បច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោនហេលស៊ឺរ។

ការដកស្រង់សារាយ ultrasonic សម្រាប់អាហារបំប៉ន

ការស្រង់ចេញ Ultrasonic គឺជាវិធីសាស្ត្រល្អប្រសើរបំផុតដើម្បីរំខានដល់កោសិកាសារាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងឆាប់រហ័ស។ Sonication អាចបញ្ចេញបរិមាណពេញលេញនៃសមាសធាតុជីវសាស្ត្រដែលធ្វើឱ្យបច្ចេកទេស ultrasonic មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

វិធីស្រង់ចេញប្រូតេអ៊ីនលីពីតនិងផេណូលីកពីសារាយជាមួយអ៊ុលត្រាសោន

ពពួកអាល់លែននិងពពួកអតិសុខុមប្រាណគឺសំបូរទៅដោយសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជាប្រូតេអ៊ីនលីពីត carotenoids សារធាតុពណ៌ (ឧ។ phycocyanins,, Astaxanthin ល) ភីណុលហ្វីលីកនិងប៉ូលីស្ទីស។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីផលិតការដកស្រង់សម្រាប់អាហារនិងអាហារបំប៉ន។ ប្រភេទសារាយដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់អាហារបំប៉នគឺ Arthrospira maxima និង (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា spirulina) Chlorella vulgaris,, Haematococcus pluvialis, និង Ulva spp។ សារាយត្រូវបានគេដឹងថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់, លីពីត, PUFAs ដែលមានសង្វាក់វែង (ឧទាហរណ៍អូមេហ្គា ៣), ប៉ូលីស្យូស (ឧទាហរណ៍ alginate, carrageenan, β-glucans), វីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
Spirulina គឺជាប្រភេទសារាយដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនិងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដែលសំបូរទៅដោយសមាសធាតុជីវឧស្ម័នដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដូចជាប្រូតេអ៊ីន (ជាមួយស្ងួតស្ងួត 50-70%) ។ ចាប់តាំងពី Spirulina ត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ក្នុងនាមជា GRAS (ជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព) សារធាតុចម្រាញ់ពីស្ពឺរីលីណានិងស្ពីរ៉ូលីណាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារដែលធ្វើពាណិជ្ជកម្មឬជាអាហារបំប៉ន។

គុណសម្បត្តិនៃការស្រង់ចេញសារាយ Ultrasonic

ការទាញយករ៉ែ ultrasonic ហួសពីវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញនៅក្នុងចំណុចដែលមានលក្ខណៈដូចជាទិន្នផលខ្ពស់ភាពជឿជាក់សុវត្ថិភាពភាពសាមញ្ញនិងភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន។

ទិន្នផលដកស្រង់ពេញលេញ

ឧបករណ៍ ultrasonic ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់បំបែកកោសិកាសារាយបើកនិងរំខានដល់ពួកវាដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបញ្ចេញ។ ការស្រង់ចេញ Ultrasonic ចេញដោយហេតុថាសមាសធាតុពេញលេញនៃជីវឧស្ម័នដូចជា phycobiliproteins, carotenoids និង lipids និង phenolics ។
Phycobiliproteins អាចត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមធំ ៗ ចំនួន ៣ គឺ chloro-phycocyanins, allophycocyanins និង phycoerythrins ។ C-Phycocyanin គឺជាសារធាតុពណ៌ខៀវធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងឱសថ។ ការស្រង់ចេញ Ultrasonic ចេញនូវវិសាលគមប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។

Hielscher Ultrasonics' SonoStation ជាការដំឡើង ultrasonic មានភាពងាយស្រួលប្រើប្រាស់សម្រាប់ខ្នាតផលិតកម្ម។ (ចុចដើម្បីពង្រីក!)

