Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық алу

Жеуге жарамды майлар тамақ дайындауда және тамақ өндіруде көп реттік қолдану үшін қолданылады. Жеуге жарамды майларды механикалық экстракциялау майлардың тозуына жол бермейді. Жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық алу - бұл тұқымнан, дәндерден және жемістерден майды босатудың керемет әдісі. Термиялық емес экстракция әдісі ретінде ультрадыбыстық экстракция жоғары сапалы жеуге жарамды майлардан жоғары өнімділікке ие және өңдеу уақыты қысқарады.

Ультрадыбыспен күшейтілген жеуге жарамды май өндірісі

Ультрадыбыстық экстракция өсімдіктерден құнды жасуша ішілік заттарды шығару үшін кеңінен қолданылады. Мақсатты сығындыларға липидтер / май қышқылдары, ақуыздар, витаминдер, полифенолдар және басқа биоактивті қосылыстар кіреді. Процесті күшейту әдісі ретінде, ультрадыбыстық экстракция майы, мысалы, сафин зәйтүн майы, авокадо майы, күнбағыс майы, зығыр майы, басқалардың арасында алынатын майдың (май қышқылдарының) шығымын арттырады, алу уақытын қысқартады және азайтады еріткіш тұтыну. Термиялық емес экстракция әдісі бола отырып, ультрадыбыстық көмегімен экстракцияның жұмыс принципі акустикалық кавитация құбылысына негізделген. Акустикалық ака ультрадыбыстық кавитация жасуша қабырғаларын бұзатын және жасуша интерьері мен қоршаған еріткіш арасындағы масса алмасуды арттыратын қарқынды ығысу күштерін жасайды. Бұл ультрадыбыстық экстракцияны өсімдіктің жасушаларына түсетін қосылыстардың бөлінуі мен оқшаулануы туралы білуге мүмкіндік береді.

Жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық алудың артықшылығы

  • жоғары өнімділік
  • қысқа экстракция уақыты
  • жоқ немесе азайтылған ерітінді тұтыну
  • термиялық емес процесс
  • жоғары тағамдық сапасы
  • Пайдалану оңай және қауіпсіз
  • жылдам RoI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Ультрадыбыстық процессор UIP4000hdT (4 кВт) қызғылт зәйтүн майын қосымша зарарсыздандыру үшін.

Ақпараттық сұрау




Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Ультрадыбыстық жеуге жарамды май экстракциясы

Ультрадыбыстық экстракция әр түрлі майлы тұқымдармен және жемістермен тиімді екендігі сыналды және дәлелденді.

Күнбағыс майының ультрадыбыстық экстракциясы

Моради және т.б. (2018) ультрадыбыстық көмегімен экстракцияның майдың шығымдылығына және қабықсыз және қабықсыз күнбағыс тұқымдарының қоректік құрамына әсерін зерттеді. Олар a қолданды UP400S (400 ватт, 24 кГц) ультрадыбыспен күнбағыс тұқымдарынан еріткіш ретінде н-гександы қолданып күнбағыс майын алуға болады.
Экстракция нәтижелерін бағалау үшін мұнай барлық экстракция әдісі үшін n-гександы қолдана отырып, кәдімгі партиялық еріткіш экстракциясы және Soxlet экстракциясы арқылы алынды.
Күнбағыс майының ультрадыбыстық экстракциялануы сәйкесінше корпуссыз және корпуссыз күнбағыс тұқымдары үшін 45,44 ± 0,27% және 23,71 ± 0,22% құрайтын ең жоғары май өнімділігін берді. Ультрадыбыспен таусылған күнбағыс тамағында 4% -дан аз және қалдықсыз 5% майдың қалған бөлігі қалды.
Ультрадыбыстық экстракция қолданылған кездегі өндіру уақыты тек 105 минутқа дейін қысқарды, ал Сохлет экстракциясы 6 сағатты, ал еріткіш партиясын алу үшін 10 сағатты өңдеу уақыты қажет болды.
Газ хроматографиясының анализі ультрадыбыстық көмегімен экстракция алынған майлар мен α-линолен қышқылының сапасын едәуір арттыратынын көрсетті.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

