Hielscher ultragarso technologijos

Greitesnis daigų su ultrasonics


Daigai yra populiarus sveiko maisto gausu vitaminų, baltymų, mineralų ir antioksidantų. Daiginimo procesas yra sunkus ir daug laiko. Ultragarsinis sėklų aktyvinimas padidina daigumo greitį, pagreitina daigumo procesą, pagerina mitybos profilį ir skatina sveikų sodinukų augimą. Ultragarsinis sėklų mirkymas ir gruntavimas yra idealus būdas padidinti savo dygstančius pajėgumus.

Daiginimo sėklos, grūdai ir ankštiniai augalai

Ultrasonic seed activation improves the germination and sprouting of cereals, legumes and microgreens.Daigai yra sudygę liucernos, dobilų, saulėgrąžų, brokolių, garstyčių, ridikėlių, česnakų, krapų, moliūgų, migdolų, grūdų (pvz., kviečių uogos, quinoa, miežiai, rugiai, grikiai, sorgas, soros), ankštiniai augalai (pvz., žemės riešutai, žirniai, ažida, lęšiai), taip pat įvairių pupelių, tokių kaip mung, inkstai, pintos, karinis jūrų laivynas ir sojos. Kadangi daigai yra daug fitoelementų, tokių kaip baltymai, vitaminai, mineralai ir antioksidantai, ir mažai kalorijų, riebalų ir natrio, jie yra plačiai laikomi “sveiko maisto” ir "supermaisto". Įskaitant daigai į kasdienį mitybos planą, padeda puoselėti kūną su skaidulų, vitaminų, mineralų, ir kitų sveikatą skatinančių phytonutrients.
Maistingųjų medžiagų biologinis prieinamumas daiguose ir mikrogreenuose: grūduose ir ankštiniuose augaluose yra įvairių antielementų, kurie trukdo virškinimui ir slopina mikroelementų ir mineralų biologinį prieinamumą. Pavyzdžiui, tripsino inhibitoriai ir fitatai, kurių yra grūduose ir ankštiniuose augaluose, atitinkamai sumažina baltymų virškinamumą ir mineralinį įsisavinimą. Tripsino inhibitoriai trukdo virškinimo fermento tripsino aktyvumui, todėl praryti baltymai negali būti tinkamai virškinami ir absorbuojami organizme.
Todėl šių antielementų deginimui taikomas daigumas ir daigumas. Daiginimo metu pradedami maistinių medžiagų ir fitocheminių medžiagų gamybos būdai ir aktyvuojami fermentai. Tai reiškia, kad daigintų sėklų ir ankštinių augalų teikti platų spektrą biologiškai nepasiekiamas maistinių medžiagų.
Daigumo ir daiginimo procedūros metu sėklose aktyvuojami endogeniniai fermentai, tokie kaip α-amilazė, pullulanazė, fitazė ir kiti gliukozidazės. Šie fermentai skaido anti-mitybos veiksnius ir suskaido sudėtingus makroelementus į paprastas ir virškinamas formas.
Daigai yra pilnas sveikatą skatinančių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, chlorofilas, vitaminai, mineralai, fermentai, amino rūgštys ir fitochemijos. Pavyzdžiui, brokoliai daigai yra gerai žinoma, kad labai daug sieros. Palyginti su brandžiais brokoliai florets, atauga brokoliai sėklos yra 50 kartų daugiau sieros.

Daiginimo procedūra

Daigų auginimas yra sunkus ir daug laiko. Dygimo proceso metu higiena ir sanitarinės sąlygos yra labai svarbios siekiant išvengti mikrobų užteršimo ir sugadinimo. Ultragarsu padeda mirkymas, daigumas ir daiginimas pagreitina maistinių medžiagų turtingų, energingų daigų ir sodinukų auginimą ir augimą.

