Hielscher ultralydteknologi

Ultralyd ekstraksjon av spiselige oljer

Spiselige oljer brukes til mangfoldige applikasjoner innen matlaging og matproduksjon. Mekanisk utvinning av spiselige oljer hindrer oljene i nedbrytning. Ultralydekstraksjon av spiselige oljer er en overlegen metode for å frigjøre oljer fra frø, kjerner og frukt. Som en ikke-termisk ekstraksjonsteknikk, ultralyd ekstraksjon av høy kvalitet spiselige oljer som utmerker seg med høyere utbytter og redusert behandlingstid.

Spiselig oljeproduksjon intensivert av sonikering

Ultralydekstraksjon er mye brukt til å frigjøre verdifull intracellulær materiale fra plantemateriale. Målrettede ekstrakter inkluderer lipider / fettsyrer, proteiner, vitaminer, polyfenoler og andre bioaktive forbindelser. Som en prosess intensivereteknikk, ultralyd utvinning av spiselige oljer, som extra virgin olivenolje, avokadoolje, solsikkefrøolje, linfrøolje blant annet, øker utbyttet av ekstrahert olje (fettsyrer), forkorter utvinningstiden og reduserer eller unngår løsemiddelforbruk. Å være en ikke-termisk ekstraksjonsteknikk, er arbeidsprinsippet for ultrasonisk assistert ekstraksjon basert på fenomenet akustisk kavitasjon. Akustisk aka ultralydkavitasjon skaper intense skjærkrefter, som forstyrrer cellevegger og øker masseoverføringen mellom celleinteriør og det omkringliggende løsningsmiddelet. Dette gjør ultralydekstraksjon overlegen teknikk når det gjelder frigjøring og isolering av forbindelser som er fanget i planteceller.

Ultralyd ekstraktor UIP4000hT for kontinuerlig feilbehandling og utvinning av ekstra jomfruolje. Denne videoen viser Hielscher Ultrasonics prosessor UIPEVO / UIP4000hdT for malaxation og utvinning av extra virgin olivenolje (EVOO). Ultralydmalksasjon og ekstraksjon er en bevist teknikk for å øke ekstra jomfruoljeutbytte, for å forbedre EVOO-kvaliteten og for å akselerere behandlingstiden.

Ultralyd ekstraktor UIP4000hdT for industriell feilsnedrett og utvinning av ekstra jomfruolje

Fordeler med ultralydekstraksjon av spiselige oljer

  • høyere utbytte
  • kortere tid ekstraksjon
  • eller redusert væskeforbruk
  • ikke-termisk prosess
  • høy ernæringsmessig kvalitet
  • Enkel og trygg å bruke
  • rask ROI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Ultralyd prosessor UIP4000hdT (4kW) for ekstra jomfruolje misbeskatning.

Informasjonsforespørsel




Merk våre Personvernregler.


Case Studies for ultralyd spiselig oljeekstraksjon

Ultralydekstraksjon har blitt testet og vist seg å være effektiv med ulike oljefrø og frukt.

Ultralyd solsikkeolje ekstraksjon

Moradi et al. (2018) undersøkte påvirkningen av ultrasonisk assistert utvinning på oljeutbytte og næringssammensetning fra skrog og ikke-skrogsolfrø. De brukte en UP400S (400watt, 24kHz) ultrasonicator å trekke ut solsikkeolje fra solsikkefrø ved hjelp av n-heksan som løsemiddel.
For å evaluere utvinningsresultatene ble olje også ekstrahert via konvensjonell batchløsemiddelekstraksjon og Soxhlet-ekstraksjon ved hjelp av n-heksan for alle utvinningsmetoder.
Ultralydutvinning av solsikkeolje ga de høyeste oljeutbyttene med henholdsvis 45,44 ± 0,27 % og 23,71 ± 0,22 % for ikke-skrogogogogskrens og skrogsskrens solsikkefrø. I ultralydutarmet solsikke måltider var mindre enn 4% og 5% av gjenværende olje for ikke-skrog og skrog solsikkefrø igjen.
Ekstraksjonstiden som kreves da ultralydekstraksjon ble påført ble redusert til bare 105 min mens Soxhlet ekstraksjon krevde 6 timer og løsemiddel batch ekstraksjon krevde en behandlingstid på 10 timer.
Gasskromatografianalyse viste at den ultrasonisk assisterte ekstraksjonen forbedrer kvaliteten på de ekstraherte oljene og α-linolensyre betydelig.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

Gasskromatogram olje ekstrahert fra skrelles solsikkefrø via ultralydbehandling
Studie og diagram av: Moradi et al. 2018

