Nyokwi nthoki ultrasónico ya mezclas gránulos almidón

Ar almidón ar tsa̲ da extraer hingi hembi da ja ya 'mui mbo nativas, komongu ar patata, ar de̲thä wa ar de̲thä. Kadu ar almidón ar mahyoni pa da mejorar ya propiedades físicas ne químicas. Ya reactores ultrasónicos Hielscher promueven ar nyokwi nthoki física, química ne enzimática almidón conduce mpädi mäs xi propiedades funcionales da njapu'befi ja ya industrias alimentarias ne hinda alimentarias.

Pa ya aplicaciones comerciales mäs almidones tsa da modificados químicamente wa tx'u̲tho da mejorar yá atributos positivos wa da minimizar yá defectos. Ultrasonidos ge 'nar nt'uni altamente xi hño pa ár nyokwi nthoki física, química ne enzimática ya almidones. Aparatos ultrasonidos Hielscher transfieren ya ondas ultrasónicas ar xi hmä ja ya mezclas almidón. Ar cavitación ultrasónica da promueve:

  • dispersión ne desaglomeración
  • alteración ne degradación mecánica
  • hinchazón ne penetración ar gránulo
  • Transferencia masa
  • formación radical
  • reactividad química
  • Calefacción
Ar ultrasonido ge 'nar técnica confiable pa ndi hoki emulsiones nts'i tamaño fino (Click pa agrandar!)

UIP1000hdT pa ar sonicación ar mezcla

Nyokwi nthoki química ar almidón

Ultrasonido cavitacional interrupción ar gránulo asociado ko ar dätä facilidad pa ar entrada líquido jar gránulo almidón conduce da mejoras jar cinética ar reacción esterificación ne eterificación, hydroxypropylation wa oxidación, ácido nyokwi nthoki polímeros almidón. Reactores ultrasonidos Hielscher gi 'bu̲hu̲ diseñados pa 'nar procesamiento jar 'ñu continua. Tasas reacción da duts'i ya dätä reacción hervidor mfeni.

Nyokwi nthoki almidón alcalino

Pa ar producción ar xingu derivados ar almidón yá 'ma, bí añaden reactivos orgánicos, reactivos pa mezclas acuosas almidón Mente controla ar alcalinidad ne ar mpat'i. Ar esterificación ar almidón bí realiza nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ya pH 7 ne 9. 'Nar pH 11 ma 12 ar gi japu̲'be̲fi comúnmente pa ar eterificación almidones. Ya temperaturas proceso wa ya nza̲those̲ ya aproximadamente 60° c.ndunthe 'Ñotho ar sonicación, ár 'mui sustitución ya almidones comerciales ge tso̲kwa menudo zu'we 0.2. Ultrasonidos ayuda ja ar sustitución ja 'nar almidón mäs frío-agua — soluble.

Nyokwi nthoki almidón ácido

Reacción 'nar mezcla ar almidón granular ko clorhídrico diluido wa ácido sulfúrico jar 40 ma 60° C conduce ma almidones fluidez wa almidón diluido. Nuya almidones parcialmente depolimerizados producen da generan menos viscosidad. Octenylsuccinates almidón ya parcialmente depolimerizadas pa hegi nuna ar Hmunts'i 'nar dätä contenido sólidos da utilizado Mente da secado ya aspersión encapsulado ar productos. Ultrasonidos Nxoge ar hidrólisis ácida za̲tho ar xi disociar ya agregados nanopartículas o̲t'e Nxoge ar hidrólisis. 'Me̲hna aumenta ar producción nanopartículas almidón.

Amilopectina ge 'nar polisacárido soluble polímero xi ramificado jar glucosa ya do̲ni. Ar 'na yoho ya componentes ar almidón, ma'ra ya komongu ar amilosa.

Molécula amilopectina

Lodos neutralización

'Me̲fa ar proceso, ar mezcla reacción ar neutraliza, ngu, ir nge ár adición ar clorhídrico wa ácido sulfúrico 'mefa xta 'nar nt'ot'e alcalino.

Lavado almidón

Lavado ar dehe, komongu contracorriente lavado jar hidrociclones, te̲ni ar neutralización ya mezclas almidón modificado. Ja xí etapa, ultrasonidos ayuda ar lavado ne ar enjuague ya partículas ar almidón Nthuts'i. Ar cavitación ultrasónica dispersa aglomerados gránulos almidón ne aumenta ar transferencia masa jar capa límite ja ya gránulos almidón ne ar fase acuosa.

Almidón filtración ne secado

Aparatos ultrasonidos Hielscher gi 'bu̲hu̲ utilizados procesos ultra filtración wa nano — filtración ne da secado ya aspersión posteriores.

Nyokwi nthoki física almidón (mecánico)

Nyokwi nthoki física ar almidón hingi implica njapu'befi ya productos químicos. Wat'i, ultrasonidos resulta jar cambios jar estructura molecular ar almidón seguido ya variaciones ja ya propiedades ar fisicoquímicas ne ar funcionalidad. Ya ndu esquileo cavitacional violenta distorsión jar hnini cristalina jar gránulos almidón. Cadenas ar polímero cerca de ya microburbujas gi 'bu̲hu̲ atrapadas ja 'nar hwähi alta cizalla gradiente da conduce ar rotura enlaces C-C macromoleculares ne ar formación ar radicales cadena xi maa. Imágenes SEM ar gránulos almidón sonicación muestran daños mecánicos, tales como grietas, ar depresiones ne ar picaduras. 'Me̲hna resulta ja 'nar dätä mfeni absorción ar dehe, ya dätä poder hinchamiento ne solubilidad creciente. Nuna ar mäs xi hño pa pe̲ts'i amplitudes sonicación. Ir ar xingu mäs xi hño pa nyokwi nthoki almidón da sonicación nsaha klase ya sonda sonicación. Intenso proceso ultrasónico gi 'ñudi mäs perturbados gránulos jar comparación ko ar almidón nativo wa tratada térmicamente.

