Tópico utrasonic: "Fitoquímicos"
Phytochemical é um termo genérico para planta-derivado (palavra grega “Fito” significa planta) produtos químicos, que inclui uma grande variedade de compostos que ocorrem naturalmente em plantas. Muitos fitoquímicos são conhecidos por seus efeitos benéficos sobre a saúde humana e, portanto, são compostos altamente valorizados da nutrição. Terpenos, fitosterols, isotiocianatos, organosulfetos, estelbenes, isoflavonoides, alcaloides, ácidos fenólicos e antocianidas são os subgrupos mais importantes de fitoquímicos, que incluem inúmeros fitoquímicos, como cafeína e teobromina ( alcaloides); alicina, glutationa e sulofafando (organosulfetos); ptherostilbene e resveratrol (stylbenes); ou epicatechin, naringin e quercitin (flavonóides) para citar apenas alguns.
Para usar fitoquímicos como drogas ou suplementos nutricionais, os produtos químicos vegetais devem ser isolados da matriz celular. A extração ultrassônica é um método poderoso e confiável para liberar fitoquímicos de plantas como vegetais, ervas, frutas, raízes e casca. O equipamento de extração ultrassônica é usado em pequena e grande escala, por exemplo, para a produção de terpenos de cânhamo e cannabis, quercetina de maçãs, chá e cebola, alicina do alho, cafeína do café, teobromina forma de grãos de cacau ou ácido elágico de Romã.
Ondas de ultrassom intensas são usadas para criar cavitação acústica, cujas forças de cisalhamento interrompem as paredes celulares e liberam os fitoquímicos do interior celular no solvente. Como método não térmico, a extração ultrassônica impede a degradação térmica de compostos sensíveis ao calor e resulta em extratos de alta qualidade. Alta eficiência de extração, (quase) extração completa, processamento rápido e operação segura são mais vantagens da extração ultrassônica.
Leia mais sobre processadores ultrassônicos e seu uso na extração fitoquímica!


2 páginas sobre este tópico estão sendo mostradas:
Extração ultra-sônica de pigmentos espirulina
A extração ultra-sônica provou ser altamente eficiente para o isolamento de extratos de qualidade superior de microalgas. Pigmentos espirulina como a ficocianina são conhecidos como superalimento, que contribuem para os benefícios de saúde devido ao seu alto teor de antioxidantes,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htmComplexo de inclusão de resveratrol ultra-sônico
Resveratrol é um polifenol, que promete muitos benefícios para a saúde, por exemplo, prolongar a vida útil, e para tratar doenças cardíacas, diabetes, câncer, Alzheimer, bem como outras condições crônicas. No entanto, o resveratrol tem uma baixa biodisponibilidade e mostra uma folga rápida de…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-resveratrol-inclusion-complex.htm