Extracción ultrasónica asete aguacate
Ar extracción ar ultrasónica ne ar malaxación aumentan ar rendimiento ar producción asete aguacate virgen extra. Ar sonicación ge 'nar proceso za̲tho ne hi'nä térmico ne, ir ar apropiado da producir ár 'mui mäs asete aguacate virgen extra. Prensado asete asistido ya ultrasonidos hingi ho̲ntho mejora ar rendimiento, ho̲ntho mi 'nehe mantiene mextha ar hño ácidos ya grasos ne ya polifenoles ne acorta significativamente ar pa extracción ar asete.
Extracción ultrasónica ne malaxación ar asete aguacate virgen extra
Ar extracción ultrasónica ge 'nar proceso xi hño establecido pa producir aceites comestibles mextha hño (nt'udi, oliva, linaza, semilla ar uva, algas, etcétera coco), nja'bu̲ komongu compuestos activos (nt'udi, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, polifenoles, colorantes, etcétera). Pa da zeti ar hño nutricional ya materia prima ar planta, ar crucial 'nar técnica extracción za̲tho ne hinda térmica. Ar asete aguacate virgen extra ar produce ir nge 'nar prensado ar tse̲ za̲tho ne hi'nä térmico. Ar extracción ne ar malaxación ultrasónica ge 'nar nt'ot'e hingi térmico, nä'ä to integrar ar komongu bi thogi procesamiento adicional pa aumentar ar rendimiento ar asete aguacate virgen extra ya pa da conservan ya fitoquímicos ne ar estructura ácidos grasos ar asete aguacate.
Ar procesamiento ultrasónico ayuda ja ar prensado jar tse̲ ar asete aguacate ir nge ar xi hño desintegración celular pa da pulpa ar aguacate libere ar rendimiento completo asete. Técnica prensado hingi térmico xta komongu ar nt'uni 'nar asete aguacate virgen extra da conserva ár valiosa composición nutricional, aromas yá ñuts'i ya sabor ne ár intenso ar njät'i xí esmeralda.
Ar malaxación ne ar extracción ultrasónica ar pulpa aguacate proporciona 'nar rendimiento excepcionalmente mar hñets'i ar asete aguacate ne disminuye, da xkagentho pa, pa maceración ne malaxación jar producción industrial asete aguacate, evitando 'na impacto negativo jar ar hño.
- Asete aguacate mextha ar hño
- Dätä rendimiento
- Proceso hindi térmico
- Extracción mäs ngut'a
- Xí hñets'i'i inversión
- Rápido retorno ar inversión
Ar asete aguacate prensado ya ultrasonidos cuidadosamente mantiene – Da diferencia ya nt'ot'e prensado jar mpa – nga̲tho yá compuestos nutricionales saludables nu'u̲ vitaminas, enzimas, micronutrientes ne componentes sabor. Utilizando ndu puramente mecánicas, ar malaxación ne ar extracción asistida ya ultrasonidos califica komongu 'nar nt'ot'e procesamiento hingi térmico ne permite producir asete ya aguacate virgen ar extra ar mäs mextha ar hño.
Producción asete aguacate ir nge ya ultrasonidos
Ar asete aguacate nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ar produce a través de proceso llamado extracción mecánica, nä'ä ir bo̲ni jar pats'u̲ga̲ ar pulpa ya ixi jar aguacate ne gem'bu̲ presionar dá wa centrifugar dá pa extraer ar asete.
Tso̲kwa continuación, pe tingigi mbo ya pasos Nxoge ar proceso involucrado jar producción asete aguacate, nja'bu Komo ar nt'ot'e ultrasónico opcional pa mejorar ar rendimiento ar asete aguacate virgen extra:
- Recolección ne selección: Ya aguacates maduros ar cosechan ne seleccionan pa ar extracción asete ir nge nthehu.
- Lavado ne despedregado: Ar asete ar aguacate ar produce a partir de aguacates hinda hueso ne hinda piel. Ya aguacates su̲t'i ne gem'bu̲ bí despelan ne deshusan pa da hñäki ar cáscara ne ar semilla ar dätä ar interior.
