Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Ультрадыбыстық антоцианның экстракциясы

  • Антоцианиндер азық-түлік өнімдерінде табиғи бояғыш және тағамдық қоспалар ретінде кеңінен қолданылады.
  • Ультрадыбыстық экстракция жоғары өнімділік пен жылдам процесс нәтижесінде өсімдіктерден жоғары сапалы антоцианиндердің шығарылуына ықпал етеді.
  • Ультрадыбыспен азық-фармацевтикалық антоцианиндердің өнеркәсіптік өндірісі үшін жұмсақ, жасыл және тиімді әдіс.

Антоцианиндер

Антоциандар тамақ өнеркәсібінде табиғи бояғыштар ретінде кеңінен қолданылады. Олар молекулалық құрылымға және рН мәніне байланысты қызғылт-сары түстен қызылға дейін, күлгін және көк түске дейінгі түрлі түсті реңктерге ие. Антоцианиндерге деген қызығушылық олардың бояу әсеріне ғана емес, олардың денсаулығына пайдалы қасиеттеріне байланысты. Синтетикалық бояуларға қатысты қоршаған орта мен денсаулыққа қатысты алаңдаушылықтың өсуіне байланысты табиғи бояғыштар тағамдық және есірткі өнеркәсібіне экологиялық таза бояғыш ретінде керемет балама болып табылады.

Ультрадыбыстық-жақсартылған антоцианинді экстракция

Ультрадыбыстық экстракцияның артықшылықтары

  • Жоғары кірістілік
  • Жылдам өндіру процесі – бірнеше минут ішінде
  • Жоғары сапалы сығындылар – жұмсақ, жылулық емес экстракция
  • Жасыл еріткіштер (су, этанол, глицерин, өсімдік майлары және т.б.)
  • Жеңіл және қауіпсіз жұмыс
  • Төмен инвестициялық және операциялық шығындар
  • Мықты және төмен техникалық қызмет көрсету
  • Жасыл, экологиялық таза әдіс

Ботаникалық экстракция үшін MS14 sonotrode бар UP100H

Ақпараттық сұрау




Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Ультрадыбыстық экстракция партиялық операцияда және үздіксіз ағындық режимде жүзеге асырылуы мүмкін. (Click to enlarge!)

Sonication орнату UIP1000hdT биоактивті қосылыстардың ботаникалық құрамдас бөліктерді алу үшін. [Petigny және т.б. 2013]

Антоцианиндерді ультрадыбысты қалай шығару керек? – Тақырыптық зерттеулер

Күлгін күріштен ультрадыбыстық антоцианинді шығару Oryza Sativa L.

UP200St отырып ультрадыбыстық экстракцияКүлгін күріш Орриза Сатива (ақ Күлгін Нори немесе күлгін күріш деп те аталады) антоцианиндердің фавоноидты тобы сияқты феноликаға өте бай. Туррини және басқалар. (2018) антицианиндер мен антиоксиданттар сияқты полифеноликтерді (тұтастай, қоңыр және парбоильді түрде) және күлгін күріштің жапырақтарын оқшаулау үшін ультрадыбыстық экстракцияны қолданды. Ультрадыбыстық экстракция Hielscher көмегімен жасалды UP200St (200W, 26kHz, pic. сол жақта) және еріткіш ретінде этанол 60%.
Антоцианиннің тұтастығын сақтау үшін, ультрадыбыстық сығындылары -20 ° C-де сақталды, бұл кем дегенде үш айға дейін сақтауға мүмкіндік берді.
Cyanidin-3 глюкозиді (хризантемин деп те аталатын) Турриини және басқаларын зерттегенде «Виолет Нори», «Артемида» және «Нероне» сорттарының негізгі антоцианині анықталған, ал пеонидин-3-глюкозид пен цианидин- 3-рутинозид (антирхинин) аз мөлшерде табылған.
Орриса Сативаның күлгін жапырақтары антоцианиндердің және жалпы фенолдық мазмұнның (TPC) керемет көзі болып табылады. Шамамен шамамен. Күріш пен ұнға қарағанда 2-3 есе жоғары, Орыса антоцианиндерді алу үшін қымбат емес шикізат ұсынады. Шамамен 4 кг антоцианин / т жаңа піскен жапырақтардың болжалды кірістілігі «Виолет Нори» күріште анықталған орташа антоцианин сомасының негізінде есептелген 1 кг антоцианин / т күрішке қарағанда айтарлықтай жоғары (1300 мкг / г күріш, цианид -3-глюкозид) шамамен 68 кг күріштің 100 кг пахтадан шығуына арналған.

