Hielscher ultragarso technologijos

Efektyvus apynių ekstraktų gamyba ultragarsu

Apyniai ir apynių ekstraktai yra pagrindiniai alaus gamybos ingredientai. Alfa rūgštys a-kariofilenas (humulonas) ir beta-kariofilenas (humulenas) yra svarbūs skonio junginiai, kurie suteikia alui kartumo ir prisideda prie jo aromato, putų struktūros ir mikrobiologinio stabilumo. Ultragarsinis ekstrahavimas yra labai efektyvus būdas išleisti bioaktyvius junginius iš apynių ląstelių matricos, kad būtų gautas aromatingas ir visas apynių ekstraktas.

Karčiųjų rūgščių ultragarsinis ekstrahavimas iš apynių

Apynių karčiųjų rūgščių išsiskiria į α- ir β-rūgščių. Karčiųjų α rūgščių sudaro trys pagrindinės sudedamosios dalys: n-humulonas, ad-humulonas ir kohumulonas. Be to, karčiųjų β-rūgštys susideda iš n-lupulono, ad-lupulono ir koliupulono. Alaus darykloms ir alaus gamybai α rūgštys yra esminė rūgšties forma. Virinant alfa rūgštis silpnai rūgštinėmis sąlygomis, alfa rūgštys izomerizuotos ir tokiu būdu virsta izo-α rūgštimis. Izomerizacijos būdu blogai vandenyje tirpios alfa rūgštys virsta labiau tirpia izoforma, kuri pasižymi būdingu organoleptiniu kartumu. Β rūgštys, kurios yra dar mažiau tirpios vandenyje nei α rūgštys, yra mažiau svarbios alaus daryklų gamybai, nes beta rūgštys virimo metu rodo labai mažą izomerizacijos greitį.
Be jo naudojimo kaip kvapiųjų medžiagų ingrediento, apyniai taip pat žinomas dėl savo sveikatą skatinančių savybių, kurios apima antioksidacinį, raminamąjį, priešuždegiminį, antikancerogeninį ir estrogeninį poveikį. Pavyzdžiui, ksantohumolis, prenylflavonoid rasti apynių, yra žinomas dėl savo stipraus antioksidacinio poveikio. Šios natūralios apynių medžiagos naudojamos papilduose ir vaistuose, siekiant remti sveikatą arba gydyti ligas.

Ultragarsinis terpeno ekstrahavimas iš apynių: ultragarsinis ekstrahavimas atliekamas naudojant Hielscher UP100H izoliuojantkarino ir kitus terpenus iš apynių kūgių.

Ultragarsinis apynių terpeno ekstrahavimas up100H

Ultragarsu paruošti apynių ekstraktai yra pilni spektro ekstraktai, kurie siūlo visą apynių kūgių veikliųjų medžiagų asortimentą. Be alfa rūgščių a-kariofilenas (humulonas) ir beta-kariofilenas (humulenas), ultragarso ekstrahavimas taip pat išskiria toliau terpenus, tokius kaip linaloolis ir farenas, taip pat kitų fitocheminių medžiagų, tokių kaip polifenoliai ir flavonoidai. Viso spektro ekstraktai vertinami pagal jų vadinamąjį palyda poveikį.
Ultragarsinio ekstrahavimo metu augalinės medžiagos, tokios kaip apyniai ir kitos žolės, apdorojamos švelnioje temperatūroje, taip apribojant šiluminį skilimą. Sonikacija leidžia naudoti lengvus, saugius, ekologiškus tirpiklius – išvengti toksiškų tirpiklių naudojimo.
Didelis ultragarso ekstrahavimo veiksmingumas leidžia net gaminti apynių ekstraktus iš panaudotų apynių. Intensyvus ultragarsinis ekstrahavimo procesas išskiria likusius foto junginius iš panaudotų apynių ir padeda išeikvoti panaudotus apynius iš visų vertingų medžiagų, kad nebūtų švaistomos jokios bioaktyvios medžiagos.

Bioaktyvūs apynių junginiai, tokie kaip alfa rūgštys alfa-kariofilenas (humulonas) ir beta-kariofilenas (humulenas), gali būti efektyviai ekstrahuojami ultragarsu.

