Hielscher ultralydteknologi

Forbedret insektproteinproduksjon med ultralyd

Insekter er en bærekraftig, lett å vokse kilde for høykvalitets ernæringsmessige proteiner og lipider. For å skille proteiner og lipider fra insekter, brukes ultralydutvinning som svært effektiv og pålitelig teknologi. Ultralydbehandling har blitt bevist for høye ekstraksjonshastigheter, høyt protein og lipidutbytter, og rask behandling av insektingredienser av høy kvalitet.

Ultralydekstraksjon av insektproteiner

Mealsworms are used as source to produce proteins and lipids for human and animal nutrition. ULtrasonic extraction is used to release and separate lipid and proteins from insects.Insekter som crickets, ormer, fluer og larver er rike på proteiner. For å oppfylle den økende etterspørselen etter proteiner av høy kvalitet, har insekter blitt verdsatt som en sunn, bærekraftig og miljøvennlig proteinkilde, som brukes til menneskelig mat, dyremat og husdyrfôr. Insekter er ectothermic (noe som betyr at de er kaldblodige og ikke kaster bort energi for å produsere varme for å øke kroppstemperaturen), de krever ikke mye plass, og de kan mates ved hjelp av avfall som vekstsubstrat. Dette gjør insektproteiner og lipider til en lovende matkilde, noe som kan bidra til å fylle "proteingapet", som må overvinnes for å mate en stigende verdensbefolkning og etterspørselen etter næringsstoffer av høy kvalitet, spesielt protein.
Insekt vokser: Insekter avles på insektgårder, hvor de dyrkes i beholdere eller reaktorer. Med fordelen av å være raskt voksende organismer, krever de relativt lav omsorg, kan mates med organisk avfall, og dyrkes raskt for å høste størrelse eller modenhet. Spesielt fly larver, mealworms og crickets er lett å avle. Når det gjelder effektivitet, er larver av den svarte soldatfluen anerkjent for sin utmerkede transformasjon av organisk avfall til protein av høy kvalitet. Dette er grunnen til at den svarte soldatfluen også er kjent som "dronning av avfallstransformasjon" under insektbønder.
Behandlingstrinnene for insektmåltid: Når insektene har nådd sin målrettede størrelse eller stadion, høstes de. Dette betyr at de er klare til å bli behandlet i matingredienser. Før behandling vaskes insektene i vann, siktes og lagres i live ved 4 ° C i omtrent en dag uten fôr.
Etterpå blir insektene kokt, og deretter tørket av veldig varm luft eller ved å varme dem i en beholder. Varmebehandling også nødvendig for å drepe bakterier. Til slutt blir insektene malt inn i et tørt insektmåltid (også kjent som insektmel). Insektmåltidet kan brukes som en matingrediens eller additiv for dyrefôr. Men for å avgrense og oppgradere insektmåltidet, ekstraheres de mest verdifulle ingrediensene, det vil si proteiner og lipider. Spesielt rent insektprotein er verdsatt som svært ernæringsmessig ingrediens, som brukes i proteinbarer, proteinpulver og som additiv i mange matvarer som bakevarer, chips, kjeks etc.
Ultralyd ekstraksjon av insektproteiner:
Ultralydekstraksjon brukes til å produsere proteinpulver, hydrolysater og proteinisolater fra mange insektformer, inkludert fluer, ormer, bugs, crickets og larver. Ved å trekke ut proteiner av høy kvalitet fra insektmåltid, produserer ultralydbehandling funksjonelle matingredienser med overlegen ernæringsprofil.

Ultralydprosessor UIP2000hdT (2kW) med omrørt batchreaktor

ultralydsekstraktor UIP2000hdT (2 kW) med batchreaktor

Informasjonsforespørsel




Merk våre Personvernregler.


