Hielscher Хэт авианы технологи

Хэт авианы тусламжтайгаар хурдан нахиалдаг


Нахиа бол амин дэм, уураг, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг эрүүл хоол хүнс юм. Нахиалах үйл явц нь хүнд, цаг хугацаа шаарддаг. Үрийг хэт авианы аргаар идэвхжүүлэх нь соёололтын түвшинг нэмэгдүүлж, нахиалах явцыг хурдасгаж, тэжээллэг чанарыг сайжруулж, эрүүл суулгацын өсөлтийг бий болгодог. Үрийг хэт авианы аргаар хатаах, үржүүлэх нь таны нахиалах чадварыг нэмэгдүүлэх хамгийн тохиромжтой арга юм.

Үр, үр тариа, буурцагт ургамал нахиалдаг

Ultrasonic seed activation improves the germination and sprouting of cereals, legumes and microgreens.Нахиалдаг бол царгас, гэрийн хошоонгор, наранцэцэг, брокколи, гич, улаан лууван, сармис, dill, хулуу, бүйлс, үр тариа (жишээлбэл, улаан буудайн жимс, quinoa, арвай, хөх тариа, сагаган, сорго, шар будаа), буурцагт ургамал (жишээлбэл, газрын самар, , вандуй, вандуй, сэвэг зарам), мөн манг, бөөр, пинто, флот, шар буурцаг зэрэг янз бүрийн шош. Нахиалдаг ургамал нь уураг, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг фитонутриентуудаар баялаг бөгөөд бага илчлэг, өөх тос, натри агуулдаг тул тэдгээрийг өргөн тархсан гэж үздэг. “эрүүл хүнс” болон "супер хоол". Өдөр тутмын хоол тэжээлийн төлөвлөгөөнд нахиалдаг нахиа оруулах нь бие махбодийг эслэг, амин дэм, эрдэс бодис, эрүүл мэндэд тустай фитонутриентуудаар тэжээхэд тусалдаг.
Нахиалдаг ба бичил ногоон дахь шим тэжээлийн биоидэвхид байдал: Үр тариа, буурцагт ургамалд янз бүрийн шим тэжээлийн бодис агуулагддаг тул хоол боловсруулахад саад учруулж, бичил тэжээл, эрдэс бодисын биоидэвхийг дарангуйлдаг. Жишээлбэл, үр тариа, буурцагт ургамалд байдаг трипсин дарангуйлагч ба фитатууд нь уургийн шингэц, эрдэс шингээлтийг тус тус бууруулдаг. Трипсиний дарангуйлагчид хоол боловсруулах ферментийн трипсиний үйл ажиллагаанд саад учруулж улмаар залгисан уургийг зөв шингээж, биед шингээж авах боломжгүй болно.
Тиймээс эдгээр шим тэжээлийн бодисыг идэвхгүйжүүлэхийн тулд соёололт, нахиалдаг. Нахиалах явцад шим тэжээл, фитохимийн бодисыг бий болгох замыг эхлүүлж, ферментийг идэвхжүүлдэг. Энэ аргаар нахиалсан үр, буурцагт ургамал нь өргөн хүрээний био хүртээмжтэй тэжээлийг өгдөг.
Соёололт, нахиалах процедурын явцад эндоген ферментүүд болох α ‐ амилаза, пулулуланаза, фитаза болон бусад глюкозидазууд үрэнд идэвхждэг. Эдгээр ферментүүд нь хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлийг бууруулж, нарийн төвөгтэй макронутриентуудыг энгийн бөгөөд шингэц сайтай хэлбэрээр задалдаг.
Нахиалдаг нь уураг, хлорофилл, витамин, эрдэс бодис, фермент, амин хүчил, фитохимийн бодис зэрэг эрүүл мэндэд тустай тэжээлээр дүүрэн байдаг. Жишээлбэл, брокколийн нахиалдаг ургамал нь хүхэрфанаар маш их баялаг болохыг бүгд мэддэг. Боловсруулсан брокколи цэцэгтэй харьцуулахад нахиалсан брокколийн үрэнд 50 дахин их хүхэрофан байдаг.

