Tecnología ultrasonido Hielscher

Té ar cerveza ultrasónicamente ntse̲

  • Nts'edi ultrasonido ge 'nar nt'ot'e probado pa ar intensa extracción sabores, polifenoles ne ndu'mi activos ya do̲ni.
  • Té elaborado cerveza tse̲ ofrece xingu ya njapu'befi, da 'ñent'i ingredientes activos intactos mäs ar njapu'befi pa ar nzaki, nja'bu̲ komongu 'nar sabor mäs za̲tho.
  • Ngu 'nar nt'ot'e extracción hi'nä — termal, ar ultrasonido intensifica ar extracción yá infusión yá degradación ya biomoléculas.
  • Ya sonicación, tés ne infusiones xi da preparados ntse̲ – hingi xingu ya pa ar procesamiento.

Njapu'befi té kafe ntse̲t'i ultrasónico

Ar té ge 'nar bebida aromática, comúnmente ar preparan vertiendo mpa wa agua hirviendo dige ar hojas curadas. Kafe ntse̲t'i ge ar proceso remojo hojas té jar dehe fría wa mpat'i ambiente ya período prolongado (aproximadamente 10 — 15 hrs.).
Té elaborado cerveza tse̲ ar tsa̲ da hoki té suelto (wa bolsitas té) jar dehe fría ne dejar ar recipiente ja 'nar 'bede ya ora. Esto es di desperdiciador ar pa ne ar extracción ar tso̲kwa menudo incompleta. Ar nt'ot'e ultrasonido colado ntse̲t'i acelera proceso infusión drásticamente, transferencia ya ingredientes (cafeína, fenoles, catequinas, etc.) ar té ya hojas jar dehe. Ya da ar té hingi ar preparado ko ar dehe hirviendo, ar ultrasónico tse̲ colado resulta ja 'nar sabor mäs za̲tho.

¿Yogo'ä hoki ar tse̲ ultrasónico?

  • extracción hi'nä — termal
  • evitando ar degradación biomoléculas sensibles mpat'i
  • Nu'bu ar evaporación ar componente volátil
  • extracción mejorada componentes ñu̲ni ne precursores glicosídicos aroma
  • menos amargura

Extracción ultrasónica ge 'nar proceso hingi térmico y pe modo preferido pa ar extracción polifenoles komongu ar catequinas ar té. Ultrasonido aumenta ar eficacia ar proceso extracción mpat'i mäs xí hñets'i'i ja modo da bí evita 'nar degradación ya componentes saludables. Extracción mextha ar mpat'i tso̲kwa menudo conduce bí degradación ar extracción proteína ne pectina polifenoles ne ar aumento da interfieren ko ar hño organoléptica ar té ya formación crema. Ar nt'ot'e colado tse̲ ultrasónico asistida proporciona 'nar bebida té ko mpädi mäs xi atributos sensoriales nu'u̲ to da da t'ot'e jar xí hñets'i'i mpat'i, evitando jar evaporación ya componentes ar volátiles ne ar degradación mpat'i sensible biomoléculas (hne. ej. antioxidantes).
Nsadi 'nehe xi demostrado ke ár nt'ot'e ultrasónico xta 'nar dätä rendimiento extracción polisacáridos da hirviendo ár nt'ot'e convencional ko ar dehe. Polisacáridos ya nzaki beneficiosas komongu ya antioxidantes, proporcionando impacto hipoglicémico, anti — VIH, kontra ar cáncer, ya ji ar coagulante, antiradiación ne ar hepatoprotectora.

Ultrasonic extraction of green tea with the Hielscher UIP2000hdT + sonotrode CS4d40L3

Extracción ultrasónica pa producción hingi térmica extracto té xí. Ar tsita gi 'ñudi sonda cascatrode CS4d40L3 jar ar UIP2000hdT

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Nsaha ultrasonidos mejora ar infusión fría ne resulta 'nar mäs nxo̲ge extracción componentes activos!

