បច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោនហេលស៊ឺរ។

ការផលិត ultrasonic នៃ Nanoemulsions ស្ថេរភាព

  • Nanoemulsions – ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា emulsions miniemulsions ឬ submicron – ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយនៃកម្មវិធីនៅក្នុងគីមីវិទ្យាថ្នាំលាប & ថ្នាំកូត, គ្រឿងសំអាងឱសថនិងអាហារ។
  • ប្រព័ន្ធ Ultrasonic ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឧបករណ៍ដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ការផលិតនៃ nanoemulsions ស្ថេរភាពរយៈពេលវែង។

 

ការបង្កើត ultrasonic នៃ nanoemulsions

emulsification Ultrasonic ត្រូវបានបង្កឡើងដោយ coupling រលកនៃអ៊ុលត្រាសោអំណាចចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរាវមួយ។ តាមរយៈការបង្កើតរាវមួយយន្តការពីរកើតឡើង: (1) វាលសូរបង្កើតរលកដែលធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អង្គធាតុរាវហើយបណ្តាលឱ្យមីក្រូតូនូលនិងចលនាប្រតិកម្ម។ ដោយហេតុនេះដំណាក់កាលព្រំប្រទល់ក្លាយជាមិនស្ថិតស្ថេរដូច្នេះដំណាក់កាលដែលបានបែកខ្ញែក (ផ្នែកខាងក្នុង) បែកបាក់ហើយបង្កើតជាដំណក់ទឹកក្នុងដំណាក់កាលបន្ត (ខាងក្រៅ) ។ (2) កម្មវិធីនៃប្រេកង់ទាប, ultrasonics អំណាចខ្ពស់បង្កើត cavitation (Kentish et al ។ 2008)។ ដោយ cavitation ultrasonic, microbubbles ឬចាត់ទុកជាមោឃៈត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមធ្យមដោយសារតែវដ្តសម្ពាធនៃរលកអ៊ុលត្រាសោ។ ដុំពពុះ / ការលុបចោលមានដុះឡើងលើវដ្តរលកមួយចំនួនរហូតដល់ពួកគេដួលរលំដោយហិង្សា។ ការចាក់បញ្ចូលពពុះនេះបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងតំបន់ដូចជាកាត់ខ្ពស់ខ្លាំងយន្តហោះចាវរាវនិងកំដៅខ្លាំងនិងអត្រាត្រជាក់ (Suslick ឆ្នាំ 1999)។ កំលាំងខ្លាំងទាំងនេះធ្វើឱ្យដំណក់ទឹកតូចៗនៃដំណាក់កាលបំបែក (ខាងក្នុង) បានបំបែកចេញទៅជាស្នាមប្រឡាក់ nanosize ហើយលាយវាឱ្យដូចគ្នាទៅនឹងដំណាក់កាលបន្ត (ខាងក្រៅ) ។
សូមអាននៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពី cavitation ultrasonic!

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


Nanoemulsions ឱសថ

ការស្គេលតូចៗ – ផលិតដោយ ultrasonics – ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយជាក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍សម្រាប់ភ្នាក់ងារឱសថសាស្រ្តក្នុងការបង្កើតឱសថ។ ឧទាហរណ៍ខ្នែងតូចអាចដើរតួជាអ្នកផ្ទុកគ្រឿងញៀនមេតាហ្វារឬឧបករណ៍ចែកចាយថ្នាំដើម្បីគោលដៅជាលិកា។ ក្រៅពីជីវឧស្ម័នខ្ពស់នៃសមាសធាតុសកម្មដែលបានស្រូបយកអត្ថប្រយោជន៍នៃអេត្យូពីស្យុងគឺស្ថិតនៅក្នុងជីវគីមីខ្ពស់ជីវម៉ាសអេកូស្ថិរភាពនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការផលិតខ្នាតធំ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ, ពួកគេអាចបញ្ចូល hydrophobic ក៏ដូចជាម៉ូលេគុល amphipathic ។ nanoemulsions បានរៀបចំ ultrasonically ត្រូវបានផ្ទុកជាមួយ tocopherols, វីតាមីន curcurmin និងសារធាតុឱសថផ្សេងទៀតជាច្រើន។
ប្រព័ន្ធ ultrasonic របស់ Hielscher គឺ emulsifiers អាចជឿទុកចិត្តបានសម្រាប់ការរៀបចំនៃ nanoemulsions គ្រឿងញៀន loded នេះ។ សម្រាប់ emulsification ultrasonic Hielscher បានផ្តល់នូវគ្រឿងជាច្រើនដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ emulsifying នេះ។ Hielscher របស់ MultiPhaseCavitator គឺជាការបន្ថែមតែមួយគត់សម្រាប់កោសិកាលំហូរ ultrasonic ដែលដំណាក់កាលទីពីរត្រូវបានចាក់ជាស្ទ្រីមតូចចង្អៀតខ្លាំងដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុង ultrasonic នេះ “តំបន់ក្តៅ” នៃ emulsification ។

