Ar nt'ot'e extracción mäs nt'ot'e xi hño pa productos botánicos
¿Xi mí honi 'nar configuración extracción potente ne fiable pa producir extractos botánicos mextha ar hño? Nuwa tsa̲ da tingigi mbo 'nar comparación ya técnicas ar extracción mäs pa ngatho, komongu ar extracción ya ultrasonidos, ar extracción CO2 supercrítico, extracción ko ar etanol ne ar maceración, entre ma'ra, ne yá ventajas ne desventajas.
Extracción botánica ir nge ya ultrasonido vs técnicas alternativas
Extracción productos botánicos ar tsa̲ da ga OT'UJE a través de ndunthe ya técnicas. Wat'i, ar dätä nt'ot'e, ar rendimiento ne ar extracto ya dependen gran da medida ár nt'ot'e ne ar Nthuts'i nkohi extracción utilizados. Ar maceración, ar extracción CO2 supercrítico, ar percolación ne ar extracción Soxhlet ya nt'ot'e ya extracción pa ngatho, ne da menudo ofrecen resultados ar extracción insuficientes.
Extracción basada ultrasonidos ge 'nar técnica ar aislamiento sofisticada, da supera ya nt'ot'e ar extracción hneise̲ jar varios ar puntos.
Extracción basada ultrasonidos ir nge 'nar sonda ultrasónica ge 'nar nt'ot'e xi na hño pa extraer compuestos do̲ni ne ma'ra ya materiales. Jar comparación ko ma'ra ya nt'ot'e komongu ar maceración, ar extracción ko ar CO2, ar percolación ne ar extracción ya microondas, ar extracción ultrasónica ar klase sonda destaca ya ndunthe ya ventajas:
- Extracción mäs ngut'a: Ar extracción ultrasónica ar klase sonda to extraer compuestos xingu mäs rápido nä'ä ar maceración ne ar percolación. 'Me̲hna ar da ja da ondas ya ultrasónicas crean burbujas cavitación ko ar disolvente, da crean microchoques da ayudan da romper ya paredes celulares ne da liberar ya compuestos mäs rápidamente.
- Dätä rendimiento: Ar extracción ultrasónica ar klase sonda to extraer 'nar dätä rendimiento ar compuestos nä'ä ar maceración, ar extracción CO2 ne ar percolación. 'Me̲hna ar da ja da ondas ya ultrasónicas ayudan ma liberar mäs compuestos objetivo hñei bí extrae.
- Mäs nt'ot'e xi hño: Ar extracción ultrasónica ar klase sonda ar mäs nt'ot'e xi hño da ar maceración, ar extracción ko ar CO2, ar percolación ne ya extractores Soxhlet, ya da requiere ya menos disolvente pa extraer xkagentho yá 'bede ya compuestos. 'Me̲hna ar da ja da ondas ya ultrasónicas ayudan bi solubilidad ya compuestos objetivo ja ar disolvente.
- Versatilidad: Ar extracción ultrasónica ar klase sonda to utilizar ar pa extraer 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe gama compuestos yá materiales, incluidos compuestos hidrófilos ne ar hidrofóbicos. 'Me̲hna ir bo̲ni ya ultrasonidos 'nehe ya excelentes pa ar producción extractos espectro completo.
- Jár costo: Extracción ultrasónica ko sonda suele to menu costosa da extracción ko ar CO2, ar percolación, ar maceración ne ar extracción Soxhlet, ya da hingi requiere equipos ar mextha presión nixi 'ye̲ ar obra da hne xingu ya pa.
- Ecológico: Ya sondas ultrasónicas permiten 'nar extracción respetuosa ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i, ya da requieren menos disolvente ne energía jar comparación ko ma'ra ya nt'ot'e, ne producen menos residuos. Anke ar sonicación xí compatible ko 'nar disolvente, nu'bya ar mextha eficacia ya ultrasonidos, ya disolventes tóxicos xi nu'bu da su da mayoría. Ar etanol, ar etanol ar acuoso ne ar dehe ya excelentes disolventes pa ar extracción botánica ultrasónica.
