¿Yogo'ä 'nar ultrasonido ar klase sonda ge ar mäs xi hño pa ár extracción ar setas?

¿Da gi 'ya̲ni Yogo'ä ár extracción setas ir nge 'nar nsaha ultrasónico wa 'nar tanque ar limpieza ultrasónico hingi bí proporciona ar rendimiento extracto deseado? Aprenda nuwa ga̲tho nä'ä t'ot'e saber dige ya paredes celulares rígidas da contienen quitina ya hongos, ar mäs xi hño técnica extracción ne ya solventes adecuados!

¿Yogo'ä di ndu nzafi hmä pa ar extracción hongos?

Ga̲tho ya hongos comestibles pe̲ts'i yá paredes celulares nu'u̲ xi hokya ar quitina, ar xkagentho hñei, ngetho ge ya conchas crustáceos ne ar insectos. Ar quitina ge 'nar hñei na mpa, nä'ä bí xta ja ya células hongo mextha 'nar tenacidad. Jot'i celular crea 'nar barrera kontra ya compartimentos intracelulares, da contienen ya moléculas bioactivas ya hongos. Ya moléculas nsu ya hongos ya, ya ejemplo, ya α ne β glucanos, ya polisacáridos, ya terpenos, ya antioxidantes, ya vitaminas wa ya compuestos alucinógenos. Nu'bu̲ ya zu'we Dar hongo presenta 'nar variedad ho̲ntho compuestos ar bioactivos. Pa liberar gi sustancias beneficiosas pa ar nzaki ya células ya hongos, ya paredes celulares tsa romper ar. Nu'bya ár contenido ar quitina, ar interrupción ar célula hongo ge 'nar 'befi nguu desafiante ne requiere 'ra ya conocimientos ne equipos sofisticados.

Ruptura ya paredes celulares ya hongos da contienen quitina ko sonicación

Whilst chitin is a great source of fiber, prebiotics and antioxidants, the problem is, that humans do not have the ability to break down chitin. This means also, that when you consume raw untreated mushrooms, you won’t benefit from many of the bioactive compounds in mushroom, because they are entrapped within cells, which are protected by strong chitin-containing cell walls.
Ar extracción ar ultrasónica xí ne ya compuestos bioactivos ya hongos 'bu̲hu̲ biodisponibles, ja modo da komongu humano to absorber ar nutriente ar nt'ot'e ngut'a ne nxo̲ge. 'Nehe, ja ya extractos ultrasónicos hongos da concentran ya nutrientes beneficiosos, ja modo da 'nehe 'nar t'olo yá 'bede ya extracto hongo xta ya resultados beneficiosos deseados pa ar nzaki.

Ultrasonidos pa ar extracción setas

Ar ultrasonicación ge 'nar proceso ja ar utilizan ondas sonoras mextha frecuencia pa da t'ot'e burbujas cavitación ja 'nar líquido. Nu'bu̲ gi burbujas colapsan, crean hmä ndu nzafi ar cizallamiento localizadas xi descomponer ya células ne liberar contenido ya células ar líquido.
Ja ar extracción setas, ar ultrasonicación to utilizar ar pa romper ya paredes celulares ya setas ne liberar yá compuestos ya bioactivos ja 'nar disolvente. Yoho xingu ya ultrasonidos: nsaha ne ya sonda.

¿Yogo'ä ma nsaha ultrasónico xta malos resultados jar extracción setas?

'Nar ultrasonido klase nsaha ge 'nar dispositivo ja ar muestra bí coloca ja 'nar recipiente lleno ar disolvente ne ar aplican ondas ultrasónicas jar nga̲tho ar recipiente. Nuna ar nt'ot'e ar conocido komongu bastante ineficaz, ya ke ar nsaha ultrasónico distribuye ar energía ultrasónica bí desigual ne ko 'nar intensidad xí hñets'i'i. Komo ja 'nar nsaha ultrasónico, ar muestra seta ar sonica indirectamente, ar ultrasonido Hindi tsa̲ da penetrar profundamente ja ar muestra. Ya ondas ultrasónicas pe̲ts'i da atravesar ya paredes ar recipiente 'bu̲ 'be̲tho golpear ar he̲'mi ar hongo. Ar nuna modo ya ondas ultrasónicas tanque ultrasónico, ya ar hño hä ar xí hñets'i'i intensidad, disminuyen aún mi mäs.