SonoStation – ប្រព័ន្ធ ultrasonic ជាមួយ ultrasonicators 2x 2kW, stirred រថក្រោះនិងបូម – គឺជាប្រព័ន្ធងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការស្រង់ចេញ។

ស្នើសុំព




ចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


ប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រង់ចេញខ្ពស់

ឌួងសេ et al ។ (ឆ្នាំ ២០០៩) បានសាកល្បងវិធីសាស្រ្តពីរផ្សេងគ្នានៃការទាញយក (ទាញយកនិងទាញយកសារធាតុរំលាយដែលជួយជ្រោមជ្រងដោយត្រជាក់និងរលាយ) នៃជីវឧស្ម័នពីជីវម៉ាស Arthospira ហើយបានរកឃើញថាការទាញយកសារធាតុរំលាយ ultrasonic បណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការទាញយក (២២.១%) ជាងការត្រជាក់និងរលាយ។ ១៥.៦%) ។ ការប្រៀបធៀបការបែកបាក់កោសិការវាងការបង្ករកំណើតនិងការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀតបង្ហាញថាការមានសុពលភាពកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព cavitation ultrasonic រំខានដល់សារាយកោសិកាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាពដែលបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់កោសិកាខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកោសិកា spirulina ព្យាបាលដោយត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀត។
Sonication គឺមានប្រសិទ្ធិភាពជាងក្នុងការបំបែកស្រោមសំបុត្រកោសិកាបើប្រៀបធៀបនឹងការត្រជាក់និងការរលាយម្តងហើយម្តងទៀត។ ទិន្នផលទាញយកសារធាតុ phycocyanin បានបង្ហាញថាសីតុណ្ហភាពដំណើរការមានឥទ្ធិពលលើប្រសិទ្ធភាពទាញយក។

ដំណើរការទាញយកយ៉ាងលឿន

ប្រព័ន្ធ ultrasonic ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់អាចអនុវត្តថាមពលអ៊ុលត្រាសោនតាមរយៈកម្រិតសំឡេងខ្ពស់ចូលទៅក្នុងការផ្អាកសារាយ។ នេះធ្វើឱ្យការទាញយករ៉ែ ultrasonic វិធីសាស្រ្តដំណើរការលឿនណាស់។

ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព

អ៊ុលត្រាសោនគឺជាបច្ចេកទេសទាញយកមេកានិចដែលមិនមានកម្ដៅ។ សីតុណ្ហាភាពទាញយកអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់ដោយប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពដែលអាចផ្ទុកបានដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍បំលែងអេឡិចត្រូនិក Hielscher ឌីជីថល។ សូហ្វវែរនៃឧបករណ៍ ultrasonic ឌីជីថលរបស់ហេលឆេសអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់ដែនកំណត់សីតុណ្ហភាពដូច្នេះម៉ាស៊ីនស្កាយែនស្យុងស្យែល ultrasonic ផ្អាកនៅពេលដែនកំណត់សីតុណ្ហភាពត្រូវបានឈានដល់។ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់អនុញ្ញាតឱ្យការពារការថយចុះកម្តៅនៃវត្ថុធាតុដើមដែលងាយនឹងកម្ដៅដូចជា phycobiliproteins, វីតាមីន, ប៉ូលីហ្វេណុលប៉ូលីស្យូសលីលីតនិងសមាសធាតុជីវឧស្ម័នផ្សេងៗទៀត។

ឆបគ្នាជាមួយសារធាតុរំលាយផ្សេងៗ

Ultrasonication គឺឆបគ្នាជាមួយស្ទើរតែសារធាតុរំលាយណាមួយ។ ការស្រង់ចេញ Ultrasonic នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសារធាតុរំលាយពណ៌បៃតងដូចជាទឹកឬអេតាណុលផលិតការដកស្រង់ស្អាត។ ការដកស្រង់ ultrasonic ទាំងនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីអាហារដោយសុវត្ថិភាពចាប់តាំងពីសារធាតុរំលាយអេតាណុលនិងទឹកមានស្ថានភាព GRAS (ជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព) ។

ការបន្តពូជនិងដំណើរការស្តង់ដារ

ultrasonic ultrasonic ឌីជីថលរបស់ Hielscher បានភ្ជាប់មកជាមួយកម្មវិធីឆ្លាតវៃនិងភាពខុសគ្នានៃការកំណត់សម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាញយកល្អបំផុត។ ពិធីការសូហ្វវែរប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ ultrasonic ទាំងអស់ (ឧ។ ទំហំថាមពលសុទ្ធថាមពលសរុបសីតុណ្ហភាពសម្ពាធពេលវេលាកាលបរិច្ឆេទ) និងសរសេរទិន្នន័យ sonication ទៅក្នុងឯកសារ CSV នៅលើកាតអេសឌី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈស្តង់ដារដំណើរការស្រង់ចេញរបស់អ្នកនិងតាមដានលទ្ធផលនៃការបង្កើត sonication និងគុណភាព។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះជួយអ្នកឱ្យបំពេញនូវតម្រូវការ stadandization ដំណើរការក៏ដូចជាការអនុវត្តការផលិតល្អ (GMP) ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលការដកស្រង់ត្រូវបានផលិតសម្រាប់អាហារបំប៉នអាហារឬផលិតផលឱសថ។

ពិធីសារស្រង់ចេញ Ultrasonic Phycocyanin

Mazumder et al ។ (ឆ្នាំ ២០១៧) បានធ្វើការស៊ើបអង្កេតលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ការទាញយកសារធាតុ phycocyanin និង phenolics ពី Arthospira platensis ។ ទិន្នផលអតិបរិមានៃ phycocyanin (29,9 មីលីក្រាម / ក្រាម) និងសារធាតុ phenolics សរុប (2,4 មីលីក្រាម / ក្រាម) ត្រូវបានគេទទួលបាននៅកំហាប់អេតាណុល 40% សីតុណ្ហភាពទាញយកសីតុណ្ហភាព 34,9 អង្សាសេដោយប្រើឧបករណ៍បញ្ចូលអេឡិចត្រូត UP50H (50 វ៉ាត់, 30kHz) ក្នុងទំហំ 95% សម្រាប់ ពេលវេលាស្រង់ចេញ ១០៤,៧ វិ។

Vernès et al ។ (ឆ្នាំ ២០១៩) បានប្រើក UIP1000hdT (1000W, 20kHz) ultrasonicator ដើម្បីទាញយកប្រូតេអ៊ីនពី spirulina ។ ultrasonicator នេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយ sonotrode BS2d34 និងរ៉េអាក់ទ័រលំហូរ ultrasonic (សូមមើលរូបភាពខាងក្រោមសម្រាប់ការរៀបចំការទាញយករ៉ែ ultrasonic ពិតប្រាកដជាមួយកោសិកាលំហូរនិងបូម Seepex) ។

ការរៀបចំការទាញយករ៉ែ ultrasonic ជាមួយ UIP1000hdT សម្រាប់ការទាញយកសារាយ

UIP1000hdT – ការរៀបចំ Manothermosonication (MTS) មិនបានទាញយកប្រូតេអ៊ីនរបស់យើងពី spirulina ក្នុងកម្រិតមន្ទីរពិសោធន៍ទេ
ប្រភព: Vernes et al ។ ឆ្នាំ ២០១៩

