Extracción asete aguacate ultrasónico
Ar extracción ar ultrasónica ne ar malaxación aumentan ar rendimiento ar producción asete aguacate virgen extra. Ar sonicación ge 'nar proceso za̲tho ne hi'nä térmico ne, ir ar apropiado da producir ár mäs 'mui asete aguacate virgen extra. Prensado asete asistido ya ultrasonidos hingi ho̲ntho mejora ar rendimiento, ho̲ntho mi 'nehe mantiene mextha ar hño ácidos ya grasos ne ya polifenoles ne acorta significativamente ar pa extracción ar asete.
Extracción ultrasónica ne malaxación asete aguacate virgen extra
Ar extracción ultrasónica ge 'nar proceso xi hño establecido pa producir aceites comestibles mextha hño (nt'udi, oliva, linaza, semilla ar uva, algas, coco, etc.), nja'bu̲ komongu compuestos activos (nt'udi, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, polifenoles, colorantes, etc.). Pa da zeti ar hño nutricional ar materia prima vegetal, 'nar técnica extracción za̲tho ne hingi térmica ar crucial. Ar asete aguacate virgen extra ar produce a través de 'nar prensado ar tse̲ za̲tho ne hi'nä térmico. Ar extracción ar ultrasónica ne ar malaxación ge 'nar nt'ot'e hingi térmico, nä'ä ar tsa̲ da integrar komongu bi thogi procesamiento adicional pa aumentar ar rendimiento ar asete aguacate virgen extra Mente preservan ya fitoquímicos ne ar estructura ácidos grasos ar ar asete aguacate.
Ar procesamiento ultrasónico ayuda ja ar prensado jar tse̲ ar asete aguacate ir nge ar desintegración celular xi hño pa da rendimiento completo ar asete bí libere ar pulpa aguacate. Técnica prensado hingi térmico xta komongu ar nt'uni 'nar asete aguacate virgen extra da conserva ár valiosa composición nutricional, aromáticos sabor completo ne njät'i xí esmeralda intenso.
Ar malaxación ar ultrasónica ne ar extracción pulpa aguacate gi 'nar rendimiento excepcional ne mar hñets'i asete aguacate ne disminuyen xkagentho ar pa ar pa ya maceración ne ya malaxación jar producción industrial asete aguacate, evitando 'na impacto ar negativo jar ar hño.
- asete aguacate mextha ar hño
- dätä rendimiento
- proceso hindi térmico
- extracción mäs ngut'a
- xí hñets'i'i inversión
- Rápido ROI
Ar asete aguacate prensado cuidadosamente ultrasónico mantiene – jar contraste ko ya nt'ot'e prensado jar mpa – nga̲tho yá compuestos nutricionales saludables nu'u̲ vitaminas, enzimas, micronutrientes ne componentes sabor. Utilizando ndu puramente mecánicas, ar malaxación ne ar extracción asistida ya ultrasonido califica komongu 'nar nt'ot'e procesamiento hingi térmico ne permite producir asete ya aguacate virgen ar extra ar mäs mextha ar hño.
Producción asete aguacate ir nge ya ultrasonidos
Ar asete ar aguacate ar produce típicamente a través de proceso llamado extracción mecánica, nä'ä ir bo̲ni da hñäki ár ngo̲ ar ya ixi jar aguacate ne gem'bu̲ dá presionar wa centrifugar dá pa extraer ar asete.
Tso̲kwa continuación, pe tingigi mbo ya pasos Nxoge ar ar proceso involucrados jar producción asete aguacate, nja'bu Komo ar nt'ot'e ultrasónico opcional pa mejorar ar rendimiento ar asete aguacate virgen extra:
- Recolección ne selección: Ya aguacates maduros ar cosechan ne seleccionan pa ar extracción asete ir nge nthehu.
- Lavado ne despedración: Ar asete ar aguacate ar produce a partir de aguacates hinda hueso ne hinda piel. Ya aguacates su̲t'i ne gem'bu̲ bí despelan ne deshuesan pa da hñäki jar cáscara ne semillas ya dätä ar interior.
