Hielscher ultralydteknologi

Utrasonic emne: "Polyfenoler"

Polyfenoler eller polyhydroxyphenols er kjemiske forbindelser som forekommer i naturen, men kan også syntetisert kjemisk. Som polyfenoler fungere som antioksidanter, de er kjent som helse-fordelaktig bio-sammensatte og inntak av polyphenol matvarer som frukt, grønnsaker, frokostblandinger, te og kaffe er knyttet til en redusert risiko for kroniske sykdommer.
Frukt som bær, druer, epler, pærer og kirsebær viser en høy polyphenol innhold som inneholder opp til 200-300mg polyfenoler per 100 gram frisk vekt. Deretter, produkter produsert av disse fruktene, inneholder også betydelige mengder polyfenoler.
Klassen av polyfenoler inkluderer tanniner, katekiner, epicatechins, flavanones, isoflavoner, phloridzin, Quercitin etc. I matvarer, polyfenoler bidra til bitterhet, astringency, farge, smak, lukt og oksidativt stabilitet. Derfor polyphenol ekstrakter, f. eks fra drue hud, drue frø, oliven masse, sitrus peeling, eller maritim furu bark, selges som ingredienser for funksjonell mat, kosttilskudd og kosmetikk.
Som sekundære metabolitter av planter, polyfenoler er plassert i cellen matrise. For å produsere polyphenol matvarer som olivenolje, vin, saft, puréer eller ekstrakter, må polyfenoler frigis fra plante cellene. Ultralyd ekstraksjon er en kraftig metode for å bryte celle strukturer av planter og å løsne dem i den omgivende væsken. Som en ikke-termisk teknikk, hindrer ultralydutvinning den termiske nedbrytning av labil polyfenoler. Samtidig er sonikering en prosess forsterkende metode, som øker utvinningsutbyttet og akselererer prosess hastigheten. Ultralyd ekstraksjon brukes til å produsere overlegne polyphenol ekstrakter. Ultralydsprosessorer er tilgjengelige fra laboratoriet til industriell skala, og kan enkelt implementeres i produksjonslinjen for å forbedre utvinningsprosessen.

Les mer om fordelene ved ultralydutvinning av polyfenoler fra botaniske råvarer!

Ultralyd svinger og generator av UIP500hdT (500W ultralyd)Ultralyd svinger og generator av UIP500hdT (500W ultralyd)

12 sider om dette emnet blir vist:

Be om mer informasjon

Hvis du ikke finner det du leter etter, kan du kontakte oss!

Vær oppmerksom på at Personvernregler.