Glaudesnis daigų ir mikrožalinų auginimas ultragarsu

Ultragarsinis mirkymas, daigumas ir daiginimas sustiprina jūsų daigų ir mikrožalių auginimo procesą. Daigų yra sunkus ir daug laiko reikalaujantis procesas, kuris yra linkęs į liejimo ir bakterijų sugadinimą. Kadangi sėklos praleidžia daug laiko vandenyje (mirkymo ir mirkymo metu) ir labai drėgnoje aplinkoje (dygstančio stadijoje), mikrobų užteršimo ir sugadinimo rizika yra labai didelė. Kai sunaudojami sugadinti daigai ir mikrožaliai, jie sukelia sunkų apsinuodijimą maistu. Ultragarsinis mirkymas ir daigumas sumažina mirkymo ir dygimo trukmę. Kadangi sėklos dygsta ir auga greičiau, buvimo laikas didelės drėgmės aplinkoje yra sumažintas. Tuo būdu mikrobų augimo ir sugadinimo laikas yra sumažintas. Ultragarsinis daiginimas ne tik daro jūsų ataugų procesą efektyvesnį, bet ir sumažina užteršimo riziką.
Be to, įvairūs tyrimai parodė, kad ultragarsu mirkyti ir sudygę daigai tobulėti padidėjusiu mitybos profiliu, pvz., Aukštesniu baltymu, vitaminu ir fitonutriento kiekiu, palyginti su tradiciškai daigintų sėklų. Ultragarsu auginami daigai eksponuoti didesnį sodinukų vigor, taip pat.

The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

Ultragarso aparatas UP400St sėklų gruntavimo. Ultragarsinis gydymas sukelia greitesnį ataugų, didesnį maistinių medžiagų profilį ir geresnį sodinukelio energingą.

Informacijos užklausa




Atkreipkite dėmesį į mūsų Privatumo politika.


Ultrasonically treated lentils show a higher water uptake.

Ultragarsinis hidrosiurbinimas pagerina vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Ultragarsinių lęšių (40Ws/g) palyginimas, palyginti su negarantuotais lęšiais, rodo, kad ultragarsu žymiai pagerina vandens įsisavinimą.

Ultragarsinis sėklų aktyvinimas

Ultragarsu intensyvėja daigumas sukelia mechaninius ultragarso / akustinės kavitacijos poveikius. Ultragarso kavitacijos poveikis įtakos sėklų lukštais: Jis fragmentai sėklų kailis ir sukuria tokiu būdu didesnį akytumą sėklų paviršiaus. Tai pažodžiui reiškia, kad ultragarsinis sėklų dangos fragmentavimas perforuoja apvalkalą. Be to, ardymo padidina porų dydį taip, kad būtų didesnis masės perdavimas tarp sėklų šerdies ir augimo terpės. Intensyvesnis masės perdavimas suteikia sėkloms reikalingą vandenį ir maistines medžiagas. Dėl padidėjusio poringumo ir pralaidumo, sėklos gali greičiau užimti vandenį ir maistines medžiagas. Geresnė hidratacija ir padidėjęs vandens sulaikymo pajėgumas sausose sėklose / grūduose lemia greitesnį daigų augimą.

Ultragarsinio sėklų apdorojimo trukmė trunka tik kelias minutes. Konkreti ultragarso trukmė priklauso nuo sėklų kailio kietumo ir gali būti atsargūs nuo 4 iki 6 minučių daugumai sėklų veislių. Norint pritaikyti ultragarsinį gydymą prie specifinio sėklų / grūdų tipo, ultragarso amplitudė yra svarbus veiksnys, kuris žymiai prisideda prie ultragarso mirkymo ir sėklų gruntavimo efektyvumo. Kuo sunkiau ir storesnis sėklų apvalkalas, tuo didesnės amplitudės yra reikalingos. Hielscher Ultrasonics turi gilių žinių apie ultragarsu padeda mirkymas / mirkymas, gruntavimas ir sėklų daigumas. Mes jums pasiūlysime tinkamiausią ir efektyviausią ultragarso įrangą jūsų daigų veislėms ir daigų pajėgumams.

Ultragarso sėklų gruntas

Ilgiau ardymo rezultatus geriau daigumas ir Calanthe hibridai. (Shin et al. 2011)

Didesnė ultragarsu sudygintų daigų maistinė vertė

Ultragarsu padeda daiginimas ne tik skatina daigumo greitį ir sužadinimo greitį, bet ir turi teigiamą poveikį daigus maistinei kokybei. Keletas tyrimų parodė sustiprintą fitosintezę ultragarsu. Yang et al. (2015) matuojamas padidėjęs izoflavonoidinis kiekis sojos pupelių daiguose. Padidėjęs izoflavoonoidų daidzeino ir genistein kiekis atitinkamai 39,13 ir 96,91 %, palyginti su negarantuotais mėginiais. Ultragarsu gruntuotas sojos pupelės taip pat parodė, padidėjęs gama-aminosviesto rūgšties (GABA) 43,4%. Kitame tyrime Yu et al. (2016) pastebėjo, kad ultragarsu apdorotos Romaine salotos pagerino antioksidantų pajėgumą.
Ampofo (2020) parodė savo tezė, kad ultragarsu bendrų pupelių 360 W 60 min provokavo žymiai padidėjo kaupimosi streso žymenų 96 h ataugų. Stresas sodinukų augimo metu sukelia padidėjusią gynybos fenilpropanoidų sukeliančių fermentų, fenolio junginių ir antioksidantų pajėgumus dideliais kiekiais, palyginti su negarantuotu kontroliniu mėginiu. Ultragarsu sumažintas ataugų laikas 60 h, palyginti su kontrolės. Ultragarsu apdorotos sėklos parodė adicles atsiradimą 24 h daiginimo su dideliu radikulų pailgėjimas vis daiginimo laiką, o palyginti kontrolinės mėginių buvo uždelstas spinduliavimo atsiradimas iki 48 h daigų. Kalbant apie maistinę vertę, ultragarsu susiaugotos pupelių daigai parodė 6,6 karto didesnį bendrą flavonoidų kiekį ir 11,57 karto didesnį bendrą antocianino kiekį, palyginti su negarmenuotais mėginiais.
Hielscher Ultrasonics’ zondo ultrasonicators yra tiksliai valdomas. Proceso parametrai, tokie kaip amplitudė ir temperatūros kontrolė, taip pat vienodas ir net visų sėklų poveikis ultragarso kavitacijos zonoje yra esminiai veiksniai, siekiant išprovokuoti reguliuojamą biosintezę sėklose ir daiguose.

Ultragarsu reklamuojamo daigumo privalumai

  • Sumažintas išankstinis mirkymas
  • Greitesnis daiginimas
  • Vienodesnis augimas
  • Didesnis maistinių medžiagų įsisavinimas
  • Padidėjęs sodinukų energingas
  • Didesnė daigus maistinė vertė
  • Greitesnė apyvarta
  • Sumažinta mirobialinio sugadinimo rizika
  • Maisto kokybės procesas
  • paprasta ir saugu valdyti
The SonoStation is a complete ultrasonic setup, which is suitable to process larger volumes of hand sanitizer.

