បច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោនហេលស៊ឺរ។

ultrasonic ការបូមប្រេងអាវ៉ូកា

  • ការស្រង់ចេញ ultrasonic និង malaxation បង្កើនទិន្នផលក្នុងកំឡុងពេលផលិតប្រេងផ្លែបឺរ។
  • sonication គឺជាដំណើរការមិនមែនជាកម្ដៅដ៏ទន់ភ្លន់និងដោយហេតុនេះគឺសមរម្យដើម្បីផលិតថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតនៃប្រេង avocado ។
  • ការសង្កត់ប្រេងជួយ ultrasonically ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទិន្នផល, រក្សាថ្នាក់ទីខ្ពស់ប្រេងនិងបង្កើនការទាញយកប្រេងយ៉ាងខ្លាំង។

ការស្រង់ចេញប្រេង ultrasonic និងម៉ាល់ធីស។

ការទាញយក ultrasonic គឺជាដំណើរការបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អដើម្បីផលិតប្រេង edible មានគុណភាពខ្ពស់ (ឧ អូលីវ, flaxseed, គ្រាប់ទំពាំងបាយជូ, សារាយ, ដូង។ ល។ ) ក៏ដូចជាសមាសធាតុសកម្ម (ឧ។ phytochemicals, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីនពណ៌។ ល។ ) ។ ដើម្បីថែរក្សាគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃរុក្ខជាតិវត្ថុធាតុដើមបច្ចេកទេសស្រាលនិងមិនកំដៅទាញយកគឺមានសារៈសំខាន់។ ការស្រង់ចេញ ultrasonic និង malaxation គឺជាការព្យាបាលដែលមិនមែនជាកំដៅដែលបង្កើនទិន្នផលខណៈរក្សាការពាររចនាសម្ព័ន្ធ phytochemical នៃការដកស្រង់។
ដំណើរការ ultrasonic ជួយពន្លក - ចុចនៃប្រេង avocado ដោយការបង្កើនទិន្នផលប្រេង។ លទ្ធផលបច្ចេកទេសដែលមិនប្រើកំដៅបណ្តាលមកពីប្រេងផ្លែបឺកូដែលរក្សានូវសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតំលៃរបស់វាមានរសជាតិក្រអូបពេញនិងពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌បៃតងខ្ពស់។
ការចម្រាញ់ប្រេង Ultrasonic និងការទាញយកនៃផ្លែប៊ឺផ្លែប៉ោមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចេញផ្សាយប្រេងនិងសក្តានុពលមានការថយចុះពេលវេលា malaxation នៅក្នុងការផលិតប្រេងផ្លែបឺរាំងឧស្សាហកម្មដោយមិនមានផលប៉ះពាល់គុណភាព។
malaxation Ultrasonic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទិន្នផលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិ។

ប្រព័ន្ធ ultrasonic ឧស្សាហកម្ម Hielscher របស់បង្កើនទិន្នផលក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នៃប្រេងអូលីវនិងផ្លែបឺរ។

ultrasonic ចរន្តបន្ទាត់

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


គុណសម្បត្តិនៃការទាញយកប្រេងផ្លែបឺរដូវ៉ាដូៈ

  • ប្រេងអាវ៉ូកាដមានគុណភាពខ្ពស់
  • ទិន្នផលខ្ពស់
  • ដំណើរការមិនមែនកម្ដៅ
  • ទាញយកលឿន
  • ការវិនិយោគទាប
  • រហ័ស Roi

ប្រេងផ្លែបឺរអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានការពារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន – ផ្ទុយទៅនឹងនិន្នាការក្តៅ - ចុច – គ្រប់សមាសធាតុអាហារបំប៉នសុខភាពរបស់វាដូចជាវីតាមីនអង់ហ្ស៊ីមមីក្រូសារជាតិនិងសមាសធាតុរសជាតិ។

