हिल्सचर अल्ट्रासाउन्ड टेक्नोलोजी

Chitin को Chitosan को अल्ट्रासोनिक Decetylation

Chitosan एक chitin व्युत्पन्न बायोपोलिमर हो जससँग फाराम, खाद्य, कृषि र उद्योगमा धेरै अनुप्रयोगहरू छन्। Chitos को chitosan को अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेसनले उपचारलाई गम्भीर बनाउँछ – उच्च गुणवत्ताको एक उच्च chitosan उत्पादन संग एक कुशल र छिटो प्रक्रिया को अग्रणी।

अल्ट्रासोनिक Chitosan उत्पादन

Chitosan chitin को N-deacetylation द्वारा प्राप्त छ। परम्परागत डिसेसिलेसनमा, चिटिनलाई जलीय क्षार सॉल्भन्ट्समा भिजाइन्छ (सामान्यतया to० देखि %०% (w / w) NaOH)। भिजाउने प्रक्रियालाई १०० देखि १२० डिग्री सेल्सियसको उच्च तापक्रम चाहिन्छ धेरै समय खपत हुने, जबकि भिजेको चरणमा प्राप्त गरिएको चिटोसनको उत्पादन कम छ। उच्च-पावर अल्ट्रासोनिक्सको प्रयोगले चिटिनको डिसेटीलेसन प्रक्रियालाई गहन बनाउँदछ र कम तापमानमा चाँडो उपचारमा कम आणविक तौल chitosan को उच्च उत्पादन हुन्छ। अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेसनको परिणाम उच्च गुणवत्ताको chitosan हुन्छ जुन खाद्यान्न र फार्मा घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, मलको रूपमा र अन्य धेरै औद्योगिक अनुप्रयोगहरूमा।
अल्ट्रासोनिक उपचारको परिणामस्वरूप Chitin को Acetylation (DA) को एक असाधारण डिग्री DA≥10 को साथ DA≥10 बाट chitosan सम्म एसिटिलेसन chitin को डिग्री कम।
धेरै अनुसन्धान अध्ययनहरूले chitosan मा अल्ट्रासोनिक chitin deacetylation को प्रभावकारिता पुष्टि गर्दछ। Weiss J. ET अल। (२००)) भन्ने पाए कि Sonication ले chitin लाई chitosan मा रूपान्तरण एकदम सुधार गर्दछ। चिटिनको अल्ट्रासोनिक उपचार महत्त्वपूर्ण समय बचतको साथ आउँदछ जुन आवश्यक प्रक्रिया समयलाई १२-२4 घण्टाबाट केहि घण्टामा घटाउँदछ। यसका साथै पूर्ण रूपान्तरण प्राप्त गर्न कम विलायक आवश्यक पर्दछ, जसले खर्च गरिएको वा असम्बन्धित विलायकलाई त्याग्ने र डिस्पोजल गर्ने वातावरण वातावरणलाई कम गर्दछ, अर्थात ध्यान केन्द्रित NaOH।

Chitin को Chitosan को अल्ट्रासोनिक Decetylation

Chitin लाई chitosan को डिसेटाइलेसन Sonication द्वारा बढावा दिईन्छ

औद्योगिक अनुप्रयोगहरूको लागि उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिकेटर UIP4000hdT

