Producción ultrasónica ingredientes aromatizantes
Extracción ultrasónica sabores ge 'nar proceso altamente nt'ot'e xi hño ne ya sostenible aumenta jar rendimiento ne reduce significativamente ar pa procesamiento. Utilizando disolventes seguros ne ecológicos, ar tecnología ultrasonidos ofrece 'nar nt'ot'e extracción ecológico ko 'nar dätä dätä nt'ot'e energética, nä'ä dá bi pa̲ti ja 'nar 'na ar mpa̲ti ecológica ja ya técnicas ar extracción hneise̲.
Extractos botánicos – Mejorado ya Sonicación
Ar extracción ultrasónica ge 'nar técnica comercializada pa ar producción extractos mextha hño pa ya nts'i & ar industrias ar bebidas, ar farmacéutica ne ar cosmética.
“Njapu'befi ya ultrasonidos, ko ya extracciones completas nu'bya ar xi completar jar t'olo ora ko 'nar mextha reproducibilidad, nä'ä reduce ar consumo ar solvente, simplifica ar manipulación ne ar 'be̲fi, proporciona 'nar dätä pureza ar producto final, elimina ar ár nt'ot'e 'mefa ár njäts'i Tange'u ya dehe residuales ne consume ho̲ntho 'nar fracción ar ar energía fósil da normalmente da t'ot'e pa 'nar nt'ot'e extracción convencional komongu ar extracción Soxhlet, ar maceración wa ar destilación Clevenger. Ndunthe nsa̲di componentes ya nts'i, komongu ar aromas, pigmentos, antioxidantes ne ma'ra compuestos orgánicos ne minerales, ar xi extraído, analizado ne ar formulado bí nt'ot'e xi hño a partir de 'nar variedad matrices (principalmente tejidos animales, microalgas, levaduras, nts'i ne materiales vegetales).” [Chemat et jar el. 2017]
Komongu ar líder jár ta̲i, Hielscher Ultrasonics xi establecido 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe base ar datos ya conocimientos dige ya procesos extracción ya ultrasonidos, incluida ar extracción ar especias, pasto, ya do̲ni, frutas ne k'ani da producción ya sabores ne ya fragancias. Hielscher Ultrasonics xi hñä 'nar profundo ya conocimiento dige ar extracción yá materiales vegetales, tales ngu: kafe, azafrán, Uvas (bino)roble hojas té, lavanda, menta, Stevia, chiles, vainilla, cacao, Hojas boldus, ne xingu ma'ra.
Ya procesos extracción ya ultrasonidos xi ga OT'UJE ar ko kasu̲ 'na disolvente komongu ar dehe, alkol, etanol acuoso, glicerina, aceites, isopropanol, hexano, benceno, etc.
Pa ar producción sabores, fragancias ne componentes activos, nä'ä da utilizarán komongu ingredientes ja ya nts'i & Ja ya industrias ar bebidas, farmacéutica, cosmética ne perfumería, njapu'befi ya disolventes ecológicos hingi peligrosos, komongu ar dehe ne ar alkol, ya Nar dätä hño 'nar ventaja.
- sonicación
- Termosonicación
- Mano-sonicación
- Termo-mano — sonicación
- Soxhlet ultrasónico (Sono — Soxhet)
- Extracción ultrasónica supercrítica
Ar nt'ot'e ultrasónico proporciona 'nar mäs xi hño extracción jar comparación ko 'nar dätä xe̲ni ya procesos ar extracción convencionales, ngu, ar maceración, jar ngäts'i ar pa ar proceso, ya dätä rendimiento, mäs ahorro ya energía, ya limpieza, ya ntsuni ne ya ar producto. Ja nä'ä ir nge ar producción ar nts'i, bebidas ne aditivos farmacéuticos ne cosméticos, ar técnica extracción ultrasónica xí ge 'nar Nar dätä hño ventaja jar nä'ä ir nge ar ntsuni ar producto.
