បច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោនហេលស៊ឺរ។

ការដកស្រង់ Ultrasonic នៃ Mycoprotein

Mycoprotein គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីផ្សិតដែលត្រូវបានផលិតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីរៀបចំសាច់ជំនួសឬ“ សាច់ក្លែងក្លាយ” ។ ការស្រង់ចេញនិងការធ្វើសភាគនៃអេឡិចត្រូនិកគឺជាវិធីសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបញ្ចេញ mycoprotein ពីផ្សិតដែលទទួលបានទិន្នផលប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

Mycoprotein

Mycoprotein គឺជាប្រូតេអ៊ីនកោសិកាតែមួយដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផ្សិត។ ការផ្តល់ជូននូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ mycoprotein ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពអាស៊ីដអាមីណូដែលមានជីវជាតិល្អនិងមាននិរន្តរភាព។ Mycoprotein មានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៤៥ ភាគរយនិងជាតិសរសៃ ២៥ ភាគរយដោយទម្ងន់ស្ងួត។ Mycoprotein សំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗនិងមានសមាសធាតុផ្សំប្រហាក់ប្រហែល។ មានប្រូតេអ៊ីនសរុបចំនួន ៤១ ភាគរយដែលវាផ្តល់នូវមាតិកាប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងនឹង spirulina ។ នេះធ្វើឱ្យ mycoprotein ក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែនិងសាច់វ៉ែនតា។ Mycoprotein សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ មាតិកាសរសៃរបស់វាមានប្រហាក់ប្រហែល។ chitin មួយភាគបី (N-acetylglucosamine) និង ២ ភាគ ៣ gluc-glucans (១,៣ គ្លុយកូសនិង ១.៦-glucan) ។ ផ្តល់ជូននូវមាតិកាជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ mycoprotein គឺជាប្រភពអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមាននិរន្តរភាព។
(ស៊ីហ្វិនជីននិងអា។ ២០១៩)

ការស្រង់ចេញអេមភីត្រូស្តូទីន

ដើម្បីផលិត mycoprotein ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានដាំដុះនិងដាំដុះនៅក្នុងជីវឧស្ម័ន។ នេះមានន័យថាប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដាក់ក្នុងពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកផ្សិតជាដើម។ ដើម្បីបញ្ចេញសារធាតុ mycoprotein ការបញ្ចោញនិងការទាញយកកោសិកាដ៏មានអនុភាពត្រូវបានទាមទារដែលធ្វើឱ្យផ្សិតមានភាពច្របូកច្របល់។ ក្នុងអំឡុងពេលលីសស៊ីជញ្ជាំងកោសិកានៃអតិសុខុមប្រាណត្រូវបានរំខាននិងបែកបាក់ដូច្នេះសម្ភារៈដែលមាននៅក្នុងពោះវៀនដូចជាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតត្រូវបានបញ្ចេញ។ អ៊ុលត្រាសោនគឺជាបច្ចេកទេសដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អដែលត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតកម្មចំណីអាហារនិងជីវបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីរំខានដល់កោសិកានិងជាលិកានិងដើម្បីទាញយកសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ។ លើសពីនេះទៀតភាពដូចគ្នាឯកសណ្ឋានដែលសម្រេចបានដោយការធ្វើអេកូណូទិកធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រែក្លាយ mycoprotein ទៅជាផលិតផលអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងវាយនភាពផ្សេងៗរសជាតិនិងការប្រើប្រាស់រួមមានអាណាឡូកសាច់អាហារសម្រន់សំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីនការជំនួសទឹកដោះគោដោយទឹកដោះគោនិងបង្អែម។

Ultrasound assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

Kinetics នៃការបញ្ចេញជាតិប្រូតេអ៊ីនពី Fusarium Venenatum ដោយការផ្សាំជាមួយនឹងការកិន
ប្រភព៖ Prakash et al ។ ឆ្នាំ ២០១៤

ករណី​សិក្សា – ការចេញផ្សាយ Mycoprotein Ultrasonic

Prakash et al ។ (ឆ្នាំ ២០១៤) បានស្រាវជ្រាវអំពីផលប៉ះពាល់នៃការធ្វើអេកូស័រលើការបញ្ចេញ mycoprotein ពី Fusarium Venenatum ។ ពួកគេសម្រេចបាននូវអត្រាបញ្ចេញជាតិប្រូតេអ៊ីនអតិបរិមាគឺ ០,៦៨០ នាទីជាមួយនឹងសារធាតុ mycoprotein ដែលចម្រាញ់ចេញបាន ៥៨០ ក្រាម។

Ultrasonically assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

បែបផែននៃការ sonic ជាមួយវិធីសាស្រ្តនៃការកិនលើការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីននៃ Fusarium venenatum
ប្រភព៖ Prakash et al ។ ឆ្នាំ ២០១៤

