Utrasonic शीर्षक: "फाइटोकेमिकल्स"

फाइटोकेमिकल प्लान्ट-व्युत्पन्न (ग्रीक शब्द) को लागि छाता हो “फाइटो” मतलब प्लान्ट) रसायन हो, जसमा विभिन्न प्रकारका यौगिकहरू समावेश हुन्छन् जुन बोटहरूमा प्राकृतिक रूपमा हुन्छन्। धेरै फाइटोकेमिकलहरू मानव स्वास्थ्यमा उनीहरूको फाइदाजनक प्रभावहरूको लागि परिचित छन् र त्यसैले पोषणको अत्यन्त मूल्यवान यौगिकहरू हुन्। टर्पेनेस, फाइटोस्टेरोल्स, आइसोथियोसाइनेट्स, अर्गोनसल्फाइड्स, स्टाइलबेन्स, आइसोफ्लाभोनोइड्स, एल्कालोइड्स, फेनोलिक एसिड र एंथोसाइनाइड्स फाइटोकेमिकल्सको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उप-समूहहरू हुन्, जसमा क्याफिन र थिओब्रोमिन (अल्कालोइड्स) जस्ता असंख्य फाइटोकेमिकलहरू समावेश हुन्छन्; एलिसिन, ग्लुटाथियोन र सल्फोराफाइन (अर्गोनोल्फाइड्स); ptherostilbene र resveratrol (stylbenes); वा एपिटेचिन, नरिंगिन र क्वेरसिटीन (फ्लाभोनोइड्स) केहि नाम मात्र राख्नुहोस्।
फाइटोकेमिकललाई ड्रग्स वा पोषण पूरकको रूपमा प्रयोग गर्न, बोटबिरुवा रसायनहरू सेल म्याट्रिक्सबाट अलग हुनुपर्दछ। अल्ट्रासोनिक एक्स्ट्र्याक्शन तरकारी, जडिबुटी, फलफूल, जरा, र बार्क जस्ता बोटहरूबाट फाइटोकेमिकलहरू छोड्ने शक्तिशाली र विश्वसनीय विधि हो। अल्ट्रासोनिक निकासी उपकरण सानो र ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि भांग र भांगबाट टर्पेन उत्पादन गर्न, स्याउबाट क्वेर्सेटिन, चिया र प्याज, लसुनबाट एलिसिन, कफीबाट क्याफिन, थिओब्रोमाइन फारम कोको बीन्स वा अनारबाट एल्याजिक एसिड।
तीव्र अल्ट्रासाउन्ड तरंगहरू ध्वनीको गुहिका सिर्जना गर्न प्रयोग गर्दछन्, जसको कतरनी सेनाले सेल भित्ताहरू बाधक बनाउँदछ र फाइटोकेमिकलहरू सेल ईन्टेरि fromबाट विलायकमा फ्लश गर्दछ। एक गैर-थर्मल विधिको रूपमा, अल्ट्रासोनिक निकासीले ताप-संवेदनशील यौगिकहरूको तापीय गिरावट रोक्छ र उच्च गुणवत्ताको निकासीमा परिणाम दिन्छ। उच्च निकासी दक्षता, (लगभग) पूर्ण निष्कर्षण, द्रुत प्रशोधन र सुरक्षित अपरेशन अल्ट्रासोनिक एक्स्ट्र्याक्शनका थप फाइदाहरू हुन्।
अल्ट्रासोनिक प्रोसेसरहरू र फाइटोकेमिकल एक्स्ट्र्याक्शनमा उनीहरूको प्रयोगको बारेमा बढि पढ्नुहोस्।