Té ntse̲t'i ultrasónico

• Ya ultrasonidos nts'edi ya nt'ot'e probado pa ar extracción intensiva sabores, polifenoles ne ingredientes activos ya do̲ni.
• Té preparado tse̲ ofrece xingu njapu'befi, incluidos mäs ingredientes activos intactos da njapu'befi pa ar nzaki, nja'bu ngu 'nar sabor mäs za̲tho.
• Ngu nt'ot'e extracción hingi térmico, ya ultrasonidos intensifican ar extracción yá infusión yá degradación ya biomoléculas.
• Ir nge ya sonicación, ya tés ne ya infusiones xi elaborar ar jar ntse̲ – hingi xingu ya pa ar procesamiento.

Njapu'befi ar té ultrasónico Cold Brew Tea

Ar té ge 'nar bebida aromática, comúnmente hñoki vertiendo ar dehe mpa wa hirviendo dige ar hojas curadas. Ar infusión tse̲ ge ar proceso ar remojar ya hojas té mpat'i ambiente wa ar dehe fría Nxoge 'nar período prolongado (aprox. 10 — 15 ya ora).
Té preparado tse̲ ar tsa̲ da hoki colocando té suelto (wa bolsitas té) jar dehe fría ne dejando ar recipiente Nxoge ndunthe ya ora. 'Me̲hna lleva xingu ar pa ne ar extracción suele da incompleta. Ar nt'ot'e ultrasónico mfädi jar tse̲ acelera drásticamente ya proceso infusión, transfiriendo ya ingredientes (cafeína, fenólicos, catequinas, etcétera) ya hojas té ar dehe. Dado ne ar té hingi thoki ko ar dehe hirviendo, ar infusión fría ultrasónica xta komongu ar nt'uni 'nar sabor mäs za̲tho.

¿Yogo'ä Temu̲ cold brew ultrasónico?

• Extracción hindi térmica
• Nu'bu ar degradación biomoléculas sensibles jar ar mpat'i
• Nu'bu ar evaporación componentes volátiles
• Extracción mejorada componentes aromáticos ne precursores aromáticos glucosídicos
• Menos amargura

Extracción ultrasónica ge 'nar proceso hingi térmico ne, ir bí prefiere pa ar extracción polifenoles komongu ya catequinas ar té. Ya ultrasonidos aumentan ar eficacia ar proceso extracción zu'we mpat'i, ja modo da bí evita ar degradación ya componentes sanos. Ar extracción mextha ar mpat'i tso̲kwa menudo conduce da degradación ya polifenoles ne aumenta ar extracción ar proteínas ne ar pectinas, da interfieren ko ar hño organoléptica ya té ir nge ar formación crema. Ár nt'ot'e ár mfädi jar tse̲ asistido ya ultrasonidos proporciona 'nar bebida té ko mpädi mäs xi atributos sensoriales, ya nä'ä to da da t'ot'e jar xí hñets'i'i mpat'i, evitando ar evaporación componentes volátiles ne ar degradación biomoléculas sensibles jar ar Tsoxpa (nt'udi, antioxidantes).
Ya nsadi 'nehe xi demostrado ke ár nt'ot'e ultrasónico proporciona 'nar dätä rendimiento extracción polisacáridos da ár nt'ot'e convencional ko ar dehe hirviendo. Ya polisacáridos ya beneficiosos pa ar nzaki komongu ya antioxidantes, ya da proporcionan 'nar impacto hipoglucemiante, anti — VIH, anti-cáncer, anti-coagulante ar ya ji, ya anti-radiación ne ya hepatoprotector.

Té ntse̲

Nu'bu̲ bien 'nar dätä xe̲ni ar té thoki ko ar dehe mpa (hirviendo), 'nehe ar tsa̲ ga hoki 'nar infusión té ko hojas té jar mpat'i ambiente wa ar dehe fría. 'Me̲hna requiere 'nar pa remojo significativamente mäs ya'bu̲ da extraer ya ingredientes ar activos ne ar sabor. Pa intensificar ar extracción ya componentes clave ne acelerar ar proceso, ya ultrasonidos nts'edi ya herramienta ar perfecta. 'Nehe, 'nar extracción mäs nxo̲ge jar na tx'utho ya pa xta komongu ar nt'uni cold brew ultrasónico ja 'nar perfil sabor diferente.

Ventajas ar proceso ultrasónico mfädi jar ntse̲

Ar elaboración ar tse̲ convencional pe̲ts'i ra desventajas jar comparación ko ar remojo jar dehe mpa. Nxoge 'nar mfädi jar tse̲ convencional, ar extraen compuestos nja'bu̲ activos (nt'udi, catequinas, polifenoles, cafeína, etcétera), nä'ä resulta ja 'nar nzäm'bu̲ xi ya njapu'befi nutricionales ne saludables ar té.

Ventajas ar cerveza fría ultrasónica

• Ngutha
• Proceso leve
• Mar hñets'i rendimiento extracción
• Ahorro energía
• sencillo & Operación segura
• Bajos costos

Cold brew ultrasónico pa ar producción industrial

Ya da da desee producir volúmenes t'olo, medianos wa dätä da producción yá 'ma té cold brew – Hielscher pe̲ts'i ar equipo ar ultrasonidos mfädi pa yá hne. Gem'bu̲ ya volúmenes t'olo ne medianos xi procesar ar jar lotes, pa volúmenes mäs mña dätä bí recomienda 'nar sonicación modo continuo. Varios procesadores ultrasónicos ko capacidades 500 W da 16.000 ya W ne 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe gama sonotrodos, reactores celda flujo ne accesorios permiten configuración óptima ar proceso.
'Yot'e clic nuwa pa da lei mäs dige HMUNTS'UJE potentes ultrasonidos industriales.

Receta ultrasónica té ntse̲

Pa ya pruebas viabilidad ne ár nt'ot'e volúmenes mäs t'olo (500 – 1000 mL), ar nt'ot'e jar tse̲ ultrasónica ar to da t'ot'e hingi hembi da ko 'nar UP200Ht o UP200St. 'Bui ya instrucciones tso̲kwa continuación:

• Escoge 'nar embarcación adecuada. Ar tamaño ar Baso vidrio wa recipiente plástico da coincidir ko ar volumen (hingi elija 'nar recipiente xki dätä).
• Pa 1 litro ar té, agregue 10 – Ar 15 ma gr (aprox. 2 — 3 cucharadas) ar hojas ar té enteras.
• Llene ko ar dehe fría (filtrada).
• Sonicato pa aprox. 30 – hñu ya 'na̲te ya mfe̲ts'i. Mäs pa extrae 'nar sabor mäs xí nze̲di ne mäs cafeína. Ya tés blancos ar prepararán xí ngutha, seguidos ya tés verdes ne ya oolongs retorcidos yá planos, dejando ar dätä xe̲ni ar pa oolongs enrollados, pu — erhs, infusiones ya pasto ne tés xí mpothe.
• Use 'nar colador té da separar ya hojas té ar bebida. Sirva johya (nt'udi, puro, dige cubitos hielo, ko t'axu̲t'afi wa 'ba) wa guardar nä'ä ja ar refrigerador.

Kafe ultrasónico preparado ntse̲

Getho bí thogi goho extracción ultrasónica té ne ar cold brew, ar kafe ar tsa̲ da hoki jar dehe fría jár sonicación. Ya ultrasonidos nts'edi 'nehe ar utilizan da extracción ya cafeína ne ya compuestos fenólicos ya granos kafe. 'Yot'e clic nuwa da uni mäs ungumfädi dige ar extracción ultrasónica cafeína.

Bibliografía yá Referencias