अल्ट्रासोनिक ल्याक्टोज क्रिस्टलाइजेशन

  • धेरै डेयरी प्रक्रियाहरूमा, पहिया (दूध पारगम) द्वारा उत्पाद को रूपमा ठूलो मात्रामा हुन्छ। गेहूंसँग उच्च लक्टोस सामग्री छ र निलम्बन गर्न सकिन्छ, जुन महंगा छ र पर्यावरणीय असरहरू छन्।
  • अल्ट्रासाउन्ड संग लेक्टोज को पुनर्प्राप्त गरेर, पाङ्ग्रा प्रवाह को कम मात्रा मा कम गर्न सकिन्छ, जबकि बरामद लेक्टोज एक बजार वाला उत्पाद हो।
  • अल्ट्रासोनिकेशनले तीव्र र कुशल क्रिस्टालाइजेशनलाई बढावा दिन्छ जसको फलस्वरूप वर्दी लेक्टोज क्रिस्टलको उच्च उत्पादन हुन्छ।

ल्याक्टोज निर्माण

लेक्टोज एकाग्रित लिیکٹोज (समाधानबाट पाईन्छ) बाट उत्पन्न हुन्छ। केंद्रित लेक्टोज स्लायरी क्रिस्टल को सावधानी गर्न को लागि कम तापमान को ठंडा हुनु पर्छ। आउँदो चरण पछि, ल्याक्टोज क्रिस्टल सेन्टरफ्रेजेशनबाट अलग हुन्छ। त्यसपछि, क्रिस्टल पाउडरमा सुकेको हुन्छ।
ल्याक्टोज क्रिस्टलको चरण:

  • एकाग्रता
  • न्युलेशन
  • क्रिस्टल विकास
  • कटौती / धुलाई

Sonication द्वारा सुधारिएको ल्याक्टोज Crystallization

अल्ट्रासाउन्ड क्रिस्ट्यालाइजेसन र वर्षाको प्रक्रियाहरूमा यसको सकारात्मक प्रभावको लागि चिनिन्छ। सोन्यासनले पनि ल्याक्टोज क्रिस्टलको विकास र विकासलाई बढाउँछ।
लेक्टोज को सोनो-क्रिस्टलाइलाइजेशन कम से कम समय ले ल्याक्टोज क्रिस्टल को अधिकतम उपज प्राप्त गर्न मा मदद गर्दछ।
ल्याक्टोज (निष्कर्षण) को कुशल कटाई र धोने को सुनिश्चित गर्न को लागि एक राम्रो क्रिस्टल विकास पर्याप्त छ & शुद्धीकरण)। सोन्यासन ले ल्याक्टोज को अनुहार को कारण बनता छ र लेक्टोज क्रिस्टल को प्राथमिक नाभिकेशन को शुरुवात गर्दछ। यसबाहेक, लगातार सोनिकेशन एक माध्यमिक न्यूक्लेशनमा योगदान गर्दछ, जसले एआर सानो क्रिस्टल आकार विचलन (सीएसडी) सुनिश्चित गर्दछ।

अल्ट्रासाउन्ड को लाभ:

  • अधिकतम उपज
  • धेरै छोटो प्रक्रिया समय
  • वर्दी क्रिस्टल आकार
  • नियन्त्रित क्रिस्टल आकार
  • वर्दी क्रिस्टल आकार

अपशिष्ट प्रवाहबाट ल्याक्टोज गर्न

ठूलो डेयरी उत्पादनको कारण, पाङ्ग्रा प्रायः एक द्वारा उत्पाद हो जुन बर्बाद प्रवाह को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तरल छडी को निपटान यसको उच्च जैविक ओक्सीजन मांग (बीड) र पानी को सामाग्री को कारण लागत गहन छ। जब लेक्टोज छी देखि बरामद भएको छ, बर्बाद उत्पादन ले पोस्ट प्रोसेसिंग चरण मा ल्याक्टोज पाउडर उत्पादन गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ। ल्याक्टोज रिकभरीले बडीको बिरुवा 80% भन्दा बढ्ता द्वारा उत्पादित उपयोगी र अधिक पर्यावरणीय-अनुकूल बनाउँछ। एक अल्ट्रासोसोमा सहायता गरिएको क्रिस्ट्यालाइजेसन प्रक्रिया क्रिस्टल विकास, उपज र गुणस्तरमा सुधार गर्दछ।
लेक्टोज व्यापक रूपमा खाद्य र फार्मा उद्योगमा घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, लेक्टिटोलको उत्पादनको लागि कच्चा माल वा जैव-ग्रिडबल पलिएस्टरहरूको माइक्रोबियल उत्पादनको लागि आधार सामग्रीको रूपमा।