អាហារប្រភេទ Nanoemulsions

Nanoemulsions ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការបង្កើតផលិតផលម្ហូបអាហារ។ Nanoemulsions បង្ហាញពីស្ថេរភាពល្អចំពោះការបំបែកទំនាញផ្ចិតផ្ចិតភាពស្មុគស្មាញនិងផ្តល់នូវការដោះលែងនិង / ឬការស្រូបយកធាតុផ្សំដែលមានមុខងារដោយសារតែទំហំតូចនិងទំហំធំរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតពួកគេផ្តល់នូវជីវសាស្រ្តខ្ពស់នៃសមាសធាតុសកម្មដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុសកម្ម។ លើសពីនេះទៀតពួកវាផ្តល់ជូននូវលក្ខណសម្បត្តិផ្សំល្អដោយសារវាមានតម្លាភាពឬមើលឃើញច្បាស់ហើយដំណក់ទឹកតូចៗរបស់វាធ្វើអោយមានអារម្មណ៍រលោងនិងមានមាត់។ ដោយហេតុនេះការផលិតសារធាតុណាណូអេឡិចត្រូនិចដែលមានស្ថេរភាពគឺជាភារកិច្ចគ្រប់ទីកន្លែងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារឧទាហរណ៍ដើម្បីផលិតវីតាមីនឬអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសារជាតិរឹងមាំ (ឧ។ វីតាមីន C, វីតាមីនអូមេហ្គា 3, អូមេហ្គា -6, អូមេហ្គា 9 ដែលបានមកពីគ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិឬ ប្រេងត្រី) ឬដើម្បីផលិតផលិតផលរសជាតិ (ឧ។ ប្រេងដែលសំខាន់) ។

គ្រឿងសំអាង Nanoemulsions

ជាពិសេសទឹក nanoemulsions ទឹក (W / O) ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការវេចខ្ចប់នៃសារធាតុ hydrophilic bioactive ទៅក្នុងដំណក់ទឹក nanoscale (ក្នុង emulsions តែមួយឬពីរដង) ។
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីអានបន្ថែមអំពីការបង្កើត surfactant ដោយឥតគិតថ្លៃនៃ emulsions គ្រឿងសំអាងជាមួយ ultrasonics!

Polymerization Miniemulsion

វត្ថុធាតុ polymerization miniemulsion ជួយ Ultrasonically ត្រូវបានអនុវត្តទៅដំណើរការនានា – ពីការស្រង់នៃភាគល្អិតនៅក្នុងការសំយោគនៃភាគល្អិតជ័រកៅស៊ូ។ កម្មវិធីអ៊ុលត្រាសោនថាមពលទៅនឹងប្រតិកម្មគីមីដូចជា polymerization, សំយោគល។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា sonochemistry ។
ចុចទីនេះដើម្បីអានបន្ថែម Sonochemistry, នេះ សំយោគ ultrasonic នៃជ័រ និង ទឹកភ្លៀង ultrasonic!

ដំណើរការ 1.5kW ultrasonic សម្រាប់ emulsification (ចុចដើម្បីពង្រីក!)