Ja ar comparación ko ya técnicas hneise̲ extracción botánica, ar extracción ultrasónica ar klase sonda ofrece ventajas significativas, nä'ä gi mä ar nthegi xi hño. njapu'befi ar extracción ya ultrasonidos pa numerosos compuestos bioactivos ja ya do̲ni.

Extracción botánica ko ar ultrasonido UP400St
Extracción extractos botánicos mextha ar hño
Pa da extractos botánicos mextha ar hño, hontho solo ar materia prima (hñei vegetal) ar esencial, ho̲ntho mi 'nehe ar técnica extracción aplicada ar crucial. Ya extractos do̲ni ya sensibles jar ar mpat'i, nä'ä ir bo̲ni ke ar degradan ko ar pa. Ir ar crucial da 'ñets'i 'nar nt'ot'e extracción hingi térmico.
Ar selección ar disolvente extracción ge ma'na factor mahyoni, da influye ya ar extracto. Ya disolventes komongu ar hexano, ar metanol, ar butano ne ma'ra productos químicos agresivos ar xi contaminar ar extracto. Pesar ja da ya solventes ar eliminan 'mefa xta ar extracción, ar xi tingigi mbo trazas ar solventes tóxicos jar extracto ar final. Ar dehe, ar alkol, ar etanol, ar glicerina wa ya aceites vegetales ya solventes seguros, hingi tóxicos ne nthädi hä ngu ya FDA pa ár consumo.

Hielscher Ultrasonics ar enorgullece ar da socio Eden Ecosystem, pionero jar jár ta̲i ya técnicas ar extracción innovadoras ne extractos fragancias ne sabores naturales mextha ar hño.
Eden Ecosystem xi especializada jar producción extractos botánicos pa fragancias, aromas, cosméticos ne suplementos nutricionales.
Komo Eden Ecosystem Honto t'uni técnicas ar extracción suaves, komongu ultrasonidos ne solventes ecológicos ne hingi tóxicos, ya extractos da t'ot'e 'na ya totalmente 'ra'yo ne mäs hñäbojä.
Habiendo acumulado extraordinaria 'nar mfeni jar aplicaciones extracción botánica, Eden Ecosystem ofrece 'nehe 'nar hontho consultoría pa terceros ar usuarios ne ar fabricantes.
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Extracción ultrasónica | maceración | Extracción de CO2 | Soxhlet | Percolación | |
---|---|---|---|---|---|
solvente | Compatible ko kasu̲ 'na disolvente | Ar dehe, disolventes acuosos ne hingi acuosos | CO2 | Ar dehe, disolventes acuosos ne hingi acuosos | Disolventes orgánicos |
Tsoxpa | ar extracción hingi térmica, Control preciso ar mpat'i |
mbo jar ximha̲i | jár mpa | Tsoxpa ambiente, Ar xähmä da nu'bu̲ da t'uni ar pa |
Por encima de ar crítica temperatura de 31°C |
presión | ambos, atmosféricos wa Posibilidad presión elevada |
atmosférico | atmosférico | atmosférico | Presiones xi altas (por encima de ar presión crítica 74 bar) |
Pa procesamiento | Ngutha | lentísimo | lento | lentísimo | Hingi ze̲di |
Yá 'bede ya disolvente | Hñets'i' Mextha carga sólida hñei vegetal ja ar solvente, hontho nu'bu̲ 'nar celda flujo Ar gi japu̲'be̲fi ar configuración |
dätä | Hingi ze̲di | dätä | Dätä cantidades ar CO2 supercrítico |
Polaridad ar extracto xi | dependiente ar disolvente; pa extraer polares ne hingi polares compuestos, 'nar extracción doble etapa Ar recomienda ar njapu'befi yoho ya disolventes |
dependiente ar disolvente | dependiente ar disolvente | dependiente ar disolvente | dependiente ar presión (jár presiones mäs altas, mäs polar) |
Flexibilidad yá Escalabilidad | pa ar extracción lotes ne jar 'ñu, Escalabilidad lineal |
Ho̲ntho extracción ya lotes, Escalabilidad limitada |
Ho̲ntho extracción ya lotes, Escalabilidad limitada |
Ho̲ntho extracción ya lotes, Escalabilidad limitada |
Ho̲ntho extracción ya lotes, escalabilidad lineal limitada, Xi na hmädi |
- Altos rendimientos
- Ar hño mäs xi ngu
- Extractos espectro completo
- Proceso rápido
- Compatible ko 'na disolvente
- Hei ne pädi xi hño ar operar
- Escalabilidad lineal
- Respetuoso ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i
- Rápido retorno ar inversión
Nthuts'i nkohi paso a paso ar extracción botánica ir nge 'nar sonda ultrasónica
¿Temu̲ ar extraen ya compuestos bioactivos ya do̲ni ir nge ya ultrasonidos ar klase sonda? Tso̲kwa continuación to tingigi mbo instrucciones paso a paso da extracción ya fitoquímicos ne ya compuestos bioactivos hñei vegetal komongu ar hojas, pétalos, komongu fructífero, tallos, raíces wa rizomas.
