Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Ультрадыбыспен жылдам өсу


Өркендер - дәрумендерге, ақуыздарға, минералдар мен антиоксиданттарға бай танымал денсаулық тағамы. Өркендеу процесі көп уақытты қажет етеді. Тұқымдарды ультрадыбыстық активтендіру өну жылдамдығын арттырады, өну процесін жеделдетеді, қоректік профилін жақсартады және сау көшеттердің өсуіне ықпал етеді. Тұқымдарды ультрадыбыстық сіңіру және өсіру - бұл сіздің өсіп-өну қабілетін арттырудың тамаша әдісі.

Тұқым, дәнді және бұршақ тұқымдас өсімдіктер

Ultrasonic seed activation improves the germination and sprouting of cereals, legumes and microgreens.Өркендер - бұл жоңышқа, беде, күнбағыс, брокколи, қыша, шалғам, сарымсақ, аскабақ, бадам, дәнді дақылдардың (мысалы, бидай жидектері, кино, арпа, қара бидай, қарақұмық, сорго, тары), бұршақ тұқымдастарының (мысалы, жержаңғақ) өнгіш тұқымдары. , бұршақ, ноқат, жасымық), сондай-ақ мунг, бүйрек, пинто, флот және соя сияқты әр түрлі бұршақтар. Өркендер белоктар, витаминдер, минералдар мен антиоксиданттар сияқты фитонцидтерге бай және калориялары, майлары мен натрийі аз болғандықтан, олар кең таралған болып саналады “денсаулыққа пайдалы тағам” және «суперфуд». Өсімдікті күнделікті тамақтану жоспарына қосу, денені талшықтармен, дәрумендермен, минералдармен және денсаулықты нығайтатын басқа фитонутриенттермен қоректендіруге көмектеседі.
Өркендер мен микрожасылдардағы қоректік заттардың биожетімділігі: Дәнді дақылдар мен бұршақ дақылдарының құрамында әртүрлі қоректік заттар бар, олар ас қорытуға кедергі келтіреді және микроэлементтер мен минералдардың биожетімділігін тежейді. Мысалы, дәнді және бұршақты дақылдарда болатын трипсин ингибиторлары мен фитаттар ақуыздың сіңімділігі мен минералды сіңіруді төмендетеді. Трипсин ингибиторлары ас қорыту трипсині ферментінің қызметіне кедергі келтіреді, сондықтан ішке қабылданған белоктар дұрыс сіңіріліп, организмге сіңіп кете алмайды.
Сондықтан осы анти-қоректік заттарды сөндіру үшін өнгіштік пен өскіндер қолданылады. Өркендеу кезінде қоректік заттар мен фитохимикаттарды өндіруге арналған жолдар басталып, ферменттер белсендіріледі. Бұл арқылы өскен тұқымдар мен бұршақ тұқымдастар биожетімді қоректік заттардың кең спектрін ұсынады.
Өсіп-өну процедурасы кезінде эндогендік ферменттер, мысалы, α ‐ амилаза, пулулуланаза, фитаза және басқа глюкозидазалар тұқымдарда белсенді болады. Бұл ферменттер тамақтануға қарсы факторларды бұзады және күрделі макроэлементтерді қарапайым және сіңімді формаларға бөледі.
Өркендер белоктар, хлорофилл, дәрумендер, минералдар, ферменттер, аминқышқылдары және фитохимикаттар сияқты денсаулықты нығайтатын қоректік заттарға толы. Мысалы, брокколи өскіндері күкіртфанға өте бай екені белгілі. Ересек брокколи гүлшоғырларымен салыстырғанда өскен брокколи дәндерінде күкіртфан 50 есе көп.

Көктеу процедурасы

Өркендерді өсіру көп уақытты қажет етеді. Өсіп-өну процесінде гигиена мен санитарлық жағдайлар микробтардың ластануын және бұзылуын болдырмау үшін өте маңызды. Ультрадыбыстық көмегімен сіңдіру, өну және өну қоректік заттарға бай, қуатты өскіндер мен көшеттердің өсуі мен өсуін тездетеді.

Ультрадыбыспен өскіндер мен микротректерді жақсарту

Ультрадыбыстық қопсыту, өну және өсу сіздің өскіндер мен микро-жасыл өсімдіктерді өсіру процесін күшейтеді. Көктеу - бұл көгеру мен бактериялардың бұзылуына бейім, көп уақытты қажет ететін процесс. Тұқымдар суға (сіңдіру және сіңіру кезеңінде) және ылғалдылығы жоғары ортада (көктеу кезеңінде) айтарлықтай уақытты өткізетіндіктен, микробтардың ластануы мен бұзылу қаупі өте жоғары. Бүлінген өскіндер мен микро-жасыл түстерді тұтынған кезде олар тағамнан қатты улануды тудырады. Ультрадыбыстық қопсыту және өну сіңу мен өсудің ұзақтығын қысқартады. Тұқымдар өніп, тез өскен сайын ылғалдылығы жоғары ортада болу уақыты қысқарады. Бұл арқылы микробтардың көбеюі және бұзылуы уақыты барынша азайтылады. Ультрадыбыстық өскіндер сіздің өсу процесін тиімді етіп қана қоймай, сонымен бірге ластану қаупін азайтады.
Сонымен қатар, әртүрлі зерттеу жұмыстары ультрадыбыстық сіңдірілген және өнген өскіндер әдеттегідей өсіп шыққан тұқымдармен салыстырғанда жоғары ақуыз, дәрумен және фитонутриент мөлшері сияқты жоғары қоректік профильмен ерекшеленетінін көрсетті. Ультрадыбыстық өсірілген өркендер көшеттердің жоғары күшін көрсетеді.