Қызыл қырыққабаттан ультрадыбыстық антоцианинді алу

Раванфар және басқалар. (2015) қызыл қырыққабаттан антоцианиндерді ультрадыбыстық өндірудің тиімділігін зерттеді. Ультрадыбыстық экстракция эксперименттер ультрадыбыстық жүйе арқылы жүргізілді UP100H (Hielscher Ультрадыбыспен, 30 кГц, 100 Вт). Sonotrode MS10 (10 мм диаметрі) температуралық басқарылатын шыны шыны ыдыстың орталығына орналастырылды.
UP400St 8L экстракциясын орнатуды араластырдыБұл экспериментке 5 мм өлшемді қызыл қырыққабат кесектерін (текше нысаны) және 92,11 ± 0,45% ылғалдылықты пайдаланған. Қапталған шыны ыдыс (көлемі: 200 мл) 100 мл тазартылған су мен 2 г қырыққабат түйіршіктерімен толтырылды. Боксер еріткіштің (судың) жоғалуына жол бермеу үшін алюминий фольгамен жабылған. Барлық эксперименттерде стакандағы температура термостатикалық контроллер көмегімен сақталды. Соңында үлгілері жиналды, сүзгіленді және 4000 айналымнан центрифугаланды және антоцианиннің шығуын анықтау үшін суператанттар қолданылды. Су моншасында экстракция бақылау тәжірибесі ретінде өткізілді.
Антацианиннің қызыл қырыққабаттан оңтайлы өнімділігі 100 Вт, 30 мин уақыт және 15 градус температурада анықталды, бұл антоцианиннің шамамен 21 мг / л шығуына әкелді.
РН мәніндегі және оның қарқынды бояуындағы түс өзгеруіне байланысты қызыл қырыққабат бояуы фармацевтикалық құрамдас бөліктерде рН индикаторы ретінде немесе тамақ жүйесіндегі антиоксиданттар мен бояғыштар ретінде қолданылған.

Ультрадыбыстық экстракция ботаникадан антоцианин сияқты полифенолды босатуға көмектеседі.

Ультрадыбыспен өсімдік материалынан антоцианиндердің бөлінуін күшейтеді.
Дереккөз: Ravanfar et al. 2015

Басқа зерттеулер басқалар арасында көкжидек, қарақат, жүзім, шие, құлпынай және күлгін тәтті картоптан антоцианиндердің сәтті ультрадыбыстық экстракциясын көрсетеді.

Hielscher Ultrasonics компаниясы соңғы химиялық қосымшаларға арналған жоғары сапалы ультраизаторларды шығарады.

Жоғары қуатты ультрадыбыстық процессорлар Зертхана ұшқышқа және өнеркәсіптік шкала.