Соёолох журам

Нахиалдаг тариалалт нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Нахиалах явцад эрүүл ахуй, ариун цэврийн нөхцөл нь бичил биетний бохирдол, муудахаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэт авианы тусламжтайгаар нэвт норгох, соёололт, нахиалах нь шим тэжээлээр баялаг, хүчтэй нахиалдаг, суулгацын тариалалт, өсөлтийг хурдасгадаг.

Хэт авианы тусламжтайгаар нахиалдаг ба бичил дэлгэцийн сайжруулсан тариалалт

Хэт авианы ургалт, соёололт, нахиалах нь нахиалдаг болон бичил ногоон ургамал тариалах явцыг эрчимжүүлдэг. Нахиалдаг нь хөгц мөөгөнцөр, бактерийн нөлөөгөөр муудах магадлал ихтэй, цаг хугацаа их шаарддаг процесс юм. Үрийг нь усанд (нэвт норгох, хатгах үе шатанд) болон маш чийглэг орчинд (нахиалах үе шатанд) багагүй хугацаа зарцуулдаг тул бичил биетний бохирдол, муудах эрсдэл маш өндөр байдаг. Муудсан нахиалдаг, ногоон ногоог хэрэглэвэл хоолны хүнд хордлого үүсгэдэг. Хэт авианы ууршилт, соёололт нь нэвт норгох, нахиалах хугацааг багасгадаг. Үрийг соёолж, хурдан ургахын хэрээр өндөр чийгшил бүхий орчинд байх хугацаа багасдаг. Энэ аргаар бичил биетний өсөлт, муудах хугацааг хамгийн бага хэмжээнд байлгах болно. Хэт авианы нахиалдаг нь нахиалах явцыг илүү үр дүнтэй болгодог төдийгүй бохирдох эрсдэлийг бууруулдаг.
Цаашилбал, хэт авианы аргаар дэвтээсэн, соёолсон соёололтыг уламжлалт соёолсон үртэй харьцуулбал илүү өндөр уураг, витамин, фитонутриент зэрэг өндөр тэжээллэг чанараар ялгардаг болохыг олон янзын судалгааны ажлууд нотолж байна. Хэт авианы аргаар ургасан нахиалдаг ургамал нь илүү өндөр суулгацын эрч хүчийг үзүүлдэг.

The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

Ultrasonicator UP400St үрийг бэлтгэх. Хэт авианы эмчилгээ нь илүү хурдан нахиалдаг, өндөр тэжээллэг чанар, суулгацын эрч хүчийг сайжруулдаг.

Мэдээллийн хүсэлт




Бидний анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Ultrasonically treated lentils show a higher water uptake.

Хэт авианы гидро праймер нь ус, шим тэжээлийг сайжруулдаг. Sonication сэвэг зарамыг (40Ws / g) харьцуулж үзэхэд sonication биш сэвэг зарамыг харьцуулж үзэхэд sonication нь ус шингээх чадварыг ихээхэн сайжруулдаг болохыг харуулж байна.

Хэт авианы үрийг идэвхжүүлэх

Хэт авианы эрчимжсэн соёололт нь хэт авианы / акустик х ндий механик нөлөөгөөр үүсдэг. Хэт авианы хөндийн хөндийн үр нөлөө нь үрийн бүрхүүлд нөлөөлдөг: Энэ нь үрийн бүрхүүлийг хувааж, улмаар үрийн гадаргуугийн сүвэрхэг байдлыг үүсгэдэг. Энэ нь шууд утгаараа үрийн бүрхүүлийн хэт авианы хуваагдал нь бүрхүүлийг цоолдог гэсэн үг юм. Цаашилбал, sonication нь нүхний хэмжээг томруулж үрийн цөм ба ургах орчны хооронд илүү их массын шилжүүлэг явагдана. Эрчимжсэн массын шилжүүлэг нь үрийг шаардлагатай ус, тэжээлээр хангадаг. Нүхжилт, нэвчилт ихэссэн тул үр нь ус, тэжээлийг илүү хурдан авах боломжтой. Хуурай үр / үр тариа дахь усжилтыг сайжруулж, ус хадгалах чадварыг нэмэгдүүлснээр нахиалдаг ургалт түргэсдэг.