अल्ट्रासोनिक उपकरण

हेलसेस्टर अल्ट्रासोनिक्स तपाईले सोनाक्राइटिजलाइजेसन प्रक्रियाहरूको लागि अल्ट्रासोनिक उपकरण प्रदान गर्नुहुन्छ – या तो बैच सोनिकेशन को लागि या अल्ट्रासोनिक रिएक्टर मा इनलाइन प्रोसेसिंग को लागि। हाम्रो सबै अल्ट्रासोनिक उपकरण लगातार अधिकतम (24 घन्टा / 7 डी / 365d) को लागी अधिकतम उपकरण उपयोग को सुनिश्चित गर्न को लागी डिजाइन गरिएको छ। औद्योगिक अल्ट्रासोनिक उपकरणबाट 0.5 किलोवाट सम्म 16 किलोवाट प्रति एकाइ ठूलो ठूलो छडी निलम्बनको व्यावसायिक प्रकृयाको लागि उपयुक्त छ।

खाद्य ग्रेड प्रोसेसिंग

Hielscher अल्ट्रासोनिक सिस्टम सेनेटरी फिटिंग संग उपलब्ध छ। अल्ट्रासोनिक सोनोट्रोड (प्रोसेस / सींग) र सजिलो सफाईको लागि एक सरल ज्यामिति सुविधा प्रदान गर्दछ। अल्ट्रासोनिक cavitation क्लीनर-इन-स्थान (CIP) को रूपमा कार्य गर्दछ। हाम्रो सोनोट्रोड र रिएक्टरहरू स्वत: पर्वयोग्य छन्।
एक सानो पदचिह्नको कारण, हेलसेस्टरको अल्ट्रासोनिक प्रणाली सजिलै संग एकीकृत वा रिटोरो-फिट गर्न सकिन्छ तपाईंको अवस्थित सुविधामा।
थप जानकारी प्राप्त गर्न आज हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्! Hielscher अल्ट्रासोनिक्स को विभिन्न मानकीकृत र अल्ट्रासोनिक डेयरी र खाद्य प्रक्रियाहरु को लागि अनुकूलित समाधान प्रदान गर्दछ!

अल्ट्रासाउन्ड राम्रो आकारको भोजन इम्युसन तयार गर्न एक विश्वसनीय प्रविधी हो (विस्तार गर्न क्लिक गर्नुहोस्!)

