Tema utrasónico: "Extracción ultrasónica polifenoles"

Ya polifenoles wa polifenoles ya compuestos químicos da producen jar 'mui, pe 'nehe ar xi sintetizar químicamente. Komo ya polifenoles actúan komongu ar antioxidantes, pädi komongu biocompuestos beneficiosos pa ar nzaki ne ar consumo ar nts'i hñäbojä jar polifenoles komongu ar frutas, k'ani, cereales, té ne kafe xí relacionado ko 'nar me̲ti riesgo enfermedades crónicas.
Frutas komongu ar bayas, uvas, jo'xi, peras ne cerezas muestran 'nar mar hñets'i contenido polifenoles da contiene asta 200 — 300mg polifenoles ya 100 gramos be̲xu nxa. 'Mefa, ya productos fabricados a partir de gi frutas, 'nehe contienen cantidades significativas ar polifenoles.
Ar nsa̲di ar polifenoles mfa̲ts'i 'bu̲i taninos, catequinas, epicaquinas, flavanonas, isoflavonas, phloridzin, quercitina, etc. Ja ya nts'i, ya polifenoles contribuyen ar amargura, ar astringencia, ár njät'i, ar sabor, ár ñu̲ni ne nzäm'bu jar oxidativa. Ir ya extractos polifenoles, ngu, ar piel ar uva, semillas ar uva, pulpa ar olivo, cáscara cítricos, wa corteza pino marítimo, ar pa̲ komongu ingredientes pa ar nts'i funcionales, suplementos dietéticos, ne ya cosméticos.
Ngu metabolitos secundarios ja ya do̲ni, ya polifenoles bí 'bu̲i mbo jar matriz celular. Pa producir nts'i hñäbojä jar polifenoles komongu ar asete oliva, bino, jugos, purés wa extractos, ya polifenoles tsa liberar ar ja ya células vegetales. Ar extracción ultrasónica ge 'nar nt'ot'e potente pa romper ya estructuras celulares ya bädi ne liberar ya ja ar líquido circundante. Ngu técnica hingi térmica, ar extracción ultrasónica evita descomposición térmica ya polifenoles labil pa. Ya ar xkagentho pa, ar sonicación ge 'nar nt'ot'e ár intensificación ar proceso, aumenta rendimiento extracción ne acelera ar velocidad ar proceso. Ar extracción ar ultrasónica ar gi japu̲'be̲fi pa producir extractos polifenoles t'uti hñe̲he̲. Da 'mui ndezu̲ ar laboratorio asta ar escala industrial, ya procesadores ultrasónicos ar xi implementar hingi hembi da ja ár 'ñu producción da mejorar ár proceso ar extracción.

Lei mäs dige ya njapu'befi extracción ultrasónica polifenoles nt'ot'e primas botánicas!

Transductor ultrasónico ne generador ar UIP500hdT (500W ultrasonicator)

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Biorreactor ultrasónico ko sonda ultrasónica 2000 ar vatios da mejorar ya procesos fermentación, ngu, pa ar producción kombucha ne ma 'ra ya bebidas fermentadas.

Fermentación ar Kombucha mejorada ya ultrasonidos

Ar sonicación promueve ar fermentación ja ya nts'i fermentados ya ultrasonidos komongu ar kombucha, ar kimchi ne ma 'ra ya k'ani fermentadas ja ar mejorar ar transferencia masa, alterar ya células microbianas, activar ya enzimas ne ya mejorar homogeneidad, nä'ä jar ngäts'i ar hnini conduce da tasas ar fermentación aceleradas ne da producción 'nar producto hño mäs xi ngu.…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Homogeneizadores ar nts'i ultrasónicos mar hñets'i ar rendimiento bí utilizan pa dispersar ne estabilizar ya leches nuez ne ma'ra sustitutos ar 'ba 'rini vegetal.

Dätä nt'ot'e ne hño t'uti hñe̲he̲ jar producción nutmilk ko ultrasonidos

Ar 'ba nuez ne ya alternativas ar 'ba a base de do̲ni ge 'nar segmento nts'i jar crecimiento. Pa ar producción frutos secos ne análogos ar 'ba 'rini vegetal, ar extracción ar ultrasónica ne ar homogeneización xi mostrado dätä ventajas dige ya técnicas convencionales. Ultrasonido mextha nts'edi aumenta ar rendimiento, ar nzäm'bu jar producto, contenido nutrientes ne ar rendimiento Nxoge…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

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