Ультрадыбыспен қабығы бар күнбағыс тұқымдарынан алынған майдың газды хроматограммасы
Оқу және диаграмма: Моради және басқалар. 2018 жыл

Ультрадыбыстық экстракты зәйтүн майын шығару

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorСервили және т.б. (2019) 4 кВт ультрадыбыстық аппаратын біріктірді UIP4000hdT кәдімгі зәйтүн майын зарарсыздандыру сызығына қосыңыз. Зәйтүн пастасын ультрадыбыспен механикалық өңдеу зәйтүн майы диірмендерінің өндіру қабілетін арттырып, экстракция процесін жақсартады. Қысым маңызды фактор болғандықтан, Ультрадыбыспен ультрадыбыстық ағынды жасушаны пайдаланып, 3,5 барда каската бар. Ультрадыбыстық экстракция заңды сапаның негізгі параметрлеріне ешқандай өзгеріс әкелмеді және 3,5 бар жоғарылатылған қысыммен қосымша украин зәйтүн майының (EVOO) фенолдық құрамына оң әсер етті. Зәйтүн пастасының ультрадыбыстық көмегімен зарарсыздандыру жоғары өнімділікке және EVOO фенолдық құрамының жақсаруына әкеледі.
Қосымша тың зәйтүн майының ультрадыбыстық көмегімен малды зарарсыздандыру туралы көбірек білу үшін осы жерді басыңыз!

Ультрадыбыстық Авокадо майын өндіру

Мартинес-Оадилла және басқалар. (2018) өз зерттеулерінде Ультрадыбыспен a пайдаланып, көрсетті UIP1000hdT (20 кГц, 1000 Вт) өңделмеген авокадо пюресін емдеу үшін мұнайдың қосымша алынуы 15–24% -ға жақсарады.
Авокадо майының ультрадыбыстық экстракциясы туралы көбірек білу үшін мұнда басыңыз!

Зығыр майының ультрадыбыстық майы

Гутте және т.б. (2015) еріткіш ретінде н-гександы пайдаланып, ұнтақталған зығыр майынан май алу үшін ультрадыбыспен қолданылды. Немесе ерітінді ретінде дихлорметанды, мұнай эфирін немесе этанолды қолдануға болады. Ультрадыбыстық экстракция кәдімгі экстракцияға ұқсас еріткіш мөлшерін қолдана отырып, 11,5% деңгейге ие болды. Хроматографиялық талдау ультрадыбыстық экстракция арқылы α-линолен қышқылына (ω-3) деградация сияқты маңызды әсер етпейтінін көрсетті. Зерттеу көрсеткендей, ультрадыбыспен жеуге жарамды майдың шығымдылығын арттырады және зығыр майының жоғары қоректік профилін сақтай отырып, оны алу уақытын қысқартады.

Мұнайдың ультрадыбыстық экстракциясының синергистикалық әсерлері

Тұқымнан және майға бай жемістерден майды босатудың бір әдісі ретінде ультрадыбыстық экстракцияны қолдануға болады немесе ол майдың шығымдылығы мен сапасын арттыру үшін дәстүрлі / бұрыннан бар жеуге жарамды май өндірісі қондырғыларына біріктірілуі немесе ретробленуі мүмкін. Ультрадыбыстық экстракция жүйелерін Сокслет экстракциясымен немесе механикалық майды престеу немесе экспрессордың артында, залалсыздандыруды алдын-ала немесе кейінгі емдеу ретінде оңай орнатуға болады.
Hielscher ультрадыбыстық экстракция қондырғысы оңай орнатылады, тек аз орын қажет (кішкене із) және сол арқылы қолданыстағы май зауыттарына қайта орналастырылуы мүмкін. Беріктік пен өнеркәсіптік дәрежесі бар Hielscher өнеркәсіптік ультрадыбыстық аппараттар тәулік бойы ауыр жүктеме жағдайында және талап етілетін ортада жұмыс істейді.
Hielscher Ultrasonics көмегімен майдың өнімділігі мен сапасын арттырыңыз!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, жеуге арналған майларды алуға арналған 4 кВт қуатты ультрадыбыстық процессор