- Jar ndu̲i lugar, hñei ar vegetal bí muele wa da tseki jar trozos t'olo pa aumentar ar superficie extracción.
- Tso̲kwa continuación, ar hñei vegetal ar mezcla ko 'nar disolvente (komongu etanol wa ya dehe) da extraer ya polifenoles.
- Tso̲kwa continuación, ar gi japu̲'be̲fi ya ultrasonicación ar klase sonda pa ma̲ts'i jar proceso extracción ir nge ar nt'ot'e ondas ultrasónicas mextha intensidad ne xí hñets'i'i frecuencia ma 'ra 20 kHz 'na jar mezcla. 'Me̲hna provoca cavitación acústica ne 'nar ngut'a vibración ar disolvente nä'ä mi favorece ar desintegración ne ar disrupción ya células ar vegetales ne ar liberación sustancias bioactivas komongu ar polifenoles, ar flavonoides ne ar vitaminas.
- Tso̲kwa continuación, ar mezcla bí filtra pa separar ar he̲'mi vegetal sólido ar líquido da contiene ya compuestos bioactivos extraídos.
- Tso̲kwa continuación, ar líquido bí evapora wa da somete ja 'nar procesamiento adicional pa da hñäki jar disolvente ne concentrar ya moléculas bioactivas.
- Ar producto final ge 'nar extracto ár ñu̲ni jar bioactivos ke ar tsa̲ da utilizar ja ya 'na'ño aplicaciones, komongu suplementos dietéticos, nts'i funcionales ne cosméticos.
Hñeti: T'o̲t'e 'nar visión Nxoge jar proceso ne ya nkohi específicas (disolvente, nä'ä da 'yadi wa hñei vegetal ma disolvente, pa extracción, nts'edi ultrasonidos, etcétera) xi variar jar función ar fuente ar vegetal ne ar contenido sustancia bioactiva deseado.
¿Tema funciona ar extracción ultrasónica?
Ar extracción ultrasónica basa jár ndui funcionamiento ar cavitación acústica ultrasónica ne ge 'nar nt'ot'e puramente mecánico. Getho bí thogi goho 'nar mezclador mar hñets'i cizallamiento, 'nar ultrasonido ho̲ntho crea ndu nzafi ar cizallamiento mecánicas ja nt'uni proceso. Extracción ultrasónica jar hä xkagentho ge 'nar técnica extracción hingi térmica ne dí químicos.