ខួរក្បាល ultrasonic UIP2000hdT (2kW) ជាមួយរ៉េអាក់ទ័របាច់

សភាគ ultrasonic UIP2000hdT (2kW) ជាមួយរ៉េអាក់ទ័រចំហេះឥតឈប់

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


គុណសម្បត្តិនៃការស្រង់ចេញអេមភីអេសស្តូទីន

  • ទិន្នផលខ្ពស់ / ទាញយកពេញលេញ
  • គុណភាព​ខ្ពស់
  • ឆាប់រហ័ស
  • ស្រាលមិនមែនកំដៅ
  • អាចគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងជាក់លាក់
  • ចំណាយមានប្រសិទ្ធិភាព
  • សាមញ្ញនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រតិបត្តិការ

ទាញយក ultrasonic – គោលការណ៍ការងារនិងអត្ថប្រយោជន៍

ការស្រង់ចេញ Ultrasonic គឺផ្អែកលើបាតុភូតនៃ cavitation សូរស័ព្ទ (ultrasonic) ។ នៅពេលដែលរលកអ៊ុលត្រាសោនដែលមានឥទ្ធិពលត្រូវបានផ្សំជាមួយអង្គធាតុរាវរឺរំងាប់ឆ្លាស់គ្នាវដ្តសម្ពាធខ្ពស់និងសម្ពាធទាបបង្ហាប់និងពង្រីកអង្គធាតុរាវបង្កើតពពុះខ្វះចន្លោះនាទី។ ពពុះបូមធូលីទាំងនោះដុះលើវដ្តសម្ពាធខ្ពស់ / សម្ពាធទាបជាច្រើនរហូតដល់វាឈានដល់ចំណុចមួយនៅពេលពពុះឧស្ម័នមិនអាចស្រូបយកថាមពលបានទៀត។ នៅចំណុចនៃការលូតលាស់អតិបរិមាពពុះបង្កឡើងយ៉ាងឃោរឃៅក្នុងអំឡុងពេលវដ្តសម្ពាធខ្ពស់។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការឡើងពពុះស្ថានភាពក្នុងតំបន់ដូចជាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្ពាធនិងសម្ពាធនិងឌីផេរ៉ង់ស្យែលសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវគ្នាក៏ដូចជាយន្ដហោះរាវដែលមានល្បឿនរហូតដល់ ២៨០ ម / វិនាទីកើតឡើង។ កម្លាំងខ្លាំងទាំងនេះបែកបាក់និងបំបែកជញ្ជាំងកោសិកានិងជំរុញការផ្ទេរទ្រង់ទ្រាយធំរវាងផ្ទៃខាងក្នុងកោសិកានិងអង្គធាតុរាវព័ទ្ធជុំវិញ។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដូចជាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងសមាសធាតុជីវឧស្ម័នផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្ទេរទៅវត្ថុរាវពីកន្លែងដែលវាអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ដំណើរការនៅខ្សែទឹកខាងក្រោម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការស្រង់ចេញ Ultrasonic

ការស្រង់ចេញជំនួយដោយអេកូ (UAE) គឺជាបច្ចេកទេសមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបញ្ចេញនិងញែកចេញពីសារធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្លួនដូចជាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងសារធាតុជីវឧស្ម័ន (ឧទាហរណ៍វីតាមីននិងប៉ូលីហ្វេណុល) ។ Sonification គឺជាការពង្រីកដំណើរការដែលបង្កើនការផ្ទេរទ្រង់ទ្រាយធំរវាងផ្ទៃខាងក្នុងកោសិកានិងរាវ។ ការស្រង់ចេញ Ultrasonic ផ្តល់នូវទិន្នផលខ្ពស់កាត់បន្ថយពេលវេលាកែច្នៃគុណភាពចំរាញ់ចេញនិងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដំណើរការនិងការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។

សភាគ Ultrasonic សម្រាប់ដំណើរការ Mycoprotein

ការបង្អាក់កោសិកានិងអ្នកដកស្រង់ចេញ Ultrasonic ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អនៅក្នុងកន្លែងកែច្នៃអាហារ។ ការផ្តល់នូវកម្លាំងខ្ពស់កាត់ cavitational, ultrasonicators ត្រូវបានប្រើដើម្បីបំបែកសមាសធាតុជីវឧស្ម័នពីសម្ភារៈរុក្ខជាតិនិងសភាគដូចគ្នាពីរឬច្រើនដំណាក់កាលទៅជាល្បាយឯកសណ្ឋាន។
Ultrasonics Hielscher ផ្តល់នូវផលប័ត្រធំទូលាយនៃឧបករណ៍ដំណើរការ ultrasonic ខ្ពស់ពីមន្ទីរពិសោធន៍រហូតដល់ទំហំឧស្សាហកម្ម។
Hielscher Ultrasonics’ ដំណើរការ ultrasonic ឧស្សាហកម្មអាចផ្តល់នូវទំហំខ្ពស់ខ្លាំងណាស់។ ទំហំអតិបរមារហូតដល់200μmអាចដំណើរការបានយ៉ាងរលូនក្នុងប្រតិបត្តិការ 24 ម៉ោង។ សម្រាប់ទំហំខ្ពស់សូម្បីតែ, sonotrodes ultrasonic ផ្ទាល់ខ្លួនគឺអាចរកបាន។ ភាពរឹងមាំនៃឧបករណ៍ ultrasonic របស់ Hielscher អនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្ដិការ 24/7 នៅក្នុងកាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងនៅក្នុងបរិស្ថានទាមទារ។

