Extracción ultrasónica capsaicina chiles picantes

• Ar capsaicina ge ar principal xi t'o̲t'e sabor ne especias ya pimientos picantes, 'nehe conocidos komongu ar chiles.
• Pa producir capsaicina mextha hño komongu ar sabor aromático ne ingrediente medicinal, bí requiere 'nar técnica extracción nt'ot'e xi hño pe za̲tho pa nu'bu ar degradación.
• Ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e extracción mecánica za̲tho, da proporciona ya altos rendimientos capsaicina ja 'nar pa ar extracción hingi xi maa.

Ultrasonidos mar hñets'i rendimiento pa extractos capsaicina mextha ar hño

Extracción ultrasónica capsaicinoides guindillas picantes (nt'udi, Capsicum frutescens) mejora significativamente ar rendimiento ar extracción. Ya ultrasonidos nts'edi promueven ar perforación ne ar ruptura ya paredes celulares, nja'bu Komo ar hinchazón ne ar hidratación ja ar empujar ar solvente nu'bu ya células vegetales. 'Me̲hna xta Komo nt'uni una ar dätä transferencia masa ya sustancias intracelulares (incluidos ya capsaicinoides) ja ya células vegetales ja ar solvente.
Técnica ar procesamiento puramente mecánica ne hingi térmica, komongu ar extracción ultrasónica evita degradación térmica compuestos ya termolábiles. Ar cavitación ultrasónica intensifica proceso extracción, nä'ä xta komongu ar nt'uni altos rendimientos extracto hño mäs xi ngu. Costes ya inversión ne ya funcionamiento ya equipos extracción ya ultrasonidos ya relativamente bajos ne permiten 'nar rápido retorno ar inversión.

Extracción ultrasónica capsaicinoide – modo flujo continuo wa ja ya lotes

Lote: Ya procesos extracción ya ultrasonidos xi funcionar komongu simples procesos lotes wa komongu ár nt'ot'e jar 'ñu, ja ar nt'uni T'ini ñäñho a través de 'nar reactor ultrasónico flujo continuo.
Procesamiento ya lotes ge 'nar nt'ot'e sencillo, ja ar extracción ar realiza lote da lote. Hielscher Ultrasonics ofrece procesadores ultrasónicos pa lotes t'olo ne ya dätä, es decir, ar 1 L bí 120 ar L.
Pa ar procesamiento lotes 5 da 10 L, recomendamos ar UP400ST ko sonotrodo S24d22L2D. (ga fotografiya ar izquierda)
Pa ar procesamiento lotes ar aprox. 120 L, recomendamos ar UIP2000hdT sonotrodo RS4d40L4. (ga fotografiya mañä jar ar derecha)

Flujo continuo: Pa volúmenes mäs mña dätä ne extracción yá 'ma capsaicina tso̲kwa gran escala, 'nar corriente líquida continua da contiene hojuelas pimiento picante T'ini a través de 'nar reactor ultrasónico, ho ar suspensión solvente yá botánica ar sonica intensamente.
Pa 'nar volumen ar aprox. 8 L yá min., recomendamos ar UIP4000hdT sonotrodo RS4d40L3 ne celda flujo presurizable FC130L4 — 3G 0.

Estudio ar nt'ot'e extracción ultrasónica capsaicina

Olguín-Rojas et jar ar. (2019) reportan aislamiento rendimiento capsaicinoides mäs xi ngu 96% utilizando hñu Capsicum chinense Jacq. cultivares (pimientos 'Bode', 'Habanero' ne 'Habanero Roxo'). Utilizaron el ultrasonido de sonda de Hielscher UP200S (200 W, 24 ar kHz) Ko ar muestra sumergida ja 'nar nsaha ar dehe mpat'i controlada. 0,25 g muestra Capsicum chinense bí t'u̲t'u̲wi jar contacto ko 25 ml metanol Nxoge 10 t'olo ora, ne gem'bu̲ bí transfirieron bí nsaha ar dehe da 50 ºC, amplitud salida 200 W ne ciclo ar 'be̲fi 0,5 ya 'na̲te ya mfe̲ts'i. 'Mefa, ya extractos filtraron a través de 'nar filtro jeringa nailon ne analizaron ir nge ya cromoatografía. Ja ar análisis, ar bí dini ya ku̲t'a capsaicinoides ndu'mi (n — DHC, C, DHC, h-C ne h — DHC). Ar extracción ultrasónica proporciona 'nar extracto espectro completo ko 'nar nthegi xi hño. perfil sabor.

Sganzerla et jar ar. (2014) descubrieron ne ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e excelente pa ar extracción cuantitativa ne reproducible capsaicinoides chiles utilizando metanol komongu ar disolvente. Nu'bya ár simplicidad ne ya dätä nt'ot'e, ar extracción ultrasónica ar to da t'uni pa ar análisis rápido ne rutinario ya capsaicinoides ja ya chiles.

Equipos extracción ya ultrasonidos

Hielscher Ultrasonics xi especializada jar fabricación procesadores ultrasónicos mar hñets'i rendimiento pa ar producción extractos botánicos mextha ar hño.

Ar nt'ot'e ho 'bui ndunthe cartera productos Hielscher Ultarsonics tso̲ni ndezu̲ ar sonicadores ar laboratorio compactos ne potentes asta robustos sistemas sobremesa ne totalmente industriales, da proporcionan ultrasonidos mextha intensidad pa ar extracción ne ar aislamiento eficientes ar sustancias bioactivas (nt'udi, quercetina, cafeína, curcumina, terpenos, etcétera). Ga̲tho ya sonicadores digitales ar 200 W bí 16.000 ar W pede yá 'bede ko 'nar menú intuitivo ko ajustes programables, 'nar pantalla táctil ya njät'i pa ar control ar 'bede, 'nar tarheta SD integrada pa ar registro automático datos, control remoto jar navegador ne xingu mäs ya 'befi fáciles ar zu̲di. Ya sonotrodos ne ya celdas flujo (ya xeni nä'ä gi contacto ko ar nt'uni) bí xi esterilizar jar autoclave ne ya fáciles ar limpiar. HMUNTS'UJE ultrasonidos gi 'bu̲hu̲ construidos da funcionar ya 24 ora ar pa, 7 ya pa ar su̲mänä, requieren tx'utho nja ne ya fáciles ne ya seguros ar operar.
'Nar pantalla 'bede ya njät'i permite 'nar control sencillo ar ultrasonido. HMUNTS'UJE sistemas ya mar tsa̲ ndi da̲ ndezu̲ amplitudes bajas asta xi altas. Pa ar extracción polifenoles ne ma'ra fitoquímicos bioactivos komongu ya capsaicinoides, ofrecemos sonotrodos ultrasónicos hontho ('nehe conocidos komongu ar sondas ultrasónicas wa bocinas) nä'ä gi 'bu̲hu̲ optimizados pa ar aislamiento sensato sustancias activas ar mextha ar hño. Robustez ya equipos ultrasónicos Hielscher permite 'nar funcionamiento 24 yá 7 jar entornos pesados ne exigentes.
Control preciso ya parámetros ultrasónicos ar proceso garantiza ar reproducibilidad ne ar estandarización ar proceso.

Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya mfeni ya procesamiento aproximada ar HMUNTS'UJE ultrasonidos: