Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Спрей-құрғату алдында микрокапсулаға арналған ультрадыбыстық нано-эмульсия

  • Ингредиенттерді спрей-кептіру арқылы микрокапсультациялау үшін шағын мөлшерде тұрақты микро- немесе наноэмульсиялар дайындалуы керек.
  • Ультрадыбыстық эмульсия - тұрақты микро- және нано-эмульсиялар алудың сенімді және сенімді тәсілі
  • Альтернативті беттік-белсенді зат ретінде, бифимолимерлер мұндай гум arabi немесе WPI ультрадыбыстық эмульгия процестерінде азық-түлік тұрақтандырғыштар ретінде қолданыла алады.

 

инкапсуляция

Эмульсиялар және эмульсиялар сапасы бүркуді кептіру сияқты инкапсуляция процестері арқылы дайындалған майлы микрочастиктердің тиімділігі мен тұрақтылығына қатысты маңызды рөл атқарады. Эмульсия тұрақтылығы, тұтқырлығы, тамшы мөлшері және мұнай / су қатынасы маңызды факторлар болып табылады. Эмульсияны дайындаудан басталады және кептіруге аяқталады, қайта өңдеу кезінде, микрочастиктердің нашарлауының алдын алу үшін эмульсияның барлық физикалық және химиялық қасиеттері сақталуы керек. Микроконкурс және эмульсиялар тұрақтылығының сапасы тығыз байланысты және түпкілікті ұнтақ өнімдерінің сапасына әсер етеді. Сондықтан сенімді эмульгия әдісі қажет. Ультрадыбыстық эмульсия - макро-, нано- және микро эмульсиялар алу үшін бүкіл әлемде түрлі салаларда қолданылатын жақсы құрылған технология.

Ультрадыбыстық Эмульсия

Ультрадыбыстық нано-эмульсиялар

Тамақ, фармацевтика және косметика өнеркәсібінде эмульгирлеу процестері үшін жоғары тиімді ультрадыбыстық құрылғылар жақсы орнатылған. Интенсивті ультрадыбыстық толқындардың қолданылуы микро- немесе наномөлшемді тамшылармен эмульсияларды өндірудің тиімді әдісі болып табылады. Ультрадыбыстық эмульгия кавитация қағидасына негізделген, онда жоғары қарқынды ультрадыбыстық толқындар және оның жоғары жылдамдықтағы сұйық ағындары тамшылардың’ беткі қабат, бұл шағын тамшылар мен тұрақты эмульсиялар.

Эмульсиялық тұрақтандырғыштар

Ультрадыбыстық эмульсиялар әдеттегі эмульгаторлар (мысалы, полисорбат, сорбит және т.б.) көмегімен тұрақтандырылуы мүмкін, сонымен бірге биополимерлерді (мысалы, гвар-гум, гум-араб, WPI және т.б.) қолдануға болады. Салалар биополимерлердің эмульсиялық тұрақтандырғыштар ретінде үлкен әлеуетін таниды. Әсіресе азық-түлік, фармацевтикалық және косметикалық эмульсиялар үшін биополимерлер өнімдерді әзірлеуге мүмкіндік береді “таза” заттаңба. Биополимерлер мен биополимерлі кешендер үлкен мөлшерде және азық-түлік сапасымен қамтамасыз етілген. Биополимерлі кешендер (полисахарид-белоктық кешендер сияқты) биополимерлерден жоғары, өйткені олар әрбір полимерге қарағанда жақсартылған қасиеттер ұсынады. Ақуыздан және полисахаридтен (= күрделі көмірсутекті полимерлер) тұратын биополимер әр молекуланың артықшылықтарын ұсынады. Протеин беттік белсенділікті арттырады, осылайша, беттік қабаттағы қаныққан қанықтыру айтарлықтай төмен концентрацияда болады. Кешендегі полисахарид интерфейстік кернеуді төмендетеді, осылайша жаңа беттердің пайда болуына қажетті энергия. Осылайша, полисахаридтер шағын тамшылардың қалыптасуын күшейтеді. Биополимер кешені оның екі компонентінің ең жақсысын ұсынады және сондықтан күшті тұрақтандырғышты құрайды.

Ультрадыбыспен - наноэмульсияларды дайындауда жақсы негізделген әдіс.

Ультрадыбыстық Эмульсия

Ақпараттық сұрау




Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Жоғары өнімділік ультрадыбыстық құрылғылар

Hielscher компаниясының жоғары өнімді ультрадыбыстық процессорлары тұрақты макро-, нано- және микроэмульсияларды дайындау үшін бүкіл әлемде орнатылды. Кішкентай портативті портфолионнан бастап портфолио Ультрадыбыстық зертханалық құрылғылар дейін жоғары қуатты өнеркәсіптік ультрадыбыстық жүйелер эмульсиялардың үлкен желілік ағындарын коммерциялық өндіру үшін, Hielscher Ultrasonics сізге процестің ең қолайлы ультрадыбыстық құрылғысын ұсынады.
Қуат енгізу, амплитудасы (sonotrode қондырғысы), температура және шығыс жылдамдығы сіздің тұжырымдамаңыздың талаптарына сәйкес реттелуі мүмкін. Біздің өндірістік ультрадыбыстық процессорлар өте жоғары амплитудасын жеткізе алады. 200 мкм дейінгі амплитуда 24/7 операциясында үздіксіз жұмыс істей алады. Тіпті жоғары амплитудасы үшін арнайы ультрадыбыстық sonotrodes бар.
Эмульсияның екінші фазасын ультрадыбыстық кавитация аймағына тікелей енгізетін 48 ұсақ каннирі бар InsertMPC48Ультрадыбыспен бақылауды және ішкі SD-картада деректерді автоматты түрде жазуды дәл бақылау жоғары өңдеу сапасын қамтамасыз етеді және процесті стандарттауға мүмкіндік береді. Біздің барлық ультрадыбыстық процессорлар толық жүктеме жағдайында тәулік бойы жұмыс істеуге арналған. Беріктік, техникалық қызмет көрсетудің төмен деңгейі және қолданушыларға ыңғайлы болу - Hielscher ультрадыбыстық қондырғыларының артықшылығы, бұл оларды өндірісте жұмыс атына айналдырады.
Hielscher-нің бірегей жабдықтары MultiPhaseCavitator, екінші фазаны каннула арқылы тікелей кавитациялық ыстық нүктеге енгізетін ағындық ұяшық кірістіргіші оңтайлы ультрадыбысты эмульсиялау жүйесін орнатуға көмектеседі.
Төменде келтірілген кестеде біздің ультрадыбыстық құрылғыларымыздың шамамен өңдеу қуаттылығы көрсетіледі:

илеудің көлемі Ағынның жылдамдығы Ұсынылған құрылғылар
1-ден 500 млн 10 - 200мл / мин UP100H
10-дан 2000мл 20-дан 400мл / мин Uf200 ः T, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4L / мин UIP2000hdT
10-нан 100 литрге дейін 2-ден 10 л / мин UIP4000hdT
na 10-нан 100 л / мин дейін UIP16000
na үлкенірек кластерлік UIP16000

Бізбен хабарласыңы! / Алам!

Қосымша ақпарат сұраңыз

Сіз ультрадыбыстық гомогенизациясы туралы қосымша ақпаратты сұратуға келсе, төмендегі нысанды пайдаланыңыз. Біз сіздің талаптарға сай ультрадыбыстық жүйесін ұсынамыз қуанышты боламыз.









Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Hielscher's UP200Ht және sonotrode S26d14 арқылы ультрадыбыстық эмульсия

Эмульсияны ультрадыбыстық дайындау (қызыл су / сары май). Ультрадыбыспен бірнеше секунд ішінде бөлек су / май фазаларын жұқа эмульсияға айналдырады.


Hielscher Ultrasonics компаниясы соңғы химиялық қосымшаларға арналған жоғары сапалы ультраизаторларды шығарады.

Лабораториядан пилоттық және өнеркәсіптік ауқымдағы жоғары қуатты ультрадыбыстық процессорлар.

Әдебиеттер / әдебиеттер

  • Campelo, Педро Энрике; Junqueira, Luciana Affonso; de Resende, Jaime Vilela; Zakarias, Rosana; де Баррос Фернандес, Реджиан Викториа; Alvarenga Botrel, Диего; Vilela Borges, Soraia (2017): биополимерлер мен ультрадыбысты емдеу арқылы дайындалған лайм эфир майы эмульсиясының тұрақтылығы. Азық-түлік өнімдерінің халықаралық журналы, №20, №1, 2017. 564-579.
  • Maphosa, Yvonne; Jideani, Victoria A. (2018): Биополимерлер тұрақтандырған эмульсиялардың тұрақтылығын қозғайтын факторлар. Наноэмульсиялардан кейінгі ғылым мен технология (Selcan Karakuş өңдеген). 2018


Біле Worth фактілері

Эмульсия тұрақтандырғышы ретінде биополимерлер

Көптеген эмульсияларға ұзақ уақыт бойы тұрақты болу үшін тұрақтандырғыштар мен беттік - белсенді заттар қажет. Полисахаридтер мен белоктар сияқты биополимерлер эмульсиялық жүйеде функционалдық ингредиенттер ретінде кеңінен қолданылады. Биополимерлер эмульгирующий агентінің табиғи түрі болып табылады, олар жақсы эмульсия тұрақтандырушы өнімділікті қамтамасыз етеді, өйткені олардың геле және эмульгаторлық қабілеті. Тұрақты эмульсиялар өндірісі тамақ өнімдерін шашырау арқылы табысты инкапсуляциялаудың қажетті шарты болғандықтан, биополимерлер тұрақтандырғыштың қолайлы түрі болып табылады. Биополимерлер тұрақтандырғыштар ретінде немесе олардың комбинациясында қолданылуы мүмкін.
Арал және қымыздық ақуызы оқшаулағышы (WPI) сияқты биополимерлер қымбат емес және азық-түлік өндірісінде оңай өңделеді. Gum arabic - бұл анионның көмірсуларының және кейбір ақуыздардың қоспасы. Оның полисахарид құрылымымен тығыз байланыста болатын жоғары тармақталған белоктар гум араб жақсы эмульгаторлық қасиеттер береді. Соя ақуызы оқшаулағышы глобулярлы ақуыздардың қоспасынан тұрады. Бұл глобулярлық ақуыздар кіші тамшылардың қалыптасуын жеңілдететін гомогенизация кезінде мұнай тамшылары бетіне жылдам сіңіп кетуі мүмкін.
Эмульгаторлар ретінде пайдаланылатын басқа жалпы биополимерлер - желатин, ксантан сағызы, крахмал, казеин, пектиндер, маттодекстрин, овалбумин, натрий алигататы және карбоксиметилцеллюлоза.
Биополимерлі кешендер екі немесе одан көп биополимерлерден тұрады. Биополимер кешендерін химиялық, ферментативті немесе термиялық өңдеу арқылы синтездеуге болады. Кешенділік әдетте соңғы биополимер кешенінің беріктігі мен ерігіштігін арттырады, олардың ыңғайлылығы мен тұрақтылығын арттырады. Әсіресе температураның, рН мен иондардың беріктігіне қатысты жоғары тұрақтылық эмульсиялық процестер үшін маңызды факторлар болып табылады.