Жоғары өнімділік ультрадыбыстық экстракторлар

Ультрадыбыстық процесті тестілеу және талдауHielscher Ultrasonics жоғары сапалы ультрадыбыстық процессорларды ботаникалық жоғары сапалы сығындыларды өндіруге маманданған.
Hielscher компаниясының кең өнім портфолиі шағын, қуатты зертханалық ультрадыбыстық құрылғылардан бастап биоактивті заттардың тиімді экстракциясы мен оқшаулануына арналған жоғары қарқынды ультрадыбысты қамтамасыз ететін сенімді стендтік және толық өнеркәсіптік жүйелерден тұрады (мысалы, антоцианиндер, гинекол, Пиперин, Куркумин және т.б.). Барлық ультрадыбыстық құрылғылар 200 Вт дейін 16,000 Вт сандық басқару үшін түсті дисплей, автоматты деректерді жазу үшін браузер қашықтан басқару құралы және көптеген басқа пайдаланушыға ыңғайлы мүмкіндіктер үшін біріктірілген SD картасы бар. Sonotrodes және ағындық клеткалар (ортаға тиіп жатқан бөлшектер) автоклавты болуы мүмкін және оңай тазалануы мүмкін.
Hielscher компаниясының күшті ультрадыбыстық процессорлары толық жүктеме кезінде тәулік бойы жұмыс жасайды, төмен техникалық қызмет көрсетуді талап етеді және оңай әрі қауіпсіз жұмыс істейді. Цифрлық түсті дисплей ультрадыбыспен басқарудың пайдаланушыға ыңғайлы басқаруына мүмкіндік береді.
Біздің жүйелер төменгіден өте жоғары амплитудаға дейін жеткізуге қабілетті. Каннабиноидтер мен терпендерді алу үшін біз жоғары сапалы белсенді заттардың сезімтал оқшаулануы үшін оңтайландырылған арнайы ультрадыбыстық sonotrodes (ультрадыбыстық зондтар немесе мүйіздер деп те аталады) ұсынамыз. Біздің барлық жүйелерді экстракция және каннабиноидтердің кейінгі эмульсиясы үшін қолдануға болады. Hielscher ның ультрадыбыстық жабдықтардың беріктілігі үздіксіз жұмысқа (24/7) ауыр және талап етілетін орталарда мүмкіндік береді.

Ультрадыбыстық процестің параметрлерін нақты басқару репродуктивтіліктің және процесті стандарттауды қамтамасыз етеді.
Төменде келтірілген кестеде біздің ультрадыбыстық құрылғыларымыздың шамамен өңдеу қуаттылығы көрсетіледі:

илеудің көлемі Ағынның жылдамдығы Ұсынылған құрылғылар
1-ден 500 млн 10 - 200мл / мин UP100H
10-дан 2000мл 20-дан 400мл / мин Uf200 ः T, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4L / мин UIP2000hdT
10-нан 100 литрге дейін 2-ден 10 л / мин UIP4000hdT
na 10-нан 100 л / мин дейін UIP16000
na үлкенірек кластерлік UIP16000

Бізбен хабарласыңы! / Алам!

Қосымша ақпарат сұраңыз

Сіз ультрадыбыстық гомогенизациясы туралы қосымша ақпаратты сұратуға келсе, төмендегі нысанды пайдаланыңыз. Біз сіздің талаптарға сай ультрадыбыстық жүйесін ұсынамыз қуанышты боламыз.









Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Ультрадыбыстық экстракция жүйесі UIP4000hdT

UIP4000hdT (4кВт) ультрадыбыстық процессор

Әдебиеттер / әдебиеттер

  • Хеммат, Фарид; Rombaut, Natacha; Sicaire, Anne-Gaëlle; Meullemiestre, Alice; Fabiano-Tixier, Энн-Сильвия; Abert-Vian, Maryline (2017): Ультрадыбыстық азық-түлік және табиғи өнімдерді шығаруға көмек. Тетіктері, әдістері, комбинациясы, хаттамалары және қосымшалары. Шолу. Ультрадыбыспен ультрадыбыстық зерттеу 34 (2017) 540-560.
  • Раванфар, Рэел; Тамадон, Али Мохаммад, Ниакусари, Мехрдад (2015): Тагучи дизайны әдісімен антроцианиндерді қызыл қырыққабаттан ультрадыбыстық көмекті өндіруді оңтайландыру. J Food Sci Technol. 2015 желтоқсан; 52 (12): 8140-8147.
  • Туррини, Федерика; Богигия, Рафаэлла; Leardi, Riccardo; Борильелло, Матильда; Зунин, Паола (2018): Оррица Сатива Л. «Күлгін Нориден» феноликалық қосылыстардың ультрадыбыстық-көмірсутегі экстракциясын оңтайландыру және оның кaryopses және жапырақтарының антиоксиданттық қасиеттерін анықтау. 2018, 23, 844 молекулалары.


Біле Worth фактілері

Ультрадыбыстық көмекті шығару қалай жұмыс істейді?