UIP4000hdT – 4kW पावर अल्ट्रासोनिक प्रणाली

सूचना अनुरोध




हाम्रो नोट गर्नुहोस् गोपनीयता नीति


अल्ट्रासोनिक Chitosan उपचार को कार्य सिद्धान्त

उच्च शक्ति, कम आवृत्ति अल्ट्रासोनिकेशन (∼20-26kHz) तरल पदार्थ र घोलमा ध्वनिक cavitation सिर्जना गर्दछ। उच्च-शक्ति अल्ट्रासाउन्डले चिटिनलाई विलायक (उदाहरणको लागि, नाओएच) सुगन्धितको रूपमा चिटोसनमा रूपान्तरण गर्न प्रोत्साहन गर्दछ र ठोस चिटिन कणहरूमा प्रवेश गर्दछ, जसले सतह क्षेत्र विस्तार गर्दछ र ठोस र तरल चरणको बीचमा सामूहिक स्थानान्तरण सुधार गर्दछ। यसका साथै अल्ट्रासोनिक काभेटेशनको उच्च शियर फोर्सले नि: शुल्क रेडिकलहरू बनाउँछ जसले हाइड्रोलिसिसको क्रममा अभिकर्मक (अर्थात् NaOH) को प्रतिक्रिया बढाउँछ। एक गैर-थर्मल प्रशोधन प्रविधिको रूपमा, Sonication थर्मल गिरावट रोक्छ उच्च-गुणवत्ता chitosan उत्पादन। परम्परागत प्रशोधन अवस्थाहरूको तुलनामा अल्ट्रासोनिक छोटो प्रसंस्करण समय क्रस्टेशियानबाट चिटिन निकाल्नको साथै उपज चिटिन (र त्यस पछि chitosan) उच्च शुद्धताको आवश्यक छ। Chitin र chitosan को उत्पादन को लागी, अल्ट्रासाउन्ड को लागी उत्पादन लागत कम गर्न को लागी, प्रसंस्करण समय घटाउन, उत्पादन प्रक्रिया को राम्रो नियन्त्रण को लागी र प्रक्रिया को अपशिष्ट को वातावरणीय प्रभाव लाई कम गर्न को लागी सम्भावना छ।

अल्ट्रासोनिक Chitosan उत्पादन को लाभ

  • उच्च Chitosan उपज
  • उच्च गुणवत्ता
  • घटाइएको समय
  • तल्लो प्रक्रिया तापमान
  • दक्षता बढेको
  • सजिलो & सुरक्षित अपरेसन
  • पर्यावरण अनुकूल

Chitosan गर्न अल्ट्रासोनिक Chitin छल – प्रोटोकल

१) chitin तैयार गर्नुहोस्:
क्र्याब शेललाई स्रोत सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्दै, माटो र प्रोटीन लगायत कुनै घुलनशील अर्गानिकस र आडिंग अशुद्धताहरू हटाउन क्र्याब शेलहरू राम्ररी धुनु पर्छ। पछि, शेल सामग्री पूर्ण रूपमा सुकेको हुनु पर्छ (उदाहरणका लागि, ओभनमा २h घण्टा .० डिग्री सेन्टिग्रेडमा)। त्यसपछि सुक्खा खोलहरू जमीनमा हुन्छन् (उदाहरणका लागि हथौडा मिलको प्रयोग गरेर), क्षारीय मध्यममा घटाइन्छ (उदाहरणका लागि, NaOH ०.२२25 देखि .0.० M को एक संक्षिप्तमा), र एसिडमा डिवामिनराइज हुन्छ (उदाहरणका लागि पातलो हाइड्रोक्लोरिक एसिड)।
२) अल्ट्रासोनिक डिसेटीलेसन
एक विशिष्ट अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेसन प्रतिक्रिया चलाउन, बीटा-चिटिन कणहरू (०.२2525 मिमी) < डी < 0.२50० मिमी) 40०% (w / w) जलीय NaOH मा निलम्बित गरिएको छ अनुपात बीटा-चिटिन / NaOH जलीय समाधान १-१० (g mL) को-1), निलम्बन एक डबल-पर्खाल गिलास बीकरमा हस्तान्तरण गरिएको छ र एक Hielscher प्रयोग गरेर Sonhet छ UP400St अल्ट्रासोनिक homogenizer। निम्नलिखित प्यारामिटरहरू (सीएफ। फिमिंगो एट अल। २०१)) अल्ट्रासोनिक chitin deacetylation प्रतिक्रिया पूरा गर्दा स्थिर राखिन्छ: (i) अल्ट्रासोनिक प्रोब (Sonotrode Hielscher S24d22D, टिप व्यास = २२ मिमी); (ii) Sonication पल्स मोड (आईपी = ०.० सेकेन्ड); (iii) अल्ट्रासोनिक सतह तीव्रता
(I = .6२..6 डब्ल्यू सेमी-2), (iv) प्रतिक्रिया तापमान (º०ºC ± १ºC), (v) प्रतिक्रिया समय (min० मिनेट), (vi) अनुपात बीटा-चिटिन वजन / %०% (w / w) जलीय सोडियम हाइड्रोक्साइड (BCHt / NaOH = १ / १० g mL-1); (vii) बीटा-चिटिन सस्पेन्सनको मात्रा (m०mL)।
पहिलो प्रतिक्रिया स्थिरको चुम्बकीय उत्तेजनाको तहत min० मिनेटको लागि अगाडि बढ्दछ र त्यसपछि निलम्बन ०ºC मा चाँडै शान्त गरेर अवरुद्ध गरिन्छ। त्यसपछि पातलो हाइड्रोक्लोरिक एसिड पीएच .5..5 प्राप्त गर्न थपिन्छ र नमूना सीएचएस १ लाई निस्पंदनद्वारा पृथक गरिन्छ, विस्तृत रूपमा विआयनीकृत पानीले धोइन्छ र वातावरणीय अवस्थामा सुकाइन्छ। जब उही अल्ट्रासोनिक डिसेटीलेसन CHs1 मा दोस्रो चरणको रूपमा दोहोर्याइएको हुन्छ, यसले नमूना CHs2 उत्पादन गर्दछ।

Chitosan गर्न chition को अल्ट्रासोनिक deacetylation

ग्रेडियस, बी) अल्ट्रासाउन्ड-उपचारित ग्लुडियोस, c) ch-chitin, d) अल्ट्रासाउन्ड-उपचार β-chitin, र e) chitosan (स्रोत: Preto एट अल) को स्क्यान इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी (SEM) । २०१))

फिमिंगो एट अल। पत्ता लगाए कि बीटा-चिटिनको अल्ट्रासोनिक डिटेसिलेसनले दक्षताका साथ उच्च आणविक तौल chitosan उत्पादन गर्छ कम न्यून मात्राको एसिटिलेसनको साथ न त additives, inert वातावरण वा लामो प्रतिक्रिया समय प्रयोग गर्दछ। जे भए पनि अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेसन प्रतिक्रिया हल्का अवस्थामा लिईन्छ – ie कम प्रतिक्रिया तापमान जब सबै भन्दा थर्मोकेमिकल deacetylation तुलना। बीटा-चिटिनको अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेसनले एसिटिलेसनको चर डिग्री (%% ≤ डीए ≤ %≤%), अनियमित डिएसिटिलेटेड chitosan तयारी गर्न अनुमति दिन्छ, उच्च तौल औसत आणविक भार ((००,००० g मोल)-1 । Mडब्ल्यू ≤ 1,200,000 g मोल-1 ) र कम फैलावता (१.3 ≤ Ð ≤ १.4) º०ºC मा लगातार तीन प्रतिक्रियाहरू (min० मिनेट / चरण) गरेर।

हेलसेस्टर अल्ट्रासोनिक्सले सोनोकोमिकल अनुप्रयोगहरूको लागि उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक्सहरू निर्माण गर्दछ।

प्रयोगशाला र औद्योगिक स्तरबाट उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक प्रोसेसरहरू।

Chitosan उत्पादन को लागी उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक प्रणाली

