• Proceso convencional descafeinación kafe ne té requiere njapu'befi ya disolventes tóxicos.
• Ar descafeinación ultrasónica ge 'nar nt'ot'e intensificación nt'ot'e xi hño da permite da hñäki ya cafeína ja 'nar nt'ot'e extracción a base de ar dehe hinda njapu'befi ya disolventes agresivos.
• Ar descafeinación ultrasónica ge 'nar nt'ot'e ar bojä, xi hño ne xí pa producir productos kafe, té ne cacao descafeinados mextha ar hño.

Descafeinación ko ultrasonidos

Ar cafeína ge 'nar sustancia soluble jar dehe, nä'ä ar dehe ar tsa̲ da utilizar pa ar eliminación ar cafeína ar kafe, ar té ne ar cacao. Ya procesos convencionales ar descafeinado utilizan 'nar producto químico komongu agente descafeinante (komongu ar cloruro metileno, CO2 wa acetato etilo) pa acelerar ar proceso. Ir nge njapu'befi ya extracción ultrasónica ma base ar dehe jar combinación ko thehñä activado komongu agente descafeinante, thoki 'nar producto descafeinado ar kafe, té wa cacao ja 'nar proceso orgánico ne ambientalmente benigno.

Intensificado ya ultrasonidos Swiss Water Decaffeination

Ar descafeinado asistido ya ultrasonidos ge 'nar proceso intensificación ar llamada Swiss water decaffeination .
Ar proceso ar descafeinado ar dehe suizo funciona dige ar base ar disolución ne ar ósmosis pa da hñäki ya cafeína ya granos kafe, hojas té ne granos cacao.
Integración ultrasonidos ar klase sonda ja ar proceso ar descafeinado ar Swiss Water implica incorporar sonicación Nxoge etapas específicas ar proceso da mejorar ar extracción cafeína. Ar proceso ar suizo ar descafeinado ar dehe implica goho pasos ndu'mi ja ar proceso. Nu'bu̲ bien ar implementación ultrasonido pa 'nar descafeinado mäs nt'ot'e xi hño tsa̲ da variar nä'ä mä ar configuración ne ar equipo específicos, Nuwa 'bu̲kwa 'nar resumen Nxoge ar honja ya ultrasonidos ar klase sonda ar integran principalmente pa ar mejora ar proceso:

1. Etapa remojo: Ar bi thogi inicial ja ar proceso ar descafeinado Swiss Water ir bo̲ni jar remojar ya granos ar kafe xí jar dehe mpa pa da t'ot'e 'nar njäts'i ya dehe cargada ar sabor. Nxoge xí etapa remojo, ar tsa̲ da zu̲di 'nar ultrasonido ar klase sonda pa da t'uni sonicación pa ár hño ja ar extracción cafeína ya granos. Ar ultrasonicación ar za̲ conocida ir nge ár mfeni da intensificar ya procesos extracción compuestos bioactivos komongu ar cafeína materiales vegetales. Ya ndu mecánicas ar cavitación ultrasónica yá acústica perforan ne interrumpen ya células ne promueven ar transferencia masa. Nuna modo, ar cafeína elimina ya granos ne libera bí nt'ot'e xi hño jar dehe. Nu'bya nuya efectos, ar sonicación acelera significativamente ar proceso ar descafeinado. Cafeína extraída ya ultrasonidos ge 'nar aditivo valioso pa nts'i ne bebidas, ngu, bebidas energéticas.
2. Etapa eliminación cafeína: 'Mefa xta remojo inicial, ar dehe cargada sabor da contiene cafeína bí separa ar granos ar kafe. Nuna ar dehe nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra bí thogi a través de filtros thehñä activado pa da hñäki jar cafeína. Ar porosidad nuna ar filtro xi dimensionada pa capturar ho̲ntho moléculas ar cafeína mäs mña dätä, ma pa da permite ne gi moléculas ya asete ne ya sabor mäs t'olo. 'Me̲hna ir bo̲ni ke ar filtro thehñä contiene cafeína, mente ke ar dehe filtrada contiene ga̲tho ya sustancias bioactivas mäs t'olo, nä'ä da mfädi nä'ä gi ar kafe, ar té ne ar cacao ár ñu̲ni distintivo ne hmädi nutricional.
3. Etapa reabsorción: Ya ju̲ descafeinados, nä'ä xi xi despojados cafeína ne moléculas sabor, bí descartan. Ar dehe enriquecida sabor ne polifenoles hinda cafeína ('nehe conocida komongu "Extracto ar kafe xí") xí na valiosa ne bí gi japu̲'be̲fi pa da hñäki ya cafeína 'nar lote xi 'ru̲ki granos ar kafe da aún mi contienen cafeína.
   Dado da nuna ar dehe 'bu̲i saturada moléculas sabor ne ma'ra sustancias bioactivas, nuya compuestos hingi xi disolver ar jar lote xi 'ru̲ki granos kafe. Nuna modo, ho̲ntho ya moléculas ar cafeína liberan ya granos kafe jar dehe ne descafeina hinda da hñäki ar ñu̲ni ne ma'ra ya fitoquímicos valiosos. Mbi ar dehe cargada sabor xi dí cafeína, bí reutiliza pa extraer cafeína 'nar 'ra'yo lote granos ar kafe xí. Nuna ar etapa reabsorción to beneficiar da njapu'befi ya ultrasonidos ar klase ya sonda, 'ñätho. Ya judías verdes ar remojan jar dehe cargada sabor, ne da t'uni ultrasonidos pa ár hño ja ar extracción cafeína. Ar sonicación ayuda bí mejorar ar penetración ar dehe ya granos, mejorando ar dätä nt'ot'e extracción ne reduciendo ar pa extracción.
4. Reabsorción ne secado repetidos: Pasos reabsorción ne sonicación ar xi yokwi xingu ya bes Asta ke bí alcance ar za̲ ár nthe̲ deseado ar descafeinado. 'Me̲fa ar reabsorción final, ya granos ar kafe descafeinados nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra ar secan ne ar cargada sabor dehe xi hñoki pa ár reutilización da ku̲hu̲ lote.

