• Colágeno ge ár ñu̲ni jar proteínas ne ar ampliamente utilizado jar múltiples aplicaciones industriales, ngu, nts'i, pharma, aditivos ar etcetera.
• Sonicación ar tsa̲ da combinar hingi hembi da ko extracción ácida wa enzimática ar ar colágeno.
• Ár nt'ot'e ultrasonidos jar proceso extracción colágeno resulta rendimientos mäs altos ne extracción mäs ngut'a.

Ultrasonido efectos dige ar extracción colágeno

Ultrasonido mextha ar intensidad ar gi japu̲'be̲fi ampliamente pa mejorar ar transferencia masa jar procesos húmedos, ngu, extracción, sonochemistry, etc. Ar extracción ('nehe conocida komongu aislamiento colágeno) ar colágeno to mejorarsignificativamente ir nge ar nt'ot'e ultrasónico. Ar sonicación ayuda Nxoge ar escisión ar sustrato colágeno, gi xoki ya fibrillas colágeno, nä'ä bí facilita ar hidrólisis enzimática wa ar nt'ot'e ácido.

Extracción enzimática ultrasónico asistida

Sonicación ar conocido ir nge ár mfeni aumentar ar nt'ot'e enzimática. Nuna ar basa ja ya ultrasonidos dispersión ne desaglomeración ya agregados pepsina. Homogéneamente dispersas enzimas ofrecen 'nar dätä superficie transferencia masa, nä'ä da correlaciona 'nar dätä nt'ot'e ar enzima. 'Nehe, ya ondas ultrasonido potente gi xoki ya fibrillas colágeno ir nge nä'ä ar colágeno ar libera.

Extracción ultrasónica pepsina: Combina nä'ä ultrasonidos aumenta ar producción colágeno asta aprox. 124% ya pepsina ne ya acorta significativamente ar pa extracción jar comparación ko ar hidrólisis pepsina convencional. Análisis ar dicroísmo circular, microscopía ya ndu nzafi atómica ne FTIR demostraron da estructura triple hélice ar colágeno extraído hingi bí afectada ya sonicación ne ya permanecía intacta. (Li et jar el. 2009) 'Me̲hna thogi da extracción ar asistida ya ultrasonidos pepsina xi práctico pa ar industria alimentaria ko aumento ar proteína ya tasas recuperación ja 'nar pa significativamente mäs hingi maa ar procesamiento.

Ja 'nar estudio comparativo ultrasonido vs hingi ultrasonidos extracción colágeno tendón bovino, ar nt'ot'e ya ultrasonido (20kHz, pulso modo seg 20 yá 20) convencido ya dätä ya rendimiento ne ya dätä nt'ot'e. Ar realizó ar extracción convencional ko ya pepsina jar ácido acético Nxoge 48 ya ora. Ar extracción ar ultrasónica bí extracción realizada jár da ehese̲ ya nkohi, pe ya tiempos exposición sonicación (3 jar 24 h) ne ya pepsina (24 da 45 ya ora) ma variados, resultando 'nar Nxoge 48 ora nt'ot'e. Ar extracción ultrasónica pepsina demostró ar dätä ya dätä nt'ot'e ar extracción colágeno, llegando 'nar rendimiento 6.2%, nu'bu̲ rendimiento extracción convencionales bí 2,4%. Ya mpädi mäs xi resultados ar lograron ja 'nar pa extracción ultrasónica ga usando ar 18 h. Ar colágeno extraído mostró 'nar estructura hélice continua intacto, hño solubilidad ne nzäm'bu térmica relativamente mextha. 'Me̲hna ir bo̲ni ke 'nar extracción ultrasónica pepsina mejoró dätä nt'ot'e extracción ar colágeno xi hinda dañar ya colágeno ar resultante. (Ran ne Wang 2014)

Extracción papaína ultrasónico: Colágeno escamas da̲Jwä ar tsa̲ da extraer eficientemente ir nge ar papaína hidrólisis combinada ko ultrasonido ár nt'ot'e previo. Pa ar extracción papaína ultrasónico colágeno da̲hwä escalas ma ya nuya parámetros xi 'rini xi ngu óptimos: ultrasonido duración nt'ot'e previo ya 4 t'olo ora, ratio papaína escalas ya pescados 4%, mpat'i 60° C ne pa extracción Nxoge 5 h. Jar nkohi gi óptimas ar tasa extracción colágeno alcanzó ar 90.7%. (Jiang et jar el. 2011)

Extracción ácida asistida ya ultrasonidos

'Nar estudio Kim jar et ar (2012), ar extracción colágeno soluble jar ácido ar piel ar lubina japonesa (Japomcus japonicus) mostró ya dätä ya rendimiento ne ya zu'we pa extracción 'mefa xta ar nt'ot'e ya ultrasonidos 'nar frecuencia 20 kHz jar ácido acético 0,5 M. Extracción ko ultrasonidos hingi alteró ya ndu'mi componentes ar colágeno, concretamente ya cadenas α1, ar α2 ne ar β.