The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

Ультрадыбыстық құрылғы UP400St тұқым себуге арналған. Ультрадыбыстық емдеу жылдам өсіп-өнуге, қоректік заттардың жоғарылауына және көшеттердің күш-қуатына әкеледі.

Ақпараттық сұрау




Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Ultrasonically treated lentils show a higher water uptake.

Ультрадыбыстық гидро-прайминг су мен қоректік заттардың сіңуін жақсартады. Ультрадыбыспен жасанды жасушаны (40Вт / г) және ультрадыбыссыз жасымықты салыстыру ультрадыбыспен суды қабылдауды едәуір жақсартады.

Ультрадыбыстық тұқымдарды белсендіру

Ультрадыбыстық күшейтілген өнгіштік ультрадыбыстық / акустикалық кавитацияның механикалық әсерінен туындайды. Ультрадыбыстық кавитацияның әсері тұқымның қабығына әсер етеді: ол тұқым қабығын бөлшектейді және сол арқылы тұқым бетінің үлкен кеуектілігін тудырады. Бұл тұқым қабығының ультрадыбыстық фрагментациясы қабықты теседі дегенді білдіреді. Сонымен қатар, ультрадыбыспен тері тесігінің мөлшерін үлкейтеді, сонда тұқым өзегі мен өсу ортасы арасында үлкен масса ауысуы жүреді. Күшейтілген масса алмасу тұқымды сумен және қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Кеуектілігі мен өткізгіштігінің жоғарылауына байланысты тұқым тезірек су мен қоректік заттарды қабылдай алады. Жақсы ылғалдану және құрғақ тұқымдар / дәндердегі суды ұстап қалу қабілеті өскіндердің тез өсуіне әкеледі.

Ультрадыбыстық тұқыммен емдеу ұзақтығы бірнеше минутты алады. Ультрадыбыспен өңдеудің нақты ұзақтығы тұқым қабығының қаттылығына байланысты және көптеген тұқым сорттары үшін 4-тен 6 минутқа дейін сақталуы мүмкін. Ультрадыбыстық өңдеуді нақты тұқым / дән түріне бейімдеу үшін ультрадыбыстық қондырғының амплитудасы ультрадыбыстық сіңіру мен тұқымдарды праймерлеудің тиімділігіне айтарлықтай ықпал ететін маңызды фактор болып табылады. Тұқым қабығы неғұрлым қатаң және қалың болса, соғұрлым жоғары амплитудалар қажет. Hielscher Ultrasonics ультрадыбыстық көмегімен сіңіру / сіңіру, тұқымдарды өсіру және өніру туралы терең білімге ие. Сізге өскіннің сорттары мен өсіп-өну қабілеттеріне сәйкес келетін ең тиімді және тиімді ультрадыбыстық жабдықты ұсынамыз.

Ультрадыбыстық тұқымдарды препараттау

Ұзақ Ультрадыбыспен Calanthe гибридтерін жақсы ұрықтандыруға әкеледі. (Shin және т.б., 2011)

Ультрадыбыстық өнгіш өскіндердің жоғары тағамдық құндылығы

Ультрадыбыстық көмекші өскіндер өну жылдамдығы мен өсу жылдамдығын жоғарылатып қана қоймай, өскіндердің тағамдық сапасына оң әсер етеді. Бірнеше зерттеулер ультрадыбыспен фитонутриенттердің күшейтілген биосинтезін көрсетті. Янг және басқалар. (2015) ультрадыбыспен алынған соя өсінділеріндегі изофлавоноидтың жоғарылаған мөлшері. Ультрадыбыспен алынбаған үлгілермен салыстырғанда дайдзеин және генистеин изофлавоноидтарының мөлшерінің сәйкесінше 39,13 және 96,91% -ға жоғарылауы. Ультрадыбыстық өңделген соя бұршақтары 43,4% жоғарылаған гамма-аминобутир қышқылын (GABA) көрсетті. Тағы бір зерттеуде Ю және т.б. (2016) ультрадыбыстық өңделген роман салатымен антиоксиданттың жақсартылған қабілетін байқады.
Ampofo (2020) өзінің тезисінде кәдімгі бұршақты ультрадыбыспен 360 Вт-та 60 минут ішінде 96 сағат бойына өсіп шыққан кезде стресс маркерлерінің жинақталуын айтарлықтай арттырғанын көрсетті. Көшеттердің өсу кезіндегі стресс, қорғалмаған фенилпропаноидты ферменттерді, фенолды қосылыстарды және антиоксидантты қабілеттерді белсенділігі жоғарылауына әкеліп соқтырады, ол ультрадыбыспен емес бақылау үлгісімен салыстырғанда едәуір деңгейде. Ультрадыбыспен бақылаумен салыстырғанда өсу уақыты 60 сағ қысқарды. Ультрадыбыстық әдіспен өңделген тұқымдар өсіп-өну уақытының жоғарылауында радикуланың созылуымен 24 сағ кезінде өсінділер пайда болды, ал бақылау үлгілері радикуланың пайда болуын 48 сағ дейін кешіктірді. Тағамдық құндылығына қатысты, Ультрадыбыспен бұршақтың өсінділері флавоноидтардың жалпы мөлшерінен 6,6 есе жоғары және антикоцианиннің жалпы мөлшерінен 11,57 есе жоғары болды, бұл ультрадыбыспен алынбаған үлгілермен салыстырғанда.
Hielscher Ультрадыбыспен’ зондтық ультрадыбыстық қондырғылар дәл басқарылады. Процесс параметрлері амплитудасы мен температурасын бақылау, сондай-ақ ультрадыбыстық кавитация аймағына барлық тұқымдардың біркелкі және біркелкі әсер етуі тұқымдар мен өскіндерде реттелетін биосинтезді қоздыру үшін маңызды факторлар болып табылады.

