បច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោនហេលស៊ឺរ។

ការស្រង់ចេញ Capsaicin Ultrasonic ពីក្តៅ Chili ម្ទេស

  • Capsaicin គឺជារសជាតិដ៏សំខាន់និងគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ទេសក្តៅដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្ទេស។
  • ដើម្បីផលិត capsaicin ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចរសជាតិក្រអូបនិងគ្រឿងផ្សំឱសថវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដែលស្រាលនិងមានប្រសិទ្ធិភាពគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីការពារការបាត់បង់។
  • ការស្រង់ចេញ ultrasonic គឺជាវិធីសាស្រ្តទាញយកមេកានិចស្រាល, ដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៃ capsaicin នៅក្នុងពេលស្រង់ខ្លីណាស់។

 

Ultrasonics ការអនុវត្តខ្ពស់សម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុ Capsaicin ដែលមានគុណភាពខ្ពស់

ការស្រង់ចេញ ultrasonic នៃ capsaicinoids ពីម្ទេសម្ទេសក្តៅ (ឧ។ Capsicum frutescens) ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិន្នផលស្រង់យ៉ាងខ្លាំង។ អ៊ុលត្រាសោថាមពលលើកកម្ពស់ perforation និងការរំខាននៃជញ្ជាំងកោសិកាក៏ដូចជាការហើមនិង hydration ដោយជំរុញឱ្យសារធាតុរំលាយចូលទៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរធំនៃសារធាតុអ៊ីដ្រូសែន (រួមទាំង capsaicinoids) ពីកោសិការុក្ខជាតិទៅជាសារធាតុរំលាយ។
ក្នុងនាមជាមេកានិចសុទ្ធសាធគ្មានបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃការទាញយក ultrasonic ការពារការរិចរិលកម្ដៅនៃសមាសធាតុកម្ដៅ។ cavitation Ultrasonic intensifies ដំណើរការស្រង់ចេញលទ្ធផលនៅក្នុងទិន្នផលខ្ពស់នៃគុណភាពដកស្រង់ល្អគ្មានគូប្រៀប។ ការចំណាយវិនិយោគនិងប្រតិបត្ដិការនៃឧបករណ៍ស្រង់ ultrasonic មានកម្រិតទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យ RoI យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការស្រង់ចេញ Ultrasonic នៃ Flakes Chilli

គុណសម្បត្តិនៃការស្រង់ចេញ Capsaicin Ultrasonic

  • ទិន្នផលខ្ពស់
  • ការទាញយកល្បឿនលឿន – ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី
  • សារធាតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់ – ស្រាលមិនមែនកំដៅ
  • សារធាតុរំលាយពណ៌បៃតង (ឧ។ ទឹក / អេតាណុល)
  • ចំណាយ​មាន​ប្រសិទ្ធិ​ភាព
  • ប្រតិបត្ដិការមានភាពងាយស្រួលនិងមានសុវត្ថិភាព
  • ការចំណាយទាបនិងការចំណាយប្រតិបត្តិការ
  • ប្រតិបត្ដិការ 24 ម៉ោងនៅក្រោមការបំពេញកាតព្វកិច្ចធ្ងន់
  • វិធីបៃតងនិងបៃតង
ការរៀបចំ sonication បាច់ 2kW សម្រាប់ការស្រង់នៃសារធាតុរុក្ខជាតិ

