Hielscher Хэт авианы технологи

Микопротеины хэт авианы олборлолт

Микопротеин бол хүний орц найрлагад агуулагддаг мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан уураг бөгөөд махыг орлуулагч буюу "хуурамч мах" бэлтгэхэд ашигладаг. Хэт авианы олборлолт ба гомогенизаци нь богино хугацаанд боловсруулах явцад маш өндөр уургийн ургац олж авсан мөөгөнцөрөөс микопротеиныг ялгаруулах өндөр үр дүнтэй арга юм.

Микопротеин

Микопротеин бол мөөгөнцөрт байдаг нэг эсийн уураг юм. Уураг, эслэг их хэмжээгээр агуулдаг микопротеин нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй амин хүчлүүдийн эрүүл, тогтвортой эх үүсвэр юм. Микопротеин нь хуурай жингээр ихэвчлэн 45% орчим уураг, 25% эслэг агуулдаг. Микопротеин нь амин хүчлээр баялаг бөгөөд ойролцоогоор бүрддэг. Нийт уургийн 41% нь спирулинтай ижил төстэй уургийн агууламжийг санал болгодог. Энэ нь микопротеиныг цагаан хоолтон, веганчуудад сонирхолтой уургийн эх үүсвэр болдог. Микопротеин нь эслэгээр баялаг юм. Түүний шилэн агууламж ойролцоогоор бүрддэг. гуравны нэг нь хитин (N-ацетилглюкозамин) ба гуравны хоёр нь β-глюканууд (1,3-глюкан ба 1,6-глюкан). Өндөр уураг, эслэг агууламжийг санал болгодог микопротеин нь эрүүл, тогтвортой хүнсний эх үүсвэр юм.
(cf Finnigan нар бусад., 2019)

Хэт авианы микопротеины олборлолт

Микопротеин үйлдвэрлэхийн тулд хүнсний мөөгөнцрийн төрөл зүйлийг биореактерийн аргаар ургуулж, тариалдаг. Энэ нь уураг нь мөөгөнцрийн төрөл зүйлд, жишээлбэл Fusarium venenatum-д ордог гэсэн үг юм. Микопротеиныг суллахын тулд мөөгөнцөрийг ялгаруулдаг хүчтэй эсийн задрал, олборлох арга техник шаардлагатай байдаг. Лизисийн үед бичил биетний эсийн хана эвдэрч, эвдэрдэг тул уураг, липид болон бусад шим тэжээл зэрэг эсийн доторх эсүүд ялгардаг. Ultrasonication нь эсийн эд, эд эсийг тасалдуулж, үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд хүнсний үйлдвэрлэл, биотехнологид ашигладаг сайн тогтсон арга юм. Цаашилбал, хэт авиан шинжилгээгээр олж авсан нэгэн төрлийн нэгдэл нь микопротеиныг янз бүрийн бүтэц, амт, хэрэглээ бүхий шинэлэг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг. Үүнд махны аналог, уураг ихтэй хөнгөн зууш, сүүн тэжээлгүй сүү орлуулагч, амттан орно.

Ultrasound assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

Fusarium Venenatum-ээс уураг нунтаглах замаар sonication-ээр ялгарах кинетикууд
эх сурвалж: Prakash et al. 2014 он

Кейс судалгаа – Хэт авианы микопротеины хувилбар

Пракаш ба бусад. (2014) Fusarium Venenatum-ээс ялгарах микопротеины хэт авианы үр нөлөөг судалсан. Тэд хамгийн их уураг ялгаруулах түвшин K-ийг 0.680 мин-т 580 мкг олборлосон микопротеиноор хангаж чадсан.