- Maceración wa ya puré: Ar pulpa ar aguacate bí tritura wa da thogi puré pa hoku̲hu̲ pa ar extracción asete. Pa ar proceso prensado ar asete, Honto ar gi japu̲'be̲fi ya pulpa aguacate (puré wa pulpa). 'Me̲fa, ár ngo̲ ar muele asta da pulpa aguacate ne xu̲ki ar malaxed Nxoge aprox. 40—60 minutos ma 45 — 50 ° C.
- Malaxación ultrasónica ne extracción: Ar ultrasonicación pa es 'nar bi thogi ar procesamiento opcional jar extracción asete aguacate. Integración 'nar ultrasonido jar 'ñu ja ár 'ñu procesamiento asete aguacate permite producir mäs asete aguacate virgen. Ngu ár nt'ot'e puramente mecánico, ar ultrasonido 'wagi ya células jar aguacate ne promueve liberación nxo̲ge asete ár ngo̲ ar aguacate.
- Separación: Ar asete ar separa ár ngo̲ ar aguacate triturada wa jar puré usando 'nar prensa wa 'na centrífuga. Ar dehe restante ar elimina ir nge ya centrifugación.
- Filtrado: Ar asete ar filtra pa da hñäki ya 'na resto sólidos wa ya impurezas.
Ventajas extracción ultrasónica asete aguacate
Ya ndu'mi njapu'befi ar extracción asete aguacate intensificado ya ultrasonido ge:
- Dätä rendimiento: Ar extracción ultrasónica aumenta ar rendimiento ar extracción asete aguacate da ar ntungi liberación nxo̲ge ar asete ar pulpa aguacate. 'Me̲hna ir bo̲ni ke ar ultrasonicación xta mäs asete aguacate xkagentho yá 'bede ya frutas aguacate.
- Hño mejorada: Ar extracción ultrasónica produce asete aguacate ko 'nar dätä hño nu'bya exposición reducida altas ar temperaturas ne ar niveles xí bajos ar oxidación. 'Me̲hna ar da ja da extracción ar ultrasónica genera menos pa da ya nt'ot'e ar extracción hneise̲, nä'ä to dañar ar asete ne to nthehu.
- Extracción mäs ngut'a: Ar malaxación ne ar extracción ultrasónica acelera proceso extracción ja ar reducir ar pa requerido pa ndi ar asete bí libere ar pulpa aguacate.

Sonicator UIP6000hdT Instalado pa ar extracción asete aguacate.
Ar asete ar aguacate ar produce típicamente a través de ar prensado mecánico. Extracción asistida ya ultrasonido ge 'nar bi thogi adicional ar ar proceso ar tsa̲ da integrar hingi hembi da jar 'na 'ñu procesamiento asete aguacate ne mejora significativamente ar dätä nt'ot'e, ar rendimiento ne ya asete aguacate virgen extra.
Producción asete aguacate virgen extra ar na similar ma producción asete oliva virgen extra.
Ar procesador ar ultrasónico ar tsa̲ da integrar hingi hembi da jar 'na 'ñu extracción asete aguacate existente pa mejorar prensado asete pa ndi bí recupere 'nar dätä yá 'bede ya asete xkagentho yá 'bede ya materia prima ar aguacate.
'Nehe ar producción aceites comestibles ar mextha ar hño prensados tse̲, ar sonicación ar to da t'uni jar procesamiento 'mefa ár njäts'i Tange'u ar asete aguacate, ngu, emulsionando ar asete aguacate ko componentes a base de pa aderezos pa ensaladas dehe, salsas wa 'nehe productos cosméticos.
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Sistemas extracción asete aguacate ultrasónico
Hielscher Ultrasonics suministra procesadores ultrasonidos ne extractores pa ar producción aceites comestibles mextha ar hño. Sistemas ultrasónicos Hielscher xi integrar ar hingi hembi da ja ar prensado yá líneas ya amasado aceites aguacate extra virgen ne virgen.