Emulsiones ar sabor transparentes
Ya emulsiones ya aditivo 'nar hne ngatho pa funcionalizar nts'i ne bebidas dige ar sabor, hmädi nutricional ne nzäm'bu. Ho̲ntho nu'u̲ pa ar formulación bebidas, ar claridad ge 'nar factor mahyoni, ya da producto ar final gi tso̲ni hingi ho̲ntho ko ya estándares hño ne nutrición, pe ge 'nehe ko ya ópticos. Ts'ut'ubi nu'bu ya bebidas ne ya nts'i claros, 'me̲hna ir bo̲ni ke ar aditivo emulsión hingi gi interferir ko ar objetivo ar hño final previsto. Nuna modo, 'nar emulsión transparente ar mäs hei ar procesar. Nu'bya ár tamaño, ya nanoemulsiones ya transparentes ne ya translúcidas (tso̲kwa menu ya simple thandi). Nu'bya ár mextha nzäm'bu cinética, xí hñets'i'i viscosidad, mextha ar transparencia ne ar mextha nzäm'bu ja ar sedimentación, ar crema, ar coalescencia ne ar floculación ya ampliamente utilizados komongu ar ingredientes.
Cuanto mar dätä da tamaño gota yá partícula, mäs opacidad ar aportará bí producto ar final. Pa ar formulación bebidas claras, njapu'befi 'nar emulsión neki ko nanogotas xta ya mpädi mäs xi resultados. Ar emulsificación ultrasónica permite producir emulsiones W/O, O/W, inversas, nja'bu ngu emulsiones dobles wa múltiples W/O/W ko gotas ja ar rango nanométrico (llamadas ya miniemulsiones, nanoemulsiones, emulsiones ultrafinas wa emulsiones submicrónicas). Tamaño ya gotas ar tsa̲ da ajustar ne controlar ir nge ya parámetros proceso ultrasónico. Ya sonicadores Hielscher ar xi controlar ko precisión pa da resultados ar proceso óptimos ne reproducibles.
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Encapsulación sabores ir nge ya ultrasonidos
Njapu'befi ya liposomas jar productos farmacéuticos ne alimenticios xi continuo ar aumento. Ya liposomas xi utilizar ar komongu portadores moléculas activas, ngu, nutrientes ne fármacos. Ya sonicación, ya liposomas xi formar bí emulsificación 'nar suspensión lípidos yá dehe wa ja ya sonicación vesículas multilaminares (MLV). Ir nge ar proceso emulsión ultrasónica, ya bicapas lipídicas ar rompen jar fracturas mäs t'olo, ja modo da gi piezas ar crean jar t'olo vesículas unilaminares (SUV) compuestas ar fosfolípidos. Nxoge ar proceso sonicación, ya ingredientes activos xi encapsular ar ja ya liposomas.
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Sistemas extracción ya ultrasonidos
Xtí tabla bí xta 'nar indicación ya mfeni ya procesamiento aproximada HMUNTS'UJE sistemas extracción ya ultrasonidos mäs populares:
- Disolventes verdes
- Dätä rendimiento
- Zu'we pa extracción
- Ntsuni
- Rápido retorno ar inversión
- Bajos costos
Extracción ultrasónica supercrítica
Extracción fluido supercrítico ne CO2 supercrítico: 'na ya técnicas ar extracción mäs mahyoni ora producir aromas ne ar fragancias.
Dióxido carbono supercrítico ge 'nar disolvente selectivo ko 'nar densidad ajustable. Ár selectividad ne nda pwede nda disolvente dependen ar densidad variable, nä'ä to ga bí influenciada ir nge ar presión ne ar mpat'i.
Ya ar combinar ar extracción supercrítica ko ar sonicación, xähmä utilizar disolventes 'mui alimenticio, komongu ar alkol wa ar dehe, ne aún mi nja'bu̲ da hyoni altas tasas extracción ne altos ar rendimientos.
Utilice da ku̲hu̲ formulario da uni mäs ungumfädi dige HMUNTS'UJE sistemas extracción ya ultrasonidos ne yá aplicaciones.
Vea jar Xtí vídeo 'nar comparativa extracción ultrasónica hä maceración convencional hojas frescas ribworhe jar dehe. Ar sonicación hingi ho̲ntho produce potente 'nar pasto ja ya 'na̲te ya mfe̲ts'i, ho̲ntho mi 'nehe ár njät'i ar extracto indica 'nar diferencia hño. Gem'bu̲ ar extracto ultrasónico pe̲ts'i 'nar njät'i xí intenso, ar extracto macerado ar 20 ar pa pe̲ts'i 'nar njät'i parduzco nä'ä gi hñuts'i 'nar degradación oxidativa compuestos ya bioactivos.
