Emulsiones selección ko ultrasonidos nts'edi
- Ya emulsiones pickering ar estabilizan ir nge ya partículas sólidas.
- Pickering emulsions convince by their “emulsifier-free” character and their enhanced stability.
- Ar ultrasonido ge ar herramienta perfecta pa da t'ot'e emulsiones Pickering, jar ndu̲i lugar, dispersando ya partículas estabilizadoras ja ar fase acuosa ne, segundo lugar, emulsionando ar fase asete yá dehe.
Emulsiones decapantes
Pickering emulsions are stabilized by adsorbed solid particles instead of an emulsifier or surfactant. Thereby, Pickering emulsions can be considered as “emulsifier-free” o “'Ñotho ar tensioactivos” ya da gi estabilizados ya partículas sólidas. Nu'bu̲ ar asete ne ar dehe ar mezclan ne ar o̲t'e t'olo gotas asete ne da dispersan ya nga̲tho ar dehe, eventualmente ya gotas ar fusionarán da disminuir yá 'bede ya energía jar ko. Wat'i, nu'bu da agregan partículas sólidas 'na jar mezcla, bí unirán ar superficie jar interfaz ne evitarán ke ya gotas ar fusionen, nä'ä da ne ar emulsión da mäs hingi mpa̲ti.
Formación hinda emulsionante ge hontho interesante pa ar formulación productos pa mi njapu'befi ya tensioactivos pe̲ts'i efectos negativos, ngu, pa productos farmacéuticos ne cosméticos. 'Nehe, ya emulsiones Pickering muestran 'nar dätä nzäm'bu jar comparación ko ya emulsiones estabilizadas ya emulsionantes convencionales. Recubrimiento gotas partículas sólidas funciona komongu 'nar barrera rígida kontra ar coalescencia. 'Me̲hna ir bo̲ni ke 'nehe ya emulsiones altamente concentradas xi estabilizar ar ar bí nt'ot'e xi hño komongu emulsiones Pickering. Ya nanopartículas sólidas, nä'ä da adsorben ja ar interfaz aceite-agua, ar sumergen parcialmente jar dehe ne nt'uni asete, nä'ä ya nanopartículas estabilizadoras xi ga propiedades hidrofílicas, hidrofóbicas wa anfifílicas. Honja ne tamaño ya partículas 'nehe influyen jar nzäm'bu jar emulsión.
Reactor ultrasónico pa emulsiones
Ya elevadas ndu cizallamiento mecánico ar homogeneización ultrasónica superan ar barrera energía ja ya interfaces fase. 'Nehe, ar sonicación 'wagi ya agregados ne ya aglomerados ya nanopartículas ne crea 'nar emulsión altamente polidispersa.
Ar sonicación ar gi japu̲'be̲fi pa yoho ya pasos jar nt'ot'e 'nar emulsión pickering:
- pa dispersar ya partículas adsorbidas ar fase acuosa
- Pa emulsionar ar mezcla O/W
Emulsión Pickering ko Sílice
Ar ndui, ya polvos sílice pirógena hidrófila (komongu Aerosil® 200 wa ya Aerosil® 380) bí dispersaban komongu aglomerados 100 nm jar dehe utilizando 'nar dispositivo ultrasónico.
Ja ar segundo bi thogi, bí prepararon ya sonicación emulsiones o/w estables ko 'nar 20% jar be̲xu asete ne 'nar tamaño gota 2 – 10 nm ar diámetro.
Pa da emulsiones estables ne transparentes ar butanol, acetato etilo, lactato butilo ne adipato dietilo jar fase ar acuosa bí requirió 'nar 6% ar sílice. Pa ar adipato diisobutilo, bí requiere tso̲kwa menu 'nar 8% ar sílice da uni 'nar emulsión hingi mpa̲ti.
Ga̲tho ya emulsiones preparadas udi estables Nxoge tso̲kwa menu 6 ya zänä.
Mente nä'ä ar sílice desnuda ne funcionalizada (SiO2) 'na ya partículas mäs utilizadas, ma 'ra ya partículas komongu
- NT'EME3O4,
- hidroxiapatita,
- poliestireno monodisperso Partículas látex,
- ciclodextrina ne maltodextrina,
- nanotubos halloysita,
- hematita (α – nt'eme2O3) micropartículas,
- poli (metacrilato ar metilo) (PMMA),
- partículas insolubles ar complejo quitosano yá gelatina-B
entre xingu ma'ra partículas sólidas ar xi utilizado ko éxito pa da t'ot'e ya emulsiones Pickering estables.
