Gelación mejorada frutas ne k'ani ya ultrasonidos

Espesar salsas, jugos, mermeladas ne ma'ra ya nts'i ya gelización ge 'nar proceso hne ngatho jar producción nts'i líquidos. Extracción ultrasónica ya pectinas ne ya azúcares intracelulares ar naturales frutas ne k'ani ge 'nar nt'ot'e altamente nt'ot'e xi hño pa da nja ntungi ar gelización productos alimenticios hinda adición azúcares refinados. Ir ar ultrasonidos hingi ho̲ntho aumenta ar dätä nt'ot'e bojä ja ar reducir ya costos producción (ya ke ar t'axu̲t'afi ne ya aditivos engrosamiento ya innecesarios), ho̲ntho mi 'nehe ayuda ma producir ar nts'i mäs saludables ne reducidos jar calorías.

Gelización ne espesamiento productos alimenticios

Ar nt'ot'e geles a partir de frutas ricas jar pectinas ar proceso ampliamente establecido da producción yá productos alimenticios da 'ñent'i salsas, purés, ketchup, jugos, batidos, mermeladas ne ar mermeladas. Ar engrosamiento ne ar gelificador nuya nts'i requiere tso̲kwa menudo adición t'axu̲t'afi jar altas cantidades pa da tsoni ya 'mui deseado gelización. Requisito azúcares refinados ar mayormente mahyoni, ya ne ya pectinas ne ar t'axu̲t'afi xi frutas ne k'ani gi 'bu̲hu̲ atrapados ja ar matriz celular ja ya células vegetales, ho permanece da su mayoría hinda zu̲di.

Nu'bu da 'yadi ungumfädi




Pets'i ja ma Nt'eje privacidad.


The ultrasonicator UIP4000hdT is a powerful extractor for industrial pectin production.

Ar ultrasonicador UIP4000hdT ge 'nar potente procesador nts'i 4kW pa ar producción industrial nts'i, komongu ar pectina ne ar extracción sabores, nja'bu Komo ar homogeneización.

Ár njäts'i: Extracción ultrasónica pectinas ne azúcares naturales

Ultrasonic extraction is highly efficient to produce high-quality pectins from citrus waste.Ultrasonidos ge 'nar tecnología bien establecida ne ampliamente utilizada pa extraer moléculas bioactivas do̲ni komongu frutas ne ar k'ani. Ir ar sonicación ge 'nar técnica valiosa ja ar procesamiento ar nts'i komongu ar producción ar jugos, batidos, bebidas, salsas, purés, ketchups, spreads frutas, mermeladas ne mermeladas, hogem'bu̲ ya ondas ultrasonido ayudan ma liberar compuestos sabor, pectinas ne azúcares (nt'udi, fructosa) ar matriz celular ar hñei vegetal. 'Me̲hna ir bo̲ni ke ar ultrasonido hingi ho̲ntho promueve ar gelling, ho̲ntho mi 'nehe xí da productos ya alimenticios 'bu̲hu̲ mäs sabrosos ne ra hinda adición sabores, azúcares ne ma'ra ya aditivos. Ko ar creciente demanda nts'i naturales ne tx'u̲tho procesados, procesamiento ultrasónico nts'i ge ar tecnología ideal pa da t'ot'e ya nts'i saludables ne intensos jar sabor. Ar xi descubierto ke ar nt'ot'e ultrasónico ya pectina ya nts'i ge 'nar estrategia nt'ot'e altamente nt'ot'e xi hño, fiable, ahorro energía ne respetuosa ko ar nt'uni mbo jar ximha̲i, hontho pa ar pectina hñets'i'i ar metoxil.
Ar pectina ge 'nar ingrediente gí ho mäs jar productos alimenticios bajos jar t'axu̲t'afi ne saludables nu'bya yá propiedades formación gel. Ir nge ar nt'ot'e irradiación ultrasónica ma líquidos a base de frutas ne k'ani, adición t'axu̲t'afi refinado to nu'bu da wa reducir ar significativamente, ya da funcionalidad ar pectina exhibe ya propiedades ar gelación deseadas ne contribuye ja ya propiedades reológicas favorables ar producto alimenticio.
Ya njapu'befi Nthuts'i procesamiento ultrasónico nts'i incluyen ar inactivación enzimas komongu ar pectina metilesterasa, nja'bu Komo ar homogeneización (textura mäs za̲tho) ne ar pasteurización (nzäm'bu microbiana mejorada).

Nu'bu da 'yadi ungumfädi




Pets'i ja ma Nt'eje privacidad.


Ventajas ar extracción ne ar gelación ultrasónica pectina

  • proceso za̲tho
  • Nixi menos aditivo azucarera
  • Ár nt'ot'e rápido
  • Hi'nä wa menos aditivos
  • Productos alimenticios saludables
  • Ár nt'ot'e puramente mecánico
  • Económicamente ventajoso yá rentable
  • Hei ne pädi xi hño ar operar
  • Instalación simple wa ya retroajuste
  • completamente lineal escala — pa mañä
  • Ar mfeni procesamiento 'na volumen

Extracción ultrasónica pectina, sabor ne t'axu̲t'afi ar matriz celular vegetal ar xi 'yot'e ar Ts'ut'ubi ko éxito ma cítricos, naranjas, limones, mangos, maracuyá, jo'xi, peras, melocotones, tomate ne xingu ma'ra frutas ne ar k'ani.