UIP4000hdT - kil किलोवाट शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक प्रणाली को लागी अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल को निकासी र malaxxation को लागीChitin को विखंडन र chitosan मा chitosan डेथिलेशन शक्तिशाली र भरपर्दो अल्ट्रासोनिक उपकरण आवश्यक छ कि उच्च आयाम वितरित गर्न सक्छ, प्रक्रिया मापदण्डहरु मा सटीक नियंत्रणीयता प्रदान गर्दछ र भारी लोड अन्तर्गत र मांग वातावरणमा २ 24/7 सञ्चालन गर्न सकिन्छ। हिल्सचर अल्ट्रासोनिक्स उत्पाद दायरा तपाइँ र तपाइँको प्रक्रिया आवश्यकताहरु लाई कवर। हिलस्चर अल्ट्रासोनिकेटरहरू उच्च प्रदर्शन प्रणाली हुन् जुन तपाईंको प्रक्रियाको आवश्यकताहरूलाई एक अनुकूल ढंगले मिलाउन क्रममा सोनोट्रोड्स, बूस्टरहरू, रियाक्टरहरू वा फ्लो सेलहरू जस्ता सामानहरूसँग सुसज्जित छन्।
डिजिटल र color प्रदर्शनको साथ, Sonication चालु पूर्वसेट विकल्प, एकीकृत SD कार्डमा स्वचालित डेटा रेकर्डिंग, रिमोट ब्राउजर नियन्त्रण र अधिक सुविधाहरू, उच्चतम प्रक्रिया नियन्त्रण र प्रयोगकर्ता-मैत्री सुनिश्चित गरिन्छ। मजबुतता र भारी लोड-असर क्षमताको साथ जोडी, हिल्सचर अल्ट्रासोनिक प्रणालीहरू उत्पादनमा तपाईंको विश्वसनीय कामको घोडा हो।
चिटिन विखंडन र डिसेटाइलेसनलाई लक्षित रूपान्तरण र उच्च गुणस्तरको अन्तिम चिटोसन उत्पादन प्राप्त गर्न शक्तिशाली अल्ट्रासाउन्ड आवश्यक हुन्छ। विशेष गरी chitin फ्लेक्स को विखंडन को लागी, उच्च आयाम र उन्नत दबाव महत्वपूर्ण छ। हिल्सचर अल्ट्रासोनिक्स’ औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर सजिलैसँग धेरै उच्च आयामहरू वितरण गर्दछ। २००µm सम्मको एम्प्लिट्स लगातार २ continuously/7 अपरेशनमा चलाउन सकिन्छ। अझ उच्च आयामका लागि, अनुकूलित अल्ट्रासोनिक सोनोट्रोडहरू उपलब्ध छन्। हिल्सचर अल्ट्रासोनिक प्रणालीको शक्ति क्षमताले एक सुरक्षित र प्रयोगकर्ता-अनुकूल प्रक्रियामा कुशल र द्रुत डिसेसिलेसनको लागि अनुमति दिन्छ।

तलको तालिकाले तपाइँलाई हाम्रो अल्ट्रासोनिक्सको अनुमानित प्रकृया क्षमताको संकेत दिन्छ:

ब्याच मात्रा बग्ने गति सिफारिस गरिएका उपकरणहरू
1 देखि 500 ​​एमएल 10 देखि 200 एमएल / मिनेट UP100H
10 देखि 2000 एमएल 20 देखि 400 मिनेट / मिनट Uf200 ः टी, UP400St
0.1 देखि 20L 0.2 देखि 4 एल / मिनेट UIP2000hdT
10 देखि 100 एल 2 देखि 10 एल / मिनेट UIP4000hdT
na 10 देखि 100 एल / मिनेट UIP16000
na ठूलो को क्लस्टर UIP16000

हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस! / हामीलाई सोध्नुहोस्!

