हिल्सचर अल्ट्रासाउन्ड टेक्नोलोजी

अल्ट्रासोनिक मार्गरिन उत्पादन

  • मार्जारिन निर्माणको आधारमा आधारभूत उत्पादनको चरणमा पानी र additives संग सब्जी को तेल र बोसो मिश्रण मिश्रण।
  • अल्ट्रासोनिक इमुलेशनले विश्वसनीय, राम्रो आकारको भोजन पायसहरू तयार गर्न सिद्ध, सिद्ध प्रविधि।
  • अल्ट्रासोनिक पायसन प्रक्रिया तीव्र cavitational कतरनी बलहरूमा आधारित छ जुन माइक्रोन-र नैनो आकारको बूबलहरू उच्चतम उत्पादन गुणस्तर प्रदान गर्दछ।

अल्ट्रासोनिक मार्गीन इम्सिलिफिकेशन

मार्जारिन उत्पादनको मुख्य प्रक्रिया चरण हो उत्तेजना पानी र हाइड्रोजनयुक्त तेल / मक्खन जस्तै कि मकई तेल, सोया तेल, मूंगफलीका तेल, सूरजमुखी बिरुवाको तेल, आदि। 40-90% को उच्च तेल एकाग्रताको कारण, उच्च सनक बलहरूलाई समानता सिर्जना गर्न महत्त्वपूर्ण छ, राम्रो आकार पायस। अल्ट्रासोनिक उत्तेजना स्थिर बनाउन को लागी छिटो र कुशल प्रविधिको रूपमा दस्तावेज गरिएको छ nanoemulsion धेरै सानो बूंद व्यास संग र कम polydispersity। अल्ट्रासोनिक इम्युसन प्रायः प्रायः ती स्थिर हुन्छन् जुन साधारणतया उत्पादन गरिएका हुन्छन् र प्रायः सानो चाहिन्छ, यदि कुनै पनि, सर्फैक्टेंट चाहिन्छ।[मेसन 1996]
The बूंद आकार पातलो गुणस्तरमा प्रमुख प्रभावहरू छन्, जस्तै फैलावट स्थिरता, स्थिरता र स्वाद धारणा।
मेक्सिको एस्टिटेटर र कतरनी मिक्सरहरूको तुलनामा अल्ट्रासाउन्डको आवश्यकता छ कम surfactants र साना र अधिक उत्पादन गर्दछ स्थिर बूंदोहरू। अल्ट्रासोनिक पाईन्छ संचालित गर्न लागत बचत, सुरक्षित, सरल छ र सजिलै संग अवस्थित औद्योगिक लाइनहरुमा उत्प्रेरित उत्पादन गर्न को लागी उत्तेजित उत्पादनहरु को गुणवत्ता मा सुधार गर्न सकिन्छ।

अल्ट्रासोनिक रूप देखि सुधार मार्गरिन गठन:

  • सानो बूंदो, राम्रो पायस
  • उच्च पानीको सामग्री सम्भव छ
  • कम emusifiers
  • कम माइक्रोबियल खराब
  • अल्ट्रासोनिक बनावट

    अल्ट्रासाउन्ड इम्युलेशनको लागि मात्र धेरै कुशल छैन, तर यसले पाउडरहरू मिश्रण गर्न र मिश्रण गर्न मद्दत गर्दछ, स्थिरता, भिटामिन, रङन्टिन र अन्य अवयवहरू, समान रूपमा मार्जिनिनमा। अल्ट्रासोनिक homogenization र मिश्रणको बारेमा बढी जान्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!

    अल्ट्रासोनिक इम्युलेशन संग मार्गरिन मा कम माइक्रोबियल खराब

    सानो पानीको सानो आकार। सूक्ष्म जीवहरु को लागी कम आकर्षक वातावरण पछि देखि कम पोषक तत्वहरु लाई उनको उपलब्ध छ। त्यसै गरी, पानीको सानो सानो आकारको ठूलो मात्रामा वास्तविक सूक्ष्म जीवहरू भन्दा बढी बाँझ पानीको बूबलहरूको आनुपातिक मौका हो। त्यसकारण, सानो पानीको बूढी आकारले उत्पादको शेल्फ जीवन बढाउँछ। र यो एक पक्ष प्रकार्य हो जुन इम्लीसी फर्सहरू मुख्यतया बनावट र स्थिरताको आधारमा गर्न सक्षम छन्। सानो गरेर, यसको अर्थ हो कि मार्जारिन मा औसत बूंदो आकार 1-5 देखि 20μm सम्मको दायरा संग 4-5 माइक्रोन छ। जब बूलेट आकार 10μm भन्दा कम छ, यो संदिग्ध छ कि यी रोकावट वातावरणले माइक्रो-जीवनी विकास (डेल्मररे र बाट, 1 999) लाई अनुमति दिनेछ। अल्ट्रासोनिकको रूपमा उत्तेजना मा बूंदहरू प्रदान गर्दछ submicron– र नानो-range, sonication प्रक्रियाले मद्दत गर्दछ घाटा कम गर्नुहोस् र वृद्धि गर्न आफ्नो जीवन मार्जारिन र अन्य स्प्रेडहरू।