Ultralyd ekstra virgin olivenolje ekstraekstraksjon

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorServili et al. (2019) integrert en 4kW ultrasonicator UIP4000hdT inn i en konvensjonell olivenolje misbeskatning linje. Den mekaniske behandlingen av olivenpasta via sonikering forbedrer ytelsen til ekstraksjonsprosessen, noe som øker ekstraksjonskapasiteten til olivenoljemøller. Siden trykk er en viktig faktor, ble sonikering utført ved hjelp av en ultralydstrømscelle med cascatrode på 3,5 bar. Ultralydekstraksjon forårsaket ingen endringer i de viktigste juridiske kvalitetsparametrene og viste en positiv innvirkning på den fenoliske sammensetningen av den ekstra jomfruolivenoljen (EVOO) ved forhøyet trykk på 3,5 bar. Ultralyd assistert feilbeskatning av olivenpasta resulterer i høyere utbytter og forbedret fenoliske sammensetning av EVOO.
Klikk her, for å lese mer om ultrasonisk assistert feilbeskatning av extra virgin olivenolje!

Ultralyd Avokado Olje Ekstraksjon

Martinez-Oadilla et al. (2018) viste i sin studie at sonikering ved hjelp av en UIP1000hdT (20 kHz, 1000W) for behandling av ikke-misaxed avokadopuré forbedret ekstrahering med 15–24% ekstra oljeutvinning.
Klikk her for å lese mer om ultralydutvinning av avokadoolje!

Ultralyd linfrø olje ekstraksjon

Gutte et al. (2015) brukte ultralydbehandling for å trekke ut olje fra bakken linfrø ved hjelp av n-heksan som løsemiddel. Alternativt kan diklormetan, petroleumeter eller etanol brukes som løsemidler. Ultralydekstraksjonen forbedret ekstraksjonsutbyttet med 11,5% ved hjelp av en lignende løsemiddelmengde til konvensjonell ekstraksjon. Den kromatografiske analysen viste at det ikke var noen signifikante effekter som nedbrytning på α-linolsyre (ω-3) ved ultralydekstraksjon. Studien viser at sonikering øker utvinningsutbyttet av spiselig olje og reduserer utvinningstiden samtidig som en høy næringsprofil av linfrøoljen opprettholdes.

Synergistiske effekter av ultralyd oljeekstraksjon

Ultralydutvinning kan brukes som en enkelt metode for å frigjøre olje fra frø og oljerike frukter, eller det kan integreres eller ettermonteres i konvensjonelle / allerede eksisterende spiselige oljeproduksjonsanlegg for å øke oljeutbyttet og kvaliteten. Ultralydekstraksjonssystemer kan enkelt installeres som pre-eller post-behandling av malaxation, i kombinasjon med Soxhlet utvinning eller bak en mekanisk oljepress eller expeller.
Hielscher Ultrasonics ekstraksjonsutstyr er lett installert, krever bare svært lite plass (lite fotavtrykk) og kan dermed ettermonteres i eksisterende oljemøller. Med robusthet og industriell karakter er Hielscher industrielle ultralydmaskiner bygget for 24/7 drift under tung belastning og i krevende miljøer.
Øk oljeutbyttet og kvaliteten med Hielscher Ultrasonics!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, en 4kW kraftig ultralydprosessor for ekstraksjon av spiselige oljer

Ultralydekstraktorer med høy ytelse for spiselig oljeproduksjon

Ultralydprosessor UIP4000hdT, en 4kW kraftig ultralydreaktorFor mat-grade behandling av spiselige oljer på industrielt nivå, høy ytelse ultralyd utstyr er nødvendig for å behandle store volum strømmer av oljefrø i et kontinuerlig gjennomstrømningssystem. Hielscher Ultrasonics er langerfaren og pålitelig leverandør av ultralydekstraksjonsutstyr med høy ytelse, som over hele verden er integrert i matproduksjonsanlegg.
Hielscher Ultrasonics' sofistikerte ultrasonicators kan kontrolleres nøyaktig og gi operatøren full kontroll over de viktige prosessparametrene som amplitude, trykk, temperatur og sonikeringstid.
Det omfattende utvalget av tilbehør som sonotroder (sonder), boosterhorn, strømningscellereaktorer og ytterligere tillegg gjør det mulig å konfigurere ultralydekstraksjonssystemet spesielt for det behandlede råmaterialet og den målrettede produksjonen.
Hielscher Ultralyd høyeffekts ultrasonicators lett behandle slurries med et høyt fast innhold, noe som betyr et høyt forhold mellom faste stoffer (frø) til løsemiddel

Temperaturkontroll under ultralydbehandling

Siden ultralydassistert ekstraksjon er en ikke-termisk behandlingsmetode, kan den termiske nedbrytningen av varmefølsomme ernæringsforbindelser forhindres. Hielscher ultralyd strømningscelle reaktorer kommer med en kjølejakke for varmespredning. I tillegg kan energiinngangen tilpasses nøyaktig til optimale behandlingsforhold, for eksempel ved hjelp av pulseringsmodusen til ultralydekstraktoren. Ultralydekstraksjonen av spiselige oljer ved lave temperaturer unngår termisk indusert nedbrytning av de ekstraherte oljene og minimerer tapet av bioaktive forbindelser.