¿Ter 'me'ä ar cavitación acústica? – Cavitación acústica wa ultrasónica ar produce nu'bu̲ ya ondas ultrasónicas mextha nts'edi ne xí hñets'i'i frecuencia ar acoplan ja 'nar suspensión ir bo̲ni jar hñei botánico ja 'nar líquido (disolvente). Ya ondas ultrasónicas mextha nts'edi ar acoplan a través de 'nar procesador ultrasónico ar klase sonda jar suspensión ar botánica. Ya ondas ultrasónicas altamente energéticas viajan a través de ar líquido creando ciclos alternos mextha ne xí hñets'i'i presión, nä'ä xta lugar da fenómeno cavitación acústica. Cavitación acústica wa ultrasónica conduce localmente jar nkohi extremas komongu diferenciales ar presión xi altos ne altas ya ndu nzafi ar cizallamiento. Nu'bu̲ ya burbujas cavitación implosionan jar superficie ya sólidos (komongu partículas, células vegetales, tejidos, etcétera), ya microchorros ne ya colisiones interpartícolas generan efectos komongu ar descomposición partículas, ar sonoporación (ar ar perforación ya paredes celulares ne ya membranas celulares) ne ar disrupción celular. 'Nehe, implosión ya burbujas cavitación jar nt'ot'e líquidos crea turbulencias ne agitación, nä'ä promueve ar transferencia masa entre ar interior ar célula ne ar solvente circundante. Ar irradiación ultrasónica ge 'nar dets'e xi na hño mejorar ya procesos transferencia masa, ya ke ar sonicación xta lugar jar cavitación ne yá mecanismos relacionados, komongu ar micromovimiento ya chorros líquido, ar compresión ne ar descompresión ar hñei ko ar consiguiente alteración ja ya paredes celulares.
Dependiendo de ar materia prima, proceso extracción ya ultrasonidos to requerir altas intensidades, ngu, pa romper células vegetales rígidas wa hñei ko 'nar Nar dätä hño yá 'bede ya celulosa. Ya ultrasonidos ar klase sonda xi generar amplitudes xi altas, ar nä'ä mahyoni pa da generar 'nar cavitación impactante. Hielscher Ultrasonic fabrica extractores ultrasónicos de alto rendimiento, que pueden crear fácilmente amplitudes de 200 μm en funcionamiento continuo las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Pa amplitudes aún mi pe̲ts'i, Hielscher ofrece sonotrodos (sondas) específicos ar mextha ar amplitud.
Ar utilizan reactores ultrasónicos presurizables ne celdas flujo pa intensificar ar cavitación. Ko ar aumento ya presiones, ya ndu nzafi cavitación ne cizallamiento cavitacional ar vuelven xí destructivas ne, ir mejoran ya efectos ar extracción ultrasónica.

UIP4000hdT, 'nar potente procesador ultrasónico ar 4kW pa extracción botánica
Extracto Fitoquímicos ne Compuestos Bioactivos ko Sonicación
Ar extracción ar ultrasónica ar gi japu̲'be̲fi pa liberar ne aislar 'nar nt'ot'e ho 'bui ndunthe variedad compuestos bioactivos (ya llamados fitoquímicos) ja ya productos botánicos.
Xtí ar Nthuts'i ofrece 'nar t'olo visión Nxoge ja ya fitoquímicos extraídos ya ultrasonidos:
- CBD ne ma'ra cannabinoides ar cannabis ne ar cáñamo
- Terpenos
- jengibre
- romero
- Capsaicina chiles
- Cafeína ya granos ar kafe
- Astaxantina algas
- Alicina ajo
- Catequinas (EGEC) ja ar té
- propóleos
- Ellagitaninos granada
- Extractos herbales ayurvédicos
- Nicotina ar tabaco
- aceites esenciales
- Fitoquímicos ar ortiga
- Pectinas cáscaras cítricos
- Polifenoles ar cáscara mango
- Taraxacino ne Taraxasterol diente Lyon
Disolventes da extracción ya ultrasonidos
Ar extracción ar ultrasónica ar compatible ko kasu̲ 'na disolvente. Mäs comúnmente, ar etanol, ar dehe, ar mezcla etanol yá dehe, ár glicerina ne ya aceites vegetales ar utilizan pa ar extracción compuestos bioactivos productos botánicos, ya da nuya solventes ar consideran seguros pa ar consumo ne ya fáciles ar zu̲di.
Mäs ungumfädi dige ya disolventes utilizados pa ar extracción ya ultrasonidos.
Ya ventajas extracción ultrasónica etanol
Ar etanol ge 'na ya disolventes mäs utilizados jar extracción ultrasónica nu'bya ár ntsuni (aprobado ya FDA pa ar consumo), ár eficacia ne ár nt'ot'e ho 'bui ndunthe solvencia. Extracción ultrasónica etanol eclipsa ma 'ra ya disolventes ne ma'ra tecnologías extracción ir nge ár rentabilidad, escalabilidad lineal, simplicidad ne Ntsuni.
