Reducción ultrasónica ar viscosidad suspensiones proteínas 'bu̲ 'be̲tho secado ya aspersión
- Ultrasonido ge ár njäts'i pa mejorar ar dätä nt'ot'e ne reducir ya costos pa ar proceso secado spray mezclas suero ar 'ba, ngu, WPC.
- Ya ndu nzafi Ts'ut'ubi ultrasónico ar ñäñho viscosidad ár njäts'i ya suero ar 'ba ne permite nja'bu̲ 'nar dätä concentración proteína.
- Hielscher Ultrasonics ofrece ndunthe ya opciones pa da t'uni ultrasonidos mextha nts'edi pa ar reducción ar viscosidad ya soluciones proteínas.
Reducción viscosidad ultrasónico
Poderosas ya ndu ultrasónicas crean cavitación, ya ndu nzafi paralelas ne ar oscilación jar líquidos. Hielscher Ultrasonics gi japu̲'be̲fi nuya ndu ultrasónicas intensa pa modificar ar dinámica fluidos adelgazamiento Ts'ut'ubi lodos Honja concentrados proteína, mezclas WPC wa ya polímero. Xingu ya lodos thogi ir nge 'nar proceso secado ya aspersión da uni ar producto final jar polvo. Secado ya aspersión ge 'nar proceso mar hñets'i consumo energético, nä'ä ar tso̲kwa menudo 'nar cuello xito jar cadena producción, 'nehe. Reducción viscosidad ultrasónica permite 'nar dätä carga partícula ár njäts'i, da conduce 'nar volumen reducido líquido nä'ä da da evaporada. 'Me̲hna gi ko mahyoni ahorro energía. Ma xkagentho pa, mfeni ya secadora spray ar mejora medida nä'ä mäs producto (be̲xu seco) ar procesado. Ar nt'ot'e ultrasónico jar 'ñu corriente alimentación secador aerosol permite dätä ar concentración ne ar porcentaje sólidos secos ja ar secadora.
Ar efectos ar nt'ot'e ultrasónico:
- Reducción ar tamaño partícula ne homogeneización
- Da hñäki ya burbujas ndähi ne oxígeno ocluidas
- Abrir ya capas compactación ya proteínas
- Reducir temporalmente ar viscosidad
- Da t'ot'e 'nar cambio temporal jar alineación ar molécula proteína
¿Yogo'ä Temu̲ ultrasonido 'bu̲ 'be̲tho ar secado Spray?
Resultados reducción viscosidad ultrasónica jar reducción ar consumo ne 'nar dätä rendimiento.
Njapu'befi Nthuts'i ge:
- producción aumenta jar 10% wa nö'ö
- reducción ya costos totales fijos ne variables
- reduce ya requisitos refrigeración
- xí hñets'i'i ar inversión ne ar aumento ya njapu'befi
- Payback nja'bu̲ ar 'nar je̲ya
Equipos ultrasonidos
Hielscher Ultrasonics pe̲ts'i profundo conocimiento configurar ne instalar ko ya ultrasónico mfädi pa da optimizar ar dätä nt'ot'e ne salida ar secadora spray. Nä'ä ar cadena producción, Hielscher ofrece ndunthe ya opciones pa da t'uni ultrasonidos mextha nts'edi pa ar reducción ar viscosidad ya soluciones proteínas. Nga̲tho HMUNTS'UJE sistemas ultrasónicos industriales ar construyen da aplicaciones jár nkohi extremas ne xi funcionar 24 yá 7. Nu'bya ár diseño xí nze̲di, pe retro-cabido hingi hembi da jar líneas ya producción 'bui. Hñets'i'i nja ne hei ar operación ya aún mi mäs njapu'befi.
Contactar ga nu'bya xkagentho da uni mäs ungumfädi dige Honja ar sonicación mejora ár proceso secado ya aspersión.
Ot'a yá referencias
- Ashokkumar M., J. Gi lei, b Zisu, R. Bhaskarcharya, M. Palmer ne ar S. Kentish (2009): tema: nsaha ultrasonidos aumenta nzäm'bu térmica ya proteínas suero ar 'ba. J lechería SCI. 92:5353 — 5356.
- Mladen Brncic (2014): Impacto ar ecografía ar eficacia ya procesos ar industria alimentaria. presentado jar “TENDENCIAS JA AR INDUSTRIA ALIMENTARIA” — Koprivnica, Croacia, 05 ar Setyembre ar 2014.
Dige ya procesos secado ya aspersión
Secado ya aspersión ge 'nar técnica producción pa convertir 'nar líquido wa mezcla jar polvo seco rápidamente secando ko 'nar gas mpa. Ja ar sector ya nts'i ne farmacéutica, secado ya aspersión ar usa tso̲kwa menudo pa japi materiales térmicamente sensibles.
Secado ya aspersión ge 'nar técnica frecuentemente utilizada ja ar industria alimentaria ne farmacéutica pa encapsular compuestos activos (micro — encapsulado).
Proceso secado ya aspersión ir bo̲ni jar nuya ya pasos:
- Alimentación corriente: corriente ar feeeding xí dispuesta ja 'nar njäts'i homogénea, bombeable ne dí impurezas, suspensión wa mezcla. Tso̲kwa menudo ar materia prima ar concentra nu'bu̲ ya T'ini jar secador aerosol.
- Atomización: Nxoge ar atomización, ar mezcla bí transforma jar gotitas t'olo. Nuna gehna bi thogi mäs crítico ar ar proceso ya da 'mui atomización controla ar velocidad ar secado ne nä'ä tanto ar tamaño ar secador. Ya técnicas ar atomización mäs pa ngatho ya atomización ar boquilla presión atomización ar boquilla ar dos fluidos ne atomización centrífuga. Nxoge jar atomización, 95% + ar dehe contenida ja ya gotas ar evaporan jar pocos ya 'na̲te ya mfe̲ts'i.
- Secado: Ja ar corriente gas wa ndähi mpa, ar humedad ar evapora rápidamente ar superficie ar partícula.
- Separación: Ar separan ar ya partículas polvo ar ndähi nxa wa gas ko ar ciclones, filtros bolsa wa precipitación electrostática.
Secado productos
Nts'i: 'ba jar polvo, kafe, té, huevos, cereales, especias, condimentos, almidón ne almidón derivados, vitaminas, enzimas, stevia, nutracutical, colorantes, extractos etcetera do̲ni.
Farmacéutica: ingredientes médicos, antibióticos, aditivos
Industrial: catalizadores, productos químicos, pigmentos, materiales cerámicos, polímeros, microalgas etcetera.