"SonoStation" – paprastas iki raktų sprendimas ultragarso procesams

Ultragarsinio ataugų atvejo tyrimai

Hassan et al. (2020) rodo, kad ultragarsu sudygusios sorgo sėklos žymiai pagerėjo mitybos profilis. Fitonutrientų profilis ir kiekis sorgų sėklose buvo sustiprintas ultragarsu. Įvairios fitocheminės sudedamosios dalys (alkaloidai, fitatos, saponinai ir steroliai), radikalus prapūtimo aktyvumas (2,2-difenil-1-pikrylhidratilo tyrimas, geležies redukcijos antioksidacinės galios tyrimas ir deguonies radikalumo pajėgumo tyrimas), fenolio profilis (bendras fenolio kiekis, bendras flavonoidų kiekis, ferulo rūgštis, tulžies rūgštis, katechinas, kvercetinas ir taninas) kartu su baltymų suvirškinimu in vitro (IVPD %) buvo tiriami dėl sorgų daigų ultragarso daigumo įtakos. Visi išbandyti veiksniai pagerėjo ultragarsu. Apdoroti daigai eksponavo ypač didelį radikalų prapūtimo aktyvumą ir turtingą fenolio profilį su didesniu IVPD procentu.
Lengvas ultragarsinis gydymas 40% amplitude 5 min parodė reikšmingą pagerėjimą. Po daigumo ultragarsu apdoroti sorgų daigai parodė puikų fitocheminių medžiagų profilį, kuris gali būti vertinga žaliava gaminant baltymingus funkcinius maisto produktus su mažomis sąnaudomis.

The UIP1000hdT is Hielscher's powerful 1kW ultrasonic processor for batch and continuous sonication (Click to enlarge!)Petru et al. (2018) ištyrė ultragarso kavitacijos poveikį kavitacijos burbuliukų žlugimo metu. Jie nustatė, kad ultragarso kavitacija sukelia mikro-erozijas ant sėklų sluoksnių, kurie padidina sėklos apvalkalo pralaidumą ir skatina masės perdavimą. Jie studijavo ultragarso apdorojimo įtaką sėklų daigumui, atsiradimui ir pradiniams kvietrugių (rugių ir kviečių hibridų) sodinukų augimo etapams. 50 sėklų mėginiai ultragarsu buvo apdoroti vandeniu pagal šį režimą: amplitudė 15 μm 25 μm temperatūroje skirtingoms gydymo trukmėms 0, 2, 4, 6, 8 min. Tada sėklos buvo dedamos daigumui ir daiginimui ant šlapio filtravimo popieriaus kambario temperatūroje. Ryškiausias JAV gydymo poveikis buvo pastebėtas gydymo trukmės 4 min. Optimalūs duomenys apie ultragarsu apdorotų sėklų daigumą per 4 min kvietrugių sėklas ir sodinukų atsiradimą, palyginti su neapdorotomis sėklomis (kontrolė), pateikti 1 pav. Buvo nustatyta, kad vidutinis ultragarsu apdorotų sėklų sodinukų ilgis 15 – 20% viršija kontrolinių sėklų ilgį. Ultragarsu apdorotos sėklos sudygsta anksčiau ir pasižymi didesniu daigumo energingumu, didesniu sodinukų ir šaknų ilgiu.

Ultragarsiniai procesoriai intensyvesniam daigumui ir daigumui

"Hielscher Ultrasonics" aukštos kokybės procesoriai naudojami maisto ir žemės ūkio produktuose, siekiant skatinti daigumą ir dygimą, sėklų gruntavimą, įskaitant osmo gruntavimą, hidrosiurbimą ir fermentacijos procesus. Moderni technologija, patogumas vartotojui, saugus veikti ir tvirtumas yra pagrindiniai visų Hielscher Ultrasonics procesorių bruožai.

Serija ir įdėtasis

Hielscher ultrasonicators gali būti naudojamas partijos ir nuolatinis srauto apdorojimas. Atsižvelgiant į proceso apimtį ir valandinį našumą, gali būti rekomenduojamas įdėtasis apdorojimas. Nors grupavimas reikalauja daugiau laiko ir darbo jėgos, nuolatinis inline maišymo procesas yra efektyvesnis, greitesnis ir reikalauja žymiai mažiau darbo jėgos.