Ultrasonically assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

Fusarium venenatum-ийн уураг суллахад нунтаглах арга бүхий sonication-ийн нөлөө
эх сурвалж: Prakash et al. 2014 он

Хэт авианы UIP2000hdT (2кВт), өдөөгдсөн багц реактортой

Хэт авианы нэгэн төрлийн болгогч UIP2000hdT (2кВт) тасралтгүй хутгаж буй зуурмагийн реактортой

Мэдээллийн хүсэлт




Бидний анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Хэт авианы микопротеины олборлолтын давуу талууд

  • Өндөр ургац / бүрэн олборлолт
  • Өндөр чанарын
  • хурдацтай
  • , Бага зэргийн бус дулааны
  • Нарийвчлан хянагддаг
  • зардал багатай
  • ажиллахад хялбар, аюулгүй

Хэт авианы олборлолт – Ажлын зарчим ба ашиг тус

Хэт авианы олборлолт нь акустик (хэт авианы) кавитацийн үзэгдэл дээр суурилдаг. Хэт авианы долгионыг шингэн эсвэл зутантай холбосон тохиолдолд өндөр даралттай, нам даралтын мөчлөгүүд ээлжлэн дунд хэсэгт вакуум бөмбөлөг үүсгэх шингэнийг шахаж, өргөжүүлдэг. Эдгээр вакуум бөмбөлгүүд нь хийн бөмбөлөг нь дахин энерги шингээх боломжгүй болох хүртэл өндөр даралттай / нам даралтын хэд хэдэн давтамжтайгаар ургадаг. Хамгийн их өсөлтийн үед өндөр даралтын мөчлөгийн үед хөөс хүчтэй урсдаг. Бөмбөлөг дэлбэрэх үед маш өндөр температур, даралт, харгалзах даралт, температурын зөрүү, 280 м / сек хүртэл шингэний тийрэлтэт зэрэг орон нутгийн эрс тэс нөхцөл байдал үүсдэг. Эдгээр эрчимтэй хүчнүүд эсийн ханыг цоолж, эвдэж, эсийн дотор ба шингэний хоорондох массын шилжилтийг дэмждэг. Уураг, липид болон бусад био идэвхит нэгдлүүд гэх мэт эсийн доторхи материалыг урсгалын процесст хялбархан салгах боломжтой газраас шингэн рүү шилжүүлдэг.

Хэт авианы олборлолтын ашиг тус

Хэт авианы тусламжтайгаар олборлолт (UAE) нь уураг, липид, био идэвхит бодис (жишээлбэл, витамин, полифенол) гэх мэт эсийн доторхи материалыг ялгаж салгах өндөр үр ашигтай арга юм. Sonification нь эсийн дотоод болон шингэний хоорондох массын шилжилтийг нэмэгдүүлдэг процессыг эрчимжүүлдэг. Хэт авианы олборлолт нь өндөр ургац авах, боловсруулалтын цаг хугацааг багасгах, олборлолтын чанарыг сайжруулах, боловсруулалтын өртөг буурах, эрчим хүчний хэрэглээг бууруулдаг.

Микопротеин боловсруулах хэт авианы гомогенизаторууд

Хэт авианы эсийн задлагч ба олборлогч нь хоол боловсруулах үйлдвэрт сайн тогтсон хэрэгсэл юм. Өндөр шилжилтийн хүчийг бий болгосноор хэт авианы аппаратууд нь ургамлын материалаас био идэвхит нэгдлүүдийг тусгаарлаж, хоёр буюу түүнээс дээш үе шатыг жигд хольц болгон хувиргахад ашиглагддаг.
Hielscher Ultrasonics нь лаборатороос эхлээд аж үйлдвэрийн хэмжээ хүртэл өндөр хүчин чадалтай хэт авианы төхөөрөмжүүдийн өргөн багцыг санал болгодог.
Hielscher Ultrasonics’ Аж үйлдвэрийн хэт авианы процессорууд маш өндөр давтамжийг хүргэж чадна. 200μm хүртэлх давтамжийг 24 цагийн турш ажиллуулах боломжтой. Бүр илүү их далайцтай, өөрчилсөн хэт авианы sonotrodes боломжтой байдаг. Hielscher-ийн хэт авианы тоног төхөөрөмжүүдийн найдвартай байдлыг 24 цагийн туршид хүнд нөхцөлд ажиллахыг шаарддаг.