- Maceración wa ya puré: Ar pulpa ar aguacate bí tritura wa da thogi puré pa hoku̲hu̲ pa ar extracción ar asete. Pa ar proceso prensado ar asete, Honto ar gi japu̲'be̲fi ya pulpa aguacate (puré wa pulpa). Tso̲kwa continuación, ar pulpa muele asta da pulpa aguacate ne gem'bu̲ bí machaca Nxoge aprox. 40 – 60 ya t'olo ora da 45 – 50 °c.ndunthe
- Maloxación ne extracción ultrasónica: Ar ultrasonicación ge 'nar bi thogi ar procesamiento opcional jar extracción ar asete aguacate. Integración 'nar ultrasonido jar 'ñu ja ár 'ñu procesamiento asete aguacate permite producir mäs asete aguacate virgen. Ngu ár nt'ot'e puramente mecánico, ar ultrasonido 'wagi ya células jar aguacate ne promueve liberación nxo̲ge ar asete ar pulpa ar aguacate.
- Separación: Ar asete bí separa ar pulpa ar aguacate triturada wa jar puré ko 'nar prensa wa 'na centrífuga. Ar dehe restante ar elimina ir nge ya centrifugación.
- Filtrado: Ar asete ar filtra pa da hñäki ya sólidos wa impurezas restantes.
Ventajas extracción ultrasónica asete aguacate
Ya ndu'mi njapu'befi ar extracción ar asete aguacate intensificada ko ultrasonidos ge:
- Dätä rendimiento: Ar extracción ultrasónica aumenta ar rendimiento ar extracción asete aguacate da ar ntungi liberación nxo̲ge ar asete ar pulpa ar aguacate. 'Me̲hna ir bo̲ni ke ar ultrasonicación proporciona mäs asete aguacate a partir de xkagentho yá 'bede ya frutos aguacate.
- Hño mejorada: Ar extracción ultrasónica produce asete aguacate ar dätä hño nu'bya ar zu'we exposición altas ar temperaturas ne ar menores niveles oxidación. 'Me̲hna ar da ja da extracción ar ultrasónica genera menos pa da ya nt'ot'e ar extracción hneise̲, nä'ä to dañar ar asete ne to da nthehu.
- Extracción mäs ngut'a: Ar malaxación ne ar extracción ultrasónica acelera proceso extracción ja ar reducir ar pa mahyoni pa da ar asete bí libere ar pulpa ar aguacate.

Sonicator UIP6000hdT Instalado pa ar extracción asete aguacate.
Ar asete ar aguacate ar produce normalmente ir nge ya prensado mecánico. Extracción asistida ya ultrasonidos ge 'nar bi thogi adicional ar proceso to integrar ar hingi hembi da jar 'na 'ñu procesamiento asete aguacate ne mejora significativamente ar dätä nt'ot'e, ar rendimiento ne ya asete aguacate virgen extra.
Producción asete aguacate virgen extra ar na similar ma producción asete oliva virgen extra.
Procesador ar ultrasónico ar tsa̲ da integrar ar hingi hembi da jar 'na 'ñu extracción asete aguacate existente pa mejorar ar prensado ar asete ne recuperar 'nar dätä yá 'bede ya asete a partir de xkagentho yá 'bede ya he̲'mi crudo aguacate.
'Nehe ar producción aceites comestibles ar mextha ar hño prensados tse̲, ar sonicación to da t'uni ar da procesamiento 'mefa ár njäts'i Tange'u ar asete aguacate, ngu, emulsionando ar asete aguacate ko componentes a base de pa aderezos pa ensaladas dehe, salsas wa 'nehe productos cosméticos.
'Yot'e clic nuwa da uni mäs ungumfädi dige ar emulsificación ultrasónica.
Sistemas ultrasónicos extracción asete aguacate
Hielscher Ultrasonics supplies ultrasonic processors and extractors for the production of high quality edible oils. Hielscher’s ultrasonic systems can be easily integrated into the pressing? malaxation lines of extra virgin and virgin avocado oils.