Хэт авианы үрийн эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа хэдхэн минут болно. Sonication-ийн тодорхой хугацаа нь үрийн бүрхүүлийн хатуулаг байдлаас хамаардаг бөгөөд ихэнх үрийн сортуудын хувьд 4-6 минутын хооронд болгоомжилж болно. Хэт авианы эмчилгээг тодорхой үр / үр тарианы төрөлд тохируулахын тулд ultrasonicator-ийн далайц нь үрийг хэт авианы нэвт норгох, үржүүлэхэд чухал хувь нэмэр оруулах чухал хүчин зүйл юм. Үрийн бүрхүүл илүү хатуу, зузаан байх тусам өндөр далайц шаардагдана. Hielscher Ultrasonics нь хэт авианы тусламжтайгаар үрийг нэвт норгох / хатаах, үржүүлэх, соёолуулах талаар гүнзгий мэдлэгтэй байдаг. Бид таны нахиалдаг сорт, нахиалах чадварт хамгийн тохиромжтой, үр дүнтэй хэт авианы тоног төхөөрөмжийг санал болгоно.

Хэт авианы үр үржүүлэг

Илүү урт sonication нь Calanthe хайбрид илүү сайн соёололт үр дүнг бий болгодог. (Shin нар, 2011)

Хэт авианы соёолсон нахиалдаг тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ

Хэт авианы тусламжтайгаар нахиалдаг нь соёололтын хурд, ургацын түвшинг дээшлүүлээд зогсохгүй нахиалдаг тэжээлийн чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэд хэдэн судалгаагаар хэт авианы аргаар фитонутриентуудын сайжруулсан биосинтезийг харуулсан. Ян нар (2015) шар буурцгийн нахиалдаг нэмэгдсэн изофлавоноид агууламжийг хэмжсэн. Дайдзеин ба генистеин изофлавононидын хэмжээг 39.13 ба 96.91% -иар тус тус нэмэгдүүлсэн нь sonication бус дээжтэй харьцуулахад харьцангуй өндөр байна. Хэт авианы аргаар боловсруулсан шар буурцагт гамма-аминобутрийн хүчил (GABA) 43.4% -иар өссөн байна. Өөр нэг судалгаанд Yu et al. (2016) хэт авианы аргаар боловсруулсан Ромейн шанцайны ургамал бүхий антиоксидант чадвар сайжирсан болохыг ажиглав.
Ampofo (2020) нь диссертацид нийтлэг шошыг 60 минутын турш 360 минутын турш sonication болгон 96 цаг нахиалахад стресс маркеруудын хуримтлал эрс нэмэгдсэн болохыг харуулсан. Суулгац ургах үеийн стресс нь хамгаалалтын фенилпропаноидын идэвхжүүлдэг ферментүүд, фенолын нэгдлүүд ба антиоксидант хүчин чадлыг үл ялиг хянах дээжтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц түвшинд хүргэдэг. Хэт авианы аппарат нь нахиалах хугацааг хяналттай харьцуулахад 60 цаг багасгасан. Хэт авианы аргаар боловсруулсан үр нь нахиалах хугацаа ихсэх тусам радикулын суналт ихтэй 24 цаг нахиалдаг болохыг харуулсан бол хяналтын дээжүүд радикал ургах хугацааг 48 цаг хүртэл хойшлуулжээ. Шим тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд sonication буурцагны нахиалдаг флавоноидуудын нийт агууламж 6.6 дахин их, антоцианины нийт агууламж 11.57 дахин их байсан.
Hielscher Ultrasonics’ probe ultrasonicators нь нарийн хяналттай байдаг. Үйл явцын параметрүүд нь далайц ба температурын хяналт, түүнчлэн бүх үрийг хэт авианы кавитацийн бүсэд жигд, жигд байлгах нь үр, нахиалдаг зохицуулалттай биосинтезийг өдөөхөд чухал хүчин зүйл болдог.