Gi mediciones UV – Vis muestran ar diferencia significativa ar extracción ja 'nar sonda ultrasónica ne 'nar nsaha ultrasónico. Ar ultrasonido ar klase sonda UP100H (gráfico mpothe) xta 'nar rendimiento significativamente dätä ar extracto hongo chaga nä'ä ar nsaha ultrasónico (gráfico xí nthe̲ni).

Extracción ultrasónica intensa ko 'nar sonda ultrasónica

Ir otro lado, 'nar ultrasonido ar klase sonda xi equipado ko 'nar nts'ä – llamado sonotode wa ya sonda – ne ar tsa̲ da insertar Hmunts'i jar muestra, nä'ä permite 'nar nt'ot'e mäs específica ne localizada ar energía ultrasónica. 'Me̲hna xta komongu ar nt'uni 'nar disrupción celular ne extracción compuestos bioactivos significativamente mäs eficientes, ja ya áreas densas wa hñei nthogi ar muestra.
Ár nt'ot'e focalizada ne localizada ar energía ultrasónica proporcionada ya ultrasonido ar klase sonda garantiza ne ar quitina ntsuni sometida ja yá 'bede 'nar xingu ya energía pa da descompuesta.
'Nehe, ar sonda to desplazar ar ya 'na'ño 'mui ar muestra, creando 'nar macromezcla adicional pa garantizar da ga̲tho ya xeni jar seta ar sonicen adecuadamente. Esto es particularmente mahyoni pa ya hongos ko paredes celulares gruesas wa estructuras densas, ho to da 'nar desafío garantizar extracción nxo̲ge ko ma'ra ya nt'ot'e.

Sonda ultrasónica vs nsaha ultrasónico pa ar extracción setas

Jar resumen, ar mextha intensidad ar sonicación ar klase sonda ar mahyoni pa descomponer ar quitina ya paredes celulares ya hongos ne ya liberar ya compuestos bioactivos. Ár nt'ot'e concentrada ne localizada ar energía ultrasónica proporcionada ya ultrasonido ar klase sonda garantiza ne ar quitina ar sonicará adecuadamente, nä'ä traduce ja 'nar extracción mäs nt'ot'e xi hño ne nxo̲ge ya compuestos bioactivos ya setas.
Da general, nu'u̲ t'uni ne 'nar ultrasonido ar klase sonda ar mäs nt'ot'e xi hño pa ar extracción setas, ya da tsa̲ da proporcionar 'nar extracción mäs uniforme ne nxo̲ge ar compuestos bioactivos jar comparación ko 'nar ultrasonido klase nsaha.
Mäs ungumfädi dige ya hñäki entre ar procesamiento ultrasónico ko 'nar sonda ultrasónica ne 'nar nsaha ultrasónico.
 

¿Teme ra disolvente ideal pa extracción ultrasónica setas?

Ultrasonicación komongu ya nt'ot'e ár extracción ar compatible ko 'nar disolvente. 'Me̲hna ir bo̲ni ke ar nt'ets'i ar disolvente adecuado da ja ya especies hongos ne ya compuestos bioactivos ke ar tsa extraer.
Ya hongos contienen 'nar variedad compuestos bioactivos komongu ar polisacáridos, betaglucanos, triterpenoides, compuestos fenólicos ne ergosterol, ne bí xi demostrado da poseen varios njapu'befi pa ar nzaki. Extracción nuya compuestos bioactivos ya hongos ar tsa̲ da dähä utilizando 'yani 'ra ya solventes, kadu 'na yá ventajas ne ar desventajas. Nuya gehya 'ra ya disolventes mäs utilizados pa ar extracción compuestos bioactivos ya hongos:

• Ar dehe: Ar dehe ge 'nar disolvente hne ngatho pa ar extracción compuestos bioactivos ya hongos. Ya polisacáridos ne ya betaglucanos ya solubles jar dehe, nä'ä nä'ä bi pa̲ti ja 'nar disolvente ideal pa ar extracción nuya compuestos. Ar dehe 'nehe ge 'nar disolvente pädi xi hño ne hingi tóxico, nä'ä dá bi pa̲ti ja 'nar disolvente ideal pa nts'i ne medicamentos.
• Etanol: Ar etanol ge 'nar solvente polar ne ar usa comúnmente pa ar extracción compuestos ar fenólicos ne ar triterpenoides ya hongos. Ar etanol 'nehe ar tsa̲ da utilizar pa extraer polisacáridos ne betaglucanos, pe ko 'nar rendimiento zu'we ar dehe.
• Etanol acuoso: Etanol acuoso ir bo̲ni 'nar mezcla ya dehe ne ya etanol. Nä'ä da 'yadi wa ar dehe ne etanol ar tsa̲ da ajustar ja ya ndu. Njapu'befi ya etanol acuoso komongu solvente pe̲ts'i ndunthe ventajas dige njapu'befi ar dehe wa etanol Honto. Jar ndu̲i lugar, ar adición etanol jar ar dehe tsa̲ da mejorar ar solubilidad ciertos compuestos bioactivos nu'u hingi xi solubles ho̲ntho jar dehe, komongu 'ra ya compuestos fenólicos ne ar triterpenoides. Jar segundo lugar, njapu'befi ya etanol acuoso to uni lugar ma pe̲ts'i rendimientos extracción jar comparación ko ar dehe wa ar etanol solos, ya da tsa̲ da extraer 'nar gama mäs nt'ot'e ho 'bui ndunthe ya compuestos ar bioactivos.
  Ar nt'ets'i concentración etanol jar disolvente acuoso etanol bi jagu̲ju̲ polaridad ya compuestos bioactivos ne da extraen. 'Nar concentración mäs mextha etanol (70 – 100%) ar tsa̲ da zu̲di pa ar extracción compuestos nja'bu̲ polares, mente da 'nar concentración mäs xí hñets'i'i etanol (30 – 50%) ar tsa̲ da zu̲di pa ar extracción compuestos mäs polares.
• Metanol: Ar metanol ge ma'na disolvente polar nä'ä to utilizar ar pa ar extracción compuestos fenólicos ya hongos. Ar metanol ar tóxico, nä'ä da zu̲di bí ko precaución. Bí requiere 'nar purificación sofisticada pa da hñäki ar metanol 'mefa xta ar extracción.
• Acetona: Ar acetona ge 'nar solvente hingi polar ne ar usa comúnmente pa ar extracción ergosterol ya hongos. Ar acetona ar inflamable ne tóxica, nä'ä da zu̲di bí ko precaución.
• Hexano: Ar hexano ge 'nar disolvente hingi polar nä'ä to utilizar ar pa ar extracción compuestos lipofílicos ya hongos. Ar hexano ar inflamable ne tóxico, nä'ä da zu̲di bí ko precaución.

Ar nt'ets'i disolvente pa ar extracción compuestos bioactivos ya hongos bi jagu̲ju̲ klase ya compuesto ne da extrae ne ya nt'ot'e prevista. Ar dehe ne ar etanol acuoso ya nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ya disolventes mäs seguros ne mäs utilizados pa ar extracción compuestos bioactivos ya hongos. Wat'i, bí xi utilizar ma 'ra ya disolventes komongu ar etanol, ar metanol, ar acetona ne ar hexano pa aplicaciones específicas wa nu'bu̲ extracción ko ar dehe Hingar xingu. Ar mahyoni utilizar nuya disolventes precaución ne seguir ya nt'ot'e ntsuni adecuados.