Ultragarsiniai maišytuvai kiekvienam produkto pajėgumui

Ultragarso procesorius UIP4000hdT, 4kW Galingas ultragarso reaktoriusHielscher Ultrasonics produktų asortimentas apima visą ultragarso procesorių spektrą iš kompaktiškų laboratorinių ultragarso įrenginių per stendo viršų ir bandomąsias sistemas iki visiškai pramoninių ultragarso procesorių, kurių pajėgumas apdoroti sunkvežimių apkrovas per valandą. Visas produktų asortimentas leidžia mums pasiūlyti jums tinkamiausią ultragarso proceso procesą jūsų proceso pajėgumui ir tikslams.
Ultrasonic benchtop systems are ideal for feasibility tests and process optimization. Linear scale-up based on established process parameters makes it very easy to increase the processing capacities from smaller lots to fully commercial production. Up-scaling can be done by either installing a more powerful ultrasonic mixer unit or clustering several ultrasonicators in parallel. With the UIP16000, Hielscher offers the most powerful ultrasonic processor worldwide.

Tiksliai valdomas amplitudės optimalių rezultatų

Visi Hielscher ultrasonicators yra tiksliai valdomas ir tokiu būdu patikimi darbo įrankiai. Amplitudė yra vienas iš svarbiausių proceso parametrų, kurie turi įtakos ultragarso daigumo ir daigumo efektyvumui ir efektyvumui. Sėklos su minkšta danga reikalauja švelnaus ardymo gydymo ir mažesnės amplitudės nustatymų, o sėklos su tvirtu ir kietu apvalkalu rodo geresnius daigų rezultatus, kai ultragarsu apdorojamos didesnėse amplitudėse. Visi Hielscher Ultrasonics’ galima tiksliai nustatyti amplitudę. Sonotrodes ir stiprintuvas ragai yra priedai, kurie leidžia pakeisti amplitudę dar platesniame diapazone. Hielscherio pramoniniai ultragarso procesoriai gali pristatyti labai dideles amplitudes ir pristatyti reikiamą ultragarso intensyvumą sudėtingoms programoms. Amplitudės iki 200 μm gali būti lengvai nuolat veikia 24 /7 operacijos.
Tikslūs amplitudės nustatymai ir nuolatinis ultragarso proceso parametrų stebėjimas per išmaniąją programinę įrangą suteikia galimybę gydyti savo sėklas efektyviausiomis ultragarso sąlygomis. Optimalus ultragarsu, kad būtų geriausi ataugų rezultatai!
The robustness of Hielscher’s ultrasonic equipment allows for 24/7 operation at heavy duty and in demanding environments. This makes Hielscher’s ultrasonic equipment a reliable work tool that fulfils your processing requirements.

Lengvas, nerizikingas testavimas

Ultragarsiniai procesai gali būti visiškai linijiniai. Tai reiškia, kad kiekvieną rezultatą, kurį pasiekėte naudodami laboratoriją ar stendo ultragarso įrenginį, galima sumažinti iki lygiai tos pačios išeigos, naudojant tuos pačius proceso parametrus. Tai idealiai tinka nerizikingų galimybių testavimui, proceso optimizavimui ir vėlesniam įgyvendinimui komercinėje gamyboje. Susisiekite su mumis ir sužinokite, kaip ardymo gali padidinti savo ataugų derlius ir kokybę.

Aukščiausia kokybė – Suprojektuoti ir pagaminti Vokietijoje

As a family-owned and family-run business, Hielscher prioritizes highest quality standards for its ultrasonic processors. All ultrasonicators are designed, manufactured and thoroughly tested in our headquarter in Teltow near Berlin, Germany. Robustness and reliability of Hielscher’s ultrasonic equipment make it a work horse in your production. 24/7 operation under full load and in demanding environments is a natural characteristic of Hielscher’s high-performance ultrasonicators.

Galite įsigyti Hielscher ultragarso procesorių bet kokio skirtingo dydžio ir tiksliai sukonfigūruoti pagal jūsų proceso reikalavimus. Nuo sėklų apdorojimo mažoje laboratorinėje stiklinėje iki nuolatinio sėklų slurijų maišymo pramoniniu lygiu, Hielscher Ultrasonics siūlo jums tinkamą ultragarso įrenginį! Prašome susisiekti su mumis – džiaugiamės galėdami jums rekomenduoti idealią ultragarso sąranką!