Bibliografía yá Referencias
- Dent, M.; Dragović-Uzelac, V; Elez Garofulić, I.; Bosiljkov, T.; Ježek, D.; Brnčić, M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3), 2015. 475–484.
- Djenni, Z.; Pingret, D.; Mason, T.J.; Chemat, F. (2013): Sono–Soxhlet: In Situ Ultrasound-Assisted Extraction of Food Products. Food Anal. Methods 6, 2013. 1229-1233.
- Petigny, L.; Périno-Issartier, S.; Wajsman, J.; Chemat, F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Int. J. Mol. Sci. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Vian, Maryline Abert; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry (2016), Vol. 31. 319-329.
- Šic Žlabur, J.; Voća, S.; Dobričević, N.; Brnčić, M.; Dujmić, F.; Rimac Brnčić, S. (2015): Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. Int. Agrophys. 29, 2015. 231-237.
Mäs ungumfädi dige ar extracción ya ultrasonidos
Ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e conocido ne fiable pa producir extractos a partir de 'na'ño nt'ot'e primas jar 'rini vegetal. Ya ultrasonidos mextha nts'edi aumentan ar transferencia masa entre ár materia ar prima ne ar disolvente empujando disolvente nu'bu ar estructura jar célula ne eliminando nä'ä da 'nar velocidad aproximadamente 20.000 ya 'nandi ya mfe̲tsi (ma 20 kHz). Ar xi demostrado ne ar sonicación ge 'nar nt'ot'e xi za̲tho, pe nt'ot'e xi na hño – Creando pe̲ts'i ar rendimientos ne ar extractos ar dätä hño ja 'nar pa procesamiento mäs hingi maa!
Nuya ya materiales ya xi xi extraídos ko xingu ya éxito ya ultrasonidos:
especias: azafrán, chiles (nt'udi, capsaicina), jengibre, canela, vainillina yá vainilla, ácido rosmarínico, salvia, romero, majoram, albahaca, etcétera.
Pasto: menta, tés (nt'udi, xí mpothe, verde, Pai Mu ngut'ä, jazmín, rooibos, arbusto miel), menta xí, stevia, cannabis, etcétera.
ya do̲ni: lavanda, pachulí, ylang-ylang, rosa, etcétera.
Frutas ne k'ani: bino, uvas yá semillas ya uva, kafe, cacao, aceitunas, naranja yá cáscara ya naranja, tomate, semillas guaraná, semillas oleaginosas (almendras, soja, semillas papaya, semillas ar lino, girasol, colza), cáscara ar granada, espinacas, morera, raíces, etcétera.
microorganismos: algas marinas, espirulina, microalgas (microalgas Nannochloropsis spp, microalgas Nannochloropsis oculata, microalgas Dunaliella salina), cianobacterias Synechococcus sp., levadura dendrora Xanthophyllomyces, levadura Trichosporon oleaginosisus, hongo oleaginoso, hongo Cordyceps sinensis
Ya extractos específicos, da obtienen ya sonicación, ya aceites esenciales, vitaminas, lípidos, proteínas ne fitocomplejos nu'u̲ fenólicos, antioxidantes, polisacáridos, oleorresinas, ésteres, esencias, hidrolizados ar proteínas, aminoácidos, saponinas, flavonoides, alcaloides (nt'udi, morfina, codeína, tebaína), pigmentos yá colorantes (carotinoides, clorofila, ficocianina), antocianinas, limoneno, alantolactona, isoalantolactona ne ma 'ra ya sustancias activas.
Dige Green Extraction
Ar extracción xí bí centra jar nt'ot'e sostenibles ne respetuosos ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i. Ir reducción consumo energía ar proceso, njapu'befi ya solventes alternativos ne ya nt'ot'e primas naturales renovables, ya factores clave pa ar extracción xí. Ar objetivo ar garantizar 'nar extracto pädi xi hño ne ya mextha ar hño. Da uni 'nar producto pädi xi hño ne ya mextha ar hño, ge mahyoni utilizar disolventes alternativos, reciclables ne mäs seguros. Ar reducir ar toxicidad Nxoge jar proceso ne ya productos finales, ya consumidores ar benefician ja 'nar producto mäs saludable ne pädi xi hño ne ya productores crean 'nar entorno procesamiento mäs pädi xi hño pa yá empleados.