Eficacia mäs xi ngu etanol komongu disolvente xi ligada jar ár composición química 'nar gät'u̲wi hidrocarburo ne 'nar Honto Hmunts'i hidroxilo. Nuna ar composición química permite ne ar etanol bí disuelva ne extraiga 'nar espectro xi nthegi xi hño. ar sustancias, ndezu̲ polifenoles, flavonoides, terpenos, cannabinoides ne lípidos (aceites).
Ngu, extracción ultrasónica cannabinoides ko etanol hingi requiere mfädi pa ar tse̲nthi (desparafinado), ne bi thogi mahyoni ko ma'ra ya nt'ot'e extracción, komongu ar extracción CO2, pa da hñäki ya ceras.
Ar extracción etanol presenta ya 'na'ño efectos dependiendo de ar mpat'i ja ar etanol Ar etanol ar calentado ar gi japu̲'be̲fi tso̲kwa menudo pa producir extractos espectro completo, ne ya valorados ir nge ár ntsoni séquito. Ir otro lado, ar etanol helado ar gi japu̲'be̲fi preferentemente pa producir destilados ya pasto wa ya cannabis. Ar extracción etanol helado hingi requiere filtración 'mefa ár njäts'i Tange'u. Dado da extracción ar ultrasónica ge 'nar nt'ot'e hingi térmico, pe utilizar ar ko etanol caliente yá tibio wa ar tse̲ yá helado. Ya reactores ultrasónicos encamisados ayudan da zeti ar mpat'i ar procesamiento deseada Nxoge ar nt'ot'e. Ar control ar 'bede ne ar software inteligente ar ultrasonido supervisan ar mpat'i procesamiento a través de sensores ar mpat'i enchufables ne xi programar ar pa detener pausar ar nt'ot'e ya extracción nu'bu̲ ar mpat'i ar nt'uni bo̲ni ar 'nar determinado rango.
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Ya sistemas extracción mar hñets'i rendimiento Hielscher Ultrasonics gi 'bu̲hu̲ da 'mui jar 'na escala ndezu̲ ar tamaño pequeño 'nar laboratorio, 'nar escala piloto tamaño made asta 'nar producción totalmente industrial ndunthe toneladas ya ora. Dependiendo de ar rendimiento ya extractores ultrasónicos Hielscher xi utilizar ar jar modo jar 'ñu discontinuo wa ya continuo. Ar nt'ets'i jar disolvente bi jagu̲ju̲ gí, ya ne ya ultrasonidos Hielscher xi utilizar ar jar combinación ko 'nar disolvente. Ga̲tho ya dispositivos extracción ultrasónica ya sencillos ne ya seguros ya 'ye̲. Ja ar función ár materia prima, ya capacidades ar proceso ne ar objetivo producción, Hielscher bí ofrece ar ultrasonido xí adecuado.
Ya procesos extracción ya ultrasonidos gi influenciados ir nge ar materia prima, ar disolvente ne ar rendimiento. Varios accesorios, komongu sonotrodos (sondas) varios ar tamaños ne ar formas, bocinas refuerzo, celdas flujo varios volúmenes ne geometrías, sensores mpat'i ne presión enchufables ne xingu ya dispositivos, gi 'bu̲hu̲ da 'mui da ensamblar ar configuración ultrasónica ideal pa ár proceso ar extracción.
Ar control ar proceso ar crucial pa da resultados reproducibles. Ir ga̲tho ya modelos digitales gi 'bu̲hu̲ equipados ko 'nar software inteligente, ne bí permite ajustar, monitorear ne da hnu ya parámetros extracción. Jamädi ar control preciso ar amplitud, ar pa sonicación ne ya ciclos ar 'be̲fi, ar xi da hyoni resultados óptimos ko ar proceso, komongu 'nar rendimiento mäs xi ngu ne ar máxima hño ar extracto. Registro automático datos proceso sonicación ar base pa ar estandarización ar proceso ne ar reproducibilidad yá repetibilidad, ne ya mahyoni pa ya Buenas Prácticas ar Fabricación (GMP).
Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya mfeni ya procesamiento aproximada ar HMUNTS'UJE ultrasonidos:
Volumen lote | Gasto | Dispositivos recomendados |
---|---|---|
Ar 1 jar 500 ml | Ar 10 200 ml yá min | UP100H |
Ar 10 da 2000 ml | Ar 20 400 ml yá min | UP200Ht, UP400St |
0.1 da 20L | 0.2 4 L yá min | UIP2000hdT |
Ar 10 da 100L | Ar 2 10 l yá min | UIP4000hdT |
Ar 15 ma 150L | Ar 3 15 l yá min | UIP6000hdT |
n.d. | Ar 10 100 L yá min | UIP16000 |
n.d. | Mar dätä | Racimo ar UIP16000 |
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Homogeneizador ultrasónico UIP2000hdT (2kW) ko reactor discontinuo agitación continua
Datos aleatorios mi Bale ar penä ga pädi
¿Temu̲ ya extractos ya botánicos?
Ya productos botánicos komongu ya hojas, ya pétalos, ya do̲ni, ya tallos, ya raíces ne ar corteza contienen potentes compuestos bioactivos (fitoquímicos), da utilizan nts'i ne bebidas, suplementos dietéticos, terapéuticos ne farmacéuticos, nja'bu̲ Komo jar productos cosméticos. Ejemplos destacados extractos botánicos ge ya antioxidantes, ya vitaminas (nt'udi, vitamina A, C, ne, ë; Vitaminas ya Hmunts'i B), proteínas (nt'udi, cáñamo, soja), polifenoles, flavonoides, terpenos, cannabinoides (nt'udi, CBD, CBG, THC), oligosacáridos ne lípidos (nt'udi, omega — 3 semillas lino wa semillas cáñamo).
Ya antioxidantes actúan komongu 'nar poderoso nt'ot'e mbo ar mfats'i ar tsa da previene ya células komongu kontra ngi causado ir nge ar envejecimiento, ar estrés, ar inflamación ne ya enfermedades. Ár nthoni 'nehe gi 'ñudi ne ya antioxidantes xi contribuir komongu potenciadores ko ya inmunológico ne ya exhibir propiedades anticancerígenas. 'Nehe, ya antioxidantes evitan ar oxidación ya productos ne, ir prolongan ár nzäm'bu ne ar nzaki útil. Ir ya antioxidantes ar agregan da xingu ya nts'i ne bebidas, suplementos nutricionales, productos terapéuticos ne cosméticos. Ejemplos xi destacados antioxidantes ge ar vitamina ne (α — tocoferol), ar vitamina C (ácido ascórbico), ar betacaroteno ne ar glutatión.
Ya antioxidantes ne ya compuestos bioactivos xi extraer ar ar materiales naturales komongu ar productos botánicos wa algas wa sintetizar ar artificialmente. Ya compuestos bioactivos, da extraen 'nar fuente xi, muestran 'nar dätä biodisponibilidad, bioaccesibilidad ne, ir 'nar dätä nts'edi. Ir ja ya suplementos mextha ar hño ar utilizan fitoquímicos extraídos ya nt'ot'e xi.
¿Tema funciona CO2 komongu ar disolvente?
CO2 calentado jar nä'ä 90 ya grado ar Fahrenheit ne 'nar presión 1000 libras ya pulgada cuadrada nu'u̲ t'uni supercrítico. Ar CO2 supercrítico actuará komongu 'nar disolvente da disuelve ya aceites.
¿Ter 'me'ä ar mfädi pa ar tse̲nthi ya extractos cannabis?
Pa ndi hoki 'nar extracto crudo pa ar tse̲nthi, ar extracto crudo cannabis ar mezcla ko ya etanol. 'Me̲fa, ár njäts'i bí coloca ja 'nar congelador pa ndi bí enfríe. Ar tse̲ permite ar separación ya compuestos ja ya ja yá puntos ya fusión ne ya precipitación. Ar proceso enfriamiento, ya grasas ne ya ceras ko puntos ar fusión xí altos ar precipitarán ne gem'bu̲ bí xi da hñäki ya ir nge ya filtración, centrifugación, decantación wa ma'ra procesos separación. Ar ngäts'i, ar etanol da da hñäki da ja ár njäts'i. 'Me̲hna ar logra hirviendo. Ar etanol hierve a 78,5 °C de presión atmosférica. Eventualmente, bí obtiene 'nar extracto binu asete cannabis líquido.