Хэт авианы аргаар ургадаг соёололтын давуу талууд

  • Урьдчилан дэвтээхийг багасгасан
  • Илүү хурдан гялалзах
  • Илүү жигд өсөлт
  • Шим тэжээлийг сайжруулах
  • Суулгацын эрч хүч нэмэгдсэн
  • Нахиалдаг тэжээллэг чанар өндөр
  • Илүү хурдан эргэлт
  • Миробиаль муудах эрсдлийг бууруулсан
  • Хүнсний түвшний үйл явц
  • ажиллахад хялбар, аюулгүй
The SonoStation is a complete ultrasonic setup, which is suitable to process larger volumes of hand sanitizer.

SonoStation – хэт авианы процесст зориулсан түлхүүр гардуулах энгийн шийдэл

Хэт авианы нахиалдаг тохиолдлын судалгаа

Хассан нар (2020) нь хэт авианы нахиалсан соргоны үр нь хоол тэжээлийн байдал сайжирсныг харуулж байна. Соргоны үрэнд агуулагдах фитонутриентуудын хэмжээ, хэмжээг хэт авианы тусламжтайгаар сайжруулсан. Фитохимийн янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд (алкалоид, фитат, сапонин, стерол), радикал цэвэрлэх үйл ажиллагаа (2,2-дифенил-1-пикрилгидразилын сорилт, төмрийг багасгах антиоксидант хүчний шинжилгээ, хүчилтөрөгчийн радикал шингээлтийн багтаамжийн шинжилгээ), фенолын профиль (фенолын нийт агууламж , флавоноидуудын нийт агууламж, ферулины хүчил, цайрын хүчил, катехин, кверцетин, таннин) -ийг in vitro уургийн шингэц (IVPD%) -ийн хамт соргоны нахиалдаг хэт авианы соёололтын нөлөөг судлав. Туршилтанд хамрагдсан бүх хүчин зүйлийг хэт авианы эмчилгээгээр сайжруулсан. Боловсруулсан нахиалдаг нахиа нь ялангуяа радикал цэвэрлэгээний өндөр идэвхжил, IVPD-ийн өндөр хувьтай фенолын баялаг профиль байв.
5 минутын турш 40% далайцтай зөөлөн sonication эмчилгээ нь мэдэгдэхүйц сайжирсныг харуулсан. Соёолсны дараа хэт авианы аргаар эмчилж буй соргоны нахиалдаг ургамлууд нь фитохимийн өндөр агуулгатай болохыг харуулж, уураг ихтэй, үйл ажиллагаа сайтай хоол хүнс үйлдвэрлэхэд үнэтэй түүхий эд болж чадна.

The UIP1000hdT is Hielscher's powerful 1kW ultrasonic processor for batch and continuous sonication (Click to enlarge!)Петру болон бусад. (2018) нь х ндий хөөсний нуралтын үеийн хэт авианы х ндий үйлдлийг судлав. Тэд хэт авианы х ндий нь үрийн бүрхүүлд микро элэгдэл үүсгэдэг тул үрийн бүрхүүлийн нэвчилтийг нэмэгдүүлж, массын шилжүүлэлтийг дэмждэг болохыг тогтоожээ. Тэд тритикале (хөх тариа, улаан буудайн эрлийз) суулгацны үрийн соёололт, ургах, ургах эхний үе шатанд хэт авианы эмчилгээний нөлөөг судлав. 50 үрийн дээжийг хэт авиан шинжилгээгээр усанд дараахь горимоор эмчилсэн: 25 градусын температурт 15 µм далайцтай, эмчилгээний янз бүрийн хугацаанд 0, 2, 4, 6, 8 мин. Дараа нь үрийг нь тасалгааны температурт нойтон шүүлтүүр цаасан дээр соёолж, нахиалахаар байрлуулсан. АНУ-ын эмчилгээний хамгийн тод нөлөө нь эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа 4 минутын турш ажиглагдсан. 4 минутын хугацаанд тритикалегийн үрээр хэт авианы аргаар үржүүлж, суулгац гарч ирснийг оновчтой өгөгдлийг 1-р зурагт үзүүлэв. Хэт авианы аргаар боловсруулсан үрийн суулгацын дундаж урт 15 гэхэд – 20% нь хяналтын үрийн уртаас хэтэрсэн байна. Хэт авианы аргаар боловсруулсан үр нь эрт ургадаг бөгөөд соёололтын эрч хүч, суулгац, үндэс илүү урт ургадаг.

