Hielscher Хэт авианы технологи

Mixology: Хэт авианы нэгэн төрлийн Cocktail баар нь

  • Өнөө үед нарийн төвөгтэй баар нь коктейль, ундаа үйлдвэрлэх өндөр шинэлэг хэрэгслүүдийг ашиглан ажилладаг.
  • Молекулын хоолны урам зоригоор өдөөгдсөн, наймаачид хэт авианы нэгэн төрлийн болгодог ундаа уух, эмульсийн холимог, нас дарс, сүнсийг холих.
  • Hielscher-ийн UP200Ht хэт авианы холигч нь хэрэглэхэд хялбар, хэрэглэхэд хялбар, бааранд зочдыг гайхшруулдаг.

Хэт авианы долгион нь ундаа холино

Орчин үеийн хоол, баар нь ихэвчлэн лаборатори эсвэл эм зүйч дээр үндэслэсэн гайхалтай хэрэгсэлээр тоноглогдсон байдаг. Тогооч нар, эргэдэг уурын зуухнууд нь эргэлтэт ууршуулагч, вакум тасалгаа, саус-видеоны тоног төхөөрөмж ашигладаг. Хэт авианы нэгэн төрлийн гомогенууд хурдан гал тогоо, баар руу замаа олсон. Хэт авианы долгион нь шинэ ундаа, наснаас сүнснүүд, дарсыг шингээж, уусгах, газрын тос / усны хольцыг эмчилгээнд секундын дотор шингээж өгдөг. Энэхүү хурдан дусаах техник нь шинэхэн амт мэдрэмж, амт хослолтыг бий болгох шинэ талбар юм. Ялангуяа ургамал, халуун ногоо, мод зэрэг ургамлууд ихэвчлэн ашиглагддаг.
Ийм хэт авианы холигчоор Uf200 ः тЖишээ нь, виски нь царс чипсээр бүрсэн байж болно. Ингэснээр хэд хэдэн жилийн туршид хэдэн настай байх шиг амттай виски болж хувирдаг.

The UP200Ht is the bartender's favourite ultrasonic mixer.

mixology нь UP200Ht

Мэдээллийн хүсэлт




Бидний анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Хэт авианы ундаа: жор

Хэт авианы New Orleans Gin Fizz

Орц:
60 мл (2 мкг) Ган
Улбар шар өнгийн цэцэг 5 мл (0.1 мл)
15мл (0.5 г.ц.ц) шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс
15 мл (0.5 мл) шинэхэн шахаж шохойн шүүс
20 мл (0.7 мл) чихрийн сироп
1 ванилийн ван
1 өндөгний цагаан
25 мл (0.8 мкг) давхар тос
Оргилуун ус

Арга:

  1. Ган ба ванилан банзыг стакан дээр нэмнэ.
  2. Ваниль хөөсөнцрийг бараг пеллерээр бутлана.
  3. Ган дахь ванилийн банзыг холино. 3 минут
  4. Ваниль хөөвөрлөгийг арилгахын тулд алтыг хатаана.
  5. Хүү, жүржийн цэцгийн ус, өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс, шохойн шүүс, давхар тос нэмнэ.
  6. 25 секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
  7. Мөст нэмээд 30 секундын турш сэгсэрнэ үү.
  8. 8 унцитай шилэнд хүчдэлийн хольц.
  9. Байнгын усыг сэгсэрнэ. Шейкерийн дотор талыг үлдээгээрэй.
  10. Сод ундаа болон жимсний чанамалыг зөөлрүүлж, үйлчил.

Хэт авианы Basil Smash

Орц:
50 мл (1.6 миль) Хендрикс Ган
6-8 унгасны навч
25 мл (0.8 фунт) шинэхэн нимбэгний шүүс
15 мл (0.5 мл) чихрийн сироп

Арга:

  1. Цайны шүүс, нимбэгийг шилэн аяганд хийнэ.
  2. Ган болон sonicate нэмж ойролцоогоор. 3 минут
  3. Мөстэй коктейл сэгсрэгч болгон sonicated хольц дүүргэ.
  4. Элсэн чихэр сироп нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ.
  5. Чулуулгийн навч бүхий шилний шил, чимэн гоёгтой мөсөн дээр давхар омог.

Ацеривалит: Хэт авианы Negroni

Орц:
25ml (0.8 fl. Унц) Ган
25 мл (0.8 мкг) Campari (эсвэл илүү зөөлөн амтыг илүүд үздэг бол Aperol)
12.5 мл (0.4 мл) Мартини Розсо
12.5ml (0,4 мл) Хар вермут

Арга:

  1. Бүх найрлагыг стакан болгон нэмнэ.
  2. UP200Ht-ийн хольцыг холино. 4 минут
  3. Мөсөн дээр чулуулгийн шилийг уух.
  4. Улбар шар хальстай гэрлэн чимэглэл.

Энд сүнс болон архи хэт авианы дусаах талаар болон хэт авианы өөх угаах аргын тухай илүү их уншаарай!

Хэт авианы холигч

Уян хатан, хүчтэй ultrasonicator бол Uf200 ः т нь хамгийн тохиромжтой юм

  • архи уух
  • төлөвшсөн сүнснүүд
  • насны дарс & виски
  • даавууг өөрчлөх
  • амтат гуа

The Uf200 ः т Уян хатан, хэрэглэхэд хялбар хэт авианы коктейль холигч юм. Энэ нь гайхалтай үнэртэн, амтат үнэр, нарийн эмульс, хольцыг хэдхэн секундын дотор хийхэд зориулж гайхамшигтай наймаачид, шинэлэг холимог судлаачдад олгодог.

Холбоо барих! / АНУ-ын асуу!

Та хэт авианы нэгэн төрлийн талаар нэмэлт мэдээлэл шаардах хүсвэл доорх маягтыг ашиглана уу. Бид танд таны хайсан үгийн хангасан нь хэт авианы системийг санал болгож баяртай байх болно.









Биднийг анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


UP200Ht - хүчирхэг гар хэт авианы төхөөрөмж.

Баримтууд үнэ мэдэх

Хэт авианы хольц тухай

Хэт авианы хольц ба олборлолт нь шингэн рүү хэт авианы долгион дээр тулгуурладаг. Хэт авианы х ндий нь эсийн бүтцийг эвдэж улмаар элемент нь хүрээлэн буй шингэн рүү суллагдана. Тиймээс хэт авианы хольц, олборлолт нь согтууруулах ундаа хэрэглэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Жишээлбэл, архины үнэртэй лаванда цэцгийг цэцэглэж байх үед хэт авианы хүч нь лаванда цэцгийн цэцгийн эсийн ханыг эвдэж, эсийн доторх үнэрт үнэртүүлэгч молекулууд болон эсийн доторх тосыг архины гарц руу гаргадаг. Архи согтууруулах ундаагаар архи уухаасаа өмнө архины үлдэгдэл архи ууна.

Молекулын холимог

Молекулын холимог нь молекулын хоолны дэглэмийн тоног төхөөрөмж, техникийг ашиглан коктейль үүсгэх үйл явц юм. Эдгээр багаж, техникүүд нь илүү их эрч хүчийг бий болгож, шинэ сорт амт, өвөрмөц амт хослол болон / эсвэл коктейль шинэлэг дүр төрхийг бий болгодог. Бүтээлч холимогчийн ашиглаж буй аргууд нь буулгах, түдгэлзүүлэх, дуслах, эмульс. Ялангуяа сүүлийн хоёр ultrasonication нь гайхалтай амт нь боломж олгодог техник юм.