Hielscher ultralydteknologi

Ultralyd capsaicin ekstraksjon fra Hot Chili Peppers

  • Capsaicin er den viktigste smaken og krydder sammensatte i varm paprika, også kjent som chilies.
  • For å produsere høy kvalitet capsaicin som aromatisk smak og medisinsk ingrediens, en effektiv, men mild utvinning teknikk er nødvendig for å hindre degradering.
  • Ultralyd ekstraksjon er en mild mekanisk utvinningsmetode, som gir høy avkastning av capsaicin i en svært kort utvinningstid.

 

Høyytelses ultralyd for capsaicin-ekstrakter av høy kvalitet

Ultralyd ekstraksjon av capsaicinoids fra varm chili pepper (f.eks. Capsicum frutescens) forbedrer utvinningsutbyttet betraktelig. Power ultralyd fremmer perforering og forstyrrelse av celle vegger, samt hevelse og hydrering ved å skyve løsningsmidlet inn i plante cellene. Dette resulterer i en økt masseoverføring av de intracellulære stoffene (inkludert capsaicinoids) fra plante cellene til løsningsmidlet.
Som en ren mekanisk, ikke-termisk prosessering teknikk, ultralydutvinning hindrer termisk degradering av Termo-labil forbindelser. Ultrasonisk kavitasjon forsterker utvinningsprosessen, noe som resulterer i høy avkastning av overlegen ekstrakt kvalitet. Investeringene og driftskostnadene ved ultralyd utvinnings utstyr er relativt lavt og gir mulighet for en rask RoI.

Ultralydsekstraksjon av Chili Flakes

Fordeler med ultralyd capsaicin Extraction

  • Overlegen kapasitet
  • Høyhastighets ekstraksjon – innen minutter
  • Høy kvalitet ekstrakter – Mild, ikke-termisk
  • Grønne løsemidler (f.eks. vann/etanol)
  • kostnadseffektiv
  • Enkel og sikker drift
  • Lave investeringer og driftskostnader
  • 24/7-drift under kraftig
  • Grønn, miljøvennlig metode
2kW batch sonikering oppsett for utvinning av urte ekstrakter

120L ultralyd batch ekstraksjon av planter med UIP2000hdT og agitator

Informasjonsforespørsel




Merk våre Personvernregler.


Ultralyd capsaicinoid ekstraksjon – i batch eller kontinuerlig flyt-modus

UP400St opprørt 8L utvinning oppsettSatsvise: Ultralyds utvinnings prosesser kan betjenes som enkle satsvise prosesser eller som inline-behandling, der mediet kontinuerlig mates gjennom en ultrasonisk gjennomstrømnings reaktor.
Batch prosessering er en enkel prosedyre, der utvinning er utført mye av mye. Hielscher Ultrasonics tilbyr ultralydsprosessorer for små til store grupper, det vil si 1L til 120L.
For behandling av partier på 5 til 10L, anbefaler vi UP400ST med sonotrode S24d22L2D. (se bilde venstre)
For behandling av partier på ca. 120L, anbefaler vi UIP2000hdT med sonotrode RS4d40L4. (se bilde øverst til høyre)

Gjennomstrømning: For større volumer og fullskala kommersiell capsaicin ekstraksjon, en kontinuerlig væskestrøm som inneholder Hot pepper flak er matet gjennom en ultralydreaktor, hvor løsemiddel/botanisk slurry er intenst sonikert.
For et volum på ca. 8L/min., anbefaler vi UIP4000hdT med sonotrode RS4d40L3 og kan trykkes Flow-Cell FC130L4-3G0.

Kasusstudie av ultralyd capsaicin ekstraksjon

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96%. They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) med prøven nedsenket i et temperatur kontrollert vannbad ble brukt. 0,25 g av Capsicum chinense prøven ble satt i kontakt med 25mL av metanol i 10 minutter, og ble deretter overført til vannbad ved 50 º C, 200 W utgangs amplitude, og 0,5 sek driftssyklus. De ekstrakter

Sganzerla et al. (2014) fant at ultralyd ekstraksjon er en utmerket metode for kvantitativ og reproduserbar ekstraksjon av capsaicinoids fra Chili Peppers ved hjelp av metanol som løsemiddel. På grunn av sin enkelhet og effektivitet, kan ultralydutvinning brukes for rask rutine analyse av capsaicinoids i Chili Peppers.

