Extractos t'uti hñe̲he̲ catequina ko ultrasonidos

Hechos Bale ar penä ga pädi

Extracción ultrasónica – ndui funcionamiento

Ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e mecánico pa liberar ne aislar ar compuesto intracelular matrices celulares komongu ya células vegetales. Nu'bu̲ ya ondas ultrasonido mextha nts'edi bí acoplan ja 'nar suspensión (ya ejemplo, nä'ä ir bo̲ni jar partículas ya do̲ni maceradas jar dehe wa disolvente), ya ondas ar ultrasonido altamente energéticas generan cavitación Ar fenómeno ar cavitación conduce localmente ma temperaturas extremas, presiones, tasas ar calentamiento yá refrigeración, diferenciales ya presión ne ya altas ya ndu nzafi ar cizallamiento jar ar nt'uni. Nu'bu̲ ya burbujas cavitación implosionan ar superficie ya sólidos (ngu partículas, células vegetales, tejidos, etc.), ya micro — jets ne ar colisión interpartilática generan efectos komongu ar descamación ar superficie, ar erosión ne ar descomposición partículas. 'Nehe, implosión ya burbujas cavitación jar nt'ot'e líquidos crea macroturbulencias ne ar micromezclas.
Ar irradiación ultrasónica o̲t'e 'nar dets'e nt'ot'e xi hño mejorar ya procesos transferencia masa, ya ke ar sonicación xta komongu ar nt'uni cavitación ne yá mecanismos relacionados komongu micros-movimiento ya chorros líquidos, ar compresión ne ar descompresión jar hñei ko ar 'mefa ár njäts'i Tange'u ya paredes celulares, nja'bu ngu ya altas tasas ya calefacción ne ya refrigeración.

Extracción ultrasónica células vegetales: ar sección transversal microscópica (TS) gi 'ñudi ar nt'ot'e mbo acciones Nxoge ar extracción ultrasónica células (magnificación 2000 x) [hño: Vilkhu et jar el. 2011]

Ultrasonidos hñei vegetal fragmenta ar matriz células vegetales ne mejora hidratación Nt'uti. (2015) concluyen da extracción ultrasónica compuestos bioactivos ya bädi ar nt'uni 'na'ño mecanismos independientes wa ya combinados, da 'ñent'i fragmentación, erosión, capilaridad, destexturación ne ar sonoporación. Nuya efectos interrumpen Jot'i celular, mejoran ar transferencia masa empujando ar disolvente jar célula ne chupando ar disolvente cargado fitocompuesto, ne aseguran yá 'ñäni ya líquido ir nge ar micromezcla.

¿Temu̲ ya ya ndu'mi ventajas ar extracción ultrasónica?

• Proceso rápido ne mextha producción
• Jár consumo energía
• Reducción coste procesamiento
• Tecnología hindi térmica
• Dätä pureza
• Tecnología xí

Cavitación acústica ne yá efectos

Ar líquido, ja ya ondas ultrasonido crean intensos ciclos alternos ar mextha presión yá xí hñets'i'i presión, nä'ä da hneki jar formación burbujas cavitación. Nxoge varios ciclos ya presión, ya burbujas cavitación crecen asta zo̲ni 'nar límite, ho ar burbuja Hindi tsa̲ da absorber mäs energía. Nuna punto ar burbuja implosiona jar violentamente. Nxoge ar implosión ar burbuja bí producen nkohi extremas komongu altas temperaturas ar asta 5000 ë, presiones asta 2000atm, tasas calentamiento yá refrigeración xi altas ne diferenciales presión. Dado da dinámica colapso ar burbuja ar mäs ngut'a da ar masa ne ar transferencia pa, ar energía ar cavidad bí derrumba ar limita ja 'nar xe̲ni na t'olo, 'nehe llamada "punto mpa". Ar implosión ar burbuja cavitación 'nehe resulta jar microturbulencias, chorros líquidos asta 280 m yá s ya velocidad ne ya ndu nzafi cizallamiento da t'ot'e 'na. Nuna ar fenómeno ar pädi komongu cavitación ultrasónica wa ya acústica.

Ar extracción ar ultrasónica bí basa ar cavitación acústica ne yá ndu nzafi ar cizallamiento hidrodinámicas

Catequinas

Ar té xí ar conocido ya da rico jar polifenoles komongu ar ácido ar cafeico, ácido gálico, catequina, epicatequina, gallocatechin, galato catequina, galato gallocatequina, galato epicaquinina, epigallocatechin, ne epigallocatequina galato (EGCG), o̲t'e nä'ä ar té xí 'nar nts'i nzaki populares consumidos komongu bebida ne komongu ar extracto. EGCG ge 'nar catequina xi hño conocida, nu'u̲ xí 'mui jar dätä cantidades ja ya hojas secas ar té xí (7380 mg ya 100 g), té nt'axi (4245 mg ya 100 g), ne cantidades mäs t'olo jar té mpothe (936 mg ya 100 g). Nxoge ar producción té mpothe, ya catequinas ar convierten principalmente teaflavinas ne tearubiginas a través de oxidasas polifenoles.