Эрчимжсэн соёололт ба нахиалдаг хэт авианы процессорууд

Hielscher Ultrasonics-ийн өндөр хүчин чадалтай процессорууд нь хүнсний болон хөдөө аж ахуйд соёололт, соёололт, үржил шимт, осмо-приминг, гидро-прайминг, исгэх үйл явцыг дэмжихэд ашигладаг. Орчин үеийн технологи, хэрэглэгчидэд ээлтэй, ашиглахад аюулгүй, бат бөх байх нь Hielscher Ultrasonics-ийн бүх процессоруудын гол шинж чанар юм.

Багц ба шугам

Hielscher ultrasonicators-ийг багц болон тасралтгүй урсгалаар боловсруулахад ашиглаж болно. Таны процессын хэмжээ, цагийн дамжуулалтаас хамааран дотор боловсруулалт хийхийг зөвлөж байна. Багцлах нь илүү их цаг хугацаа, хөдөлмөр шаарддаг боловч тасралтгүй цуврал холилдох процесс нь илүү үр дүнтэй, хурдан бөгөөд бага хөдөлмөр шаарддаг.

Бүтээгдэхүүний багтаамж бүрт хэт авианы холигч

4 кВт хүчирхэг хэт авианы реактор UIP4000hdT хэт авианы процессорHielscher Ultrasonics бүтээгдэхүүний багц нь ачааны ачааллыг цагт боловсруулах хүчин чадалтай вандан сандал, туршилтын системүүд дээр суурилсан лабораторийн хэт авианы аппаратуудаас хэт авианы процессоруудын бүх спектрийг хамардаг. Бүтээгдэхүүний бүрэн хүрээ нь танд процессын хүчин чадал, зорилгодоо тохирсон хамгийн тохиромжтой хэт авианы процессорыг санал болгодог.
Хэт авианы benchtop системүүд нь техник эдийн засгийн үндэслэлийг шалгах, үйл явцыг оновчтой болгоход тохиромжтой. Боловсруулсан процессын параметрүүд дээр суурилсан шугаман масштабаар боловсруулалт хийх чадварыг жижиг багцаас бүрэн арилжааны үйлдвэрлэлд нэмэгдүүлэхэд маш хялбар байдаг. Дээд түвшний масштабыг илүү хүчирхэг хэт авианы холигч төхөөрөмж суурилуулах эсвэл хэд хэдэн ultrasonicators-ийг зэрэгцүүлэн хийх замаар хийж болно. UIP16000-тэй Hielscher нь дэлхийн хамгийн хүчирхэг хэт авианы процессорыг санал болгодог.

Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд нарийвчлан хянах боломжтой амплитуд