120L Ultrasonic បាច់ការដកយកចេញនៃរុក្ខសាស្ត្រជាមួយ UIP2000hdT និង Agitator

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


ultrasonic Capsaicinoid ការស្រង់ចេញ – នៅក្នុងរបៀបលំហូរឬបន្តលំហូរ

UP400St ការរៀបចំការស្រង់ចេញ 8Lបាច់: ដំណើរការស្រង់ ultrasonic អាចត្រូវបានដំណើរការជាដំណើរការបាច់ធម្មតាឬជាការព្យាបាលក្នុងតួ, ដែលជាមធ្យមត្រូវបានអាហារញ៉ាំតាមរយៈរ៉េអាក់ទ័រលំហូរតាមរយៈ ultrasonic ។
ដំណើរការជាបាច់គឺជានីតិវិធីងាយស្រួលមួយដែលការស្រង់ចេញត្រូវបានអនុវត្តច្រើនដោយឡូតិ៍។ Hielscher Ultrasonics ផ្តល់នូវការវាយ ultrasonic សម្រាប់បាច់តូចមួយធំពោលគឺ 1 លីត្រដល់ 120 លីត្រ។
សម្រាប់ការដំណើរការនៃ 5 ទៅ 10L យើងសូមណែនាំដល់ UP400ST ជាមួយនឹង sonotrode S24d22L2D ។ (មើលផ្នែកខាងឆ្វេង)
សម្រាប់ដំណើរការកែច្នៃប្រហាក់ប្រហែល។ 120L យើងសូមណែនាំ UIP2000hdT ជាមួយ sonotrode RS4d40L4 ។ (សូមមើលរូបភាពនៅខាងស្តាំខាងលើ)

ហូរកាត់: សម្រាប់បរិមាណទំហំធំនិងការស្រង់ចេញពីកាកាស៊ីនពាណិជ្ជកម្មពេញខ្នាតស្ទ្រីមរាវជាបន្តបន្ទាប់ដែលមានពពួកម្រេចក្តៅត្រូវបានបញ្ចូលតាមរយៈរ៉េអាក់ទ័រ ultrasonic ជាកន្លែងដែលកាកសំណល់សារធាតុរំលាយ / ភូតគាមត្រូវបាន sonicated ខ្លាំង។
សម្រាប់បរិមាណនៃការប្រហាក់ប្រហែល។ 8 លីត្រ / នាទី, យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ UIP4000hdT ជាមួយ sonotrode RS4d40L3 និងសម្ពាធកោសិកា FC130L4-3G0 ។

ករណីសិក្សានៃការស្រង់ចេញ Capsaicin Ultrasonic

Olguín-Rojas et al ។ (ឆ្នាំ ២០១៩) រាយការណ៍អំពីភាពឯកោនៃទិន្នផល capsaicinoid ខ្ពស់ជាង ៩៦% ។ ពួកគេបានប្រើការស៊ើបអង្កេត Hielscher - ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) ជាមួយនឹងគំរូ immersed នៅក្នុងការងូតទឹកទឹកសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវបានប្រើ។ សំណាកជីវកំប៉ុង Capsicum 0.25g ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយ 25 មីលីលីត្រមេតាណុលសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ជូនទៅអាងទឹកនៅកម្រិត 50 អង្សាសេទំហំ 200 វ៉ុលនិងវដ្ដ 0,5 សេស។ ការដកស្រង់

Sganzerla et al ។ (2014) បានរកឃើញថាការស្រង់ ultrasonic គឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អសម្រាប់ការស្រង់ចេញបរិមាណនិង reproducible នៃ capsaicinoids ពីម្ទេស chili ដោយប្រើ methanol ជាសារធាតុរំលាយ។ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញនិងប្រសិទ្ធភាពរបស់វាការទាញយក ultrasonic អាចត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ការវិភាគជាទម្លាប់រហ័សនៃ capsaicinoids នៅក្នុងម្ទេសម្ទេស។