Fordeler med ultralyd protein ekstraksjon fra insekter

Ultralydbehandling er mye brukt til å trekke ut og behandle proteiner fra ulike kilder som planter (f.eks, fra soya, ris, raps, solsikke, gresskarfrø etc.), meieriprodukter (f.eks. myseproteinkonsentrat (WPC), myseprotein, melkeprotein retentates, kalsiumtoksein), alger (f.eks. tang), sjømat (f.eks. fisk etter produkter og sjømatavfall), og insekter (f.eks. ormer, larver, fluer, maggots, biller, crickets, etc.).
Som en svært effektiv og grønn ekstraksjonsteknologi har ultralydutvinning av insektprotein blitt funnet sin plass i produksjonen av insektproteinpulver, hydrolysater og isolater. På grunn av høy prosesspålitelighet, repeterbarhet og lineær oppskalering, brukes ultralydbehandling til å trekke ut protein fra insekter, for å modifisere proteinstrukturer og for å forbedre fysikalkjemiske egenskaper av protein.
For eksempel brukte Mintha et al. (2020) ultralydekstraksjon til svarte soldatfly larver (H. illucens). De rapporterer at sonikering forbedret proteinstruktur, endret proteinfunksjonalitet, og som dermed gunstig for produksjon av H. illucens protein / hydrolysater. Spesielt ble zetapotensial, dispersibility og thiolverdier økt ved ultralydbehandling. Videre ble turbiditet og partikkelstørrelse av protein redusert etter sonikering. Ultralydbehandling signifikant økt letthet (L*) av proteinisolater med x 7,46% sammenlignet med ikke-sonikert kontroll.

The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline extractor.

UIP4000hdT, en 4000watts kraftig industriell høyskjær mikser for inline utvinning av proteiner fra planter, insekter og sjømat.

Ultralydmaskiner med høy ytelse for behandling av insektproteiner

Ultralydutvinning og homogenisering er en pålitelig behandlingsteknologi, som letter og akselererer produksjonen av insektproteiner av høy kvalitet. Hielscher Ultrasonics portefølje dekker hele spekteret fra kompakte lab ultrasonicators til industrielle utvinning systemer. Dermed kan vi hos Hielscher tilby deg den mest passende ultralydsovnen for din planlagte prosesskapasitet. Vårt mangeårige erfarne personale vil hjelpe deg fra mulighetstester og prosessoptimalisering til installasjon av ultralydsystemet ditt på endelig produksjonsnivå.
Den lille fotutskriften av våre ultralydekstraktorer samt deres allsidighet i installasjonsalternativer gjør at de passer selv inn i småroms insektproteinbehandlingsanlegg. Ultralydprosessorer installeres over hele verden i produksjonsanlegg for mat og kosttilskudd, samt for produksjon av kjæledyr og husdyrfôr. Videre er ultralyd høye skjærmiksere ideelle for å formulere insektproteiner i menneskelige matvarer, samt til dyremat for tilhørende dyr og husdyrfôr til husdyr.

Hielscher Ultrasonics – Sofistikert ekstraksjonsutstyr

Hielscher Ultrasonics produktportefølje dekker hele spekteret av høy ytelse ultralyd ekstraktorer fra liten til stor skala. Ekstra tilbehør gjør det mulig å enkelt montere den mest passende ultralydsenhetskonfigurasjonen for insektproteinprosessen din. Det optimale ultralydoppsettet avhenger av den planlagte kapasiteten, volumet, råmaterialet, batch- eller inline-prosessen og tidslinjen.

Batch og innebygd

Hielscher ultrasonicators kan brukes til batch og kontinuerlig gjennomstrømningsbehandling. Ultralyd batch behandling er ideell for prosesstesting, optimalisering og liten til mellomstor produksjonsnivå. For en produserende store mengder insektproteiner, kan inline behandling være mer fordelaktig. Mens batching krever bare et veldig enkelt oppsett, er det mer tid- og arbeidsintensivt. En kontinuerlig innebygd blandingsprosess krever sofistikert oppsett – bestående av en pumpe, slanger eller rør og tanker -, men det er mer effektivt, raskere og krever betydelig mindre arbeidskraft. Hielscher Ultrasonics har det mest egnede ekstraksjonsoppsettet for ekstraksjonsvolum og prosessmål.

