Hielscher ultralydteknologi

Ultralyd Kaldtvanns ekstraksjon av Mogrosides fra Monk Fruit

  • Monk frukt (S. grosvenorii) ekstrakt og spesielt dens sammensatte mogroside V brukes som en naturlig ikke-kalori søtningsmiddel.
    Mogrosides.
  • Ultralydutvinning er en enkel, rask, reproduserbar og pålitelig utvinningsmetode med hell anvendes for å produsere naturlig ikke-kalori søtningsmiddel fra munk frukt.
  • Ultralyd ekstraksjon kan utføres med vann eller løsemidler som etanol eller metanol. Vann utvinningen er en grønn metode som gjør det mulig å produsere høykvalitets mogroside ekstrakter.

Mogrosides som søtningsmidler

Kjemisk struktur av mogroside VMunken frukten inneholder cucurbitane-type triterpenoids kjent som mogrosides. Spesielt mogroside V fikk oppmerksomhet som det gir en sødme 100-250 ganger søtere enn vanlig sukker, mens inneholder null kalorier. Derfor munken frukt ekstrakt er i dag en populær naturlig, null-kalori søtningsmiddel. Its Sweet-flavored mogrosides viser ulike helsemessige fordeler som antioksidativ og anti-inflammatorisk egenskaper, som gjør det forbruket på mange måter fordelaktig.

Ultralyd ekstraksjon av Mogrosides fra Monk Fruit

Ultralyd utvinnings teknikken er velkjent for å intensivere utvinnings prosesser ved å åpne celle strukturer og øke masseoverføringen. Mogroside ekstrakter kan være svært effektivt utvinnes fra frukt råvare ved hjelp av vann eller ulike vandige løsninger som løsemiddel. Sonikering er en mild, ikke-termisk behandling, som kan kombineres med kaldt vann-ekstraksjon for å produsere munk fruktekstrakter av høyeste kvalitet. Ved den milde prosess temperatur og unngåelse av sterke løsemidler en termisk og kjemisk degradering av mogrosides er forhindret.
Men, i forhold til bruk av løsemidler, kan sonikering brukes med en rekke utvinnings medier. Les mer om bruk av løsemidler for ultralyd ekstraksjon fra planter!
For eksempel, i en case-studie av Luo et al. 2016 ultralyd-assistert solid-væske ekstraksjon av mogrosides i metanol/vann (80:20 v/v) ble funnet å gi optimale resultater samtidig som praktisk, kostnadseffektiv, og svært reproduserbar.

Fordeler:

  • høyere utbytte
  • Høyere kvalitet
  • ikke-termisk, kald ekstraksjon
  • løsningsmiddelfrie
  • redusert utvinningstid
  • prosess intensivering
  • retro-montering mulig
  • grønn Extraction
Hielscher Ultrasonics' SonoStation er en lett-å-bruke ultralyd oppsett for produksjon skala. (Klikk for å forstørre!)

SonoStation – et ultralydsystem med 2x 2kW ultralydmaskiner, rørt tank og pumpe – er et brukervennlig system for ekstraksjon.

Informasjonsforespørsel




Merk våre Personvernregler.


Høyytelses Ultralydsapparater for ekstraksjon

UIP4000hdT (4kW) ultralydsprosessor for ekstraksjon av pectins i en industriell inline-prosess.

