Cristalización ultrasónica lactosa

• Ja xingu procesos lácteos, suero (permeado ar 'ba) bí produce jar dätä volúmenes komongu ar subproducto. Ar suero pe̲ts'i 'nar mar hñets'i contenido lactosa ne da da hñäki, nä'ä ar costoso ne pe̲ts'i impactos ambientales.
• Ya ar recuperar lactosa ko ar ultrasonidos, ar efluente suero to reducir ar drásticamente, mente da lactosa ar recuperada ge 'nar producto comercializable.
• Ar ultrasonicación favorece cristalización ngut'a ne xi hño, nä'ä xta komongu ar nt'uni 'nar mar hñets'i rendimiento cristales ar lactosa uniformes.

Fabricación lactosa

Ar lactosa ar produce a partir de 'nar njäts'i concentrada ya lactosa (obtenida ar suero ar 'ba). Suspensión lactosa concentrada da enfriar ar ma xí hñets'i'i mpat'i da precipitar ya cristales. 'Me̲fa ar etapa precipitación, ya cristales lactosa da separan ya centrifugación. 'Me̲fa, ya cristales ar secan asta convertir ya jar polvo.
Pasos ar cristalización ar lactosa:

• concentración
• nucleación
• Crecimiento cristales
• Recolección yá lavado

Mejora ar cristalización ar lactosa ya sonicación

Ya ultrasonidos ya hño conocidos ir nge ár impacto positivo ja ya procesos cristalización ne precipitación (sonocristalización). Ar sonicación 'nehe mejora ar formación ne ar crecimiento ya cristales lactosa.
Ar sonocristalización ar lactosa ayuda da uni ar máximo rendimiento ya cristales lactosa ja 'nar pa mínimo.
'Nar hogu̲ma̲ crecimiento cristales ar sustancial pa xi hño 'nar recolección ne lavado ar nt'ot'e xi hño ar lactosa (extracción & purificación). Ar sonicación provoca 'nar sobresaturación lactosa ne gi du̲i nucleación primaria ya cristales lactosa. 'Nehe, ar sonicación continua contribuye ja 'nar nucleación secundaria, nä'ä garantiza 'nar NTHEGE tamaño ya xito pequeño (CSD).

Cristalización ultrasónica ar lactosa: ar lactosa cristalizada ja ya 'na'ño ya nkohi: ar entrada energía ultrasónica, adición carragenina wa suero (WPC) influye jar tamaño ya xito lactosa
estudio ne ya tsita: ©Sánchez-García et jar el., 2018.

Njapu'befi ar ecografía:

• Máximo rendimiento
• Ar pa proceso hingi xi maa
• Tamaño ya xito uniforme
• Tamaño ya xito controlable
• Dets'e xito uniforme

Ar efluente residual ma lactosa

Nu'bya ar Nar dätä hño producción láctea, ar suero ar tso̲kwa menudo 'nar subproducto t'o̲t'e komongu efluente residual. Ar eliminación ar suero líquido ar costosa nu'bya ár mextha demanda biológica oxígeno (DBO) ne ár contenido ar dehe. Nu'bu̲ ar lactosa bí recupera ar ar suero, ar producto desecho ar gi japu̲'be̲fi ja 'nar etapa posprocesamiento pa producir lactosa jar polvo. Recuperación lactosa reduce ar DBO ar suero jar mäs de ar 80%, nä'ä mi thogi ne ar subproducto da útil ne mäs respetuoso ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i. 'Nar proceso ya cristalización asistido ya ultrasonidos mejora ar crecimiento, ar rendimiento ne ar hño ya cristales.
Ar lactosa ar gi japu̲'be̲fi ampliamente komongu ingrediente ja ar industria alimentaria ne farmacéutica, komongu materia prima pa ar producción lactitol wa ngu ya he̲'mi base pa producción microbiana poliésteres biodegradables.

Equipos ultrasónicos

Hielscher Ultrasonics bí ofrece ya equipos ultrasónicos pa procesos sonocristalización – ya mfaxte pa ar sonicación lotes wa da procesamiento jar 'ñu ja 'nar reactor ultrasónico. Nga̲tho HMUNTS'UJE dispositivos ultrasónicos gi 'bu̲hu̲ diseñados da funcionar ya nt'ot'e continua (24 ar ora yá 7 ya pa yá 365 ya pa dängo pe̲ts'i) garantizando ar máxima utilización ar equipo. Ya dispositivos ultrasónicos industriales ar 0,5 kW ma 16 kW ir nge ar xe̲ni ya adecuados da procesamiento yá 'ma dätä suspensiones suero.

Procesamiento 'mui alimenticio

Ya sistemas ultrasónicos Hielscher gi 'bu̲hu̲ da 'mui ko sanitarios. Ya sonotrodos ultrasónicos (sondas yá bocinas) ne ya reactores pede yá 'bede ko 'nar geometría sencilla pa ár hño ja ar limpieza. Ar cavitación ultrasónica funciona komongu limpiador in situ (CIP). HMUNTS'UJE sonotrodos ne reactores ya esterilizables jar autoclave.
Jamädi ár reducido tamaño, ya sistemas ultrasónicos Hielscher xi integrar ar wa adaptar ar hingi hembi da ja yá instalaciones 'bui.
Ga japi ar jar contacto ko ngekagihe nu'bya da uni mäs ungumfädi! Hielscher Ultrasonics ofrece ndunthe soluciones estandarizadas ne personalizadas pa ya procesos ultrasónicos productos lácteos ne ar nts'i.