultata u ekstraktu visokog kvaliteta. Visoka efikasnost ekstrakcija, (skoro) potpuna ekstrakcija, brza obrada i bezbedna operacija su dodatne prednosti ultrasonne ekstrakcije.
Opširnije o ultrasonijskim procesorima i njihovoj upotrebi u fitoshemijskom ekstraktu!