Výsledky vyhľadávania pre: Med ("honey")

Ultrazvukom je non-tepelné spracovanie metódy pre med. Ultrazvukové spracovanie medu sa úspešne používa na inaktiváciu mikróbov, na zníženie častíc, na prelomenie existujúcich kryštálov a na inhibíciu ďalšieho kryštalizácie v mede. Vzhľadom k tomu, ultrazvukom je mierna, non-tepelné ošetrenie, tvorba nežiaducich zložiek, ako je 5-Hydroxymetylfurfural (5-HMF), ktorý nastane, keď je med tepelne ošetrené, je zabránené. Hielscher Ultrasonics dodáva rôzne vysokovýkonné ultrazvukové systémy a prietokové bunky na výrobu kvalitného medu.