Extracción ultrasónica pa ar té colado ntse̲

Té cerveza fría bí thogi rápidamente ya sonicación. Ar UP400St extrae jar sabor ne ya compuestos da promueven ar nzaki ya hojas té ja ya nt'ot'e nuya ya 'na̲te ya mfe̲ts'i hinda da t'uni ar pa.

Extracción ultrasónica té cerveza fría ga utilizando ar UP400St

Té ar kafe ntse̲

Mente da kasu̲ nga̲tho ar té thoki ko ar dehe mpa (hirviendo), 'nehe ar tsa̲ ga hoki 'nar infusión té hojas té ko mpat'i ambiente wa ya refrigerado ya dehe. 'Me̲hna requiere 'nar pa significativamente mäs infusión da extraer ya ingredientes ar activos ne ar sabor. Intensificar ar extracción ya componentes clave ne da acelerar ar proceso, nts'edi ar ultrasonido xí herramienta ar perfecta. 'Nehe mäs nxo̲ge 'nar extracción jar na tx'utho ya pa xta ar cocimiento ntse̲t'i ultrasónico ja 'nar perfil sabor diferente.

Ventajas ar ultrasonido ar tse̲ colar proceso

Ar cerveza fría convencional pe̲ts'i ra desventajas jar comparación ko ar remojo jar dehe mpa. Colar convencional 'nar tse̲ ar extraen compuestos nja'bu̲ activos (nt'udi, catequinas, polifenoles, cafeína etc.) di ya nt'uni 'nar ngetho ya njapu'befi nutricionales ne saludables ar té.

Ventajas cerveza ntse̲t'i ultrasónico

  • ngut'a
  • proceso za̲tho
  • rendimiento mextha extracción
  • ahorro energía
  • Simple & operación segura
  • Bajos ar costos ar

Ya kafe ntse̲t'i ar ultrasónico pa ar producción Industrial

Nu'bu̲ gí ne producir volúmenes t'olo, medianos wa dätä da producción yá 'ma tse̲ da té – Hielscher pe̲ts'i ar equipo ultrasónico mfädi pa yá hne. Mente da dängi medianos volúmenes xi da procesados ya lotes, pa volúmenes pe̲ts'i ge 'nar nsaha ultrasonidos jar modo continuo recomendado. Varios procesadores ultrasónicos ko capacidades 500W 16, 000W ne 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe ya gama hñei, fluyen reactores celulares ne accesorios permiten configuración óptima ar proceso.
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Receta té kafe ntse̲t'i ultrasónico

Pruebas viabilidad ne ár nt'ot'e volúmenes mäs t'olo (500 – 1000 mL), ar kafe ntse̲t'i ultrasónico to hingi hembi da da da t'ot'e ko 'nar UP200Ht o UP200St. Tingigi mbo nuya ya instrucciones:

  • Escoge 'nar recipiente adecuado. Ar tamaño ar Baso vidrio wa recipiente plástico da coincidir ko ar volumen (hingi da 'ñets'i 'nar recipiente xki dätä).
  • Pa 1L ar té, agregar 10 – Ar 15 ma gr (aprox. 2 — 3 cucharadas) ar hojas té conjunto.
  • Llene ko ar dehe fría (filtrada).
  • Japi ultrasonidos pa aprox. 30 – Ar pa 60 segundos extractos ar sabor mäs xí nze̲di ne mäs cafeína. Té nt'axi colar ar mäs rápido, xi hño ar té xí ne plana torcida oolongs, permiten mäs pa laminado oolongs, pu — erhs, infusiones ya pasto ne té mpothe.
  • Use 'nar colador té da separar ya hojas té ar bebida. Njapu̲'be̲fi johya ngu (puro, dige cubitos hielo, ko t'axu̲t'afi wa ko ar 'ba) wa guardar ar nevera.

Kafe ntse̲t'i ultrasónico

Similar ar extracción da ultrasónica ar té ne ar cerveza fría, ja ya dehe fría jár sonicación to hñoki kafe. Ultrasonido nts'edi 'nehe ar gi japu̲'be̲fi pa ar extracción cafeína ne compuestos fenólicos granos kafe. 'Yot'e clic nuwa da meya mäs dige ar extracción cafeína ultrasonidos!