Ultralyd prosess overvåking

Nøyaktig kontroll av ultralydbehandling (Klikk for å forstørre!)Alle Hielscher digitale ultrasonicators – fra lab til industriell størrelse – er utstyrt med en intelligent programvare, noe som gjør det enkelt å nøyaktig kontrollere, overvåke og revidere ultralydsprosessen. Amplitude, energiinngangsgrense, pulssykluser og sonikeringstid kan forhåndsstilles via den brukervennlige programvaren. Via fargeberøringsskjerm kan menyen enkelt nås og er intuitivt å håndtere. Nettleserens fjernkontroll gjør det mulig for operatøren å betjene og overvåke ultralydsystemet eksternt.
Alle viktige ultralydprosessdata (som amplitude, temperatur, trykk, netto energi, total energi, tid og dato) lagres automatisk på et integrert SD-kort. Den automatiske dataprotokollen er høyt verdsatt i mat- og farmasiindustrien, siden det gjør det mulig for matprodusenten å revidere behandlingstilstanden til enhver sonikert tomt. Dette gjør det mulig for prosessstandardisering, kontinuerlig høy kvalitet og implementering av Good Manufacturing Practices (GMP).

Hielscher Ultrasonics’ industrielle ultralydsprosessorer kan levere svært høy amplituder. Amplituder på opptil 200 μm kan enkelt kjøres kontinuerlig i 24/7-drift. For enda høyere amplituder, tilpasset ultralyd sonotroder er tilgjengelig. Den robuste Hielscher ' s ultralyd utstyr muliggjør 24/7 drift ved Heavy Duty og i krevende miljøer.
Tabellen under gir deg en indikasjon på den omtrentlige prosesseringskapasiteten til våre ultralydapparater:

Batchvolum Strømningshastighet Anbefalte enheter
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4l / min UIP2000hdT
10 til 100 liter 2 til 10 l / min UIP4000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge av UIP16000

Kontakt oss! / Spør oss!

Be om mer informasjon

Vennligst bruk skjemaet nedenfor for å be om ytterligere informasjon om ultralydprosessorer, applikasjoner og pris. Vi vil gjerne diskutere prosessen med deg og å tilby deg et ultralydsystem som oppfyller dine krav!









Vær oppmerksom på at Personvernregler.


Hielscher Ultrasonics produserer ultralyd homogenisatorer med høy ytelse for dispersjon, emulgering og celle utvinning.

Høyeffekts ultralyd homogenisatorer fra Lab til Pilot og Industriell skala.

Litteratur / Referanser



Fakta Verdt å vite

Spiselige oljer

Spiselige oljer er vanligvis en væske ved romtemperatur, selv om noen oljer som inneholder mettet fett, som kokosolje, palmeolje og palmekjerneolje kan være solid. Spiselige oljer er for det meste vegetabilske oljer samt fruktavledede oljer som olivenolje og avokadoolje. Vegetabilske oljer som soyaolje, rapsolje / rapsolje, maisolje, peanøttolje, sesamolje, solsikkeolje, safflowerolje, palmeolje, sennepsolje, riskliolje, gresskarfrøolje, kokosolje og andre frøoljer er mye brukt som matoljer og i krydder (f.eks. salatdressinger, marinader, sauser, dips etc.). Vegetabilske oljer brukes ofte som matolje alternativ for animalske fett som smør og smult.
Margarin er en populær smør erstatning basert på raffinerte vegetabilske oljer (f.eks fra safflower, solsikke, soyabønner, cottonseed, raps, eller olivenolje). Les mer om ultralyd margarin produksjon!
Spiselige oljer som olivenolje, rapsolje, solsikkeolje eller druefrøolje kan smakes ved å infusere dem med aromatiske planter som urter (f.eks. rosmarin, basilikum, etc.), frukt (f.eks. sitrus, appelsin, bringebær), chili eller hvitløk. Sonikering brukes til å infuse vegetabilske oljer med urteekstrakter. Les mer om ultralyd maceration og infusjon!
oljer og fett – forskjellen: Fett er fast ved romtemperatur, mens oljer er flytende. Umettet fett som flerumettede og enumettede fettsyrer tilhører kategorien av oljer. Fett er for det meste animalsk og inneholder for det meste mettede fettsyrer. Vanlige fettstoffer er smør, smult og talg.