थप जानकारीको लागि सोध्नुहोस्

यदि तपाई अल्ट्रासोनिक समोजनको बारे थप जानकारी अनुरोध गर्न चाहनुहुन्छ भने कृपया तल फारम प्रयोग गर्नुहोस्। हामी तपाईंलाई एक अल्ट्रासोनिक प्रणाली प्रस्ताव गर्न खुसी हुनुहुनेछ।









कृपया ध्यान दिनुहोस् गोपनीयता नीति


साहित्य / सन्दर्भ

  • बुटनारु ई।, स्टोलेरू ई।, ब्रेबू एमए, डेरिए-नीता आरएन, बरगान ए। सामग्री २०१ 2019, १२ ()), 3 373।
  • फिमिंगो ए, डी मउरा डेलेजुक जेए, ट्रोम्बोटो सेन्ट डेभिड एल, क्याम्पाना-फिलो एसपी (२०१ 2016): बिटा-चिटिनको मल्टिस्टेप अल्ट्रासाउन्ड-असिस्टेड डिसेटाइलेसनबाट विस्तृत रूपमा डिएस्टाइलेटेड उच्च आणविक वजन चिटोसन। अल्ट्रासोनिक्स सोनोकेमिस्ट्री ,२, २०१.। – – -––।
  • Kjartansson, G., Wu, T., Zivanovic, S., Weiss, J. (२००)): Chitin लाई Chitosan मा Sonochemically-Assided रूपान्तरण, USDA राष्ट्रिय अनुसन्धान पहल प्रमुख अन्वेषक बैठक, न्यू अर्लिन्स, एलए, जून २th।
  • Kjartansson, G., Kristbergsson, K. Zivanovic, S., Weiss, J. (२००)): पूर्व-उपचारको रूपमा उच्च-तीव्रता अल्ट्रासाउन्डको साथ chitin को chitosan को डिएसिटिलेसनको बेला तापमानको प्रभाव, खाद्य टेक्नोलोजिष्टको संस्थानको वार्षिक बैठक। , न्यू अर्लिन्स, एलए, जून th०,, -18 -१।।
  • Kjartansson, G., Kristbergsson, K., Zivanovic, S., Weiss, J. (२००)): chitin लाई chitos मा रूपान्तरणको गति बढाउनको लागि उच्च-तीव्रता अल्ट्रासाउन्डको प्रभाव, फूड टेक्नोलोजिष्टको संस्थानको वार्षिक बैठक, न्यू ओर्लिन्स, ला, जून th०, -17 -17 -१।।
  • प्रेटो एमएफ, क्याम्पाना-फिल्हो एसपी, फिमिंगो ए, कोसेन्टिनो आईसी, टेसारी-जाम्पिएरी एमसी, अबेसा डीएमएस, रोमेरो एएफ, बोर्डन आईसी (२०१ 2017): ग्लेडियस र समुद्री डीजल तेलको लागि सम्भावित बायोसोर्बेंट्सको रूपमा यसको डेरिवेटिवहरू। वातावरणीय विज्ञान र प्रदूषण अनुसन्धान (२०१ 2017) २:: २२ – –२–२– 39।।
  • विजेसेना आर एन, टिसेरा एन, कन्नंगरा वाई, लिन वाई, अमारातुंगा जीएजे, डे सिल्भा केएमएन (२०१ 2015): Chitosan नानो पार्टिकल्स र न्यानोफाइबरहरूको शीर्ष तल तयारीको लागि एक विधि। कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर ११7, २०१.। – 73१-–88।
  • Wu, T., Zivanovic, S., Hayes, DG, Weiss, J. (२००)) उच्च-तीव्रता अल्ट्रासाउन्ड द्वारा chitosan आणविक भारको कुशल कटौती: अंतर्निहित संयन्त्र र प्रसंस्करण प्यारामिटरको प्रभाव। कृषि र खाद्य रसायन जर्नल (56 (१)): 12११२-11१9।
  • यादव एम; गोस्वामी पी; परितोष के; कुमार एम; प्यारीक एन; विवेकानंद भी। (२०१)): समुद्री खाना फोहोर: व्यावासायिक रूपले रोजगार पाउन योग्य chitin / chitosan सामग्री तयार गर्न को लागी एक स्रोत। जैव संसाधन र बायोप्रोसेसिंग 6//, २०१ 2019।


तथ्यहरू थाह छ

कसरी अल्ट्रासोनिक Chitin Decetylation काम गर्दछ?