Ya njapu'befi nutricionales ya antioxidantes
Ya antioxidantes actúan komongu 'nar poderoso nt'ot'e mbo ar mfats'i ar tsa da previene ya células komongu kontra ngi causado ir nge ar envejecimiento, ar estrés, ar inflamación ne ya enfermedades. Ár nthoni 'nehe gi 'ñudi ne ya antioxidantes xi contribuir komongu potenciadores ko ya inmunológico ne ya exhibir propiedades anticancerígenas.
Ya antioxidantes ya moléculas da capturan ya radicales xi hño. Ya radicales xi hño ne ma'ra especies reactivas oxígeno (ROS) bí derivan procesos metabólicos regulares ne esenciales komongu humano wa ya 'mui mbo externas komongu ar exposición ya jwe̲i X, ar ozono, ar tabaquismo, ya contaminantes ar ndähi ne ya productos químicos tóxicos. Ya radicales xi hño da producen jar dí reacciones químicas jar cadena komongu komongu ar nt'uni ar metabolismo aeróbico. Ar formación ne ar exposición ja ya radicales xi hño ngetho ge 'nar xe̲ni ar xingu ya procesos metabólicos ne hingi ar tsa̲ da nu'bu. 'Nar komongu sano to da hä ar formación normal ar radicales libres, da hñäki ya ne convertir ya jar moléculas inofensivas. Wat'i, eventos estresantes wa ja ya nkohi ambientales nocivas, ar carga ar radicales libres aumenta ne contribuye ar inflamación ne ar envejecimiento. 'Nar nutrición hño ne saludable proporciona antioxidantes, da desarman ya radicales xi hño oxidativos.
Jawa yoho nt'ot'e antioxidantes nä'ä da xi distinguir, ya enzimas antioxidantes (nt'udi, superóxido dismutasas, catalasa, glutatión peroxidasa) ne ya nutrientes antioxidantes, da incluyen vitaminas, ar minerales ne ar varios ar fitoquímicos. Tso̲kwa continuación ar enumeran ra nsa̲di nutrientes antioxidantes:
- vitamina ne (α — tocoferol), vitamina C (ácido ascórbico), betacaroteno
- glutatión, ar ubiquinol ne ar ácido úrico
- selenio
- flavonoides (pigmentos polifenólicos)
Ar vitamina C, ar ácido úrico, ar bilirrubina, ar albúmina ne ya tioles ya antioxidantes hidrófilos da eliminan ya radicales, mente da jar vitamina ne ne ar ubiquinol ya antioxidantes lipofílicos da eliminan ya radicales.
Hmädi ORAC varios ar nts'i
Ár nts'edi ya antioxidantes ja ya nts'i ar mide komongu ár hmädi ORAC (mfeni ar Absorción ar Radicales Oxígeno). Nä'ä mä jar USDA, nuya ya nts'i pe̲ts'i ya valores mäs altos ORAC ne, ir ár mäs xi hño nts'edi antioxidante:
-
- Ciruelas pasas: 5770
- Uvas pasas: 2830
- Arándanos: 2400
- Moras: 2036
- Col rizada: 1770
- Fresas: 1540
- Espinacas: 1260
- Frambuesas: 1220
- Coles Bruselas: 980
- Ciruelas: 949
- Brotes alfalfa: 930
- Ya do̲ni brócoli: 890
- Remolacha: 840
- Naranjas: 750
- Uvas tintas: 739
- Pimiento xí nthe̲ni: 710
- Cerezas: 670
- Kiwis: 602
- Pomelo: 483
- De̲nxi: 450
Bibliografía yá Referencias
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
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- V. Lobo, A. Patil,A. Phatak, N. Chandra (2010): Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126.