Бүх Hielscher ultrasonicators нь нарийн хяналтанд байдаг бөгөөд ингэснээр найдвартай ажлын хэрэгсэл юм. Далайн далайц нь хэт авианы соёололт, нахиалах үр ашиг, үр нөлөөнд нөлөөлдөг чухал процессын параметрүүдийн нэг юм. Зөөлөн бүрхүүлтэй үрийг зөөлөн зөөлрүүлэх эмчилгээ, далайцын доод тохиргоог шаарддаг бол бат бөх, хатуу бүрхүүлтэй үрийг өндөр далайцад sonication хийхэд илүү сайн нахиалдаг. Бүх Hielscher Ultrasonics’ процессорууд далайцын нарийвчлалтай тохируулах боломжийг олгодог. Sonotrodes ба booster horns нь далайцыг илүү өргөн хүрээнд өөрчлөх боломжийг олгодог дагалдах хэрэгсэл юм. Hielscher-ийн үйлдвэрлэлийн хэт авианы процессорууд нь маш өндөр далайцыг өгч, шаардагдах програмуудад шаардлагатай хэт авианы эрч хүчийг өгдөг. 200µм хүртэлх амплитудуудыг 24/7 горимоор тасралтгүй ажиллуулах боломжтой.
Нарийвчлалын далайцын тохиргоо, хэт авианы процессын параметрүүдийг ухаалаг програмаар тогтмол хянах нь үрийг хамгийн үр дүнтэй хэт авианы нөхцлөөр эмчлэх боломжийг танд олгоно. Хамгийн сайн нахиалдаг үр дүнг оновчтой sonication!
Hielscher-ийн хэт авианы тоног төхөөрөмжийн бат бөх чанар нь хүнд даацын болон шаардагдах орчинд 24/7 горимд ажиллах боломжийг олгодог. Энэ нь Hielscher-ийн хэт авианы тоног төхөөрөмжийг таны боловсруулалтын шаардлагыг хангахуйц найдвартай ажлын хэрэгсэл болгодог.

Хялбар, эрсдэлгүй тест хийх

Хэт авианы процессыг бүрэн шугаман масштабтай болгож болно. Энэ нь лаборатори эсвэл вандан ultrasonicator ашиглан хийсэн бүх үр дүнг яг ижил процессын параметрүүдийг ашиглан яг ижил гаралтад масштабаар хэмжиж болно гэсэн үг юм. Энэ нь ultrasonication-ийг эрсдэлгүй техник эдийн засгийн туршилт, процессын оновчлол, дараа нь арилжааны үйлдвэрлэлд нэвтрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой болгодог. Sonication нь таны нахиалдаг ургац, чанарыг хэрхэн нэмэгдүүлдэг талаар бидэнтэй холбоо бариарай.

Хамгийн өндөр чанар – Герман улсад үйлдвэрлэсэн, үйлдвэрлэсэн

Гэр бүлийн эзэмшлийн болон гэр бүлийн бизнесийн хувьд Hielscher нь хэт авианы процессордоо хамгийн өндөр чанарын стандартыг эрэмбэлдэг. Бүх ultrasonicators нь Герман улсын Берлин хотын ойролцоох Телтов хотод байрлах төв оффис дээрээ боловсруулагдсан, үйлдвэрлэгдэж, бүрэн туршигдсан байдаг. Hielscher-ийн хэт авианы тоног төхөөрөмжийн бат бөх, найдвартай байдал нь үүнийг танай үйлдвэрлэлийн ажлын морь болгодог. Бүрэн ачаалалтай, шаардагдах орчинд 24/7 горимоор ажиллах нь Hielscher-ийн өндөр үзүүлэлттэй ultrasonicators-ийн байгалийн шинж чанар юм.

Та Hielscher хэт авианы процессорыг өөр өөр хэмжээтэй, процессын шаардлагад яг тохируулан худалдаж авах боломжтой. Үрийг нь жижиг лабораторийн шилэн саванд хийхээс эхлээд үрийн зуурмагийг үйлдвэрлэлийн түвшинд тасралтгүй урсгалаар холих хүртэл Hielscher Ultrasonics нь танд тохиромжтой ultrasonicator-ийг санал болгож байна! Бидэнтэй холбоо барина уу – Бид танд хамгийн тохиромжтой хэт авианы тохиргоог санал болгож байгаадаа баяртай байна!

Доорхи хүснэгтэд манай хэт авианы аппаратуудын ойролцоо хүчин чадлын процессыг харуулж байна:

багц-р боть урсгалын хэмжээ Зөвлөмж болгож буй төхөөрөмжүүд
1- 500мл 10-200мл / мин UP100H
10-2000 мл 20 - 400мл / мин Uf200 ः т, UP400St
0.1-20L байна 0.2-4L / мин UIP2000hdT
10-100л 2-10л / мин UIP4000hdT
na 10-100л / мин UIP16000
na том нь кластер UIP16000

Холбоо барих! / АНУ-ын асуу!