Apynių spurgų

Informacijos užklausa




Atkreipkite dėmesį į mūsų Privatumo politika.


Kodėl naudojant Hops ekstraktai?

Naudojant kvapiųjų medžiagų ingredientą, ekstraktai leidžia labai tiksliai dozuoti kartumą ir aromatą, nes apynių ekstraktai yra standartizuoti dėl specifinių alfa rūgščių kiekių ir sudėties. Tai leidžia gaminti tą patį skonio profilį ir taip nuolat aukštos kokybės produktą, atitinkantį klientų lūkesčius.
Apynių ekstraktai, naudojami kaip veiklioji sudedamoji dalis papilduose ir vaistuose, siūlo labai koncentruotą bioaktyvių medžiagų kiekį, pvz., terpenus, flavonoidus. Tokiu būdu, tai galima praryti didelį kiekį aktyvaus foto compund, siekiant tikslinį poveikį.

GC analizė ultragarso kariofileno oksido ekstraktas iš apynių pumpurai

Ultragarso apynių ekstrakto dujų chromatografijos analizė, paruošta ultragarso homogenizatoriumi UP100H: β-kariofileno oksidas, α-kariofilenas, α-pinenas, mikonas, limonenas, α-kariofilenas ir kariofilono oksidas ir kt.

Ultragarsinis apynių ekstrahavimas

Ultragarsu pagreitintas tirpiklio ekstrahavimas yra paprastas, greitas ir taupymo metodas karčiųjų rūgščių ekstrahavimui iš apynių. Ultragarsinis apynių ekstrahavimas, būdamas žemos temperatūros apdorojimu, per trumpą proceso laiką duoda didelį derlių, o tai yra reikšmingi pranašumai, palyginti su įprastiniu karčiųjų rūgšties ekstrahavimu iš apynių.
Žema apdorojimo temperatūra, didelis derlius, aukščiausios kokybės ekstraktas (t. Y. visas skonis / viso spektro ekstraktai) ir labai trumpas apdorojimo laikas yra pagrindiniai ultragarso apynių ekstrakcijos privalumai.
Ultragarsinis apynių ekstrahavimas – Privalumai:

  • Išsamesnė ištrauka
  • didesnis derlius
  • Visas skonio profilis
  • Konservuotas veislės aromatas
  • Nuoseklus karstis / kvapioji medžiaga
  • Paketinis ir inline apdorojimas
  • saugu ir lengva valdyti
  • Ekonomiškas, Greitas Investicijų grąža
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation yra lengva naudoti ultragarso setup gamybos masto. (Paspauskite, Norėdami padidinti!)

"SonoStation" – ultragarso sistema su 2x 2kW ultrasonicators, maišomas bakas ir siurblys – yra patogi sistema gavybos.

Didelio našumo ultragarsiniai ištraukikliai

Hielscher Ultrasonics yra ilgametis patyręs projektuojant, gaminant ir suppling aukštos kokybės ultragarso ekstraktorių mažų ir didelių pramoninių mastu žinomų įmonių ir institutų visame pasaulyje. Hielscher ultrasonicators pristatyti didelės galios ultragarsu, yra tvirtas ir gali lengvai paleisti 24 / 7 esant didelei apkrovai. Tai daro Hielscher ultragarso ekstraktoriai patikimą darbo arklys maisto, farmacijos ir chemijos pramonėje.
Visi skaitmeniniai ultragarso procesoriai turi spalvotą jutiklinį ekraną, per kurį galite lengvai ir tiksliai nustatyti ir kontroliuoti proceso parametrus. Įmontuotoje SD kortelėje visi proceso parametrai automatiškai įrašomi, kai tik įjungsite ultragarsinį ekstraktorių.
UIP4000hdT srauto elemento inline ardymo pramoninio mastoSudėtingas "Hielscher" partijos ir įdėtųjų ardymo nustatymų dizainas yra plačiai išbandytas ir optimizuotas patogumui ir aukštos kokybės produkcijai. Srauto ląstelių reaktoriai yra įvairių dydžių ir su skirtingomis geometrijos. Platus sonotrodes (ultragarso zondai) su įvairių formų, dydžių ir ilgių, taip pat papildomų priedų asortimentas leidžia idealią ultragarso sistemos konfigūraciją pagal jūsų ekstrahavimo procesą ir augalinę medžiagą.
Kitas Hielscher Ultrasonics privalumas’ pramoniniai ultragarso procesoriai yra pristatymo labai didelės amplitudės iki 200 μm, kurios gali būti lengvai ir nuolat valdomos 24 /7 operacijoje. Dar didesnėms amplitudėms yra individualūs ultragarso sonotrodai. Tiksli amplitudės kontrolė ir galimybė veikti labai nuo mažo iki labai didelio amplitudės leidžia optimaliai ir veiksmingam procesui. Hielscher ultragarso įrangos tvirtumas leidžia 24/7 veikti esant dideliam ir sudėtingoje aplinkoje.
Hielscher aukštos kokybės ultragarso ekstraktoriai aukščiausios ekstraktų!
Žemiau pateiktoje lentelėje pateikiama apytikslė mūsų ultragarsu apdorojimo pajėgumo informacija:

Serija tomas srautas Rekomenduojami prietaisai
Nuo 1 iki 500mL 10-200 ml / min UP100H
Nuo 10 iki 2000 ml 20-400 ml / min UP200Ht, UP400St
0.1 iki 20L 0.2 iki 4L / min UIP2000hdT
Nuo 10 iki 100L Nuo 2 iki 10 l / min UIP4000hdT
Nėra duomenų | 10 - 100 l / min UIP16000
Nėra duomenų | didesnis klasteris UIP16000

Susisiekite su mumis! / Klausk mus!

Klauskite daugiau informacijos

Prašome naudoti žemiau esančią formą, kad galėtumėte paprašyti papildomos informacijos apie ultragarso procesorius, programas ir kainą. Mes džiaugiamės galėdami aptarti jūsų procesą su jumis ir pasiūlyti jums ultragarso sistemą, atitinkančią jūsų reikalavimus!









Atkreipkite dėmesį, kad mūsų Privatumo politika.


Hielscher Ultrasonics gamina aukštos kokybės ultragarso homogenizatoriai dispersija, emulsinių ir ląstelių gavyba.

Didelės galios ultragarso homogenizatoriai iš Laboratorija į Bandomasis ir Pramoninis Skalės.

Literatūra / Literatūra

  • Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Miesto Bre (2019): Apynių junginiai: ekstrahavimo metodai, cheminė analizė, antioksidacinis, antimikrobinis ir antikancerogeninis poveikis. Maistinės medžiagos 2019, 11, 257.
  • Steffen Arctander (2019): Kvepalai ir skonio medžiagos natūralios kilmės. Orchard inovacijos; 2019 m. spalio mėn.


Faktai verta žinoti

Bioaktyvūs junginiai apyniuose

Bendras apynių augalas Humulus lupulus (Lietuvių) yra daug fotocheminių medžiagų, kurios naudojamos kaip kvapiosios medžiagos maisto produktuose ir gėrimuose (pvz., karčiai alui), taip pat kvepaluose ir kvapiosiose medžiagose. Maisto papilduose ir vaistuose apynių ekstraktai naudojami sveikatai remti ir ligoms gydyti ar palengvinti. Žemiau rasite labiausiai žinomų apynių fito junginių aprašymą:

Alfa rūgštys

Alfa rūgštys arba humulonai yra svarbiausias cheminis junginys apyniuose. Virimo misos metu humulonai termiškai izomerizuojami į izo-alfa rūgštis arba izohumulonus, kurie yra atsakingi už kartaus alaus skonio.

Beta rūgštys

Apyniuose yra vadinamųjų beta rūgščių ar lupulonų. Šie junginiai dažniausiai vertinami dėl jų aromato įnašų į alų.

Eteriniai aliejai

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.

Flavonoidų

Ksantohumolis yra pagrindinis flavonoidas apyniuose. Kiti gerai ištirti ir svarbūs prenylflavonoidai yra 8-prenylnaringenin ir izoksantiohumolis. Nors xanthohumol tinkamaitires ir poveikis vis dar yra tiriami, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin jau žinomas kaip stiprus fitoestrogenas.