Pa ar integración jar 'ñu prensado aguacate wa asete oliva, ya sistemas Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) ne UIP6000hdT (6kW) ya mäs ya implementados. Gi 'bu̲hu̲ equipados sonotrodos ne reactores células flujo ir nge ar consistencia ar materia prima (pulpa ar aguacate) ne mfeni ya procesamiento específica.
Nga̲tho HMUNTS'UJE sistemas ultrasónicos gi 'bu̲hu̲ diseñados pa funcionamiento 24 yá 7 jar nkohi exigentes. Cumpliendo ko ár 'mui ya industrial, ya transductores ultrasonido Hielscher ar xi instalar jar ambientes polvorientos ne húmedos.
Diseño, Fabricación ne Consultoría – Hño Made in Germany
Ya ultrasonidos Hielscher ya conocidos ya mäs altos yá estándares ya hño ne ya diseño. Ar robustez ne ar hei operación permiten integración 'ñotho ar hñäki HMUNTS'UJE ultrasonidos instalaciones industriales. Ya nkohi difíciles ne ya entornos exigentes ya hingi hembi da manejados ir nge ya ultrasonidos Hielscher.
Hielscher Ultrasonics ge 'nar empresa certificada ISO ne pone hontho énfasis jar ultrasonidos mar hñets'i rendimiento tecnología nts'ä ne facilidad njapu'befi. Hä, ya ultrasonidos Hielscher cumplen ko ár CE ne cumplen ko ya requisitos ar UL, ar CSA ne ar RoHs.
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Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya aproximada ar procesamiento jar 'ñu HMUNTS'UJE ultrasonidos:
Tasa flujo | Dispositivos recomendados |
---|---|
0.2 4 L yá min | UIP2000hdT |
2 10 L yá min | UIP4000hdT |
3 15 L yá min | UIP6000hdT |
10 100 L yá min | UIP16000 |
mäs dätä | Cluster ar UIP16000 |
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1KW ne 16kW ya sistemas ultrasónicos ar industriales pa ar extracción ar
Hechos Bale ar penä ga pädi
Extracción ultrasónica
Extracción ultrasónica ('nehe conocida komongu sono — extracción) ge 'nar nt'ot'e xi hño conocido ne fiable pa liberar componentes hñei biológico (nt'udi, aceites, Aceites esencialessustancias aromáticas, antioxidantes, compuestos nutricionales). Cavitación ir nge ya ultrasonidos generada perfora wa 'wagi Jot'i celular pa ar hñei intracelular – ya ejemplo, compuestos valiosos nu'u̲ aceites, sabores, vitaminas, colorantes – ya liberados. Extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e altamente xi hño ne ya nt'ot'e xi hño ne ar ampliamente utilizada pa extraer producción yá 'ma aceites ne sustancias activas hñei vegetal (frutas, pasto, frutos secos, semillas, hojas) pa ar producción extractos do̲ni Supremo pa ar industria farmacéutica, nutracéutica, cosmética ne ar alimentaria.
Asete aguacate
Producción asete aguacate ar na similar ma producción asete oliva. Da uni ar asete aguacate, aguacates maduros ar pelan ne ar quita ar Nunu̲ (semilla). Xu̲ki, ár ngo̲ ar pulpa aguacate ne xu̲ki batido ya aprox. 40 — 60 ya t'olo ora da 45 — 50° c.ndunthe
Asete palta extra virgen
Komongu ar asete oliva virgen extra, asete aguacate prensado tse̲ ar hinda refinar ne ir conserva ya características ya sabor ne ya njät'i ár ngo̲ ar ya ixi.