Ultralyd ekstraktorer for hver produktkapasitet

UIP4000hdT strømningscelle for inline sonikering på industriell skalaHielscher Ultrasonics produktspekter dekker hele spekteret av ultralydprosessorer fra kompakte lab ultrasonicators over benk-topp og pilotsystemer til fullt industrielle ultralydprosessorer med kapasitet til å behandle lastebillaster per time. Hele produktspekteret tillater oss å tilby deg den mest passende ultralydekstraktoren for råmateriale, prosesskapasitet og produksjonsmål.
Ultralyd benkeplate systemer er ideelle for mulighetstester og prosessoptimalisering. Lineær oppskalering basert på etablerte prosessparametere gjør det svært enkelt å øke behandlingskapasiteten fra mindre tomter til fullt kommersiell produksjon. Oppskalering kan gjøres ved enten å installere en kraftigere ultralydekstraktorenhet eller klynge flere ultralydsmaskiner parallelt. Med UIP16000 tilbyr Hielscher den kraftigste ultralydekstraktoren over hele verden.

Nøyaktig kontrollerbare amplituder for optimale resultater

Alle Hielscher ultrasonicators er nøyaktig kontrollerbare og dermed pålitelige arbeidshester i produksjon. Amplituden er en av de avgjørende prosessparametrene som påvirker effektiviteten og effektiviteten av ultralydutvinning av næringsstoffer fra insekter.
Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Insektmateriale som larver og fluer krever mildere sonikering og lavere amplitudeinnstillinger, mens crickets og insekter med et tykt eksoskjelettskall krever sonikering ved høyere amplituder for å frigjøre de målrettede næringsstoffene. Alle Hielscher Ultrasonics’ prosessorer tillater nøyaktig innstilling av amplituden. Sonotroder og boosterhorn er tilbehør som gjør det mulig å endre amplituden i et enda bredere spekter. Hielschers industrielle ultralydprosessorer kan levere svært høye amplituder og levere den nødvendige ultralydintensiteten for krevende applikasjoner. Amplituder på opptil 200μm kan enkelt kjøres kontinuerlig i 24/7 drift.
Presise amplitudeinnstillinger og permanent overvåking av ultralydprosessparametrene via smart programvare gir deg muligheten til å behandle frøene dine med de mest effektive ultralydsforholdene. Optimal sonikering for best ekstraksjonsresultater!
Robustheten til Hielschers ultralydutstyr muliggjør 24/7-drift i tung og krevende miljøer. Dette gjør Hielschers ultralydutstyr til et pålitelig arbeidsverktøy som oppfyller dine utvinningskrav.

Enkel, risikofri testing

Ultralydprosesser kan være helt lineære skalert. Dette betyr at hvert resultat du har oppnådd ved hjelp av et laboratorium eller benk-top ultrasonicator, kan skaleres til nøyaktig samme utgang ved hjelp av nøyaktig samme prosessparametere. Dette gjør ultralydbehandling ideell for risikofri mulighetstesting, prosessoptimalisering og påfølgende implementering i kommersiell produksjon. Kontakt oss for å lære hvordan sonikering kan øke din insektproteinproduksjon.

Høyeste kvalitet – Designet og produsert i Tyskland

Som en familieeid og familiedrevet bedrift prioriterer Hielscher standarder for høyeste kvalitet for sine ultralydprosessorer. Alle ultrasonicators er designet, produsert og grundig testet i vårt hovedkvarter i Teltow nær Berlin, Tyskland. Robusthet og pålitelighet av Hielschers ultralydutstyr gjør det til en arbeidshest i produksjonen. 24/7 drift under full belastning og i krevende miljøer er en naturlig karakteristikk av Hielschers høyytelses miksere.

Tabellen under gir deg en indikasjon på den omtrentlige prosesseringskapasiteten til våre ultralydapparater:

Batchvolum Strømningshastighet Anbefalte enheter
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4l / min UIP2000hdT
10 til 100 liter 2 til 10 l / min UIP4000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge av UIP16000

Kontakt oss! / Spør oss!

Be om mer informasjon

Vennligst bruk skjemaet nedenfor for å be om ytterligere informasjon om ultralydprosessorer, applikasjoner og pris. Vi vil gjerne diskutere prosessen med deg og å tilby deg et ultralydsystem som oppfyller dine krav!