Tema nu'bu ar destrucción estructura molecular ar pectina

Ultrasonic inline homogenizer for juice, dairy and liquid egg pasteurizationAr ultrasonidos to 'ñäni altamente ar formación gel jar productos hortofrutícolas da contienen ar pectina. Wat'i, ar sobreespicación, es decir, 'nar nt'ot'e ya ultrasonido ko ndunthe ya intensidad wa Nxoge 'nar período me̲ na ya'bu̲, pe destruir estructura molecular pectina disminuyendo nja'bu̲ ya ar gelación. Hielscher Ultrasonics suministra ultrasonicadores ar ngäts'i ar generación, da permiten ar configuración exacta ar funcionamiento, control ne monitoreo ar proceso extracción pectina. Ya ajustes hei nthogi, opción ya preajustar ne ya guardar ya parámetros ár nt'ot'e, nja'bu Komo ar mando mbi a través de 'na navegador Internet, bí asegura ar ke ár producto ntsuni sonicado jar nkohi óptimas. 'Nehe, ya datos ga̲tho ya ejecuciones ultrasónicas ar registran automáticamente 'na jar tarheta SD incorporada, ja modo da Kadu ar nt'ot'e to da monitoreado ne revisado pa garantizar ar hño ne da tsoni ko ya te prácticas fabricación (GMP).
Hielscher Ultrasonics’ ya procesadores ultrasónicos industriales ar xi ofrecer amplitudes xi altas. Ya amplitudes asta 200 m ar xi ejecutar hingi hembi da ar nt'ot'e continua jar funcionamiento 24 yá 7. Pa amplitudes aún mi mäs altas, mahyoni da 'mui sonotrodos ultrasónicos personalizados.
Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya mfeni ya procesamiento aproximado HMUNTS'UJE ultrasonicators:

Volumen lote Tasa flujo Dispositivos recomendados
1 jar 500mL 10 200 mL yá min UP100H
10 da 2000mL 20 400 mL yá min. UP200Ht, UP400St
0.1 da 20L 0.2 4 L yá min UIP2000hdT
10 da 100L 2 10 L yá min UIP4000hdT
n.a. 10 100 L yá min UIP16000
n.a. mäs dätä Cluster ar UIP16000

Ja ar contacto ko ngekihe! Yá preguntar ga!

Da 'yadi mäs ungumfädi

Utilice da ku̲hu̲ formulario pa da 'yadi ungumfädi adicional dige ar procesadores ultrasónicos, ar aplicaciones ne ar precio. Estaremos encantados da mä ár proceso ko nu'i ne bí ofrecer 'nar ko ya ultrasónico da cumpla ko yá requisitos!









Pets'i ja ma Nt'eje privacidad.


Ultrasonic extractor UIP4000hdT with flow-through setup for pectin extraction

Procesador ultrasónico jar 'ñu pa ar nt'ot'e ya productos alimenticios, ya ejemplo, pa nda extraer pectinas, ar sabores ne ar azúcares frutas.



Ot'a yá Referencias


Hechos Bale ar penä ga pädi

Pectinas jar productos alimenticios

Ar pectina ge 'nar polisacárido 'mui jar Jot'i celular mäs ndunthe ya k'ani ne ya frutas. Ya pectinas ya conocidas ya notables yá propiedades ya gelling ne ya espesante, mi o̲t'e ja ya pectinas aditivo ampliamente utilizado jar industria ar alimentaria. 'Nehe, ya pectinas ya conocidas ja yá propiedades beneficiosas pa ar nzaki.
Producción geles ko frutas wa k'ani da exhiben 'nar mextha yá 'bede ya pectina hingi xí particularmente hñembi. Ar adición ar t'axu̲t'afi promueve gelling pectina ko xí hñets'i'i pectina methoxyl (LM). Wat'i, njapu'befi ya pectina hñets'i'i metoxilo (LM) requiere cantidades normalmente altas t'axu̲t'afi añadido (aprox. 50 wt %). Ir ya pectinas hñets'i'i methoxyl (LM) jar combinación ko cantidades xi altas azúcares añadidos ho̲ntho ya relevantes pa postres, ar mermeladas ne ar marmelades.
Ngu, ya enzimas poligalacturonasas, liasa ya pectina ne ya esterasa metil pectina (PME) o̲t'e ar Hmunts'i enzimas pectinolíticas wa ar pectinases, da hidrolizan ya enlaces glicosídicos sustancias pecticas. Ultrasonidos ar gi japu̲'be̲fi pa inactivar enzimas komongu pectinases jar 'mui da productos alimenticios mäs estables. Lei mäs dige ar inactivación enzimas ultrasónicas!


High performance ultrasonics! Hielscher's product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.

Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos mar hñets'i rendimiento Laboratorio Pa tamaño industrial.