ផលិតផ្លែអាកាដូដូ

ការផលិតប្រេងដូងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការផលិតប្រេងអូលីវ។ ប្រេង Avocado ត្រូវបានផលិតពីផ្លែបឺរដែលមានជាតិខ្លាញ់និងគ្មានស្បែក។ សម្រាប់ដំណើរការប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់តែបៃតងត្រូវបានប្រើ។ បន្ទាប់មកសាច់គឺដីទៅ pulp avocado ហើយបន្ទាប់មក malaxed សម្រាប់ប្រហែល។ 40-60 នាទីនៅ 45-50 អង្សាសេ។
ខួរក្បាល ultrasonic អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងខ្សែស្រង់ប្រេងផ្លែបឺរដែលមានស្រាប់ក្នុងគោលបំណងកែលម្អការចុចប្រេងដូច្នេះបរិមាណប្រេងខ្ពស់ជាងពីបរិមាណវត្ថុធាតុដើមដូចគ្នាត្រូវបានរកឃើញវិញ។
ក្រៅពីការផលិតប្រេងដែលអាចបរិភោគបានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រជាក់ក៏អាចប្រើប្រាស់បានចំពោះដំណើរការនៃការផលិតអំបូរផ្លែប៊ែកផងដែរដោយការបំលែងប្រេងផ្លែបឺកូលជាមួយសមាសធាតុទឹកសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬទឹកជ្រលក់។ ផលិតផលគ្រឿងសំអាងសូមចុចទីនេះដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពី emulsification ultrasonic!

UIP2000hdT គឺជាប្រព័ន្ធទាញយក ultrasonic ដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូ, ការទាញយកប្រេងអូលីវនិងផ្លែបឺរ។

ការដំឡើង UIP2000hdT សម្រាប់ការស្រង់ចេញ

ប្រព័ន្ធទាញយកប្រេងអាវ៉ូកាដូ។

Hielscher Ultrasonics ផ្គត់ផ្គង់វាយ ultrasonic និង extractors សម្រាប់ផលិតប្រេង edible ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រព័ន្ធ ultrasonic របស់ Hielscher អាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងបន្ទាត់ចុច / malaxation នៃប្រេងព្រហ្មចារីបន្ថែមនិងព្រហ្មចារី។
សម្រាប់ការធ្វើសមាហរណកម្មចូលទៅក្នុងបន្ទាត់ចុចរបស់ avocado ឬប្រេងអូលីវ, Hielscher របស់ UIP2000hdT (2kW)UIP4000hdT (4kW) ជាប្រព័ន្ធដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុត។ ពួកគេត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹង sonotrodes និងរ៉េអាក់ទ័រកោសិកាលំហូរស្របទៅនឹងវត្ថុធាតុដើម (pulp avocado) និងសមត្ថភាពដំណើរការ។
ទាំងអស់ប្រព័ន្ធ ultrasonic របស់យើងត្រូវបានកសាងឡើងសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ 24 ម៉ោងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌតម្រូវការ។ បំពេញបច្ចេកវិទ្យាអេឡិចត្រូនិចអេកូស័ររបស់ Hielscher អាចត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងបរិស្ថានធូលីនិង / ឬសំណើម។
Hielscher Ultrasonics’ ដំណើរការ ultrasonic ឧស្សាហកម្មអាចផ្តល់នូវទំហំខ្ពស់ខ្លាំងណាស់។ ទំហំអតិបរមារហូតដល់200μmអាចដំណើរការបានយ៉ាងរលូនក្នុងប្រតិបត្តិការ 24 ម៉ោង។ ភាពរឹងមាំនៃឧបករណ៍ ultrasonic របស់ Hielscher អនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្ដិការ 24/7 នៅក្នុងកាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងនៅក្នុងបរិស្ថានទាមទារ។
ទាក់ទងមកយើងនៅថ្ងៃនេះដើម្បីរកឱ្យឃើញអត្ថប្រយោជន៍នៃការជួយជ្រូកប្រេងធូបផ្លែអំបូរ ultrasonically ជំនួយ!

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង! / សួរយើងខ្ញុំ!

