Hielscher Хэт авианы технологи

Уксус үйлдвэрлэл ба хөгшрөлтийн хэт авиа

Бальзам зэрэг цуу нь хоолонд чухал амтлагч болдог. Hielscher хэт авианы төхөөрөмжүүд цагаан цуу үйлдвэрлэл, боловсрох олон үйл явцад ашиглаж байна.

Уксус үйлдвэрлэлийн тухай суурь мэдээлэл

Цагаан цуу үйлдвэрлэх, ялангуяа чанартай бальзамын бүтээгдэхүүн болох бальзамын цагаан цуу үйлдвэрлэл нь цаг хугацаа шаардсан үйлдвэрлэлийн үйл явц юм. Уксус нь исэлдэлт буюу этанолоор исэлддэг хүчиллэг шингэн юм. Цагаан цуугийн эх, целлюлоз, цууны хүчил бактери нь архины хүчилтөрөгчөөр цууны хүчлийг арилгаж өгдөг. Энэ исэлдэлтийн процесс нь цуу нь ердийн исгэлэн амт, хөнгөн үнэрийг агуулсан хүчил гаргаж өгдөг. Цууны хүчлийн бактерийн нийт химийн урвал (acetobacteraceae) нь:

C2H5OH + O2CH3COOH + H2The

Цууны хүчлийн концентраци нь хүснэгтийн цуунд 4-8% -ийн хооронд хэлбэлзэж, даршилсан цуунд 18% хүртэл нэмэгддэг.

Уксус дахь хэт авианы нөлөө

Ultrasonics нь янз бүрийн зорилгоор цагаан цуу үйлдвэрлэлд ашиглаж болно. Бүх нөлөө хялбархан үзүүлэх боломжтой хэдэн секундын турш цагаан цуутай дээжийг соймроор тайлах.

Тааламжтай, бага хүчиллэг амт

Хуурайжуулсан цуунд хүчиллэг, исгэлэн амт нь болсон Илүү зөөлөн, амттай. Энэ нь маш сонирхолтой програм бөгөөд хоолонд хэрэглэж болох гөлгөр цуу бүхий эрэлт хэрэгцээтэй тул нарийн амттай хоол хийх боломжтой. Уксус нь улирлын салат боодол, мах, загасны хоол, соус, амттан зэрэг амттай амтлагч юм. Ялангуяа өндөр зэрэглэлийн бальзамын цагаан цуу нь уух юм уу хоол боловсруулах эрхтэн болдог.

Уксус амттай байна

Нийтлэг цуу амтыг олон төрлийн болгохын тулд цуу нь ургамал (жишээ нь, мэргэн ухаан, гоймон, органano, tarragon, розмарин, лаврын), цагаан гаа, улаан чинжүү, жимс жимсгэнэ (жишээ нь бөөрөлзгөнө, blackberry, улбар шар, манго, шохой). Ultrasonically - ийн тусламжтайгаар олборлолт нь амт оруулагч эсийн матрицаас цагаан цуу руу хийнэ. Энд дар хэт авианы олборлолтын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Уушгины насжилт ба хөгжилт

Чанарын цуунд түгээмэл байдаг баррель боловсрох модон амтМодон торхонд (жишээ нь интоор, туулайн бөөр, царс, ялам, үнс, цөцгий гэх мэт) цуу боловсрох, хөгшрөх зэрэг нь маш их зардал багатай, тансаг байдаг бөгөөд цуу ихэвчлэн хуванцар саванд үйлдвэрлэдэг. Шилдэг чанартай цуутай жор бэлтгэхийн тулд алдартай модон амтыг дуурайж, цуу үйлдвэрлэгчдэд нэмдэг царс нунтаг эсвэл царс чипс (нэртэй ‘өөр сонголт хийх') эсвэл модны амтыг нэрэх. Царс амтат үнэрийг үр дүнтэй болгохын тулд царс чипс нь хамгийн багадаа 4 байх ёстой – 6 долоо хоног цуунд шингэнийг шингээж авах боломжтой. Эдийн засгийн хэт авиан хэрэглээ өөрөөр хэлбэл, энэ арга замыг хурдасгах болно мэдэгдэхүйц. Нэмэлт царс нунтаг эсвэл царс чипс бүхий Sonicating цуу, хэт авианы хэт эрчимтэй хүч чадал, үүсгэсэн хэт авианы х ндий нь царс амт олборлоход тусалдаг. Хэт авиа нь өндөр даралтын болон нам даралтын циклийг бий болгодог бөгөөд энэ нь ургамлын эс ба цууны хоорондох өндөр масс шилжүүлэгт хүргэдэг. Цаашлаад цардасын нарийн ширхэгтэй тоосонцор нь шингэн орчинд маш сайн тархсан учраас хэт авиа нь үр тарих үр дүнтэй арга юм.

Хэт авианы хольц нь хүнсний үйлдвэрлэлд аль хэдийн маш сайн мэддэг арга юм. Түүний эрчим хүчний өндөр хүчдэлийн хүчээр sonication нь эсийн ханын ханыг эвдэж дотоод эсийн материалыг боломжтой болгодог. Ургамлын материал (модны ширхэгүүд) нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсанаас хойш илүү амттай эссэ хэлийг хэлэх мэдрэлийн үед ашиглах боломжтой болдог. Экосистемийн хоёр дахь давуу тал нь хатуу тоосонцорыг шингэн рүү үр дүнтэй тараах явдал юм.

Уксусыг будаж байна

Уксус дахь өнгөт бодисыг эмульс, тариур, уусгахад хэт авиа хэрэглэхХэт авианы технологи нь эмульс, тариур, уусгах үр дүнтэй арга юм. Энэ нь цагаан цуу нэмсэн тохиолдолд цагаан цуу үйлдвэрлэлд тустай. Карамель өнгө (хүнсний нэмэлт E150) нь хүнсний хамгийн хуучин, хамгийн өргөн хэрэглээний хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Өндөр наалдамхай будаг шингэн нь хүссэн хар хүрэн өнгөтэй цуу өгөхөд тусалдаг.

Ultrasonics-ийн хэрэглээ

Уксус үйлдвэрлэх, хөгшрөлтийн процессуудад хэт авиа хэрэглэх нь маш энгийн байдаг. Жижиг багц хэмжээний хувьд – 2л хүртэл – та ашиглаж болно Хэт авианы лабораторийн төхөөрөмжүүдЖишээ нь UP400S.

Үйлдвэрлэлийн процессын хувьд Hielscher санал болгодог Аж үйлдвэрийн хэт авианы төхөөрөмжүүд Жишээ нь урсгалын эсийн реакторууд UIP1500hd. Эдгээр системүүд нь нэг мөрөөс нөгөө шахуурга руу шахах үед гүйцэтгэдэг.

Өнөөдөр бидэнтэй холбогдоорой, таны боловсруулалтын хэрэгцээний талаар ярих! Бид танд туслахад таатай байх болно!

Асуултаа хариулт ав!









Биднийг анхаарна уу Нууцлалын бодлого.