Қатты ультрадыбыстық толқындардың сұйық ортада қолданылуы кавитацияға әкеледі. Феномені кавитация жергілікті температураға, қысымға, жылыту / салқындатуға, қысымның дифференциалына және ортадағы жоғары ысырап күштеріне алып келеді. Кавитацияның көпіршіктері қатты бөлшектер бетінде (бөлшектер, өсімдік жасушалары, тіндер және т.б.) әсер еткенде, микроэлементтер мен интерстициальды соқтығысу беткі қабықтың, эрозияның және бөлшектің бұзылуы сияқты әсерлерді тудырады. Бұдан басқа, сұйық ортадағы кавитация көпіршіктері импросиясы макро-турбулентті және микро араластырады.
Өсімдік материалының ультрадыбыстық қалпына келтірілуі өсімдік жасушаларының матрицасын бөліп, сол гидратацияны күшейтеді. Chemat және басқалар (2015) ботаникалдан биоактивтік қосылыстардың ультрадыбыстық экстракциясын фрагментация, эрозия, капиллярлық, деструктурация және соңғы бұзушылықты қамтитын әр түрлі тәуелсіз немесе аралас механизмдердің нәтижесі деп қорытынды жасайды. Бұл эффектілер жасушаның қабырғасын бұзады, еріткішті клеткаға итеріп, фито-қосылыстың ерітіндісін сіңіріп, сұйықтың қозғалысын микро араластыру арқылы қамтамасыз етеді.

Ультрадыбыстық / акустикалық кавитация лизис деп аталатын жасушаның қабырғаларын ашатын жоғары қарқынды күштерді жасайды (ұлғайту үшін басыңыз!)

Ультрадыбыстық экстракция акустикалық кавитация мен оның гидродинамикалық ысырап күштеріне негізделген

Өсімдік материалының ультрадыбыстық қалпына келтірілуі өсімдік жасушаларының матрицасын бөліп, сол гидратацияны күшейтеді. Хеммат және басқалар. (2015) ботаникалы құрамдардан алынған биоактивті қосылыстардың ультрадыбыстық экстракциясы фрагментация, эрозия, капиллярлық, деструктурация және соңғы бұзылуды қоса алғанда, әр түрлі тәуелсіз немесе аралас механизмдердің нәтижесі болып табылады деп қорытынды жасайды. Бұл эффектілер жасушаның қабырғасын бұзады, еріткішті клеткаға итеріп, фито-қосылыстың ерітіндісін сіңіріп, сұйықтың қозғалысын микро араластыру арқылы қамтамасыз етеді.
Ультрадыбыстық экстракция қосылыстардың өте тез оқшаулануына жетеді - қысқа технологиялық уақытта, жоғары өнімділікпен және төменгі температура кезінде әдеттегі экстракция әдістерінен асып түседі. Жеңіл механикалық емдеу ретінде, ультрадыбыстық көмірсутегі экстракция жылу сезімтал молекулаларды бұзуға әйгілі дәстүрлі еритін экстракция, гидродистриляция немесе Soxhlet экстракциясы сияқты басқа әдістермен салыстырғанда биоактивті компоненттердің және жоғары сапалардың тозуын болдырмайды. Осы артықшылықтардың арқасында ультрадыбыстық экстракция ботаникалдан температуралық сезімтал биоактивті қосылыстар шығаратын қолайлы әдіс болып табылады.

Ультрадыбыстық бұзғыштар фито көздерінен (мысалы, өсімдіктер, балдырлар, саңырауқұлақтар)

Өсімдіктер жасушаларының ультрадыбыстық экстракциясы: микроскопиялық көлденең қима (TS) жасушалардан ультрадыбыстық экстракция кезінде әрекеттер механизмін көрсетеді (2000x ұлғайту) [resource: Vilkhu et al. 2011]