Ultrasonic បណ្ដាញ UIP1500hdT (1500W)

លំនឹង Emulsion

ទោះបីជាណាណូម៉ូលេគុលខ្លះអាចមានស្ថេរភាពធ្នើដោយមិនប្រើសារធាតុរំអិលរឺវត្ថុបំរែបំរួលណាមួយដោយសារតែទំហំនិងការបែងចែកដំណក់ណាណូដែលមានទំហំនិងការចែកចាយក៏ដោយណាណូម៉ីលផ្សេងទៀតត្រូវការការប្រើប្រាស់ភ្នាក់ងារដែលមានស្ថេរភាពដើម្បីទទួលបានស្ថេរភាពយូរអង្វែងនិងគុណភាពផលិតផលល្អបំផុត។ ស្ថេរភាពអាចត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមទាំងសារធាតុរំអិល (តង់ស្យុង) ឬភាគល្អិតរឹងដែលដើរតួជាស្ថេរភាព។ ការបំភាយដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដោយភាគល្អិតរឹងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុ emulsions Pickering ។ Lactose, albumin, lecithin, chitosan, cyclodextrin, maltodextrin, ល។ សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពី emulsions Pickering បានបង្កើត ultrasonically!
emulsification Ultrasonic អាចត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃ emulsions ។ ប្រសិនបើភ្នាក់ងារមានស្ថេរភាពត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ emulsion ជាក់លាក់មួយ, អាចត្រូវបានសាកល្បងយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងខ្នាតតូច។
សូមកត់សម្គាល់ថាបរិមាណស្នូល surfactant ដែលត្រូវការលើសលប់ជាមួយបរិមាណដំណក់ទឹកថយចុះចាប់តាំងពីសមាមាត្រផ្ទៃទៅបរិមាណ (S / V) សម្រាប់ស្វ៊ែរត្រូវបានផ្តល់ដោយ: S / V = 3 / R ។ ឧទាហរណ៍អង្កត់ផ្ចិតតូចជាងនៃភាគល្អិតឬដំណក់ទឹកដែលជាផ្ទៃផែនដីដែលមានទំហំតូចជាងវា។

បរិក្ខារ Emulsification Ultrasonic

ការផលិតអំបិលមូនិច - និងណាណូអេឡិចត្រូនិចមានស្ថេរភាពតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងបរិក្ខារ ultrasonic ដ៏មានអានុភាព។ ឧបករណ៍ emulsification Hielscher ultrasonic ផ្តល់នូវទំហំខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ (រហូតដល់ទៅ200μmសម្រាប់ ultrasonic ឧស្សាហកម្ម, ទំហំខ្ពស់នៅលើការស្នើរសុំ) ដើម្បីបង្កើតវាលសូរខ្លាំង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការផលិតនុយក្លេអ៊ែរដែលមានស្ថេរភាពគ្រឿងបរិក្ខារអេកូអ៊ុលស៍តែឯងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្រៅពីអំណាច ultrasonic គ្រប់គ្រាន់ការត្រួតពិនិត្យច្បាស់លាស់នៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការនិងគ្រឿងទំនើប (ដូចជា sonotrodes, reactors កោសិកាលំហូរត្រជាក់) គឺចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានតំណក់ទឹក nano និងការបែកខ្ញែកដូចគ្នានៃទាំងពីរដំណាក់កាល aqueous និងប្រេងចូលគ្នាទៅវិញទៅមក។
ដើម្បីផលិត emulsions ល្អគ្មានគូប្រៀប, ប្រដាប់ ultrasonic Hielscher របស់ដ៏មានអនុភាពនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ MultiPhaseCavitator ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផ្នែករឹងដែលល្អបំផុត។

Hielscher Ultrasonics មានឯកទេសក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ប្រព័ន្ធ ultrasonic ខ្ពស់និងគ្រឿងសម្រាប់លទ្ធផលដំណើរការល្អបំផុត។ បទពិសោធរយៈពេលវែងរបស់យើងនៅក្នុងដំណើរការ ultrasonic និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងជិតស្និទ្ធរបស់យើងជាមួយអតិថិជនរបស់យើងធានានូវការអនុវត្តដ៏ជោគជ័យនៃ ultrasonics ចូលទៅក្នុងបន្ទាត់ផលិតកម្ម។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដំបូងដំណើរការអភិវឌ្ឍនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការយើងផ្តល់ជូននូវគ្រឿងបរិក្ខារយ៉ាងពេញលេញ ដំណើរការពិសោធន៍និងមជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកទេស
លើសពីនេះទៀតយើងផ្តល់ជូននូវជម្រៅ ប្រឹក្សាការអភិវឌ្ឍនៃ ប្រព័ន្ធ ultrasonic ផ្ទាល់ខ្លួន និងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ សេវាកម្មបច្ចេកទេស សម្រាប់ការដំឡើងការបណ្តុះបណ្តាលនិងការថែទាំ។

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង! / សួរយើងខ្ញុំ!