សូមប្រើប្រាស់សំណុំបែបបទខាងក្រោមប្រសិនបើអ្នកចង់ស្នើសុំបន្ថែមអំពីការ homogenization ultrasonic ។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនលោកអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ការជួបតម្រូវការរបស់អ្នក។









សូមចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


ឧបករណ៍ពន្លក Ultrasonic មានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ហើយជាញឹកញាប់ល្អប្រសើរជាងមុនការបង្កើតការទាញយកធម្មតា។

1kW និង 16kW ប្រព័ន្ធ ultrasonic ឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការស្រង់

អក្សរសិល្ប៍ / ឯកសារយោង



ហេតុការណ៍តម្លៃដោយដឹងថា

ទាញយក ultrasonic

ការស្រង់ចេញ ultrasonic (សំដៅផងដែរដើម្បីជាការស្រង់ចេញ sono) គឺជាវិធីសាស្រ្តល្បីដែលអាចជឿទុកចិត្តបានដើម្បីដោះលែងសមាសភាគពីសម្ភារៈជីវសាស្រ្ត (ឧ។ ប្រេង, ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់, សារធាតុក្រអូប, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ) ។ cavitation ដែលបានបង្កើត Ultrasonically perforates ឬបំបែកជញ្ជាំងក្រឡាដូច្នេះថាសម្ភារៈ intracellular – ឧទាហរណ៏សមាសធាតុមានតំលៃដូចជាប្រេងរសជាតិវីតាមីនចំរុះ។ – ត្រូវបានចេញផ្សាយ។ ការស្រង់ចេញ ultrasonic គឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់និងមានប្រសិទ្ធិភាពនិងត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីទាញយកនៅក្នុងការផលិតប្រេងពាណិជ្ជកម្មនិងសារធាតុសកម្មពីសម្ភារៈរោងចក្រ (ឧ។ ផ្លែឈើឱសថគ្រាប់សែស្លឹកស្លឹក) សម្រាប់ការផលិតសារធាតុរុក្ខជាតិកំពូលសម្រាប់ឱសថ, អាហារូបត្ថម្ភ, គ្រឿងសំអាងនិងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ប្រេងផ្លែបឺរ

ការផលិតប្រេងដូងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការផលិតប្រេងអូលីវ។ ដើម្បីទទួលបានប្រេងផ្លែបឺរអាបុកទុំត្រូវបានលាបហើយដុំថ្មត្រូវបានដកចេញ។ បន្ទាប់មកសាច់គឺដីទៅ pulp avocado ហើយបន្ទាប់មក malaxed សម្រាប់ប្រហែល។ 40-60 នាទីនៅ 45-50 អង្សាសេ។

ប្រេងព្រីន Virgin Virgin Avocado

ដូចប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមប្រេងអាកាកាដាតត្រជាក់មិនត្រជាក់មិនត្រូវបានកែច្នៃហើយដូច្នេះរក្សានូវរសជាតិនិងពណ៌នៃសាច់ផ្លែឈើ។
ប្រេង Avocado ត្រូវបានគេកំណត់ពីគុណភាពរបស់វា: ក្រៅពីប្រេងផ្លែទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជាប្រេងអាវ៉ូកាដប្រេងព្រហ្មចារីប្រេងសុទ្ធ (ក៏ដូចជាចម្រាញ់) ក៏ដូចជាប្រេងលាយផងដែរ។ ប្រេងផ្លែបឺរទាំងអស់ដែលមិនមែនជាព្រហ្មចារីបន្ថែមត្រូវបានស្រង់ចេញជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សម្រាប់ប្រេងចុងក្រោយទាំងនេះជំហានដំណើរការបន្ថែមនិង / ឬសារធាតុរំលាយគីមីត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីទទួលបានប្រេងពីផ្លែបឺរ។
ដំណើរការចម្រាញ់ប្រេងប្រេងបន្លែប៉ះពាល់ដល់ចំណុចផ្សែងរបស់ប្រេងនិងធ្នើជីវិត & ស្ថេរភាព, ពណ៌, រសជាតិ, ទឹកអាស៊ីតក៏ដូចជាសមាសភាព (ទម្រង់អាហារបំប៉ន) ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្រាញ់, waxes ធម្មជាតិត្រូវបានដកហូតពីប្រេងផ្លែបឺរ។ នេះនាំឱ្យមានការជក់បារីកាន់តែខ្ពស់។ ប្រេង Avocado មានចំណុចជក់បារីខ្ពស់ពិសេស: ចំណុចផ្សែងនៃប្រេងមិនចម្រាញ់គឺ 480 អង្សាសេ (249 ° C) ហើយទម្រង់ដែលបានចម្រាញ់អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 520 ° F (271 ° C) ។ ចំណុចផ្សែងពិតប្រាកដគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃការចម្រាញ់ប្រេងនិងការគ្រប់គ្រងប្រេងនិងការផ្ទុកមុនពេលប្រើវា។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភ

ប្រេងផ្លែបឺរអាលប៊ូតូមានមុខងារល្អក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនប្រេងឥន្ធនៈសម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗ។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats និងវីតាមីន E. ប្រេងអាវុកក៏ជួយបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុ carotenoids និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។
ប្រេង avocado ព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺជាខ្លាញ់តែមួយគត់នៃប្រេងផ្លែបឺរដែលផ្ទុកនូវសារជាតិវីតាមីនអ៊ីដ៏ច្រើនប្រភេទ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុ phytochemicals និង polyphenols មានប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានការពារដោយសារធាតុត្រជាក់ដែលធ្វើឱ្យប្រេងមានគុណភាពខ្ពស់។

ផ្លែបឺរផ្លែឈើ

ផ្លែបឺរ (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាក្រពើក្រពើ) សំដៅទៅលើផ្លែឈើដែលដុះនៅលើដើមផ្លែបឺរដូ (អាមេរិកាអាមេរិក) ។ រុក្ខជាតិផ្លែឈើផ្លែបឺរត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្លែប៊ឺរីធំមួយដែលមានគ្រាប់ពូជធំតែមួយ។
មានប្រភេទផ្លែប៊ឺគ្រប់ប្រភេទនៅលើទីផ្សារ។ 'ហាស’ គឺជាដំណាំទូទៅបំផុតនៃផ្លែបឺរ។ វាបង្កើតផ្លែឈើពេញមួយឆ្នាំនិងផ្តល់ជូននូវប្រហាក់ប្រហែល។ 80% នៃ avocado ដាំដុះសម្រាប់ទីផ្សារពិភពលោក។
ដំណាំទូទៅផ្សេងទៀតនៃផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ថា Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize និង Walter Hole ។
ផ្លែបឺរខូវូវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារល្អឥតខ្ចោះចាប់តាំងពីវាផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់ល្អវីតាមីននិងមីក្រូសារជាតិជាច្រើន។
ក្នុងនាមជាផ្លែឈើផ្លែបឺរមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់: បរិមាណកាឡូរីពី 71 ទៅ 88% នៃជាតិខ្លាញ់សរុបរបស់ពួកគេគឺពីខ្លាញ់ប៊័រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសមាសធាតុជាតិខ្លាញ់មានសុខភាពល្អដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ចំនួន 71% អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids (PUFA) 13% និងអាស៊ីតខ្លាញ់សូលុយស្យុង (SFA) 16% ទម្រង់និងបង្កើនជីវជាតិនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់និងសារធាតុ phytochemicals ពីផ្លែឈើនិងបន្លែផ្លែឈើនិងបន្លែដទៃទៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹង avocados ។ (Dreher et al ។ 2013)
ផ្លែបឺរកូសមានផ្ទុកអាស៊ីត Pantothenic, ជាតិសរសៃចំណីអាហារ, វីតាមីន K, ទង់ដែង, ហ្វូឡាត, វីតាមីន B6, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីនអ៊ី (α-tocopherol), វីតាមីន C, កាបូតូណែតនិង lycopene ។ ពួកវាគឺមិនមានជាតិសូដ្យូមស្ករនិងកូឡេស្តេរ៉ុលទេ។