Pa ar integración jar 'ñu prensado aguacate wa asete oliva, ya sistemas Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) ne UIP6000hdT (6kW) ge ya sistemas mäs utilizados. Gi 'bu̲hu̲ equipados sonotrodos ne reactores celda flujo ir nge ar consistencia ar materia prima (pulpa ar aguacate) ne ar mfeni procesamiento objetivo.
Nga̲tho HMUNTS'UJE sistemas ultrasónicos gi 'bu̲hu̲ construidos da funcionar ya 24 ora ar pa, 7 ya pa ar su̲mänä nkohi exigentes. Cumpliendo ko ár 'mui ya industrial, ya transductores ultrasonido Hielscher ar xi instalar jar entornos polvorientos ne húmedos.
Diseño, Fabricación ne Consultoría – Hño Made in Germany
Ya ultrasonidos Hielscher ya conocidos ya mäs altos yá estándares ya hño ne ya diseño. Ar robustez ne ar facilidad manejo permiten 'nar integración fluida ar HMUNTS'UJE ultrasonidos jar instalaciones industriales. Ya nkohi adversas ne ya entornos exigentes ya hingi hembi da manejables ir nge ya ultrasonidos Hielscher.
Hielscher Ultrasonics ge 'nar empresa certificación ISO ne pone hontho énfasis ja ya ultrasonidos mar hñets'i rendimiento da pede yá 'bede tecnología vanguardia ne facilidad njapu'befi. Hä, ya ultrasonidos Hielscher cumplen ko ar normativa CE ne cumplen ya requisitos ar UL, ar CSA ne ar RoHs.
Ga japi ar jar contacto ko ngekagihe nu'bya xkagentho da descubrir ya ventajas prensado asete aguacate asistido ya ultrasonidos.
Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya aproximada ar procesamiento jar 'ñu HMUNTS'UJE ultrasonidos:
Gasto | Dispositivos recomendados |
---|---|
0.2 4 L yá min | UIP2000hdT |
Ar 2 10 l yá min | UIP4000hdT |
Ar 3 15 l yá min | UIP6000hdT |
Ar 10 100 L yá min | UIP16000 |
Mar dätä | Racimo ar UIP16000 |
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Ya sistemas ultrasónicos ar industriales 1 ar kW ne ar 16 kW pa ar extracción
Datos da Bale ar penä ga pädi
Extracción ultrasónica
Ar extracción ultrasónica ('nehe conocida komongu sonoextracción) ge 'nar nt'ot'e conocido ne fiable pa liberar componentes hñei biológico (nt'udi, aceites, aceites esenciales(, aromáticos, antioxidantes, compuestos nutricionales). Cavitación generada ya ultrasonidos perfora wa 'wagi Jot'i celular pa ar hñei intracelular – ngu, compuestos valiosos komongu ar aceites, aromas, vitaminas, colorantes – ya liberados. Ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e xi na hño ne ya nt'ot'e xi hño ne ar gi japu̲'be̲fi ampliamente pa extraer producción yá 'ma aceites ne sustancias activas a partir de hñei vegetal (nt'udi, frutas, pasto, frutos secos, semillas, hojas) pa ar producción ar extractos vegetales supremos pa ar industria farmacéutica, nutracéutica, cosmética ne ar alimentaria.
Asete aguacate
Producción asete aguacate ar na similar ma producción asete oliva. Pa da asete aguacate, bí pelan ya aguacates maduros ne bí bí quita ar hueso (semilla). Tso̲kwa continuación, ar pulpa muele asta da pulpa aguacate ne gem'bu̲ bí machaca Nxoge aprox. 40 – 60 ya t'olo ora da 45 – 50 °c.ndunthe
Asete aguacate virgen extra
Getho bí thogi goho ar asete oliva virgen extra, ar asete aguacate prensado tse̲ hingi 'bu̲i refinado ne, ir conserva ya características ya sabor ne ya njät'i ar pulpa ya ixi.