Extracción ultrasónica ar proteína cáscaras t'axi

Ultrasónicamente tratadas mpakuthuu hidrolizados enzimáticos mi mpädi mäs xi propiedades funcionales. Pa ar extracción ultrasónica ar hidrolizados proteína funcional cáscara t'axi pollo, bí mejoran ar solubilidad, emulsión, formación espuma ne propiedades retención ar dehe.
Membrana cáscara t'axi ge 'nar hño xi abundante ne ir bo̲ni jar 'ra 64 proteínas da 'ñent'i klase I, V ne X ar colágeno, lisozima, osteopontina ne ar sialoprotein. Nä'ä di 'bui, cáscaras t'axi 'nar interesante materia prima da extracción ya proteínas. Extracción ultrasónica, ar liberación ar proteína ne ar funcionalidad xi da significativamente mejorados di ya nt'uni 'nar proceso rápido, nt'ot'e xi hño ne ar bojä.

Extracción ar ultrasonidos asistida álcali

Extracto ne solubilizar ya proteínas
Pa ar extracción ar proteína membrana cáscara t'axi, ar nt'ot'e alcalino ultrasónica umbi lugar ma 'nar rendimiento proteína soluble cerca de ar 100% ar proteína membrana cáscara t'axi Nxoge. Cavitación ultrasónica desprendidas mäs mña dätä Hmunts'i proteínas ar membrana ar cáscara t'axi ne facilita ar solubilización ya compuestos. Ya propiedades ne estructura ar proteína hingi ma dañados ya sonicación ne permanecía intactos. Ya propiedades antioxidantes ya proteínas mi iguales pa ar nt'ot'e alcalino asistida ya ultrasonidos ne extracción convencional.

Extracción ultrasónica gelatina

Pieles abadejo congelado ne secado jar ndähi ma tratadas ko soluciones ts'e̲ti, alcalinas ne ácidas frías pa separar tejido ar colágeno ne ar extracto gelatina ir nge ar desnaturalización ar colágeno 45° C Nxoge ma goho ya ora ko 'nar nt'ot'e ya ultrasonido nts'edi komongu 'nar mfats'i proceso. Ar evaluó rendimiento ar gelatina, pH, claridad, propiedades ya ndu nzafi ne viscoelástico gel nja'bu Komo NTHEGE pesos moleculares njäts'i ya nt'ot'e PAGE — SDS. Gelatina extraída ja 'nar nsaha ar dehe 45° C Nxoge ma goho ya ora, bí utilizó komongu ar control. Ar nt'ot'e ya ultrasonido nts'edi incrementa rendimiento extracción 11.1% jar comparación ko ar control, mente da ndu nzafi gel disminuyó 7%. Tsoxpa gelificación 'nehe ma me̲ti ja ar gelatina extraída ultrasonido (4,2 ° C). Nuna ar comportamiento bí relaciona ko ya jar Nthege be̲xu molecular bobinas ar polipéptido jar gelatinas. Extracción ultrasonidos nts'edi tsa̲ da utilizar ar pa aumentar ar extracción ar gelatina piel da̲hwä congelados ne secados jar ndähi. (Olson et jar el. 2005)

sistemas ar ultrasonido industriales

Hielscher Ultrasonics suministra potentes sistemas ultrasónicos laboratorio escala industrial ne mexa. Pa xi hño salida extracción óptima, ar tsa̲ da ga OT'UJE ñäñho sonicación confiable jár nkohi exigentes. Ga̲tho ya procesadores industriales ar ultrasonidos ar xi ofrecer xi altas ar amplitudes. Amplitudes ga 200μm ar xi ejecutar hingi hembi da ñäñho jar operación 24 yá 7. Pa ar dätä amplitud, Sonotrodos ultrasónicos modificado pa requisitos ntsuni hontho gi 'bu̲hu̲ da 'mui. Robustez ya equipos ultrasonidos Hielscher permite 'nar funcionamiento 24 yá 7 jar 'be̲fi hñei ne ya entornos mäs exigentes.
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