Estudio ar nt'ot'e descafeinación ultrasónica granos ar kafe

Estudio Huamaní — Meléndez ne Darros — Barbosa (2018) tuvo nu'u̲ objetivo hyoni ntsoni jar intensidad, ar pulso ne ar mpat'i ar ultrasonido ar extracción cafeína ar granos ar kafe arábica utilizando 'nar nt'uni acuoso. Ya investigadores utilizaron ar sonda ultrasonido mextha intensidad UP400S ar Hielscher (400 vatios; ga tsita izquierda) ne realizaron experimentos ja ya 'na'ño intensidades, duraciones ar pulso ne ar temperaturas. Descubrieron da aumento ar intensidad ar ultrasonido ne ar duración ar pulso condujo ja 'nar dätä tasa extracción cafeína, pe ho̲ntho asta makwäni punto 'me̲fa ar nä'ä ya aumentos Nthuts'i hingi mejoraron significativamente ar extracción. Ar bí nthe̲hu̲ ke ya nkohi óptimas pa ar extracción cafeína mi 'nar intensidad ultrasonido 75 W / cm2, 'nar duración pulso ku̲t'a ya 'na̲te ya mfe̲ts'i ne 'nar temperatura 25 ° C. Ar estudio proporciona 'nar nthuts'i nkohi específico da njapu'befi ar ultrasonido da extraer ar cafeína ya granos kafe ne sugiere ke nuna ar nt'ot'e ndi to 'nar 'na ar mpa̲ti efectiva ne respetuosa ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i ja ya procesos hneise̲ ar descafeinado.

Ultrasonidos mar hñets'i rendimiento pa descafeinación hinda disolventes

Hielscher Ultrasonics bí proporciona ya ultrasonidos mar hñets'i rendimiento pa ya procesos extracción ne descafeinado suaves pe altamente pädi. Ko 'nar nts'edi ultrasonido 50 ma 16,000 vatios ya ultrasonido, ar cartera ultrasonidos Hielscher pe̲ts'i ar ultrasonido ideal pa ár proceso mfädi ne descafeinado ar kafe.
Komongu fabricante ne consultor ko mfeni ndezu̲ mahä'mu̲ pa ultrasonidos mextha nts'edi ne ár nt'ot'e, Hielscher ge ár socio pa procesos ar extracción asistidos ya ultrasonidos. Ya procesadores ultrasónicos Hielscher ar instalan jar nga̲tho ar ximha̲i da aplicaciones jar industria ar alimentaria & industrias farmacéuticas ne químicas.
Hingi ho̲ntho suministramos extractores ultrasónicos mextha nts'edi, ho̲ntho mi 'nehe ayudamos ma HMUNTS'UJE clientes ko ma profundo conocimiento. Nuestro servicio ar cliente tso̲ni ndezu̲ nsadi hño nthoki ne viabilidad asta optimización procesos ne equipos piloto asta ar instalación sistemas ultrasónicos ma escala industrial.
Ofreciendo 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe gama procesadores ultrasónicos ne accesorios (komongu sonotrodos, células flujo ne reactores), podemos da mats'i bí ko mäs adecuado da cumpla ko ya requisitos jár mfeni ne ya nkohi proceso. Ar instalación ne ar retroajuste ya líneas ar proceso 'bui ar xi ga OT'UJE hingi hembi da, ya da HMUNTS'UJE extractores ultrasónicos ar xi integrar 'ñotho ar dätä nyokwi.
Ma jä'i xi hño capacitado consultores procesos, químicos ne ingenieros guía ma HMUNTS'UJE clientes nu'bu 'nar instalación ne operación exitosas. Equipo Hielscher pe̲ts'i 'nar robustez excepcional ne requiere 'nar nja na hñets'i'i. Pa ar capacitación operativa, ar ndui puesta jar marcha ne hontho nja, di pehu̲ ko 'nar equipo xi hño capacitado da ayuda HMUNTS'UJE clientes.

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