जब उच्च-शक्ति, कम फ्रिक्वेन्सी अल्ट्रासाउन्ड (उदाहरण, २०-२z केएचझेड) तरल वा घोलमा जोडिन्छ, वैकल्पिक उच्च-दबाव / कम-चक्र चक्र तरल बनाउन कम्प्रेसन र दुर्लभतामा लागू हुन्छ। यी वैकल्पिक उच्च-दबाव / कम-चक्र चक्रको दौरान, सानो भ्याकुम बबलहरू उत्पन्न हुन्छन्, जुन धेरै दबाव चक्रहरूमा बढ्छ। यस विन्दुमा, जब भ्याकुम बुलबुले अधिक ऊर्जा लिन सक्दैनन्, तिनीहरू हिंस्रक ढल्छन्। यो बबलको प्रकोपको बेला, स्थानीय रूपमा धेरै गहन अवस्था देखा पर्दछ: temperatures००० के सम्मको उच्च तापक्रम, २००० एटीएमसम्मको दबाव, धेरै उच्च ताप / चिसो दर र दबाव भिन्नताहरू देखा पर्दछ। किनभने बबल पतन गतिशीलता द्रव्यमान र तातो स्थानान्तरण भन्दा छिटो छ, भत्किरहेको गुहाको उर्जा एकदम सानो क्षेत्रमा सीमित छ, जसलाई "हट स्पट" पनि भनिन्छ। काभेटेशन बबलको प्रकोपले माइक्रोबर्बुलेन्स, २ liquid० मी / सेन्टसम्मको तरल जेट्स र परिणामस्वरूप शियर फोर्सहरूको पनि परिणाम दिन्छ। यो घटना अल्ट्रासोनिक वा ध्वनीक cavitation को रूप मा परिचित छ।
सोनिकेटेड तरलमा थोपा र कणहरू ती गुरुत्वाकर्षण शक्तिहरूले टाँगेका हुन्छन् र जब त्वरित कणहरू आपसमा टकराउँदछन्, तिनीहरू अन्तर-पार्टिकल टक्करमा चकनाचूर हुन्छन्। ध्वनिक काभेटेशन अल्ट्रासोनिक मिलिंग, डिस्पेरि।, इमल्सिफिकेशन र सोनोकेमिस्ट्रीको कार्य सिद्धान्त हो।
चीटिन डिएसिटालेसनको लागि, सतहको सक्रियता गरेर र कणहरू र अभिकर्मकको बीचमा सामूहिक स्थानान्तरण बढाउँदै सतह क्षेत्रमा उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउन्ड बढ्छ।

chitosan

Chitosan एक संशोधित, cationic, गैर विषैले कार्बोहाइड्रेट बहुलक हो जटिल रासायनिक संरचनाको साथ β- (१,4) ग्लुकोसामाइन इकाइहरूले यसको मुख्य घटकको रूपमा गठन गर्दछ।>%०%) र N-acetyl ग्लुकोसामाइन एकाईहरू (<२०%), अनियमित रूपमा श्रृंखलाको साथ वितरित। Chitosan रासायनिक वा एन्जाइमेटिक deacetylation को माध्यम बाट chitin बाट उत्पन्न गरीएको छ। डिएसिटिलेसन (डीए) को डिग्री संरचना मा नि: शुल्क अमीनो समूह को सामग्री निर्धारित गर्दछ र chitin र chitosan बीच भेद गर्न प्रयोग गरिन्छ। Chitosan मध्यम सॉल्भन्ट्स जस्तो कि पातलो एसिटिक एसिडमा राम्रो घुलनशीलता देखाउँदछ र सक्रिय साइटहरूको रूपमा धेरै निःशुल्क amine समूहहरू प्रदान गर्दछ। यसले धेरै रासायनिक प्रतिक्रियाहरूमा chitin मा chitosan लाई फाइदाजनक बनाउँदछ।
Chitosan यसको उत्कृष्ट बायो कम्प्याबिलिटी र बायोडिग्रेडबिलिटी, गैर-विषाक्तता, राम्रो antimicrobial गतिविधि (ब्याक्टेरिया र फgi्गी बिरूद्ध), अक्सिजन अभेद्यता र फिल्म निर्माण गुणहरूको लागि मूल्यवान छ। Chitin को विपरित, chitosan पानी घुलनशील भएको र यसैले सजीलो सजीलो को उपयोग गर्न को लाभ हो।
सेल्युलोज पछिको दोस्रो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा पोलिसेकेराइडको रूपमा, चिटिनको विशाल विशालताले यसलाई सस्तो र दिगो कच्चा माल बनाउँछ।