High Performance Ultrasonic Extractors

Hielscher Ultrasonics’ Tilbyr liten, mellom store og Industriell ultralydsprosessorer, som kan styres 24/7. Avhengig av råvare og prosess volum, kan vi tilby deg et ultralyd avsugs system som passer dine behov. Du kan velge mellom batch og kontinuerlig ekstraksjon. Senere skala-opp til større prosess kapasiteter kan enkelt gjøres siden ultralydsprosesser kan skaleres lineært.
Hielscher ' s pilot og industrielle systemer kan levere svært høy amplituder – tillater å kjøre amplituder på opptil 200 μm pålitelig og kontinuerlig kjøre i 24/7 drift. For enda høyere amplituder, tilpasset ultralyd sonotroder er tilgjengelig. Den robuste Hielscher ' s ultralyd utstyr tillater operasjoner på Heavy Duty og i krevende miljøer.
Som lang tids erfaren produsent av ultralyds ekstrakt med høy effekt, er Hielscher din pålitelige partner for sofistikert ekstraksjon. Vi Konsultere og bistå våre kunder med vår kunnskap og veilede dem fra gjennomførbarhet testing til industriell installasjon.
Kontakt oss nå! Vi er glade for å diskutere utvinning krav med deg!
Tabellen under gir deg en indikasjon på den omtrentlige prosesseringskapasiteten til våre ultralydapparater:

Batchvolum Strømningshastighet Anbefalte enheter
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4l / min UIP2000hdT
10 til 100 liter 2 til 10 l / min UIP4000
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge av UIP16000

Kontakt oss! / Spør oss!

Be om mer informasjon

Vennligst bruk skjemaet nedenfor hvis du ønsker å be om ytterligere informasjon om ultralyd homogenisering. Vi vil gjerne tilby deg en ultralyd system møte dine behov.









Vær oppmerksom på at Personvernregler.


Fordeler med ultralydsekstraksjon

  • Høy kvalitet ekstrakter
  • mer komplett utvinning
  • høy utvinningshastighet
  • Bruk av forskjellige oppløsningsmidler
  • ikke-toksisk
  • Ikke-termisk (kald) metode
  • Rask utvinningsprosess
  • Sikker og enkel å bruke
  • lineær skalerbarhet

Litteratur / Referanser

  • Jing Liu, kan Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): utvinning av Mogroside og Limonin med ulike utvinning metoder og modellering. International Journal of Food engineering, volum 8, Issue 2. i 1556-3758.
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., MA X. (2016): flytende kromatografi med tandem masse massespektrometri metode for samtidig bestemmelse av flere søte mogrosides i fruktene av Siraitia grosvenorii og markedsført søtningsmidler. J Sep sci. november 2016; 39 (21): 4124-4135.


Fakta Verdt å vite

Monk frukt

Fruktene av Siraitia grosvenorii (swingle), et stauder vintreet også kjent som Luo han Guo, Buddha fuit, eller lang levetid frukt, kan bli mye funnet gjennom Asia, hvor de er verdsatt som medisinsk plante å behandle hoste, sår hals og forstoppelse. I den vestlige verden, munk fruktekstrakter har fått høy popularitet som en ikke-kalori søtningsmiddel for mat og drikke.
De viktigste komponentene i råolje Luo han Guo fruktekstrakter er cucurbitane glykosider (kjent som mogrosides, spesielt mogrosides II, III, IV, V og VI) så vel som flavonoider og melanoidins.
Mogrosides er cucurbitane-type triterpenoid glykosider, som er ansvarlig for den intense søte smaken. Monk frukter’ glykosider er sammensatt av ulike mogrosides. Mogroside V er den store sødme del av frukten og er til stede i relativt store mengder (0,50%) i S. grosvenorii. Den rene mogroside V-ekstrakt er ca. 250-450 ganger søtere enn den samme konsentrasjonen av sukrose (tabell sukker)
Monk frukt ekstrakt, som har vært isolert med vann som løsemiddel, er ca. 150 ganger søtere enn sukrose og rapporteres å holde seg stabilt selv når kokt i vann i 5 timer.
Forskning har vist at mogroside V fungerer som en antioksidant som kan renovere reaktive oksygen arter (ROS) og hindrer dermed DNA skade. Disse flere karakteristikker av munken frukten ' s mogrosides snur ekstraktet til et høyt verdsatt produkt. Ultrasonisk assistert ekstraksjon har blitt brukt til å trekke ut og isolere mogroside V fra S. grosvenorii (munk frukt) for ernæringsmessige bruk i mat og drikke så vel som for medisinske produkter.