Жеуге жарамды май өндірісі үшін жоғары өнімді ультрадыбыстық экстракторлар

UIP4000hdT ультрадыбыстық процессоры, 4 кВт қуатты ультрадыбыстық реакторЖеуге жарамды майларды өнеркәсіптік деңгейде қайта өңдеу үшін жоғары тиімді ультрадыбыстық жабдық үздіксіз ағынды жүйеде май тұқымдарының үлкен көлемдік ағындарын өңдеуге қажет. Hielscher Ultrasonics бүкіл әлемде тамақ өндірісі зауыттарында интеграцияланған жоғары өнімді ультрадыбыстық экстракция жабдықтарының ұзақ тәжірибелі және сенімді жеткізушісі болып табылады.
Hielscher Ультрадыбыспен өңделген ультрадыбыстық қондырғыларды дәл басқаруға болады және операторға амплитуда, қысым, температура және Ультрадыбыспен уақыт сияқты маңызды технологиялық параметрлерді толық бақылауды береді.
Мұндай sonotrodes (зондтар), үдеткіш мүйіздер, ағынды жасуша реакторлары және қосымша қондырғылар сияқты аксессуарлардың кең спектрі ультрадыбыстық экстракция жүйесін арнайы өңделген шикізат пен мақсатты өнім үшін конфигурациялауға мүмкіндік береді.
Hielscher ультрадыбыстық жоғары қуатты ультрадыбыстық қондырғылар ерітіндіге қатты денелердің (тұқымдардың) жоғары қатынасын білдіретін жоғары қатты құрамдағы шламдарды оңай өңдейді

Ультрадыбыстық өңдеу кезіндегі температураны бақылау

УДЗ көмегімен экстракция термиялық емес өңдеу әдісі болғандықтан, жылу сезімтал қоректік қосылыстардың термиялық тозуын болдырмауға болады. Hielscher ультрадыбыстық ағынды жасуша реакторлары жылу таратуға арналған салқындатқышпен бірге келеді. Сонымен қатар, қуат кірісі ультрадыбыстық экстрактордың пульсациялық режимін қолдану арқылы өңдеудің оңтайлы жағдайларына дәл бейімделуі мүмкін. Төмен температурада жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық экстракциялау алынған майлардың термиялық әсер етпейтін ыдырауын болдырмайды және биоактивті қосылыстардың жоғалуын азайтады.

Ультрадыбыстық процесті бақылау

Ультрадыбыстық емдеуді нақты бақылау (үлкейту үшін басыңыз!)Барлық Hielscher сандық ультрадыбыстық қондырғылар – зертханадан өнеркәсіптік өлшемге дейін – ультрадыбыстық процесті дәл бақылау, бақылау және қайта қарауды жеңілдететін интеллектуалды бағдарламалық жасақтамамен жабдықталған. Пайдаланушыға ыңғайлы бағдарламалық жасақтама арқылы амплитудасы, қуат енгізу шегі, импульс циклі және ультрадыбыспен уақытты алдын-ала орнатуға болады. Түрлі-түсті сенсорлық дисплей арқылы мәзірге оңай қол жеткізуге болады және интуитивті өңдеуге болады. Шолғышты қашықтан басқару операторға ультрадыбыстық жүйені қашықтан басқаруға және басқаруға мүмкіндік береді.
Барлық маңызды ультрадыбыстық процестер туралы мәліметтер (амплитуда, температура, қысым, таза энергия, жалпы энергия, уақыт және күн) автоматты түрде біріктірілген SD-картада сақталады. Деректерді автоматты түрде протоколлинг тамақ және фарма өнеркәсібінде өте жоғары бағаланады, өйткені ол тағам өндірушіге кез-келген ультрадыбыспен өңдеудің жай-күйін қайта қарауға мүмкіндік береді. Бұл процесті стандарттауға, үздіксіз жоғары сапалы өнім шығаруға және жақсы өндірістік тәжірибені (GMP) енгізуге мүмкіндік береді.