अल्ट्रासोनिक प्रवाह रिएक्टर UIP1000hdT

सूचना अनुरोध




हाम्रो नोट गर्नुहोस् गोपनीयता नीति


अल्ट्रासोनिकेशन द्वारा लेक्टोज क्रिस्टल

ल्याक्टोज अणु

साहित्य / सन्दर्भ

  • डोरा, एनएस; Misra, NN; Deswal, A .; मिश्रा, एचएन; Cullen, PJ; तिवारी, बीके (2013): फूड प्रोसेसिंगमा सुधारिएको क्रिस्टिलेशनका लागि अल्ट्रासाउन्ड। खाद्य ईन्जिनियरिङ् समीक्षा 5/1, 2013. 36-44।
  • Dincer, TD; जिसु, बी .; Vallet, CGMR; जयसेना, वी .; पामर, एम .; हप्ता, एम। (2014): सोनोक्रीस्स्लाइशन को एक जलीय प्रणाली मा ल्याक्टोज। अन्तर्राष्ट्रिय डेयरी जर्नल 35. 2014. 43-48।
  • Kougoulos ई, मार्जियानो म, मिलर पीआर। (2010): ल्याक्टोज कण ईन्जिनियरिङ्: अल्ट्रासाउन्ड र एंटी-विलायक को क्रिस्टल आदत र कण आकार मा। जे क्रिस्ट विकास 312 (23): 350 9-20।
  • मार्टिन, सिल्वन (2013): फूटको सोनाक्राइस्टलाइलाइजेसन। खाद्य, स्वास्थ्य र पोषणमा स्प्रिंगर ब्रीफ। 2013।
  • McSweeney, PLH; फक्स पीएफ (200 9): उन्नत डेयरी रसायन विज्ञान। Vol। 3. ल्याक्टोज, पानी, लवण र भिटामिन। न्यू यर्क: स्प्रिंगर विज्ञान + बिजनेस मिडिया। 759p।
  • पटेल, एसआर; मर्थी, ZVP (2011): क्रिस्टल आकार र अल्ट्रासाउन्ड-सहायता प्राप्त क्रिस्टलाइजेशन मा लक्टोजको विकृति मा प्रक्रिया मापदण्ड को प्रभाव। क्रिस्टल रिसर्च टेक्नोलोजी 46/3। 2011. 243-248।
  • वोंग, एसिया; हार्टेल, आरडब्ल्यू (2014): लक्टोजी रिफाइनिंग मा क्रिस्टलाइजेशन – एक समीक्षा। खाद्य विज्ञानको पत्रकारिता 79/3, 2014. 257-272।

हाम्रो सम्पर्क / थप जानकारी को लागि सोध्नुहोस्

तपाईंको प्रक्रिया आवश्यकताहरु बारेमा कुरा गर्नुहोस्। हामी आफ्नो परियोजनाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त सेटअप र प्रशोधन मापदण्डहरु सिफारिस गर्नेछ।





कृपया ध्यान दिनुहोस् गोपनीयता नीति




सोनोक्रीस्टलाइजेसनको बारेमा

जब पावर अल्ट्रासाउन्ड उत्प्रेरित गर्न र क्रिस्टेलाइजेसन प्रक्रियाहरू सुधार गर्न लागू गरिन्छ, यो सोनोक्राइस्टलाइजेशनको रूपमा चिनिन्छ। Sonocrystallization आवेदन को आधार मा आधारित छ “ध्वनिक लहरहरु सामाग्री मा भौतिकीसायनिक परिवर्तन को उत्तेजित गर्न को लागि। पावर अल्ट्रासाउन्डका केही सामान्य अनुप्रयोगहरूले रासायनिक प्रतिक्रियाहरू (ध्वनि विज्ञान) उत्पन्न गर्न र क्रिस्टेटलाइजेशन (सोनाक्राइटिलाइजेसन) को बढावा गर्न यसको प्रयोग गर्दछ। यी प्रविधिहरू उनीहरूले फाइदा लिने औषधि, रसायन, र खाद्य उद्योग सहित थुप्रै उद्योगहरूको ध्यान पाएका छन्। अल्ट्रासाउन्ड प्रविधि आर्थिक रूपमा व्यावहारिक र अपेक्षाकृत सजिलो हुन्छ जुन औद्योगिक अपरेसनमा सामेल हुन्छ। यी प्रविधिहरू पुन: उत्पादन र उत्पादनको उत्पादन दुवै सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ; तिनीहरू गैर थर्मल र पर्यावरणीय रूपमा स्वच्छ छन्”। [मार्टीनी 2013, 4]