Avocado oil is graded regarding its quality: Besides extra virgin avocado oil, other grades such as virgin avocado oil, pure (= refined) avocado oil as well as blends are available. All avocado oils, which aren’t extra virgin, are usually extracted at elevated temperatures. For these latter oils, additional process steps and/or chemical solvents are applied to obtain the oil from the avocados.
The refining process of vegetable oils influences the oil’s smoke point, shelf-life & ar nzäm'bu, ár njät'i, ar sabor, ar acidez, nja'bu Komo ar composición (perfil nutricional). Nxoge ar proceso refinación, bí eliminan ya ceras naturales ar asete aguacate. 'Me̲hna conduce ja 'nar punto fumar mäs. Ar asete aguacate tiene un punto de humo excepcionalmente alto: el punto de humo del aceite sin refinar es de 480 ° F (249 ° C) ne la forma refinada puede soportar temperaturas de hasta 520 ° F (271 ° C). Ar punto exacto 'bifi bi jagu̲ju̲ ya refinamiento ar petróleo ne ar manipulación ne ar almacenamiento petróleo 'bu̲ 'be̲tho ár njapu'befi.
Hmädi nutricional
Ar asete aguacate funciona xi hño komongu asete portador pa ma 'ra ya sabores. Pe̲ts'i 'nar mar hñets'i contenido grasas monoinsaturadas ne vitamina E. Ar asete aguacate 'nehe mejora absorción carotenoides ne ma'ra ya nutrientes.
Ar asete aguacate virgen extra ge ár único 'mui asete aguacate da contiene cantidades significativas ar vitamina ne ar antioxidante. 'Nehe, ya fitoquímicos ne polifenoles beneficiosos ar conservan ir nge ar za̲tho prensado jar tse̲, nä'ä xta komongu ar nt'uni 'nar asete mextha ar hño.
Ixi aguacate
Ar aguacate ('nehe conocido komongu pera cocodrilo) bí refiere ma ixi ja nu'bu̲ ya da zaa aguacate (Persea americana). Botánicamente, ya frutos ar aguacate bí clasifican komongu 'nar baya dätä da contiene 'nar sola semilla mar dätä.
There are various types of avocados on the market. The ‘Hass’ ge ar cultivar mäs hne ngatho ar aguacate. Produce frutos Nxoge ngatho ar je̲ya ne proporciona aproximadamente ar 80% ja ya aguacates cultivados pa jár ta̲i jar nxoge ximhai.
Ma cultivares pa ngatho ya aguacate pädi komongu ar Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize ne ar Walter Hole.
Ar aguacate tso̲kwa menudo ar pädi Honja 'nar superalimento, ya da proporciona xingu ya grasas saludables, ar vitaminas ne ar micronutrientes.
Being a fruit, avocados have a remarkably high fat content: 71 to 88% of their total calories are from avocado’s fat content. However, the avocado is known for its healthy fat composition, which consists of 71% monounsaturated fatty acids (MUFA), 13% polyunsaturated fatty acids (PUFA), and 16% saturated fatty acids (SFA), which help to promote healthy blood lipid profiles and enhance the bioavailability of fat soluble vitamins and phytochemicals from the avocado or other fruits and vegetables, naturally low in fat, which are consumed with avocados. (Dreher et jar el. 2013)
Ya aguacates ya hñä bojä jar ácido ya pantoténico, fibra dietética, vitamina ë, cobre, ácido fólico, vitamina B6, potasio, vitamina ne (α-tocoferol), vitamina C, ar caroteno ne ar licopeno. Gi 'bu̲hu̲ naturalmente xi hño sodio, t'axu̲t'afi ne colesterol.
Bibliografía yá Referencias
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.

Extractor ultrasónico 'mui industrial UIP2000hdT ar instala pa ar producción asete ya aguacate virgen ar extra ar mextha ar hño.

Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos mar hñets'i rendimiento ma partir ar laboratorio Pa tamaño industrial.