Hielscher ultralydteknologi

Løsemiddelfri Decaffeination med kraft-ultralyd

  • Den konvensjonelle decaffeination prosessen med kaffe og te krever bruk av giftige løsemidler.
  • Ultralyd decaffeination er et effektivt alternativ som gjør det mulig å fjerne koffein ved hjelp av en vannbasert ekstraksjon uten bruk av sterke løsemidler.
  • Ultrasonic decaffeination er en økonomisk, effektiv og grønn metoder for å produsere høy kvalitet koffeinfri kaffe, te og kakao produkter.

Decaffeination med ultralyd

Koffein er et vannløselig stoff, slik at vann kan brukes til fjerning av koffein fra kaffe, te og kakao. Konvensjonelle decaffeination prosesser bruker en kjemisk som Decaffeinating middel (som metylen klorid, CO2, eller etanol acetate) for å akselerere prosessen. Ved å bruke ultralyd vannbasert ekstraksjon i kombinasjon med aktivt kull som Decaffeinating middel, en koffeinfri kaffe, te eller kakao produktet er utarbeidet i en organisk og miljømessig bevisst prosess.

Ultralyd vannbasert Decaffeination

Den ultrasonisk assistert decaffeination er en intensivering prosess av den såkalte sveitsiske vann decaffeination prosess.
Den ultrasoniske vannbasert decaffeination prosessen fungerer ved hjelp av løselighet og osmose for å fjerne koffein fra kaffebønner, te blader og kakao bønner.
I den første fasen, er en gruppe med bønner gjennomvåt og sonikert i varmt vann for å oppløse koffein. Ultralydbehandling er kjent for å intensivere utvinnings prosesser fra botanikk. Den ultrasoniske kavitasjon åpner celler og fremmer masseoverføring slik at koffein slippes ut i vannet. Derved, sonikering hastigheter decaffeination prosessen betydelig opp.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation er en lett-å-bruke ultralyd oppsett for produksjon skala. (Klikk for å forstørre!)

SonoStation – Hielscher ' s ultralydsystem med 2x 2kW ultralydmaskiner, rørt tank og pumpe – er et brukervennlig system for ekstraksjon.

Informasjonsforespørsel




Merk våre Personvernregler.


I den andre fasen, er vannet som inneholder de utpakkede molekylene drenert og passerer gjennom et aktivt kullfilter. Den porøsitet av dette filteret er dimensjonert til å bare fange større koffein molekyler, samtidig som mindre olje og smak molekyler å passere gjennom.
Dette betyr at kullfilteret holder koffein, mens det filtrerte vannet inneholder alle de mindre bioaktive stoffene, som er kjent for å gi kaffe, te og kakao deres særegne aroma og ernæringsmessig verdi.
Koffeinfri bønner, som har blitt fratatt koffein og Smaks molekyler, kastes. Den koffeinfrie smak-og polyphenol-beriket vann (også kjent som "Green Coffee Extract") er svært verdifull og brukes til å fjerne koffein fra en fersk batch av fortsatt koffein inneholder kaffebønner.
Siden dette vannet er mettet med smaken molekyler og andre bioaktive stoffer, kan disse forbindelsene ikke oppløses i fersk batch av kaffebønner. Derved frigjøres bare koffein molekyler fra kaffebønnene i vannet og en decaffeination uten å fjerne aroma og andre verdifulle phyto kjemikalier.

Den ultrasonisk assistert vann decaffeination er en utmerket teknikk for decaffeination av økologisk, bevisst produsert kaffe og te.
Fordeler med Ultrasonic Decaffeination

  • Høy kvalitet (organisk)
  • løsningsmiddelfrie
  • Mild, ikke-termisk
  • energisparing
  • rask
  • rask ROI
  • enkel betjening
  • miljøvennlig

Høyytelses Ultralydmaskiner

Hielscher Ultrasonics er lang tid erfarne i produksjon av høyeffekts ultralydsystemer for utvinnings prosesser. Hielscher ' ultralydsprosessorer er installert over hele verden for bruksområder i maten & næringsmiddel-, farmasøytisk og kjemisk industri.
Vi leverer ikke bare ultralyd avsug med høy effekt, men vi bistår også våre kunder med vår inngående kunnskap. Vår kundeservice spenner fra konsultasjon og mulighetsstudier til prosessoptimalisering og pilot utstyr til installasjon av ultralydsystemer i industriell skala.
Tilbyr et bredt spekter av ultralydsprosessorer og Tilbehør (for eksempel sonotroder, strømnings celler og reaktorer), kan vi anbefale deg det mest egnede systemet som oppfyller kravene hvis prosesskapasitet og betingelser. Installasjon og retro-montering i eksisterende prosesslinjer kan enkelt gjøres som våre ultralyd ekstraktorer kan integreres uten store modifikasjoner.
Vår godt trente stab av prosess konsulenter, kjemikere og ingeniører veileder våre kunder mot en vellykket installasjon og drift. Hielscher ' s utstyr har en fremragende robusthet og krever bare svært lite vedlikehold. For operasjonell opplæring, første igangkjøring og vedlikehold service, har vi et godt trent team som bistår våre kunder.

Kontakt oss! / Spør oss!

Be om mer informasjon

Vennligst bruk skjemaet nedenfor hvis du ønsker å be om ytterligere informasjon om ultralyd homogenisering. Vi vil gjerne tilby deg en ultralyd system møte dine behov.









Vær oppmerksom på at Personvernregler.


Hvorfor Hielscher Ultrasonics?

  • Overlegen kvalitet
  • Produsert i Tyskland
  • 24/7 drift
  • Heavy-Duty godkjent
  • Enkel installasjon og retro-montering
  • sikker og enkel betjening
  • Lett å rengjøre
  • Lite vedlikehold
  • Kunnskap og rådgivning
  • Kundeservice

Litteratur / Referanser

  • Víctor J. Huamaní-Meléndez; Roger Darros-Barbosa (2018): høy intensitet ultralydassistert decaffeination prosessen med kaffebønner i vandig medium. J mat sci teknologien (desember 2018) 55 (12): 4901-4908.


Fakta Verdt å vite

Decaffeination

Under en decaffeination prosess fjernes koffein fra kaffebønner, kakao, te blader eller annet materiale som inneholder koffein. Koffeinfri drikker som koffeinfri kaffe eller te er i økende etterspørsel. Prosessen med ultralydassistert decaffeination (UAD) bidrar til å produsere organiske og sunne koffeinfri produkter av høy kvalitet. Unngåelse av sterke kjemikalier er økonomisk siden kostnadene for løsemidler og deres energi-intens utvinning via fordampning er ikke lenger nødvendig. Den tilberedte koffeinfri produkt (kaffe, te, kakao) er sunnere, siden på løsemiddel-koffeinfri produkter spor av løsemiddel kan bli funnet etter løsemiddel fjerning. Dette gjør UAD til økologisk og miljømessig gunstig.