Micrografías SEM ar: (a) unsonicated, (b) 20min sonicado, (c) 40 ya t'olo ora sonicados, (d) 60min sonicada trigo almidón gránulos

Micrografías SEM ar: (a) unsonicated, (b) 20min sonicado, (c) 40 ya t'olo ora sonicados, (d) 60min sonicada trigo almidón gránulos, jar: cambios ja ya propiedades fisicoquímicas almidón trigo Honja afectados ya ultrasonido ar energía, Mahsa Majzoobi, Sara Hedayati

Ultrasonidos xi reducir significativamente ar comienzo ar mpat'i gelatinización. Geles almidón gránulos almidón sonicación presentan 'nar dätä dureza ne mäs altos valores adherencia ne cohesión nu'bu̲ ar gi hye̲ki ko almidón nativo. Adherencia, elasticidad, cohesividad ne gomosidad aumentan significativamente ko ultrasonidos nyokwi nthoki almidón.

Ultrasonidos gi japu̲'be̲fi xingu menu nkohi energía entrada ne estresante proceso hoki nyokwi nthoki almidón convencionales. Hielscher ultrasonics 'mui mbo reactores ultrasónica ar mextha nts'edi pa ar proceso yá 'ma.

Da 'yadi mäs ungumfädi!

Nu'bu̲ gí ge 'nar científico o̲t'e nthoni nyokwi nthoki almidón, Ingeniero procesos pa ndi bädi mejorar ya procesos 'bui almidón, 'nar ingeniero producto, formulación ya 'ra'yo wa ya mpädi mäs xi productos, wa nu'bu̲ pe̲ts'i 'nar ma'na 'befi jar nyokwi nthoki almidón: jar contacto ko ngekihe! Estaremos encantados ar ntsambuhñä ko nu'i ya potencialidades ne njapu'befi ar ultrasonidos pa nyokwi nthoki almidón ne almidón nt'ot'e. Jaki ar mäte, rellene da ku̲hu̲ formulario!

Da 'yadi mäs ungumfädi dige nyokwi nthoki almidón ultrasónico!

Jaki utilice ar Xtí formulario, nu'bu̲ gi da 'yadi ungumfädi adicional dige ar homogeneización ultrasónica. Estaremos encantados ar ofrecer bí 'nar ko ya ultrasónico ar satisfacer ya requerimientos.









Pets'i ja ma Nt'eje privacidad.




Ya almidón ndu

Ar almidón ar modificado bí usa jar Nar dätä hño variedad ya nts'i ne hingi nts'i. Octenylsuccinates almidón ge 'nar mahyoni estabilizador emulsiones asete jar dehe. Fabricación ar he̲'mi almidones catiónicos mejoran resistencia húmeda ne seca, estabilizan emulsiones ne actúan komongu agentes encolado jar superficie. Xingu sistemas aditivos ar mojado-extremo incorporan micropartículas inorgánicos (sílice coloidal, bentonita) ne polímeros sintéticos ko almidón modificado. Ma 'ra ya usos incluyen látex dispersiones almidón wa almidón granular komongu relleno polímeros.

Xeni Nthuts'i científicos dige nyokwi nthoki almidón ir nge ya ultrasonidos asistida

    • Manchun S., J. Nunthanid, S. Limmatvapirat ne P.Sriamornsak (2012): ntsoni jar nt'ot'e ultrasónico dige ar propiedades físicas ar Tapioca almidón, jar: avanzada ar materiales nthoni Vol. 506 pp (2012) 294 — 297. [PDF]
    • Anet Rezek Jambrak, Zoran Herceg, Drago Šubaric, Jurislav Babic, Mladen Brncic, Suzana Rimac Brncic, Tomislav Bosiljkov, Domagoj Cvek, Branko Tripalo, Jurica Gelo (2010): ntsoni jar ultrasonido ya propiedades físicas ar de̲thä almidón, jar: () hidratos carbono polímeros 79 2010) 91 — 100.
    • Herceg I.L., Jambrak A.R., Šubarić D., M. Brnčić, Brnčić S.R., M. Badanjak, b Tripalo, Ježek D., D. Novotni, Herceg Z. (2010): textura ne pegar propiedades ultrasonido ár nt'ot'e de̲thä almidón, jar: Checa J. Food SCI., 28: 83 — 93. [PDF]
    • D. Knorr, b I. O. Ade — Omowaye ne V. Heinz (2002): mejora nutricional ya nts'i planta procesamiento hingi térmico, jar: nt'ot'e jar 'mu̲i nutrición (2002), 61, 311 — 318. [PDF]

Ya 'mui mbo almidón nativo

Almidón proviene 'na'ño ya 'mui mbo nativas, tales ngu: thä, de̲thä ceroso, de̲thä alta amilosa, tapioca, patata, trigo, Arros, Arros ceroso, sagú guisante (guisante liso, guisante arrugado), avena, cebada, centeno, amaranto, camote, avena, cereal, conchas ar baga, quinua, lenteja, haba Marina hñäki, sorgo, arrurruz wa yuca.