Hielscher хэт авианы тусламжтайгаар үйл явцын стандартчилал

Хүнс, эмийн үйлдвэрт ашигладаг хандыг сайн үйлдвэрлэлийн практик (GMP) дагуу боловсруулж, боловсруулалтын стандартчиллын дагуу хийнэ. Hielscher Ultrasonics-ийн дижитал олборлох систем нь ухаалаг програм хангамжийн хамт ирдэг бөгөөд энэ нь sonication процессыг яг нарийн тохируулах, хянах боломжийг олгодог. Автомат өгөгдөл бүртгэх нь хэт авиан эрчим хүчний (нийт ба цэвэр энерги), далайц, температур, даралт (температур, даралтын мэдрэгч суурилуулсан үед) гэх мэт бүх хэт авианы процессын параметрүүдийг суулгасан SD карт дээр огноо, хугацаатай тэмдэглэдэг. Энэ нь хэт авианы боловсруулсан хэсэг бүрийг дахин хянах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, нөхөн үржих чадвар, бүтээгдэхүүний өндөр чанарын тасралтгүй хангагдана.

Доорхи хүснэгтэд манай хэт авианы аппаратуудын ойролцоо хүчин чадлын процессыг харуулж байна:

багц-р боть урсгалын хэмжээ Зөвлөмж болгож буй төхөөрөмжүүд
1- 500мл 10-200мл / мин UP100H
10-2000 мл 20 - 400мл / мин Uf200 ः т, UP400St
0.1-20L байна 0.2-4L / мин UIP2000hdT
10-100л 2-10л / мин UIP4000hdT
na 10-100л / мин UIP16000
na том нь кластер UIP16000

Холбоо барих! / АНУ-ын асуу!

Нэмэлт мэдээллийг асуу

Хэт авианы процессор, програм, үнийн талаар нэмэлт мэдээлэл авах бол доорх маягтыг ашиглана уу. Бид тантай процессын талаар ярилцаж, таны шаардлагад нийцсэн хэт авианы системийг санал болгоход баяртай байх болно!









Биднийг анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Hielscher Ultrasonics нь сарниулах, эмульсжүүлэх, эсийг задлах зориулалттай өндөр чанартай хэт авианы нэгэн төрлийн эм үйлдвэрлэдэг.

Өндөр хүчин чадалтай хэт авианы нэгэн төрлийн эм Лаборатори to нисгэгч болон Аж үйлдвэрийн масштаб.

Уран зохиол / Ашигласан материал



Баримтууд үнэ мэдэх

Микопротеин гэж юу вэ?

Микопротеин бол нэг эсийн уураг бөгөөд энэ нь нэг эсийн организмаас гаралтай гэсэн үг юм. Микопротеины хувьд ганц эсийн организм нь мөөгөнцөр юм. Тиймээс микопротеиныг мөөгөнцрийн уураг гэж нэрлэдэг. Мижило “мико”” нь мөөгөнцөр гэсэн утгатай грек үгнээс гаралтай "mykes" гаралтай.
Микопротеин үйлдвэрлэхэд Fusarium venenatum нь ихэвчлэн хэрэглэгддэг мөөгөнцөр юм. Энэ нь Fusarium генийн микрофунг бөгөөд уураг ихтэй байдаг.
Микопротеиныг арилжааны аргаар үйлдвэрлэхийн тулд мөөгөнцрийн спорыг өсгөвөрлөж, шөлөнд глюкоз болон бусад шим тэжээлийг шингээдэг. Дараагийн боловсруулалтын үе шатууд нь РНХ буурсан мөөгөнцрийн биомассыг уураар жигнэх, хөргөх, хөлдөх зэрэг орно. Эцэст нь уураг ихтэй, эслэг их хэмжээний массыг олж авдаг бөгөөд энэ нь мах орлуулагч эсвэл хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж чаддаг. Микопротеиныг ихэвчлэн "хуурамч мах" гэж нэрлэдэг махыг орлуулагч буюу махны орлуулалтаар үйлдвэрлэхэд ашигладаг.