Hielscher Хэт авианы технологи

Ultrasonically Fat-Wash угаалга хэрхэн

  • Тослогдсон сүнс бол тос, өөх тосоор шингэсэн согтууруулах ундаа юм.
  • Өндөр эрчим хүч хэт авианы долгион нь маш нарийн эмульс үүсгэж, ингэснээр хоёр үе хоорондын массын дамжуулалтыг нэмэгдүүлнэ.
  • Хэт авианы өөх угаахаар, сүнс нь газрын тосны амтыг шингээдэг бөгөөд ингэснээр өвөрмөц шинэ амтыг олж авдаг.

Хэт авианы Өөх угаах

Архи нь тосны уусдаг болон усанд уусдаг амт аль алиныг нь уусгэх чадвартай. Согтууруулах ундаа, тос, өөх тосыг амтлагч бодис болгон ашигладаг. Нефть, тухайлбал, гүнжидийн тос, өөх тос гэх мэт нугасны өөх, үнэрийн нэгдлүүдийн ихэнх нь өөхөн уусдаг. Тосыг угаах техниктэйгээр сүнс нь газрын тосны үнэрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд ашиглагддаг.
Ultrasonication маш жижиг дусал үүсч, улмаар нарийн эмульс үүсгэдэг. Микрон / нано хэмжээтэй дусалаас болж архи, газрын тосны хоорондох массын дамжуулалт ихээхэн сайжирсан. Илүү өндөр масс шилжүүлэх нь архины төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аргаар шилжинэ гэсэн үг юм. Сүнснүүд өөх тосыг амталдаг боловч түүний тос биш.

Орц:

120г / 4 унц өөх тосыг бага хэмжээгээр идэж өөх тос 240g / 8 унц (эсвэл 6 г.
Сүнсний 750 мл (25 мг) (жишээ нь, архи, дарс, чар)

Хэт авианы Өөх угаах – Алхам алхамаар:

  1. Чидун жимсний тос, кокосын тос, гахайн өөх зэрэг шилэн өөх тосыг хийнэ.
  2. Сүнсийг нэмээд маш холимог эмульсийг холино.
  3. Шилэн саванд шингэн хольцыг дүүргээд тасалгааны температурт ойролцоогоор тавина. Шаардлагатай бол 5 минутын турш ууна.
  4. Дараа нь хөлдөөсөн савыг шөнийн дотор байрлуулна.
  5. Маргааш нь өөх нь сүнсний дээр бэхжих байсан.
  6. Бяслаг өөхөн дээгүүр нүх гаргахын тулд хутгаа хэрэглэж, бяслагны дээгүүр өөх тосыг угаадаг.
  7. Кофены шүүлтүүрээр дамжуулан хоёр дахь удаагаа тарина.

Тослогтой архи согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой:

  • Румын болон Кокосын тос
  • архи, газрын тосны мухлаг
  • bourbon болон smokey гахайн өөх хайлдаг
  • архи / алт, чидун тос
  • архи / мешкал болон бүрдсэн салат тос
  • шанцай болон гүнжидийн тос
  • сүү, сүү
  • tequila болон buttered попкорн
  • тортог болон бор цөцгийн тос
  • calvados болон нугас foie gras
The UP200Ht is the bartender's favourite ultrasonic mixer.

Uf200 ः т холимог

Мэдээллийн хүсэлт




Бидний анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Mixology нь хэт авианы төхөөрөмжүүд

Hielscher Ultrasonics нь баар, ресторанд ашиглахад зориулсан хэт авианы төхөөрөмжүүдийн янз бүрийн загваруудыг санал болгодог. Бидний гарт төхөөрөмж UP200Ht (200W) тоон хяналт, өнгөт мэдрэгчтэй дэлгэц нь наймаачин, холимог судлаачдын хувьд хамгийн алдартай ultrasonicator юм. Нь Uf200 ः т 200W хүртэл хөнгөн жин, оврын төхөөрөмж юм. Түүний найдвартай, тасралтгүй өндөр хүчдэлийн гаралтаар Uf200 ः т нь эмийн найрлагатай эмульс, наномемультент, амт найрлагыг бүрдүүлэх, сүнсийг шингээхэд шаардагдах эрчим хүчийг нийлүүлдэг. Түүний өвөрмөц дизайн нь Uf200 ः т баар бүрт нүдний баригч, сонирхогчид болон тэдний зочдод үзүүлж буй дур хүслээ харуулдаг.

Холбоо барих! / АНУ-ын асуу!

Нэмэлт мэдээллийг асуу

Та хэт авианы нэгэн төрлийн талаар нэмэлт мэдээлэл шаардах хүсвэл доорх маягтыг ашиглана уу. Бид танд таны хайсан үгийн хангасан нь хэт авианы системийг санал болгож баяртай байх болно.









Биднийг анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


UP200Ht - хүчирхэг гар хэт авианы төхөөрөмж.

Баримтууд үнэ мэдэх

Өөх-Угаасан Cocktails

Benton's Old Fashioned нь хамгийн их алдартай уух нь гахайн өөх тосыг гол найрлага болгон хэрэглэдэг. Анхны дүр төрх Нью-Йорк хот дахь Benton's Old Fashioned-ийг бүтээсэн бөгөөд 2008 онд Манхэттэний хамгийн алдартай баарыг Don Lee – PDT (энэ нь юу гэсэн үг вэ “Мэдэхгүй”)

Орц:

  • 2 унци гахайн өөхтэй Борбон
  • 1/4 унц А зэрэглэлийн Б агч сироп
  • 1-р давхар Улбар шар хальс
  • 2 ds Bitterers, Angostura

Гар нь зөв найруулагчаар Benton's Old Fashioned нь хурдан бэлтгэгдсэн. Найрлага нь холимог стакан, хутгана, чангаруулж, дараа нь том бөмбөлөг дээр том мөсөн шоо дээр юүлнэ. Улбар шар өнгийн тохойгоор чимэглэсэн гэр.

Бусад алдартай коктейль нь өөх тосыг шингэрүүлсэн архи агуулсан гол зүйл болох Кокос Негрион (Кокос өөхтэй угаасан pisco), Дуж Хахан (нугас өөхтэй угаасан bourbon), Iberico & Бөрбон (гахайн өөхтэй цэрбэтэй хамт), Бэк & Цөцгий (цөцгийн тосоор угаасан bourbon), эсвэл Полинезийн сувдан сахиул (цөцгийн тосоор угаасан).