न्युलेशन र क्रिस्टल विकास

क्रिस्टललाइजेशन गठन प्रक्रियाको रूपमा निर्धारण गरिएको छ, जहाँ ठोस क्रिस्टलहरू एक निरीक्षण समाधान, पिघल वा ग्यासबाट निस्कन्छन्।
क्रिस्टलाइजेसन प्रक्रिया दुई प्रमुख चरणहरूमा हुन्छन्: निलम्बन र क्रिस्टल विकास।
न्यूक्लेशन को समयमा, समाधान मा भंग भएका अणुहरु क्लस्टर को रूप मा शुरू गर्न को लागी शुरू गर्छन, जो संचालन परिस्थितियों को तहत स्थिर हुनु को लागी पर्याप्त हुनु पर्छ। यस्तो स्थिर क्लस्टरले न्यूक्लस बनाउँछ। स्थिर नाक्यूल बनाउनको लागी महत्वपूर्ण साइज सम्म पुग्न क्रिस्टल वृद्धिको चरण सुरु हुन्छ।
क्रिस्टल विकासको चरणमा, गठन गरिएको न्यूक्ली ठूलो हुन्छ किनकी अधिक अणुहरू क्लस्टरमा घिमिरे हुन्छन्। विकास प्रक्रिया संतृप्ति ग्रेड र अन्य मापदण्डहरु जस्तै समान वर्दी, तापमान आदि मा निर्भर गर्दछ।
क्लासिकिकल क्रिस्टलाइजेशन सिद्धान्त थर्मोडायनिसिङ् कन्फेप्सनमा आधारित छ जुन पृथक प्रणाली बिल्कुल स्थिर छ जब यसको इन्ट्रोपी अदृश्य छ।

Lactose को बारे मा तथ्य

ल्याक्टोज (दूध शर्करा) β (1 → 4) glycosidic बांड द्वारा जोडिएको ग्लुकोज र ग्यालेटोसबाट बनेको एक अप्रेक्चर।
चिरल कार्बनको उपस्थितिको कारण, ल्याक्टोज निम्न 2 isomer प्रकारको रूपमा हुन सक्छ: α- वा β-lactose। ल्याक्टोज हाइड्रेटेड α-lactose मोनोहाइड्रेट क्रिस्टल को रूपमा प्राय: भेटिन्छ। अन्य बहुलक, एहाइड्रस β-लेक्टोज, कम सामान्य छ र यो 9 0 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि क्रिस्टल गर्दछ। Α- र β-anomers सँग धेरै फरक गुणहरू छन्। बहुलकहरू विशिष्ट र्याङ्कन (α-β-β-lactose, क्रमशः + 8 9 ° C र + 35 ° C) र α- र β-lactose को लागि (70 र 500g / L (20 डिग्री सेल्सियस) द्वारा घुमाउन सकिन्छ। , क्रमशः)। [McSweeney एट अल। 200 9]
यो दूध को मुख्य कार्बोहाइड्रेट हो र 2-8 wt% को ध्यान मा पाइन्छ। लेक्टोज स्वादहीन छ र कम मिठोपन छ। लेक्टोज कम गर्न सकिने शर्कराको रूपमा कार्य गर्दछ र माउल्डर्ड र स्टेककर प्रतिक्रियाहरू बढाउँछ। यसैले, ल्याक्टोजको प्रयोग बेकरी उत्पादन, पेस्ट्री र कन्फेक्शनरी जस्तै खाद्य उत्पादनको रंग र स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ।
लेक्टोज एक व्यापक रूप देखि प्रयोग गरिएको खाद्य अतिरिक्तता हो जसले खाद्य र औषधि उत्पादनमा खरिद, पूरक, स्थिरता, र ट्याबलेट ट्याब्लेटको रूपमा कार्य गर्दछ।
α-lactose सर्वोत्तम रूप हो, जुन औषधि उत्पादनका लागि प्रयोग गरिन्छ।
लक्कोस एक महत्वपूर्ण घटक हो जब स्वाद, सुगन्ध र ब्रोक प्रतिक्रियाहरु आउछ।
सूत्र: सी12एच22O11
IUPAC आईडी: β-D-galactopyranosyl- (1 → 4) -D-ग्लूकोज
बहुल जन: 342.3 जी / mol
पिघने बिन्दु: 202.8 डिग्री सेल्सियस
घनत्व: 1.53 जी / सेमी3
वर्गीकरण: FODMAP
घुलनशील: पानी, इथेनॉल


निकासी खाद्य नानो फार्मा फाइटोकेमिकल्स प्रक्रिया तीव्रता विलायक निकासी Sonication Sonochemistry UIP2000hdT UIP4000hdT अल्ट्रासोनिकेशन अल्ट्रासोनिक निकासी अल्ट्रासोनिक अर्कर UP400St