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាលក្ខខណ្ឌនៃការទាញយករ៉ែ ultrasonic ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់ទិន្នផលប្រូតេអ៊ីនពាក់ព័ន្ធនឹងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធបន្តិច (ដែលគេហៅថា manothermosonication MTS) ។ MTS ជំរុញការផ្ទេរទ្រង់ទ្រាយធំនិងអាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីន ២២៩% បន្ថែមទៀត (២៨.៤២ ± ១,១៥ ក្រាម / ១០០ ក្រាមស្ងួត) ជាងដំណើរការធម្មតាដោយគ្មានអ៊ុលត្រាសោន (៨,៦៣ ± ១,១៥ ក្រាម / ១០០ ក្រាមស្ងួត) ។
ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ២៨,៤២ ក្រាមដែលទទួលបានក្នុងជីវម៉ាស់ស្ងួត spirulina ១០០ ក្រាមក្នុងការដកស្រង់នោះអត្រានៃការស្តារប្រូតេអ៊ីនឡើង ៥០% ត្រូវបានសម្រេចក្នុងរយៈពេលតែ ៦ នាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងដំណើរការបង្កើតកូន។ រូបភាពអតិសុខុមទស្សន៍បង្ហាញថាការស៊ីជំរៅសូរស័ព្ទធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សេរ៉ូមស្វែរីណាដោយយន្ដការផ្សេងៗគ្នាដូចជាការបែកបាក់ការបង្កើតកូនការបន្ទោរបង់។ ផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗគ្នានេះធ្វើឱ្យការទាញយកចេញនិងការរលាយនៃសមាសធាតុជីវគីមី spirulina មានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យទិន្នផលប្រូតេអ៊ីនមានគុណភាពខ្ពស់។
ទាក់ទងនឹងគុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលបានស្រង់ចេញដោយអាស៊ីដអាមីណូមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលអ៊ុលត្រាសោននោះទេប៉ុន្តែវាមានវត្តមានក្នុងបរិមាណធំជាងក្នុងករណីនៃការ sonic បើប្រៀបធៀបនឹងការស្រង់ចេញធម្មតា។
នៅពេល manothermosonication និងទាញយក ultrasonic ដោយគ្មានសម្ពាធកើនឡើងនិងសីតុណ្ហភាពត្រូវបានប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នានៃទិន្នផលទាញយកនិងប្រសិទ្ធភាពគឺមានតិចតួចបំផុត។ ដូច្នេះអ៊ុលត្រាសោនតែម្នាក់ឯងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបច្ចេកទេសសន្សំសំចៃនិងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីផលិតចំរាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន spirulina ។ ការស្រង់ចេញ Ultrasonic គឺជាបច្ចេកទេសទាញយកបរិស្ថានដែលសមស្របសម្រាប់ការទាញយកប្រូតេអ៊ីនពី spirulina នៅកម្រិតមន្ទីរពិសោធន៍ដែលអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់ខ្នាតសាកល្បងនិងខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ (Vernès et al ។ ២០១៩)

ការទាញយក ultrasonic UP400St ក្នុងបាច់ ៨ លី

UP400St សម្រាប់ការស្រង់ចេញសារាយនៃសារាយក្នុងបាច់ ៨ លី

សមិទ្ធផលខ្ពស់ឧបករណ៍ Ultrasonic

រាល់លទ្ធផលនៃការស្រង់ចេញដែលទទួលបាននៅលើខ្នាតតូចអាចត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានលីនេអ៊ែរទៅនឹងសមត្ថភាពផលិតកម្មធំជាងមុន។ ផលប័ត្រផលិតផលធំ ៗ របស់ Hielscher Ultrasonics ពីមន្ទីរពិសោធន៍ទៅប្រព័ន្ធទាញយកឧស្សាហកម្មមានម៉ាស៊ីន ultrasonicator ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់សមត្ថភាពដំណើរការដែលអ្នករំពឹងទុក។ បុគ្គលិកដែលមានបទពិសោធន៍យូរមកហើយរបស់យើងនឹងជួយអ្នកពីការធ្វើតេស្តលទ្ធភាពនិងដំណើរការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដល់ការតំឡើងប្រព័ន្ធ ultrasonic របស់អ្នកនៅលើកំរិតផលិតកម្មចុងក្រោយ។

Hielscher Ultrasonics – ឧបករណ៍ស្រង់ចេញយ៉ាងទំនើប

ផលប័ត្រផលិតផលរបស់ Hielscher Ultrasonics គ្របដណ្តប់លើជួរពេញលេញនៃឧបករណ៍ចម្រាញ់ ultrasonic ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ពីខ្នាតតូចដល់ខ្នាតធំ។ គ្រឿងបន្ថែមអនុញ្ញាតឱ្យមានការជួបប្រជុំគ្នាងាយស្រួលនៃការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍ ultrasonic ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ដំណើរការរបស់អ្នក។ ការរៀបចំ ultrasonic ល្អប្រសើរបំផុតគឺអាស្រ័យលើសមត្ថភាព, បរិមាណ, វត្ថុធាតុដើម, បាច់ឬដំណើរការនិងបន្ទាត់ពេលវេលា។ ភាពរឹងមាំនៃឧបករណ៍ ultrasonic របស់ Hielscher អនុញ្ញាតឱ្យមានប្រតិបត្តិការ 24/7 ក្នុងកាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងក្នុងបរិស្ថានដែលទាមទារ។

