Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Утраздық тақырып: "полифенолдар"

Полифенолдар немесе полигидроксифенолдар - табиғатта кездесетін химиялық қосылыстар, бірақ оларды химиялық жолмен синтездеуге болады. Полифенолдар антиоксиданттар ретінде әрекет етеді, олар денсаулыққа пайдалы био-қосылыс ретінде белгілі және жемістер, көкөністер, жарма, шай және кофе сияқты полифенолға бай тағамдарды тұтыну созылмалы аурулардың пайда болу қаупінің төмендеуімен байланысты.
Жидек, жүзім, алма, алмұрт, шие тәрізді жемістерде 100 грамм жаңа салмаққа 200-300 мг полифенолдан тұратын жоғары полифенол бар. Кейіннен осы жемістерден дайындалған өнімдерде полифенолдардың көп мөлшері бар.
Полифенолдар класына таниндер, катехиндер, эпикатехиндер, флаванондар, изофлавондар, флоридзин, кверцитин және басқалары жатады. Тамақ өнімдерінде полифенолдар ащы, тұнғыш, түсі, дәмі, иісі және тотығу тұрақтылығына ықпал етеді. Сондықтан полифенол сығындылары, мысалы, жүзім терісінен, жүзім тұқымдарынан, зәйтүн целлюлозасынан, цитрус қабығынан немесе теңіз қарағайының қабығынан, функционалды тамақ, тағамдық қоспалар және косметика үшін ингредиенттер ретінде сатылады.
Өсімдіктердің қайталама метаболиттері ретінде полифенолдар жасуша матрицасында орналасады. Зәйтүн майы, шарап, шырындар, пюре немесе сығындылар сияқты полифенолға бай тағамдарды шығару үшін полифенолдар өсімдік жасушаларынан босатылуы керек. Ультрадыбыстық экстракция - ботаниктердің жасушалық құрылымын бұзып, оларды қоршаған сұйықтыққа шығарудың күшті әдісі. Термиялық емес әдіс ретінде ультрадыбыстық экстракция жылу лабильді полифенолдардың термиялық ыдырауын болдырмайды. Сонымен бірге, Ультрадыбыспен шығару процесті күшейтетін әдіс болып табылады, ол экстракция өнімділігін арттырады және процесс жылдамдығын арттырады. Ультрадыбыстық экстракция жоғары полифенол сығындыларын алу үшін қолданылады. Зертханадан өнеркәсіптік ауқымға қол жетімді, ультрадыбыстық процессорлар сіздің экстракция процесін жақсарту үшін өндіріс жолына оңай енгізілуі мүмкін.

Ботаникалық шикізаттан полифенолдарды ультрадыбыстық экстракциялаудың артықшылықтары туралы оқыңыз!

Ультрадыбыстық түрлендіргіш және UIP500hdT генераторы (500 Вт ультрадыбыстық қондырғы)Ультрадыбыстық түрлендіргіш және UIP500hdT генераторы (500 Вт ультрадыбыстық қондырғы)

Осы тақырып бойынша 12 бет көрсетілген:

UIP4000hdT ультрадыбыстық процессоры, 4 кВт қуатты ультрадыбыстық реактор

Жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық алу

Жеуге жарамды майлар тамақ дайындауда және тамақ өндіруде көп реттік қолдану үшін қолданылады. Жеуге жарамды майларды механикалық экстракциялау майлардың тозуына жол бермейді. Жеуге жарамды майларды ультрадыбыстық алу - бұл тұқымнан, дәндерден және жемістерден майды босатудың керемет әдісі.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ультрадыбыстық процессор UIP2000hdT (2 кВт) араластырылған партиялық реактормен

Сарымсақтың ультрадыбыстық ерітіндісі

Сарымсақ (Allium sativum) денсаулыққа көптеген пайдасын тигізетін органосульфат қосылыстарына (мысалы, аллицин, глутатион) бай. Ультрадыбыстық экстракция - бұл жоғары концентрацияланған сарымсақ сығындыларын өндірудің сенімді және тиімді әдісі. Ультрадыбыспен, сапалы, жоғары сапалы өнім алуға болады…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
UP400St ультрадыбыстық зертханалық агитаторы

Ультрадыбыстық экстракция және оның жұмыс принципі

Ультрадыбыстық экстракция - ботаникадан биоактивті қосылыстарды оқшаулаудың таңдаулы әдісі. Ультрадыбыспен толық экстракцияға қол жеткізіледі және осылайша жоғары экстракция өнімділігі өте қысқа мерзімде алынады. Осындай тиімді өндіру әдісі бола отырып, ультрадыбыстық экстракция болып табылады…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
UP400St 8L экстракциясын орнатуды араластырды