Njapu'befi pa ar nzaki gallato epigallocatequina (EGCG)

Ar Hmunts'i ya catequinas, gallato epigallocatequina (EGCG) ar mäs ar investigado ne mäs prometedor. Ndezu̲ ar anti-cáncer, antioxidante, antiinflamatorio, antifibrosis, anti — colagenasa jar ko ya inmunológico da ja da te ne efectos anti-envejecimiento, EGCG gi 'ñudi xingu njapu'befi ne ir bí consume ja ya bebida té xí, nja'bu komongu ja ar suplementos dietéticos njwati komongu ar cápsulas, polvos, tabletas, etc.
Nsadi nthoni sugieren da catequinas komongu ar gallato epigallocatequina (EGCG) podrían reducir jar inflamación ne xi da mä 'met'o ciertas afecciones crónicas, komongu enfermedades jar mu̲i, diabetes ne ra formas cáncer.

EGCG ne yá efectos kontra ar cáncer

Dado ne ar cáncer ge 'nar enfermedad tso̲kwa menudo mortal, ya propiedades anticancerígenas EGCG gi 'bu̲hu̲ jár xí nze̲di 'nar nthoni. Ya nsadi sugieren da EGCG ar tsa̲ da inhibir ar tumorigenesis reduciendo wa eliminando ya efectos carcinógenos. Jawa hallazgos da sugieren da EGCG previene ar tumorigenesis hepática relacionada ko ar obesidad inducida ya hipotimia ir nge ar inhibición ar eje IGF yá IGF — 1R, mejorar jar hiperinsulinemia, ne atenuar ar inflamación crónica. Ma'na mechnismo ntsoni anticancerígeno EGCG ar inhibición jar angiogénesis ne, ir nge nä'ä, ar restricción ar proliferación tumoral.

EGCG ne yá efectos antioxidantes

Innumerables procesos antioxidantes producen komongu humano ne contribuyen ar nzaki, ya ndu nzafi ne ya hño. EGCG ge 'nar antioxidante. Ya antioxidantes xi proteger kontra ngi celular ir nge ar eliminación ya radicales xi hño ne ya neutralizar. Ya anillos fenol ja ar estructura EGCG actúan komongu trampas electrones ne carroñeros ar radicales xi hño, inhiben ar formación especies reactivas oxígeno, ne reducen ir nge nä'ä tanto ya daños causados ir nge ar estrés oxidativo.

EGCG ne yá efectos antiinflamatorios

Ar inflamación to da causada ya enfermedades, estrés crónico ne contaminación ambiental. Komongu reacciona ja ya factores estrés ko ar inflamación, da caracteriza ya agregación ar Nar dätä hño 'nar 'bede ya células inmunitarias ja ya sitios inflamatorios, liberación citoquinas proinflamatorias, ne especies reactivas oxígeno yá nitrógeno (ROS yá RNS). Ros yá RNS gi 'bu̲hu̲ relacionados ko ar activación ar factor transcripción NF — B ne ar proteína activadora-(AP-) 1. 'Mefa xta activación, NF — jB ne AP — 1 bí transfieren ar citoplasma ar 'na jar núcleo ne regulan 'nar variedad ya hmä genéticas inflamatorias, da 'mefa causan 'nar respuesta inflamatoria exacerbada ne ngi tisular.
EGCG inhibe ar transmisión NF — B ne AP — 1 nä'ä hmä ya iNOS ne COX — 2 ar reperdice principalmente ya eliminación óxido nítrico, peroxinitrita, ne ma'ra ROS yá RNS ne ar producción factores inflamatorios ar reduce.

EGCG ne yá efectos da mats'i ar osteogénesis

Ar osteoporosis ge 'nar enfermedad grave caracterizada ya degeneración ar matriz ar ósea ne ar pérdida densidad ósea. EGCG gi 'ñudi efectos reguladores dige ar metabolismo óseo. EGCG to inducir ar apoptosis ya osteoclastos ne ya inhibir ar formación osteoclastos bloqueando generación NF — B ne IL — 1b. 'Nehe, pe 'ñäni ar formación nódulos óseos mineralizados.
[cf. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi Man; Yili Qu (2017): Extractos té xí Epigallocatechin — 3 — gallate pa 'na'ño tratamientos. [BioMed Research International Vol. 2017]