Vær oppmerksom på at Personvernregler.


Hielscher Ultrasonics produserer ultralyd homogenisatorer med høy ytelse for dispersjon, emulgering og celle utvinning.

Høyeffekts ultralyd homogenisatorer fra Lab til Pilot og Industriell skala.

Litteratur / Referanser



Fakta Verdt å vite

Entomophagy

Bruken av insekt som ernæringsmessig forbindelse for å mate mennesker og dyr kalles "entomophagy". Oxford Online Dictionary definerer begrepet "entomophagy" som "praksisen med å spise insekter, spesielt av mennesker." Siden insekter er en bærekraftig kilde rik på proteiner og lipider av høy kvalitet, dyrkes insekter som crickets, fluer, larver, ormer, maggots, biller og for produksjon av proteiner og fettsyrer for menneskelig og dyr ernæring.

Insekter som ernæringsmessig proteinkilde

Insekter er kjent som en kilde til protein av høy kvalitet, som inneholder mange essensielle aminosyrer. Derfor avles mange crickets, gresshopper, biller, møll, ormer, fluer og ulike andre insekter for å produsere proteiner til menneske- og dyreforbruk. Foruten å være rik på proteiner, er insekter også en betydelig kilde til fettsyrer, mineraler (f.eks. jern, sink, kalium, selen og kobber) og vitaminer (for det meste B-vitaminer). For eksempel har insekter som crickets og mealworms høye konsentrasjoner av komplett protein, vitamin B12, riboflavin og vitamin A.
I motsetning til animalske produkter inneholder insekter også kostfiber. Insektfiber finnes hovedsakelig i form av chitin, en viktig byggestein av eksoskjelettet.
Vanligvis avlet insekter for proteinproduksjon er følgende arter:

  • Mealworm (Tenebrio Molitor L.) er larver form av en art av mørkere biller (Coleoptera). Optimal inkubasjonstemperatur er 25 ̊C – 27 ̊C og dens embryonale utvikling varer 4 – 6 dager. Den har en lang larverperiode på omtrent et halvt år med optimal temperatur og lav fuktighet avsluttes. Proteininnholdet i Tenebrio Molitor larver og voksne er henholdsvis 46,44 % og 63,34 %.
  • Huset cricket (Acheta domesticus) er den vanligste cricket typen som brukes til konsum. Cricket er kjent for å være et av de mest næringsrike spiselige insekter. Crickets kan konsumeres tørrstekt, bakt, fritert, kokt eller brukt som matingrediens. For å integrere crickets i funksjonelle matvarer, brukes matformuleringer eller oppskrifter, cricketmåltid eller mel. Cricket måltid er et pulver av tørket og fin bakken crickets. Crickets modnes raskt og er vanligvis fullvoksen innen 3 -4 uker. En individuell kvinne kan legge fra 1200 til 1500 egg i 3-4 uker. På grunn av den raske og enkle voksende, crickets er oppdrettet for menneskelig ernæring så vel som for animalsk mat. Crickets blir normalt drept av dyp frysing, hvor de ikke føler smerte og blir sedert før nevrologisk død.
  • Hermetia illucens er en vanlig og utbredt flue av familien Stratiomyidae. Svarte soldatfluer er mye oppdrettet på grunn av deres eksepsjonelle høye proteininnhold og de lave kravene under avl og voksende stadier. De krever svært få ressurser, noe som gjør det mulig å effektivt behandle bioavfall. Svart soldat fly larver (BSFL) inneholder opptil 43% av protein, 35% fettsyrer, og er rike på kalsium og andre mikro-næringsstoffer. Siden larvene har det høyeste proteininnholdet, avles svarte soldatfluer bare i ca. 18 dager til de har nådd larverstadion og høstes deretter. Den komplette livssyklusen til den svarte soldatfluen er bare 6 uker kort.
    Svart soldat fly (Hermetia illucens) larver har også blitt brukt som kilde til å trekke lipider, som senere ble nano-emulgert ved ultralydbehandling.