Ultralydsutstyr

Hielscher Ultrasonics er spesialisert i produksjon av høyytelses ultralydsprosessorer for produksjon av høykvalitets ekstrakter fra botanikk.
Hielscher brede produktportefølje spenner fra små, kraftige laboratorie ultralydmaskiner til robuste benk-og fullt industrielle systemer, som gir ultralyd med høy intensitet for effektiv ekstraksjon og isolering av bioaktive stoffer (f.eks. Quercetin, Koffein, curcumin, terpener osv.). Alle ultralydsenheter fra 200W til 16, 000W har en farget skjerm for digital kontroll, et integrert SD-kort for automatisk dataregistrering, nettleser fjernkontroll og mange flere brukervennlige funksjoner. Sonotroder og strømnings cellene (delene, som er i kontakt med mediet) kan autoklaveres og er enkle å rengjøre. Alle våre ultralydmaskiner er bygget for 24/7 drift, krever lite vedlikehold og er enkle og trygge å betjene.
En digital fargeskjerm gir en brukervennlig kontroll over ultralyd. Våre systemer er i stand til å levere fra lavt til svært høy amplituder. For utvinning av polyfenoler og andre bioaktive phytochmicals som capsaicinoids, tilbyr vi spesielle ultrasoniske sonotroder (også kjent som ultralyd sonder eller horn) som er optimalisert for fornuftig isolering av høy kvalitet aktive stoffer. Den robuste Hielscher ' s ultralyd utstyr muliggjør 24/7 drift ved Heavy Duty og i krevende miljøer.
Nøyaktig kontroll av ultralydsprosessparametrene sikrer reproduserbarhet og prosess standardisering.

Tabellen under gir deg en indikasjon på den omtrentlige prosesseringskapasiteten til våre ultralydapparater:

Batchvolum Strømningshastighet Anbefalte enheter
0.5 til 1,5 ml na VialTweeter
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4l / min UIP2000hdT
10 til 100 liter 2 til 10 l / min UIP4000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge av UIP16000

Kontakt oss! / Spør oss!

Be om mer informasjon

Vennligst bruk skjemaet nedenfor hvis du ønsker å be om ytterligere informasjon om ultralyd homogenisering. Vi vil gjerne tilby deg en ultralyd system møte dine behov.









Vær oppmerksom på at Personvernregler.


Litteratur / Referanser

  • Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): ultralydassistert ekstraksjon av capsaicinoids fra paprika. Talanta 75, 2008. i 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Lu M.; Ho ch.-T.; Huang Q. (2017): ekstraksjon, biotilgjengelighet og bioefficacy av capsaicinoids. Tidsskrift for mat og narkotika analyse Vol. 25, Issue 1, Jan. 2017. i 27-36.
  • Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León la; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progresjon av total og individuell Capsaicinoids innhold i fruktene av tre forskjellige kultivarer av Capsicum chinense jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): rask metode for capsaicinoids analyse fra Capsicum chinense frukter. Mat Research International, Vol. 64, oktober 2014. i 718-725.


Fakta Verdt å vite

capsaicinoids

Peppers er populære rundt om i verden, og blir ofte brukt som tilsetningsstoffer for å gi en varm og skarp smak. Capsaicinoids er smaken forbindelser i Red Chili Peppers, hovedsakelig sammensatt av capsaicin (trans-8 metyl-N-vanillyl-6-nonenamide) og dihydrocapsaicin (8 metyl-N-vanillylnonanamide), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, og homodihydrocapsaicin. Capsaicin og dihydrocapsaicin er de mest tallrike capsaicinoids, som er ansvarlig for ca 90% av spiciness. Til sammen har mer enn 20 capsaicinoids vært preget i forskjellige pepper arter.
Capsaicinoids er den mest fremtredende typen fytokjemikalier i paprika. De er flyktige alkaloider, som er kjemisk Sure amider av C9 – C11, fettsyrer og vanillylamine. Ansvarlig for skarp og krydret smak i Chili Peppers, capsaicinoids er en populær krydder ingrediens. Foruten deres bruk som mat ingrediens, capsaicinoids er kjent for sine Farmakologiske egenskaper, som inkluderer deres funksjon som chemoprotectors mot mutagenese eller tumorigenesis, som antimikrobielle stoffer, som antioksidanter, for deres Anticancer effekt, deres smertestillende effekt, og deres effekt på neuronal ansvarlig for smerte overføring og neurogenic betennelse. En annen vanlig bruk av capsaicinoids er i aktuelle smertestillende mot smerter, antiarthritic og anti-inflammatorisk salver og som naturlig hemmer av patogene mikroorganismer
i næringsmiddelindustrien på grunn av deres antimikrobielle egenskaper.

Chili fruktene av Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., og Capsicum chinense er dyrket rundt ordet og er dermed godt kjent.