ដំណើរការស្តង់ដារជាមួយអេកូហ្សែលហ្សែន

ការដកស្រង់ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាហារឬឱសថគួរតែត្រូវបានផលិតស្របតាមការអនុវត្តការផលិតល្អ (GMP) និងក្រោមការកែច្នៃផលិតផលដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដារ។ ប្រព័ន្ធទាញយកឌីជីថលរបស់ Hielscher Ultrasonics មានភ្ជាប់មកជាមួយនូវសូហ្វវែរវៃឆ្លាតដែលធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកំណត់និងគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការបង្កើតកូនកំលោះយ៉ាងជាក់លាក់។ ការកត់ត្រាទិន្ន័យស្វ័យប្រវត្តិសរសេររាល់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ ultrasonic ដូចជាថាមពលអ៊ុលត្រាសោស (ថាមពលសរុបនិងសុទ្ធ) ទំហំសីតុណ្ហាភាពសម្ពាធ (នៅពេលឧបករណ៍ចាប់សញ្ញានិងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសម្ពាធត្រូវបានតំឡើង) ជាមួយនឹងត្រាកាលបរិច្ឆេទនិងពេលវេលានៅលើកាតអេសឌី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែសំរួលរាល់ដំណើរការដែលដំណើរការដោយប្រើអេឡិចត្រូនិកនីមួយៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការផលិតឡើងវិញនិងបន្តផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានធានា។

តារាងខាងក្រោមផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបង្ហាញនៃសមត្ថភាពដំណើរការប្រហាក់ប្រហែលនៃ ultrasonic របស់យើង:

កម្រិតសំឡេងបាច់ អត្រា​លំហូរ ឧបករណ៍ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍
1 ទៅ 500 មល 10 ទៅ 200mL / នាទី UP100H
ពី 10 ទៅ 2000mL 20 ទៅ 400mL / នាទី Uf200 ःមិន,, UP400St
0.1 ទៅ 20 លីត្រ 0.2 ទៅ 4L / នាទី UIP2000hdT
10 ទៅ 100 លីត្រ 2 ទៅ 10 លីត្រ / នាទី UIP4000hdT
na 10 ទៅ 100 លីត្រ / នាទី UIP16000
na ធំជាង ចង្កោម UIP16000

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង! / សួរយើងខ្ញុំ!

សួររកព័ត៌មានបន្ថែម

សូមប្រើប្រាស់ទំរង់ខាងក្រោមដើម្បីស្នើសុំព័ត៌មានបន្ថែមអំពីឧបករណ៍ដំណើរការ ultrasonic កម្មវិធីនិងតម្លៃ។ យើងនឹងរីករាយពិភាក្សាអំពីដំណើរការរបស់អ្នកជាមួយអ្នកនិងផ្តល់ជូនអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នក!









សូមចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


Hielscher Ultrasonics ផលិតសភាគ ultrasonic ខ្ពស់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់សម្រាប់ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ emulsification និងការស្រង់ចេញកោសិកា។

សភាគ ultrasonic អំណាចខ្ពស់ពី មន្ទីរពិសោធន៍ ទៅ សាកល្បង និង ឧស្សាហកម្ម ខ្នាត។

អក្សរសាស្រ្ត / ឯកសារយោង



ហេតុការណ៍តម្លៃដោយដឹងថា

តើ Mycoprotein គឺជាអ្វី?

Mycoprotein គឺជាអ្វីដែលគេហៅថាប្រូតេអ៊ីនកោសិកាតែមួយដែលមានន័យថាវាបានមកពីសារពាង្គកាយកោសិកាតែមួយ។ ចំពោះ mycoprotein សារពាង្គកាយកោសិកាតែមួយគឺជាផ្សិត។ ដូច្នេះ mycoprotein ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រូតេអ៊ីនផ្សិត។ ព្យាង្គ“ myco” ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីពាក្យក្រិក“ mykes” ដែលមានន័យថាផ្សិត។
សម្រាប់ការផលិត mycoprotein, Fusarium venenatum គឺជាផ្សិតដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅ។ វាគឺជាមីក្រូហ្វីសនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះ។
ដើម្បីផលិត mycoprotein ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម spores ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះនិងមានជាតិ fermented នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគ្លុយកូសនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ជំហានកែច្នៃជាបន្តបន្ទាប់រួមមានការចំហុយញាក់និងត្រជាក់នៃជីវម៉ាសផ្សិតកាត់បន្ថយ RNA ។ ទីបំផុតម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានទទួលដែលអាចផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗដូចជាការជំនួសសាច់ឬគ្រឿងបន្ថែមអាហារ។ Mycoprotein ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីផលិតដែលហៅថាសាច់ក្លែងក្លាយដែលជាសាច់ជំនួសឬសាច់ស្រដៀង។