Bibliografía yá Referencias
- Xu, Yayuan; Song, Jiangfeng; Dai, Zhuqing; Niu, Liying; Dajing, Li; Wu, Caie (2022): Study on physicochemical characteristics of lutein nanoemulsions stabilized by chickpea protein isolate-stevioside complex. Journal of the Science of Food and Agriculture 102; 2022. 1872-1882.
- Xiao-Yan Wang and Marie-Claude Heuzey (2016): Chitosan-Based Conventional and Pickering Emulsions with Long-Term Stability. Langmuir 32, 4; 2016. 929–936.
- Bordes, C.; Bolzinger, M.-A.; El Achak, M.; Pirot, F.; Arquier, D.; Agusti, G.; Chevalier, Y. (2021): Formulation of Pickering emulsions for the development of surfactant-free sunscreen creams. International Journal of Cosmetic Science 43, 2021. 432-445.
Datos da Bale ar penä ga pädi
Emulsiones asete jar dehe (o/w) Pickering
Ar emulsión pickering asete jar dehe ar refiere ja 'nar emulsión dá da ya gotas asete ar dispersan jar dehe komongu fase continua. Nuna ar klase ar emulsiones Pickering nu'bu̲ da nthe̲hu̲ 'ra bí estabilizan ir nge ya nano partículas yá ángulo ya contacto ar inferior da 90º. o/w ya emulsiones pickering xi estabilizar, ngu, ir nge njapu'befi ya sílice pirógena, nt'eme3O4 nano ar partículas. Fase oleosa gi emulsiones Pickering to consistir, ngu, jar dodecano, anhídrido succínico octadecenilo (ODSA), tolueno ne butirato butilo jar dehe, respectivamente.
Ar dehe jar asete (s/o) Emulsiones decapantes
Ya emulsiones ar dehe jar asete contienen gotas ar dehe komongu fase dispersa ne asete komongu fase continua. Ya nanopartículas ángulo contacto mäs xi ngu 90º son los mejores agentes estabilizantes para este tipo de emulsiones. Ya emulsiones decapado o/w ar xi estabilizar ir nge njapu'befi ya nanopartículas magnéticas.
Emulsiones complejas de Pickering
Ya emulsiones Pickering dobles wa múltiples (w/o/w wa o/w/o) ya sistemas polidispersos complejos jar ya t'olo gotas gi 'bu̲hu̲ suspendidas mbo gotas mäs mña dätä da, 'nehe, gi suspendidas ja 'nar fase continua. Pa emulsiones Pickering múltiples, ar lleva da t'ot'e xi hño 'nar proceso emulsificación yoho ya pasos: pa 'nar emulsión w/o/w, ko ár ndu̲i bi thogi ar emulsificación, ar emulsión w/o estabiliza ir nge ya nanopartículas hidrofóbicas; Ja ar segundo bi thogi ar emulsificación, ar utilizan nanopartículas hidrofílicas komongu ar estabilizador. Ar xi formar múltiples emulsiones dehe jar asete jar dehe (w/o/w) wa asete jar dehe jar asete (o/w/o).
Ya emulsiones W/O/W ar utilizan xi frecuencia komongu vehículos yá portadores yá compuestos activos hidrofílicos ne medicamentos (nt'udi, vitaminas, antioxidantes, enzimas, vacunas, hormonas), da gem'bu̲ bí liberan lentamente. Dado ne 'ra ya ndu'mi activos 'nehe migran ar fase ar externa da fase ja yá 'muise mbo 'nar emulsión múltiple, gi emulsiones hinda o/p funcionan perfectamente pa ar liberación retardada yá liberación sostenida ja ya ndu'mi activos.
Puente gotas
'Nar fenómeno único da ocurre 'ra ya sistemas emulsión Pickering ar puente gotas. Ya coloides da sobresalen ar superficie 'nar gota xi adsorber ar simultáneamente ja ma interfaz, formando 'nar puente ja yoho ya gotas. Ya puentes consisten jar monocapas partículas coloidales ne ya gotas Honto gi separadas ir nge 'nar película delgada ar fase continua.