Тағамдық қоспалар үшін ультрадыбыстық балдырларды экстракциялау

Ультрадыбыстық экстракция - бұл балдырлардың жасушаларын тиімді және тез бұзатын керемет әдіс. Ультрадыбыспен ультрадыбыстық техниканы жоғары тиімді ететін биоактивті қосылыстардың толық мөлшерін босатуға болады. Балдырлардан ақуыздарды, липидтер мен феноликтерді қалай шығаруға болады…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Ультрадыбыстық процессор UIP2000hdT (2 кВт) араластырылған партиялық реактормен

Катечин ультрадыбыспен үзінділер

Эпигаллоцетехин галлаты (EGCG), эпигаллоцетехин (EGC), эпикатецин галлаты (ЭКГ) және эпикатехин (EC) сияқты полифенолдар денсаулыққа айтарлықтай пайдасын тигізеді. Катехин аз мөлшерде жасыл шай, какао, жемістер мен басқа да тағамдарда жоғары болады…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Ультрадыбыспен алынған құлмақ сығындыларын тиімді өндіру

Хоп пен хоп сығындылары сыра өндірісінің маңызды ингредиенттері болып табылады. Альфа-қышқылдар а-кариофиллен (гумулон) және бета-цариофиллен (гумулен) - бұл маңызды дәмдік қосылыстар, олар сыраны ащы етеді және хош иісіне, көбік құрылымына және микробиологиялық тұрақтылыққа ықпал етеді. Ультрадыбыстық экстракция…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Қуат ультрадыбысымен жақсартылған қыша өндірісі

Қыша қоспасы қыша ұнынан және судан немесе сірке суынан өндіріледі. Қыша ультрадыбыстық өңдеу - бұл қыша тұқымынан толық дәм спектрін босатудың тез әрі тиімді әдісі. Термиялық емес, жұмсақ ығысу процесінде, ультрадыбыстық…

https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Ультрадыбыспен макерация және хош иістендіру

Жеуге жарайтын майлардың ультрадыбыстық хош иістендірілуі және хош иістендірілуі өсімдіктер, дәмдеуіштер, жемістер сияқты ботаникалық заттардан дәмдік қосылыстардың ультрадыбыстық экстракциясына негізделген. Ультрадыбыс - бұл биоактивті компоненттерді майға шығаратын процесті күшейтетін әдіс. Сияқты…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
2кВт UIP2000hdT жүйесімен ультрадыбыстық өңдеу

Ультрадыбыстық жабдықтың көмегімен қарасора алу

Қарасора майы немесе CBD майы - бұл денсаулыққа айрықша пайдалы. Қарасора зауытынан каннабиноидтарды оқшаулау үшін қолданылатын алу әдісі мен жабдық CBD майының сапасы мен кіруіне әсер етеді…

https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
Қуатты ельгитанин қоспаларын өндіруге арналған ультрадыбыстық өндіру

Анардан алынған эллагитаниннің экстракциясы

Эллагитаниндер - жасқа қарсы құрама уролитин А қоспасы, ол эллагитаниндерден ішек микробиомасына айналады. Ультрадыбыстық экстракция жеміс-жидек пен өсімдік жасушаларынан эллагитаниндердің шығарылуына ықпал етеді.…

https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Quillaja saponins ультрадыбыстық экстракциясы (сабын)

Quillaja Saponins ультрадыбыстық экстракциясы

Quillaja saponaria Molina ағашының сапонин сығындылары өнеркәсіптік қолдануға арналған сапониндердің негізгі көзі болып табылады. Квиллажа сапониндерін ультрадыбыстық алу жоғары сапалы сапониндер береді. Ультрадыбыстық экстракция - бұл жоғары өнім алудың жоғары тиімді әдісі…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ультрадыбыстық экстракция партиялық операцияда және үздіксіз ағындық режимде жүзеге асырылуы мүмкін. (Click to enlarge!)

Ультрадыбыстық антоцианның экстракциясы

Антоцианиндер табиғи бояғыш және тағамдық қоспалар ретінде кеңінен қолданылады. Ультрадыбыстық экстракция жоғары өнімділікке және жылдам процестің нәтижесінде жоғары сапалы антоцианиндердің өсімдіктерден шығарылуына ықпал етеді. Ультрадыбыспен - жұмсақ, жасыл және тиімді әдіс…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm

Қосымша ақпарат сұрау

Егер сіз іздегеніңізді таба алмасаңыз, бізге хабарласыңыз!

Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.