Asete aguacate ar clasificado ir nge nthehu: 'nehe asete palta extra virgen, ma'ra ya grado komongu ar asete aguacate tsi nänä, pura (= refinado) aceite ar aguacate, komongu mezclas gi 'bu̲hu̲ da 'mui. Ga̲tho ya aceites ar aguacate, nu'u hingi Virgenes extra, nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra bí extraen ja ya temperaturas elevadas. Pa nuya últimos aceites, pasos proceso adicional wa solventes ar químicos ar aplican da uni ar asete ya paltas.
Punto 'bifi ar asete, influye jar proceso refinación aceites vegetales validez & nzäm'bu, njät'i, sabor, acidez, nja'bu Komo ar composición (perfil nutricional). Nxoge ar proceso refinación, ceras ya naturales ya despojadas ar asete aguacate. 'Me̲hna conduce ja 'nar punto mäs hñets'i ar fumar. Asete aguacate pe̲ts'i 'nar punto ar fumar alta excepcional: punto 'bifi ar asete hinda refinar ar 480° F (249° C) ne honja refinada to soportar temperaturas asta 520° F (271° C). Punto exacto ar 'bifi bi jagu̲ju̲ ya refinamiento ar asete ne ar manipulación asete ne almacenamiento 'bu̲ 'be̲tho ár njapu'befi.
Hmädi nutricional
Asete aguacate funciona xi hño komongu 'nar asete portador pa ma 'ra ya sabores. Ar mar hñets'i jar grasas monoinsaturadas ne vitamina asete aguacate E. 'nehe mejora ar absorción carotenoides ne ma'ra ya nutrientes.
Asete aguacate extra virgen ge ár único 'mui asete aguacate da contiene cantidades significativas antioxidante vitamina ne. 'Nehe, bí conservan ma 'ra ya fitoquímicos beneficiosos ne polifenoles ir nge ar za̲tho prensado jar tse̲ di ya nt'uni 'nar asete mextha ar hño.
Ixi aguacate
Ar aguacate ('nehe conocido komongu pera cocodrilo) bí refiere ja ya ixi, da ja nu'bu̲ ya da zaa aguacate (Persea americana). Botánicamente, ya frutos aguacate ar clasifican komongu 'nar baya dätä da contiene 'nar sola semilla mar dätä.
Jawa varios xingu ya aguacates jar jár ta̲i. Ar 'nar Hass’ ge ar cultivar mäs hne ngatho ar aguacate. Produce frutos Nxoge ngatho ar je̲ya ne proporciona aproximadamente ar 80% ja ya aguacates cultivados pa jár ta̲i jar nxoge ximhai.
Ma 'ra variedades pa ngatho ya aguacate ya conocidos komongu ar Choquette, Lula, Gwen, Maluma, cordero Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Premio Sir ne ar Walter Hole.
Aguacate ar refiere tso̲kwa menudo komongu súper alimento ke proporciona 'nar montón grasas saludables, vitaminas ne micronutrientes.
Da ar 'nar ixi, aguacates pe̲ts'i 'nar mar na hñets'i contenido grasa: 71 ma 88% Nxoge ár calorías ja ya grasa ar aguacate. Wat'i, ar aguacate xí conocido ir nge ár composición grasa saludable, nä'ä ir bo̲ni jar ácidos grasos 71% monoinsaturada (MUFA), 13% ar ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) ne 16% saturado ar ácidos grasos (SFA), da ayudan 'ñäni perfiles lípidos ar ar ya ji sanos ne mejorar ar ar biodisponibilidad vitaminas liposolubles ne fitoquímicos aguacate wa ma'ra frutas i ya k'ani, naturalmente xí hñets'i'i jar grasa, da consumen ko ya aguacates. (Dreher et jar el., 2013)
Ya aguacates ya hñä bojä jar ácido ya pantoténico, fibra dietética, vitamina ë, cobre, folato, vitamina B6, potasio, vitamina ne (α — tocoferol), vitamina C, caroteno ne ar licopeno. Ya naturalmente xi hño colesterol, t'axu̲t'afi ne sodio.
Ot'a yá referencias
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.

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