សូមប្រើប្រាស់សំណុំបែបបទខាងក្រោមប្រសិនបើអ្នកចង់ស្នើសុំបន្ថែមអំពីការ homogenization ultrasonic ។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនលោកអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ការជួបតម្រូវការរបស់អ្នក។









សូមចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


អក្សរសិល្ប៍ / ឯកសារយោង

  • Kentish, S .; Wooster, T .; អាស្កាគមរ, អិម .; Simons, L. (ឆ្នាំ 2008): ការប្រើប្រាស់នៃ ultrasonics សម្រាប់ការរៀបចំ nanoemulsion នេះ។ វិទ្យាសាស្រ្តអាហារថ្មី & បច្ចេកវិទ្យាលេចធ្លោ 9 (2): 170-175 ។
  • Suslick, KS (1999): ការអនុវត្តនៃអ៊ុលត្រាសោទៅគីមីវិទ្យាសម្ភារៈ។ Annu ។ Rev. Mater ។ Sci ។ 1999 29: 295-326 ។


ហេតុការណ៍តម្លៃដោយដឹងថា

អាំមូស

សារធាតុ emulsion ត្រូវបានកំណត់ជាវត្ថុរាវមិនស៊ីសងពីរ: មួយនៃជាតិរាវ – ដែលគេហៅថាដំណាក់កាលដែលបានបំបែកខ្លួនឬនៅខាងក្នុង – ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយដូចជាតំណក់ស្វ៊ែរនៅក្នុងរាវផ្សេងទៀតដែលគេស្គាល់ថាជាដំណាក់កាលបន្តឬដំណាក់កាលខាងក្រៅ។ វត្ថុរាវដែលលេចធ្លោជាងគេបំផុតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសារធាតុ emulsion គឺប្រេងនិងទឹក។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានបំបែកនៅដំណាក់កាលទឹក / ទឹកនោមប្រព័ន្ធនេះគឺជាសារធាតុ emulsion ប្រេងក្នុងទឹកខណៈពេលដែលដំណាក់កាលទឹក / aqueous ត្រូវបានបំបែកនៅដំណាក់កាលប្រេងវាគឺជាទឹកនៅក្នុងប្រេង emulsion ។ សារធាតុអេកូត្រូវបានសម្គាល់ដោយឡែកទំហំភាគល្អិតនិងស្ថេរភាពកំដៅរបស់វាដូចជាម៉ូលេគុល, អ័រម៉ូសនិងណូណូស័រ។