Chitosan उत्पादन

Chitosan दुई चरण प्रक्रियामा उत्पादन हुन्छ। पहिलो चरणमा, कच्चा माल, जस्तै क्रस्टेसियन शेलहरू (जस्तै, झींगा, केकडा, झींगा), डिप्रोटिनेज, डिवाइनरलाइज्ड र चिटिन प्राप्त गर्न शुद्ध गरिन्छ। दोस्रो चरणमा, chitin लाई एक मजबूत आधार (जस्तै, NaOH) को साथ व्यवहार गरीन्छ chitosan प्राप्त गर्न एसिटिल साइड चेन हटाउन। परम्परागत chitosan उत्पादन को प्रक्रिया धेरै समय खपत र गहन लागत को रूपमा परिचित छ।

chitin

Chitin (सी8एच13O5N)n β-1,4-N-acetylglucosamine को एक सिधा चेन पोलीमर हो र α-, β- र γ-chitin मा वर्गीकृत गरिएको छ। ग्लुकोजको व्युत्पन्न भएको कारण, चिटिन आर्थ्रोपड्सको एक्सोस्स्केलेटनहरू, जस्तै क्रस्टेसियन र कीराहरू, मोलस्कस, सेफलोपड बीच र माछाको मापन र लिसाम्फिबियनको तराजूको मुख्य अंश हो र यो कोषमा कोषको भित्तामा फेला पार्न सकिन्छ। Chitin को संरचना सेल्युलोजसँग तुलना गर्न मिल्छ, क्रिस्टल नानोफिब्रिलहरू वा व्हिसकरहरू गठन गर्दछ। सेल्युलोज संसारको सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा पोलिसेकेराइड हो, यसको पछि चिटिन दोस्रो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा पोलिसेकेराइड हो।

glucosamine

ग्लुकोसामाइन (सी6एच13NO5) एक एमिनो चिनी र ग्लाइकोसाइलेटेड प्रोटीन र लिपिडहरूको बायोकेमिकल संश्लेषणको महत्त्वपूर्ण अग्रदूत हो। ग्लुकोसामिन प्राकृतिक रूपले प्रचुर मात्रामा यौगिक हो जुन दुबै पोलिसेकेराइड्स, chitosan र chitin को संरचनाको अंश हो, जसले ग्लुकोसामाइनलाई एक प्रचुर मात्रामा मोनोसाक्राइड बनाउँछ। प्रायः व्यावासायिक रूपले उपलब्ध ग्लुकोसामा क्रस्टेसियन एक्सोस्केलेटनको हाइड्रोलिसिसले उत्पादन गर्दछ, जस्तै क्र्याब र लबस्टर शेल्स।
ग्लुकोसामाइन मुख्यतया आहार पूरकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसलाई ग्लुकोसामाइन सल्फेट, ग्लुकोसमिन हाइड्रोक्लोराइड वा एन-एसिटिल ग्लुकोसामाइनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ग्लुकोसमिन सल्फेट पूरकहरू मौखिक तवरले प्रशासित हुन्छन् जब एक दर्दनाक अवस्थाको उपचारको लागि हुन्छ जो सूजन, ब्रेकडाउन र कार्टिलेजको अन्तिम घाटा (ओस्टियोआर्थराइटिस) को कारण हुन्छ।