Contacto yá da 'yadi mäs ungumfädi

Ñö ko ngekagihe dige yá ndu procesamiento. Recomendamos ya parámetros configuración ne ar proceso xí adecuados pa ár 'be̲fi.





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Ot'a yá referencias

  • Banerjee, S.; Chatterjee, J. (2014): Honja nt'ot'e xi hño extracción biomoléculas té (Camellia sinensis). Científicos ar nts'i & Tecnólogos 2014.
  • Shalmashi, A. (2009): extracción asistida ya ultrasonido asete semillas té. He̲'mi hyax'bu̲pa ya nts'i lípidos 16; 2009 465 — 474.
  • Saleh, I.A.; Kamal, S.K.; Shams, ë.; Abdel — Azim, N.S.; Aboutabl, e:; Hammouda, F.M. (2015): Ntsoni ar tamaño partícula rendimiento extracción Nxoge ne contenido silimarina Silybum marianum L. semillas. Revista nthoni ciencias farmacéuticas, biológicas ne químicas 6 yá 2; 2015 803 — 809.
  • Venditti, E.; Bacchetti, T.; Tiano, L.; Carloni, hne.; Greci, L.; Damiani, E. (2010): caliente vs ar dehe fría remojo tés 'na'ño: ¿afectan nt'ot'e antioxidante? Química ya nts'i 119 yá 4; 2010 1597 — 1604.


Ungumfädi Nxoge dige ar té

Ar té ge 'mefa xta ar dehe ar mfe̲tsi ga̲tho consume bebidas ne ar conocido ya xingu efectos beneficiosos dige ar nzaki jä'i.
Hojas té contienen polifenoles yá, da 'ñent'i flavonoides, galato epigalocatequina (EGCG) ne ma'ra catequinas, da funcionan komongu antioxidantes fuertes. Ingredientes ma'ra ya cafeína, ar teobromina ne ar teofilina.
Ar cafeína constituye alrededor ar ar 3% ar be̲xu seco ar té, ar traduciendo a entre 30 ar mg ne ar 90 mg ya taza 8oz yá 250mL dependiendo de ar klase, marca, ne ár nt'ot'e elaboración cerveza. Ar té 'nehe contiene t'olo cantidades ar teobromina ne ar teofilina, da ya estimulantes ne xantinas similares 'na jar cafeína. 'Nar estudio bí nthe̲hu̲ da contenido cafeína 1 g té mpothe osciló ja ya 22 ne ya 28 mg, mente da contenido cafeína 1g ar té xí osciló entre 11 ne 20 mg, nä'ä refleja 'nar diferencia significativa. Ya polifenoles dige ya njapu'befi ar nutricionales ne ar nzaki, ya ya componentes mäs mahyoni Hojas té contienen yá polifenoles, da 'ñent'i flavonoides, gallato epigallocatequina (comúnmente conocido komongu EGCG) ne ma 'ra ya catequinas. Ya polifenoles parecen to ndä ya xingu njapu'befi pa ar nzaki atribuidos ar té, da previenen enfermedades degenerativas. Muestran efectos antimutagénicos, antidiabéticos, ar antiinflamatorios, ya antioxidantes, ya antimicrobianos, nja'bu̲ komongu ya nt'o̲t'e anticológicas pa da mä 'met'o enfermedades cardiovasculares. Ya polifenoles ya antioxidantes ne funcionan nu'u̲ carroñeros radicales, modifican ya vías transducción señales, funcionan komongu puntos control ar ciclo celular, suprimen jar apoptosis ne influyen ar inducción enzimática.
Té xí ne mpothe ge 'nar fuente dietética mahyoni da proporciona polifenoles vegetales ne varios ya nsadi sugieren ke ya polifenoles ar té xi proteger kontra enfermedades komongu ar cáncer, ar obesidad wa ar enfermedad Alzheimer. Galato epigalocatequina (EGCG) bí Gi pede komongu 'na ya mäs poderosos ingredientes activos nä'ä bí xta ja ar té xí yá fuertes propiedades medicinales.