Nanoemulsions

Nanoemulsions គឺជាការបែកខ្ញែក nanoparticulate ដែលមាននៅក្នុងដំណក់ទឹក nano ទំហំ។ កងកម្លាំងកាត់ខ្ពស់នៃអេកូស្យូដបានផ្តាច់តំណក់តូចៗដូច្នេះពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាអង្កត់ផ្ចិតមេតាននិងអាតូម។ ជាទូទៅទំហំតំណក់តូចជាងមុននាំឱ្យមានស្ថេរភាពនៃ emulsion កាន់តែច្រើន។ Nanoemulsions អាចត្រូវបានសម្គាល់ជា O / W (ប្រេងក្នុងទឹក) W / O (ទឹកក្នុងប្រេង) ឬជាអេមឺស៊ីលច្រើន / ទ្វេរដូចជា W / O / W និង O / W / O ។ Nanoemulsion មានតម្លាភាពឬសូម្បីតែថ្លា (នៅក្នុងវិសាលគមដែលអាចមើលឃើញ) អាស្រ័យលើទំហំនិងទំហំរបស់ដំណក់ទឹក។ Nanoemulsions ត្រូវបានកំណត់ជាទូទៅដោយទំហំតំណក់តូចមួយចន្លោះពី 20 ទៅ 200nm ។ ជាមួយនឹងទំហំដំណក់ទឹកថយចុះទំនោររបស់ emulsion សម្រាប់ coalescence ត្រូវបានថយចុះ (ការថយចុះ Ostwald ទុំ) ។
Nanomaterials និង nanoemulsions ត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយដែលខុសពី microemulsions ។ ភាគល្អិតណាណូមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាទាំងស្រុងឬលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មតារបស់វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់ខ្លាំងបំផុត។ រូបរាងដែលអាចមើលឃើញរបស់ណាណូស្គ្រីនមានរូបរាងផ្សេងគ្នាជាងអុមសែលទំហំមីយ៉ូមព្រោះដំណក់ទឹកតូចពេកមិនអាចជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងរលកអុបទិចនៃវិសាលគមដែលអាចមើលឃើញ។ ដូច្នេះ nanoemulsions បង្ហាញតិចតួចណាស់ខ្ចាត់ខ្ចាយពន្លឺនិងលេចឡើងមានតម្លាភាពឬអុបទិក translucid ។
ទំហំដំណក់ទឹកនៃសារធាតុ emulsion ត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយសមាសភាពនៃដំណាក់កាលប្រេងលក្ខណៈសម្បត្តិ interfacial និង viscosity នៃទាំងពីរដំណាក់កាលបន្តនិង dispersed, emulsifier ប្រភេទ / surfactant អត្រាកាត់បាញ់ក្នុង emulsification ក៏ដូចជាភាពរលាយនៃដំណាក់កាលប្រេង នៅក្នុងទឹក។
Nanoemulsions ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗដូចជាការចែកចាយថ្នាំ & ភេសជ្ជៈឱសថនិងសម្ភារៈវិទ្យាសាស្រ្ត & សំយោគ។

សកម្ម

សារធាតុ emulsifiers គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើតសារធាតុ emulsion / nanoemulsion ថេរ។ សារធាតុ emulsifiers គឺជាភ្នាក់ងារសកម្មដែលបង្កើតជាស្រទាប់ការពារអំពីដំណក់ទឹកនិងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង interfacial ដោយហេតុនេះការពារឆ្នុក Ostwald, coalescence និង creaming ។
ប្រភេទនៃប៉ូតាសឺរសកម្ម:

  • ម៉ូលេគុលម៉ូលេគុលតូចៗ: សារធាតុស្រូបយកអ៊ឹនស្យូមដូចជា Tween និង Span បង្ហាញថាមានជាតិពុលតិចតួចនិងរលាកនៅពេលដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើផ្ទាល់មាត់, ដោយគ្មានមេតានិងជាលិកាហើយត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងអុីយ៉ុងសឺមីល។ Tween និង Span គឺជាស្ថេរភាពដែលគេពេញចិត្តសម្រាប់ការបង្កើតសារធាតុ emulsion នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារឱសថនិងគ្រឿងសម្អាង។
    កែប្រែ: Tween 20/60/80 ត្រូវបានគេស្គាល់ថា polysorbate 20/60/80 (PEG-20 dehydrated sorbierite monolaurate, monostearate sorbierite ខ្សាច់ PEG-20, monooearate polyoxyethylene sorbitan monooleate) ។ ពួកវាគឺសារធាតុអ៊ីសឺរណិត / អ៊ីយ៉ូដអេស្យូស្យូមដែលមកពី sorbitol ។ ពួកវារលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទឹកអ៊ីណុលម៉េតាណុលឬអេទីលអាសេតាតប៉ុន្តែមានតែប្រេងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
    វិសាលភាព: Span20 / 40/60/80 គឺ esters អាស៊ីតខ្លាញ់ sorbitan / ester sorbitan ដែលមាន surfactants មិនមែនអ៊ីយ៉ុងជាមួយ emulsifying, dispersing និងលក្ខណៈសម្បត្តិ wetting ។ សារធាតុរាវខាងក្រៅត្រូវបានផលិតដោយការបាត់បង់ជាតិសូដ្យូត។
  • Phospholipids: ស៊ុតយ៉ូកូក, សណ្តែកឬទឹកដោះគោលីកទីន
  • ប្រូតេអ៊ីន Amphiphilic: ជាតិប្រូតេអ៊ីន Whey ឯកោ, caseinate
  • ពពួក polysaccharides amphiphilic: ស្ករកៅស៊ូ arabic, ម្សៅស្តាយដែលត្រូវបានកែច្នៃ