Антоциан – Бағалы өсімдік пигменті

Антоциандар - қызыл, күлгін, көк немесе қара болып көрінетін вакуумды өсімдік пигменттері. Суда еритін антоцианин пигменттерінің түсінің көрінісі олардың рН мәніне байланысты. Антоцианиндер көбінесе гүлдер мен жемістерде, сонымен қатар жапырақтары, сабақтарында және тамырларында жасушалық вакуолидтерде кездеседі, олар негізінен эпидермис және перифериялық мезофилл клеткалары сияқты сыртқы жасушалық қабаттарда кездеседі.
Табиғатта көбінесе цианидин, дельфинидин, малвидин, пеларгонидин, пеонидин және позунидин гликозидтері кездеседі.
Антоцианиндерге бай өсімдіктердің көрнекті мысалдары вакцинаның түрлерін қамтиды: көкжидек, мүкжидек және жаңғақ; Қара таңқурай, қызыл таңқурай мен қарақөзді қоса алғанда, рубин жидектері; қара қарақат, шие, баклажан, қара күріш, убе, Okinawan тәтті картоп, Concord жүзім, мускатный жүзім, қызыл қырыққабат және шегіргүл жапырақтары. Қызыл шабдалы және алма құрамында антоциан бар. Антоцианиндер банан, спаржа, бұршақ, аскөк, алмұрт және картоптың құрамында анағұрлым мол емес және жасыл бұршақ дақылдарының белгілі бір түрлерінде жоқ болуы мүмкін.

Цианидин, дельфинид, пеларгонидин, пеонидин, мальвидин және позунидин тәрізді антоцианиндер күшті ультрадыбысты пайдаланып тиімді экстракцияға ие болуы мүмкін.

Негізгі антоцианиндердің құрылымы

Антоцианиндер синтетикалық бояғыш агенттерді тағамдық өнімдерге ауыстырудың керемет баламасы болып табылады. Антоцианов Еуропалық Одақта, Австралияда және Жаңа Зеландияда E163 бояғыш коды бар тағамдық бояғыштар ретінде пайдалануға арналған. Антоциандар жемістер мен көкөністерде кездеседі және суда еритін өсімдік пигменттерінің түрі ретінде сипатталуы мүмкін. Химиялық тұрғыдан антоцианиндер 2-фенилбензофирлиум (флавий) құрылымына негізделген антоцианиндердің гликозидтері болып табылады. Антоциандардың санатына жататын 200-ден астам ерекше фитохимиялық заттар бар. Жабайы жемістер мен жидектерде негізгі түс пигменті ретінде антоцианиндер алынатын көптеген көздер бар. Антоциандардың белгілі көзі - жүзім тері. Жүзімдік терідегі антоцианин пигменттері негізінен ди-глюкозидтер, моно-глюкозид, ацилирленген моноглюкозидтер, сондай-ақ пеонидин, малвидин, цианидин, позунидин және дельфинидтің ацилирленген ди-глюкозидтерінен тұрады. Жүзімдегі антоцианин мөлшері 30-750 мг / 100 г-нан ауытқиды.
Ең танымал антоцианиндер - цианидин, дельфинид, пеларгонидин, пеонидин, малвидин және попуниден.
Мысалы, пеонидин-3-кофеоил-п-гидроксибензоилфофотоцид-5-глюкозид, пеонидин-3- (6-кеффеил-6-ферульол софорозид) -5-глюкозид және антиоксидин-3-кофеол-п-гидроксибензоил софорозид-5-глюкозид күлгін тәтті картопта кездеседі.

Антоцианиндер – Денсаулыққа пайдалы

Табиғи тағамдық бояғыш ретінде жұмыс істеуден басқа, антоцианиндер олардың антиоксиданттық әсерлері үшін жоғары бағаланады. Сондықтан антоцианиндер көптеген оң денсаулығына әсер етеді. Зерттеулер көрсеткендей, антоцианиндер рак клеткаларында ДНҚ зақымдануын тоқтатып, ас қорыту ферменттерін тежейді, оқшауланған панкреатикалық жасушаларда инсулин өндіруді тудырады, қабыну реакцияларын төмендетеді, мидың жасына байланысты бұзылуынан қорғайды, капиллярлық қан тамырларының тығыздығын жақсарады және тромбоциттерді агрегацияға жол бермейді.