Нэмэлт мэдээллийг асуу

Хэт авианы процессор, програм, үнийн талаар нэмэлт мэдээлэл авах бол доорх маягтыг ашиглана уу. Бид тантай процессын талаар ярилцаж, таны шаардлагад нийцсэн хэт авианы системийг санал болгоход баяртай байх болно!









Биднийг анхаарна уу Нууцлалын бодлого.


Hielscher Ultrasonics нь сарниулах, эмульсжүүлэх, эсийг задлах зориулалттай өндөр чанартай хэт авианы нэгэн төрлийн эм үйлдвэрлэдэг.

Өндөр хүчин чадалтай хэт авианы нэгэн төрлийн эм Лаборатори to нисгэгч болон Аж үйлдвэрийн масштаб.

Уран зохиол / Ашигласан материал



Баримтууд үнэ мэдэх

Нахиалдаг нь яагаад илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг вэ?

Нахиалах ба соёололт нь ургамлын ургалтын үе шат бөгөөд биохимийн олон замыг идэвхжүүлж, өсөлтийн эхлэлийг эхлүүлж, эрүүл, амьд үлдэх ургамлын хөгжлийг дэмжих болно. Эдгээр биохимийн замууд нь олон талт ферментийг идэвхжүүлдэг. Биосинтезийн тусламжтайгаар хоёрдогч метаболитууд (фито-химийн бодисууд) нь ферментийн хувиргалтаар үүсдэг. Эдгээр хоёрдогч метаболитуудыг эрүүл мэндэд тустай гэж нэрлэдэг. Илүү тод жишээ бол полифенол, терпен, сульфурафан болон бусад олон зүйлийг багтаадаг.
Ийм биосинтезийн нэг жишээ бол фенилаланин аммиак-лийаза (PAL) фермент юм. PAL фермент нь янз бүрийн фито-химийн бодисын биосинтезийн замыг хурдасгадаг. Энэ ферментийг дарангуйлах нь фенолын хүчил ба флавоноидын биосинтезийг хязгаарлах хүчин зүйл болдог. Соёололтод агуулагдах фитохимийн өндөр агууламжийн талаархи тайлбар бол PAL-ийн идэвхжил нь соёололтын үед зохицуулагддаг. Альтернатив тайлбараас харахад холбосон фенолын нэгдлүүд гидролизд орно / эсвэл нахиалдаг үр хөврөлийн тэнхлэгт фенолийн де-ново биосинтез үүсдэг. Олон тооны фитохимийн найрлага нь исэлдэлтийн эсрэг шинж чанараараа алдартай бөгөөд энэ нь соёолсон үр тариа, буурцагт ургамлын антиоксидант идэвхжил нэмэгдсэнийг тайлбарладаг.
Фитонутриент ихтэй нахиалдаг нь хоолны төлөвлөгөөнд маш сайн нэмэлт болдог. Фитонутриентууд нь хүний бие махбод дахь олон замд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ингэснээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, / эсвэл сайжруулж чаддаг.

Судалгаагаар үр, үр тариа, буурцагт ургамал ургах, соёолоход тэжээлийн янз бүрийн ашиг тусыг олж тогтоосон.

  • Сагаган будааны хувьд 72 цаг соёолсны дараа уургийн агууламж эрс нэмэгдсэн байна. Цаашилбал, соёолсон Сагаган нь нийт фенол, флавоноид, өтгөрүүлсэн танниний хэмжээг ихэсгэсэн (Zhang et al., 2015).
  • Соёолсон хурууны шар будаанд уургийн шингэцийг 64% -иар нэмэгдүүлсэн. (Mbithi-Mwikya et al. 2000)
  • Цагаан эрдэнэ шишийн үрийн хувьд 5 хоногийн турш нахиалахад биологийн идэвхит фенолын нэгдлүүд 92% -иар нэмэгдсэн байна.