ឧបករណ៍ស្រង់ចេញ Ultrasonic

Hielscher Ultrasonics មានជំនាញក្នុងការផលិតដំណើរការខ្ពស់ ultrasonic សម្រាប់ការផលិតសារធាតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីរុក្ខសាស្ត្រ។
ផលប័ត្រផលិតផលទូលំទូលាយរបស់ Hielscher មានចាប់ពីតូចដល់មន្ទីរពិសោធន៍ដែលមានអនុភាពទៅនឹងប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មពូកែនិងពោរពេញទៅដោយភាពរឹងមាំដែលផ្តល់នូវអេកូអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់សម្រាប់ការស្រង់ចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងភាពឯកោនៃសារធាតុជីវសាស្ត្រ (ឧ។ quercetin,, កាហ្វេអ៊ីន,, សារជាតិ Curcumin,, terpenes ល។ ) ។ ឧបករណ៍ ultrasonic ទាំងអស់ពី 200 វ៉ ទៅ 16.000 វ៉ លក្ខណៈពិសេសមានពណ៌សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យឌីជីថលដែលជាកាតអេសឌីរួមបញ្ចូលសម្រាប់ការថតទិន្នន័យដោយស្វ័យប្រវត្តិការត្រួតពិនិត្យពីចម្ងាយកម្មវិធីរុករកនិងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនទៀតដែលងាយស្រួលប្រើ។ sonotrodes និងកោសិកាលំហូរ (ផ្នែកដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុក) អាចត្រូវបាន autoclaved និងងាយស្រួលក្នុងការសមាត។ ultrasonic ទាំងអស់របស់យើងត្រូវបានសាងសង់ឡើងសម្រាប់ប្រតិបត្ដិការ 24/7, តម្រូវឱ្យមានការថែទាំទាបនិងមានភាពងាយស្រួលនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការតិបត្តិការ។
ការបង្ហាញពណ៌ឌីជីថលអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងងាយស្រួលប្រើនៃ ultrasonicator នេះ។ ប្រព័ន្ធរបស់យើងមានសមត្ថភាពក្នុងការផ្តល់ពីទំហំទាបរហូតដល់ទំហំខ្ពស់បំផុត។ សម្រាប់ការស្រង់នៃ polyphenols និង phytochmical គីមីជីវគីមីដទៃទៀតដូចជា capsaicinoids យើងផ្តល់នូវ sonotrodes ultrasonic ពិសេស (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាការស៊ើបអង្កេត ultrasonic ឬស្នែង) ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរសម្រាប់ឯកោសមរម្យនៃសារធាតុសកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ភាពរឹងមាំនៃឧបករណ៍ ultrasonic របស់ Hielscher អនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្ដិការ 24/7 នៅក្នុងកាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងនៅក្នុងបរិស្ថានទាមទារ។
ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងពិតប្រាកដនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ ultrasonic ធានានូវការចំលងនិងដំណើរការតាមស្តង់ដារ។

តារាងខាងក្រោមផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបង្ហាញនៃសមត្ថភាពដំណើរការប្រហាក់ប្រហែលនៃ ultrasonic របស់យើង:

កម្រិតសំឡេងបាច់ អត្រា​លំហូរ ឧបករណ៍ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍
0.5 ទៅ 1.5mL na VialTweeter
1 ទៅ 500 មល 10 ទៅ 200mL / នាទី UP100H
ពី 10 ទៅ 2000mL 20 ទៅ 400mL / នាទី Uf200 ःមិន,, UP400St
0.1 ទៅ 20 លីត្រ 0.2 ទៅ 4L / នាទី UIP2000hdT
10 ទៅ 100 លីត្រ 2 ទៅ 10 លីត្រ / នាទី UIP4000hdT
na 10 ទៅ 100 លីត្រ / នាទី UIP16000
na ធំជាង ចង្កោម UIP16000

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង! / សួរយើងខ្ញុំ!

សួររកព័ត៌មានបន្ថែម

សូមប្រើប្រាស់សំណុំបែបបទខាងក្រោមប្រសិនបើអ្នកចង់ស្នើសុំបន្ថែមអំពីការ homogenization ultrasonic ។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនលោកអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ការជួបតម្រូវការរបស់អ្នក។









សូមចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


អក្សរសិល្ប៍ / ឯកសារយោង

  • Barbero GF, Liazid A. , Palma M. , Barroso CG (ឆ្នាំ 2008): ការស្រង់ចេញអ៊ុលត្រាសោនៃ capsaicinoids ពីម្ទេស។ Talanta 75, ឆ្នាំ 1332-1337 ។
  • Boonkird អេស; ភីសីឡាផាឡុងស៊ី; Phisalaphong M. (2008): ទាញយកដោយជំនួយអ៊ុលត្រាសោនៃ capsaicinoids ពី Capsicum frutescens នៅលើបន្ទប់ពិសោធន៍និងរុក្ខជាតិសាកល្បង។ សឺណូសសុនធ័រ, ១៥, ២០០៨។ ១០៧៥-១០៧៩ ។
  • Lu M .; Ho Ch. -T .; Huang Q. (ឆ្នាំ 2017): ការស្រង់ចេញជីវភាពនិងជីវប្រសិទ្ធភាពនៃ capsaicinoids ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃការវិភាគអាហារនិងគ្រឿងញៀនលេខ 1 ។ 25, លេខ 1, មករាឆ្នាំ 2017. 27-36 ។
  • Olguin-Rojas JA; Fayos O; Vázquez-León LA; Ferreiro-González M .; del Carmen Rodríguez-Jimenes G; Palma M .; Garcés-Claver A Barbero GF (ឆ្នាំ 2019): ការរីកចម្រើននៃ Capsaicinoids សរុបនិងបុគគលនៃខ្លឹមសារនៃផ្លែឈើនៃមែកធាងបីប្រភេទខុសៗគ្នានៃម្ទេសប្លង់។ ក្សេត្រសាស្រ្តឆ្នាំ 2019, 9, 141 ។
  • Sganzerla M .; Pereira Coutinho J; Tavaresde Melo AM Teixeira Godoy H. (2014): វិធីសាស្រ្តរហ័សសម្រាប់ការវិភាគ capsaicinoids ពីផ្លែឈើ chinense Capsicum ។ អាហារស្រាវជ្រាវអន្តរជាតិ, លេខ។ 64 ខែតុលាឆ្នាំ 2014 ។ 718-725 ។


ហេតុការណ៍តម្លៃដោយដឹងថា

Capsaicinoids

ម្រេចមានប្រជាប្រិយភាពនៅជុំវិញពិភពលោកហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអាហារបន្ថែមដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិឆៅនិងក្លិន។ Capsaicinoids គឺជាសមាសធាតុរសជាតិនៅក្នុងម្ទេសក្រហមដែលភាគច្រើនជាសមាសធាតុនៃ capsaicin (trans-8 -methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) និង dihydrocapsaicin (8 មីក្រូអិលវ៉ាលលីលីឡូណូណាមអ៊ីដ), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin និង homodihydrocapsaicin ។ Capsaicin និង dihydrocapsaicin គឺជា capsaicinoids មានច្រើនក្រៃលែងដែលទទួលខុសត្រូវប្រហែល 90% នៃ spiciness ។ សរុបទាំងអស់ជាង 20 ក្បាល capsaicinoids ត្រូវបានសម្គាល់នៅក្នុងប្រភេទម្រេចខុសៗគ្នា។
Capsaicinoids គឺជាប្រភេទដ៏សំខាន់បំផុតនៃសារធាតុ phytochemical នៅក្នុងម្ទេស។ ពួកវាគឺអាល់កាឡូអ៊ីនដែលមិនមែនជាអាល់ឡៃដុលដែលជាអាមីដអ៊ីនគីមីនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អឹងត្រី C9-C11 និងវ៉ាលីលលីឡាមីលី។ ទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិបន្លែបៃតងនិងរសជាតិហឹរនៅក្នុងម្ទេសម្ទេស capsaicinoids គឺជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំដ៏មានប្រជាប្រិយភាព។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ជាសារធាតុចំណីអាហារ capsaicinoids ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុគីមីការពារប្រឆាំងនឹង mutagenesis ឬ tumorigenesis ជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងមេរោគដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មផលវិបាកនៃការសម្រកទម្ងន់និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសរសៃប្រសាទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការឈឺចាប់។ ការចម្លងនិងការរលាក neurogenic ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ Capsaicinoids ជាទូទៅមួយទៀតគឺថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងការឈឺចាប់ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងការប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងជាការទប់ស្កាត់ធម្មជាតិនៃមេរោគមីក្រូជីវសាស្រ្ត។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់ពួកគេ។

ផ្លែម្ទេសនៃ Capsicum annuum L. , Capsicum frutescens L. , Capsicum baccatum L. , Capsicum pubescens Ruiz & ប៉ាវ។ និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាំនៅជុំវិញពាក្យហើយត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។