Hielscher Ультрадыбыспен’ өнеркәсіптік ультрадыбыстық процессорлар өте жоғары амплитудасын жеткізе алады. 200 мкм дейінгі амплитуда 24/7 операциясында үздіксіз жұмыс істей алады. Тіпті жоғары амплитудасы үшін арнайы ультрадыбыстық sonotrodes бар. Hielscher ның ультрадыбыстық жабдықтардың беріктігі тәулік бойы жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
Төменде келтірілген кестеде біздің ультрадыбыстық құрылғыларымыздың шамамен өңдеу қуаттылығы көрсетіледі:

илеудің көлемі Ағынның жылдамдығы Ұсынылған құрылғылар
1-ден 500 млн 10 - 200мл / мин UP100H
10-дан 2000мл 20-дан 400мл / мин Uf200 ः T, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4L / мин UIP2000hdT
10-нан 100 литрге дейін 2-ден 10 л / мин UIP4000hdT
na 10-нан 100 л / мин дейін UIP16000
na үлкенірек кластерлік UIP16000

Бізбен хабарласыңы! / Алам!

Қосымша ақпарат сұраңыз

Ультрадыбыстық процессорлар, қосымшалар және олардың бағасы туралы қосымша ақпарат алу үшін төмендегі форманы қолданыңыз. Біз сіздермен сіздің процесті талқылауға және сізге жауап беретін ультрадыбыстық жүйені ұсынуға қуаныштымыз!









Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Hielscher Ультрадыбыспен дисперсия, эмульсия және жасуша алу үшін жоғары тиімді ультрадыбыстық гомогенизаторлар шығарады.

Жоғары қуатты ультрадыбыстық гомогенизаторлар Зертхана дейін ұшқыш және Индустриялық ауқымы.

Әдебиеттер / сілтемелер



Біле Worth фактілері

Жеуге жарамды майлар

Жеуге жарамды майлар, әдетте, бөлме температурасындағы сұйықтық болып табылады, дегенмен кокос майы, пальма майы және пальма ядросының майы сияқты қаныққан майлары бар кейбір майлар қатты болуы мүмкін. Жеуге жарамды майлар - бұл көбінесе өсімдік майлары, сонымен қатар зәйтүн майы және авокадо майы сияқты жеміс-жидек майлары. Соя майы, рапс майы / рапс майы, жүгері майы, жержаңғақ майы, күнжіт майы, күнбағыс майы, мақсары майы, пальма майы, қыша майы, күріш кебек майы, асқабақ майы, кокос майы және басқа да тұқым майлары сияқты өсімдік майлары кеңінен таралған. майлар мен дәмдеуіш ретінде пайдаланылады (мысалы, салаттар, маринадтар, тұздықтар, тамшылар және т.б.). Өсімдік майлары көбінесе май және май сияқты майға негізделген майларға балама ретінде пайдаланылады.
Маргарин - тазартылған өсімдік майларына негізделген әйгілі алмастырғыш (мысалы, мақсары, күнбағыс, соя, мақта, рапс немесе зәйтүн майы). Ультрадыбыстық маргарин өндірісі туралы көбірек оқыңыз!
Зәйтүн майы, рапс майы, күнбағыс майы немесе жүзім тұқымы майы сияқты жеуге болатын майларды хош иісті өсімдіктермен, мысалы, шөптермен (мысалы, цитрус, апельсин, таңқурай), хили немесе хош иісті өсімдіктермен жұтуға болады. сарымсақ. Ультрадыбыспен өсімдік майларын өсімдік сығындыларымен тұндыру үшін қолданылады. Ультрадыбыстық макерация және инфузия туралы көбірек оқыңыз!
майлар мен майлар – айырмашылығы: Майлар бөлме температурасында қатты, ал майлар сұйық болады. Қанықпаған майлар, мысалы, полиқанықпаған және қанықпаған май қышқылдары майлар санатына жатады. Майлар негізінен жануарлардан алынған және құрамында қаныққан май қышқылдары бар. Кәдімгі майлар - май, май және қылшық.