ជ្រើសរើសគ្រឿងបន្លាស់ផ្សេងៗដូចជា៖

  • sonotrodes ដែលមានទំហំអង្កត់ផ្ចិតនិងរាងផ្សេងៗ
  • sonotrodes សម្រាប់ទំហំខ្ពស់នៃ 200µm និងខ្ពស់ជាងនេះ
  • រ៉េអាក់ទ័រកោសិកាលំហូរជាមួយបរិមាណនិងធរណីមាត្រផ្សេងៗ
  • ស្នែងរំosterកជាច្រើនដើម្បីបង្កើនឬបន្ថយការចំណេញ
  • រៀបចំ sonic ពេញលេញដូចជា SonoStation ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការដកស្រង់ ultrasonic, ធុង, agitator និងបូម
  • ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពអាចផ្ទុកបាន
  • ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសម្ពាធដែលអាចចល័តបាន

បុគ្គលិកដែលមានបទពិសោធល្អនិងមានបទពិសោធយូរអង្វែងរបស់យើងនឹងពិគ្រោះជាមួយអ្នកហើយណែនាំអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់តម្រូវការដំណើរការទាញយករបស់អ្នក!

តារាងខាងក្រោមផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបង្ហាញនៃសមត្ថភាពដំណើរការប្រហាក់ប្រហែលនៃ ultrasonic របស់យើង:

កម្រិតសំឡេងបាច់ អត្រា​លំហូរ ឧបករណ៍ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍
1 ទៅ 500 មល 10 ទៅ 200mL / នាទី UP100H
ពី 10 ទៅ 2000mL 20 ទៅ 400mL / នាទី Uf200 ःមិន,, UP400St
0.1 ទៅ 20 លីត្រ 0.2 ទៅ 4L / នាទី UIP2000hdT
10 ទៅ 100 លីត្រ 2 ទៅ 10 លីត្រ / នាទី UIP4000hdT
na 10 ទៅ 100 លីត្រ / នាទី UIP16000
na ធំជាង ចង្កោម UIP16000

ទាក់ទង​មក​ពួក​យើង! / សួរយើងខ្ញុំ!

សួររកព័ត៌មានបន្ថែម

សូមប្រើប្រាស់ទំរង់ខាងក្រោមដើម្បីស្នើសុំព័ត៌មានបន្ថែមអំពីឧបករណ៍ដំណើរការ ultrasonic កម្មវិធីនិងតម្លៃ។ យើងនឹងរីករាយពិភាក្សាអំពីដំណើរការរបស់អ្នកជាមួយអ្នកនិងផ្តល់ជូនអ្នកនូវប្រព័ន្ធ ultrasonic ដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នក!









សូមចំណាំរបស់យើង គោលការណ៍​ភាព​ឯកជន


Hielscher Ultrasonics ផលិតសភាគ ultrasonic ខ្ពស់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់សម្រាប់ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ emulsification និងការស្រង់ចេញកោសិកា។

សភាគ ultrasonic អំណាចខ្ពស់ពី មន្ទីរពិសោធន៍ ទៅ សាកល្បង និង ឧស្សាហកម្ម ខ្នាត។

អក្សរសាស្រ្ត / ឯកសារយោង



ហេតុការណ៍តម្លៃដោយដឹងថា

Spirulina

Spirulina ដែលជាបាក់តេរី prokaryotic សំបូរទៅដោយសារធាតុពណ៌ដូចជា carotenoids, chlorophyll និង phycocyanin ។ សារធាតុ Carotenoids (ឧទាហរណ៍β-Carotene ដែលជាសារធាតុពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច) ក្លរក្លូហ្វីលីននិងហ្វីលីខូយនីនអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅ ០,៤, ១,០ និង ១៤% wt ស្ងួតរៀងៗខ្លួន។ Phycocyanin គឺជាប្រូតេអ៊ីនពណ៌ខៀវបៃតងដែលគេហៅថាប៊ីលីព្វូតូទីនដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងឡាំបាសរស្មីសំយោគនៅក្នុងភ្នាស cytoplasmic នៃ cyanobacteria ។
វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបន្ថែមនិងចំណីអាហារបន្ថែមអាហារបំប៉ននិងសម្រាប់កម្មវិធីការពាររោគវិនិច្ឆ័យរោគ។