    खाद्य तेल को अल्ट्रासोनिक हाइड्रोजन

    वनस्पति तेलहरूको हाइड्रोजनेशन एक महत्त्वपूर्ण औद्योगिक ठूलो मात्रामा हो। हाइड्रोजनेशन द्वारा, तरल सब्जी तेलहरू कन्फिडेन्टड ठोस वा अर्ध ठोस बोसोमा परिवर्तित हुन्छन्। हाइड्रोजनेशन मार्जारिन निर्माण को एक सामान्य पूर्व प्रोसेसिंग चरण हो। रासायनिक, असंतृप्त फैटी एसिड को समयमा परिवर्तित गरिन्छ चरण ट्रांसफर कैटलिज्ज डबलबन्ड्स मा हाइड्रोजन परमाणुहरु लाई जोडएर उनको संतृप्त संतृप्त फैटी एसिड मा हाइड्रोजनेशन को प्रतिक्रिया। यो उत्प्रेरक प्रक्रिया हुन सक्छ त्वरित उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक द्वारा। सामान्यतया प्रयोग गरिएका उत्प्रेरकहरू निकल, एल्युमीनियम वा प्यालाडियम हुन्। हाइड्रोजेटेड फ्रान्सेली बेकरी उत्पादनमा एजेन्सीहरूलाई छोटो रूपमा प्रयोग गरिन्छ। संतृप्त वसा को एक लाभ ओक्साइडेशन को लागी उनको कम प्रवृत्ति हो र यसैले रैछडिता को कम जोखिम।

    अल्ट्रासोनिक फूड प्रोसेसर

    Hielscher अल्ट्रासोनिक मिसिनहरु र सामान को एक विस्तृत श्रृंखला को पेशकश को लागि आफ्नो ग्राहकहरु लाई पूरा गर्न को लागि’ वास्तवमा चाहिन्छ। ल्याटप उपकरणबाट बेंच-माथि / पायलटबाट अल्ट्रासोनिक्सहरू र पूर्ण-औद्योगिक उत्पादन मापमा सजिलै उपलब्ध छन्। राम्रोसँग तपाईं प्रक्रिया गर्न चाहानुहुन्छ ब्याचहरू वा आवाज स्ट्रीमहरू क्रममाहेलसेस्टरले तपाईंलाई उपयुक्त अल्ट्रासोनिक प्रणाली प्रदान गर्दछ।
    मार्गरिन सामान्य रूपमा निर्माण गरिएको छ निरन्तर प्रक्रिया। हेलसिचको अल्ट्रासोनिक प्रवाह कक्ष तपाईंको उत्पादन आवश्यकताहरू मेल खाने विभिन्न आकारहरूमा आउनुहोस्। अल्ट्रासोनिक पायसीकरण प्रक्रिया सुधार गर्न, हेलस्लेcherले पेटेंट पेन्डिङ सेल सेल सम्मिलित गरेको छ मल्टीफोन एक्स्टाटर जुन दोस्रो चरणको इंजेक्शनको विशेषता हो जुन ठीक तरल इन्जेक्शन इन्फ्लुसनमा प्रत्यक्ष रूपमा सीधा हुन्छ cavitational क्षेत्र एक परिणाम मा अल्ट्रा ठीक पाइन।
    सबै औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रोसेसरहरू सजिलैसँग स्थापित गर्न सकिन्छ र अवस्थित उत्पादन लाइनहरूमा पुनःप्राप्त गर्न सकिन्छ। विशेष आवश्यकताहरु र अनुप्रयोगहरुको लागि, हामी आपूर्ति गर्छौं अनुकूलित समाधान, जुन तपाईंको विशिष्ट आवश्यकताहरुमा अनुकूल छ।

    अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रक्रियाहरुमा राम्रो आकार को पायसीकरण शामिल छ। (विस्तार गर्न क्लिक गर्नुहोस्!)

    अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण

    सूचना अनुरोध




    हाम्रो नोट गर्नुहोस् गोपनीयता नीति


    अल्ट्रासोनिक इमुलेशन:

    • अत्यधिक वर्दी पाईन्छ
    • माइक्रोन & नानो बूढी
    • उच्च स्थिरता
    • 90% सम्मको समय बचत
    • पूर्ण प्रक्रिया नियन्त्रण
    • स्थिर प्रक्रियाको तापमान
    • पुरा तरिकाले रैखिक मापन अप
    • पूर्ण reproducibility
    • खाना ग्रेड हाइजीनिक
      (सीआईपी / एसआईपी)
    48 ठीक क्यानुलरहरूसँग सम्मिलित गर्नुहोस् MPC48

    घुसाउनुहोस् MPC48 – 48 राम्रो कैनवास cavitation क्षेत्र मा समाप्त हुन्छ

    साहित्य / सन्दर्भ

    • Awad, TS:; मोहराम, एचए:; शल्टआउट, OE:; एसकर, डी .; यूसुफ, एमएम: (2012): अल्ट्रासाउन्डका अनुप्रयोगहरुमा विश्लेषण, प्रसोधन र खानाको गुणस्तर नियन्त्रण: एक समीक्षा। खाद्य अनुसन्धान अन्तर्राष्ट्रिय 48, 2012. 410-427।
    • क्याम्पबेल-प्लेट, जेफ्रेरी (2011): खाद्य विज्ञान र टेक्नोलोजी। प्रविधि & ईन्जिनियरिङ् जॉन विली & संस, 2011।
    • Ghosh, विजयक्ष्मी; मुखर्जी, अमितवा; चन्द्रशेखरन, नटरज्यान (2013): खाद्य-ग्रेड नैनोमोलेशन गठनको अल्ट्रासोनिक एसिलेशन र यसको जीवाणुरोधी गतिविधिको मूल्यांकन। अल्ट्रासोनिक सोनिककोमिस्ट्री 20, 2013. 338-344।
    • मेसन, तिमोथी; पाणीवाकि, एल .; Lorimer, जेपी (1 99 6): उपयोग को अल्ट्रासाउंड मा खाद्य प्रविधी। अल्ट्रासोनिक्स सोनोकहेम्सट्री 3, 1996। 253-260।
    • युवा, नील; वासेल, पॉल (2008): मार्गेनिन्स र स्प्रेड्स: जेरार्ड एल हसनहेटल, रिचर्ड डब्ल्यू हार्टेल: फूड ई्युलिफाफे र उनको अनुप्रयोग। स्प्रिंगर विज्ञान & व्यवसाय, 2008।

    हाम्रो सम्पर्क / थप जानकारी को लागि सोध्नुहोस्

    तपाईंको प्रक्रिया आवश्यकताहरु बारेमा कुरा गर्नुहोस्। हामी आफ्नो परियोजनाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त सेटअप र प्रशोधन मापदण्डहरु सिफारिस गर्नेछ।





    कृपया ध्यान दिनुहोस् गोपनीयता नीति


    खाद्य इमिल्सन

    दुई मुख्य प्रकारका इम्युसनहरू फरक हुन सक्छन्: तेलको भित्र (ओ / डब्ल्यू) पायस (जस्तै दूध, आइसक्रीम) र पानीमा तेल (डब्ल्यू / 0) पायस (जस्तै मक्खन, मार्जिन, मेयोनेज, कम-फैट स्प्रेड, सब्जी फैट स्प्रेड)। साथै, त्यहाँ भनिन्छ डबल इमुलेन्स (जस्तै विलुप्त इमल्सन वा बहु इम्युसनको रूपमा पनि जानिन्छ), जस्तै पानीको भित्र-मा-पानी (W / O / W) वा तेल भित्र भित्र पानी (ओ / डब्ल्यू / ओ)। फ्ल avour र पोषक तत्व को रिहाई को बेहतर नियंत्रण को कारण, डबल ईंन्धनहरु लाई तेजी देखि खाद्य उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ। इमल्सन र डबल इमुलेन्सको इल्स्सी फाइशन प्रक्रियालाई तीव्र कतरनीको अनुप्रयोगलाई माइक्रोन, उप-माइक्रोन वा नानोको आकारमा घुमाउन मल गर्न आवश्यक हुन्छ। अल्ट्रासोनिक इमुलेशन औद्योगिक स्तरमा स्थिर भोजन पायसहरू तयार गर्न शक्तिशाली र विश्वसनीय प्रोसेसिंग विधि हो। अल्ट्रासोनिक cavitation र यसैले उत्पन्न उच्च कतरनी बलहरू एक प्रसिद्ध प्रक्रिया तीव्रता प्रविधि हुन्।