Žemiau pateiktoje lentelėje pateikiama apytikslė mūsų ultragarsu apdorojimo pajėgumo informacija:

Serija tomas srautas Rekomenduojami prietaisai
Nuo 1 iki 500mL 10-200 ml / min UP100H
Nuo 10 iki 2000 ml 20-400 ml / min UP200Ht, UP400St
0.1 iki 20L 0.2 iki 4L / min UIP2000hdT
Nuo 10 iki 100L Nuo 2 iki 10 l / min UIP4000hdT
Nėra duomenų | 10 - 100 l / min UIP16000
Nėra duomenų | didesnis klasteris UIP16000

Susisiekite su mumis! / Klausk mus!

Klauskite daugiau informacijos

Prašome naudoti žemiau esančią formą, kad galėtumėte paprašyti papildomos informacijos apie ultragarso procesorius, programas ir kainą. Mes džiaugiamės galėdami aptarti jūsų procesą su jumis ir pasiūlyti jums ultragarso sistemą, atitinkančią jūsų reikalavimus!









Atkreipkite dėmesį, kad mūsų Privatumo politika.


Hielscher Ultrasonics gamina aukštos kokybės ultragarso homogenizatoriai dispersija, emulsinių ir ląstelių gavyba.

Didelės galios ultragarso homogenizatoriai iš Laboratorija į Bandomasis ir Pramoninis Skalės.

Literatūra / Nuorodos



Faktai verta žinoti

Kodėl daigai yra daugiau maistinių medžiagų?

Daigumas ir daigumas yra augalo augimo etapai, kuriuose aktyvuojama daug biocheminių kelių, siekiant pradėti augimą ir skatinti sveiko, išlikusio augalo vystymąsi. Šie biocheminiai keliai apima kolektoriaus fermentų aktyvavimą. Per biosintezę antriniai metabolitai (dar žinomas kaip fitosijos) susidaro fermentiniu atsivertimo būdu. Šie antriniai metabolitai yra žinomas kaip sveikatos skatinimo. Žinomi pavyzdžiai yra polifenoliai, terpenai, sulfuraphane, ir daugelis kitų.
Vienas iš tokių biosintezės pavyzdžių yra fermentas fenilalanino amoniako-lizazės (PAL). PAL fermentas katalizuoja įvairių fitosantų biosintezės kelius. Kai šis fermentas slopinamas, jis tampa fenolio rūgščių ir flavonoidų biosintezės ribotu veiksniu. Galimas paaiškinimas dėl didesnio fitocheminio kiekio daiguose, kad PAL aktyvumas yra reguliuojamas daigumo metu. Alternatyvūs paaiškinimai rodo, kad surišti fenolio junginiai hidrolizuojami air (arba) kad daigus embriono ašyje vyksta fenolių de novo biosintezė. Daugelis fitocheminių medžiagų yra žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, kurios paaiškina padidėjusį antioksidantų aktyvumą sudygusių grūdų ir ankštinių augalų.
Daug fitoelementų, daigai yra puikus priedas prie valgio plano. Phytonutrients prisidėti prie daugelio kelių žmogaus organizme ir taip gali užkirsti kelią ir / arba pagerinti ligas.

Tyrimai nustatė įvairių maistingumo naudą dygsta ir dygsta sėklas, grūdus ir ankštinius augalus:

  • Grikių atveju po 72 val. daigumo buvo nustatytas žymiai padidėjęs baltymų kiekis. Be to, sudygę grikiai padidino bendrą fenolio, flavonoidų ir kondensuoto tanino kiekį (Zhang et al., 2015).
  • Sudygusių pirštų soros baltymų virškinamumas padidėjo 64%. (Mbithi-Mwikya ir kt. 2000)
  • Baltųjų kukurūzų branduolių, kai sudygsta 5 dienas biologiškai olfolio junginiai padidėjo 92%.