Ультрадыбыстық ықпал ететін өскіннің артықшылықтары

  • Алдын ала сулану азаяды
  • Жедел шабу
  • Біркелкі өсу
  • Жақсартылған қоректік заттар
  • Көшеттердің күші
  • Өркендердің тағамдық құндылығы жоғары
  • Тезірек айналым
  • Миробтың бұзылу қаупі азаяды
  • Тағамдық процесс
  • қарапайым және қауіпсіз
The SonoStation is a complete ultrasonic setup, which is suitable to process larger volumes of hand sanitizer.

SonoStation – ультрадыбыстық процестерге арналған қарапайым кілт

Ультрадыбыстық өсіп-өну жағдайларын зерттеу

Хасан және басқалар (2020) ультрадыбыстық өскен құмай тұқымдарының қоректік профилі айтарлықтай жақсарғанын көрсетеді. Құмай тұқымындағы фитонцидтердің профилі мен мөлшері ультрадыбыспен жақсартылды. Әр түрлі фитохимиялық компоненттер (алкалоидтар, фитаттар, сапониндер және стеролдар), радикалды тазарту белсенділігі (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил анализі, темірді тотықсыздандыратын антиоксидантты талдау және оттегі радикалды сіңіру қабілеттілігін талдау), фенолды профиль (фенолдың жалпы мөлшері , флавоноидтардың жалпы мөлшері, ферул қышқылы, гал қышқылы, катехин, кверцетин және танин) in vitro ақуыздың сіңімділігімен (IVPD%) құмай өскіндерінің ультрадыбыстық өнгіштігінің әсеріне зерттелді. Барлық тексерілген факторлар ультрадыбыстық емдеу арқылы жақсартылды. Өңделген өскіндер әсіресе радикалды тазарту белсенділігі мен IVPD жоғары пайызы бар бай фенолды профильді көрсетті.
5% ішінде 40% амплитудасы кезінде жұмсақ ультрадыбыспен емдеу айтарлықтай жақсаруды көрсетті. Өсуден кейін ультрадыбыстық өңделген құмай өскіндері фитохимиялық заттардың жоғары профилін көрсетті, олар ақуызы жоғары функционалды тағамдарды арзан бағамен өндіруге құнды шикізат бола алады.

The UIP1000hdT is Hielscher's powerful 1kW ultrasonic processor for batch and continuous sonication (Click to enlarge!)Петру және басқалар. (2018) кавитация көпіршіктерінің құлауы кезіндегі ультрадыбыстық кавитация әрекетін зерттеді. Олар ультрадыбыстық кавитация тұқым қабаттарындағы микро эрозияларды қоздыратындығын анықтады, бұл тұқым қабығының өткізгіштігін жоғарылатады және жаппай трансферттеуге ықпал етеді. Олар тұқымның өнуіне, тритикале (қара бидай және бидай буданы) көшеттерінің пайда болуы мен өсуінің бастапқы кезеңдеріне ультрадыбыстық емдеудің әсерін зерттеді. 50 тұқымның сынамалары ультрадыбыстық әдіспен суда келесі режимде өңделді: амплитудасы 15 мкм 25 градус температурада, әр түрлі емдеу ұзақтығы 0, 2, 4, 6, 8 мин. Содан кейін тұқымдар бөлме температурасында ылғалды сүзгі қағазына өніп, өніп шығуға орналастырылды. АҚШ емінің ең айқын әсері емдеу ұзақтығы 4 минут ішінде байқалды. 4 минуттық тритикале тұқымымен ультрадыбыстық өңделген оңтайлы мәліметтер және өңделмеген тұқымдармен салыстырғанда көшеттердің пайда болуы (бақылау) 1-суретте көрсетілген. 15-ке – 20% бақылау тұқымдарының ұзындығынан асып түседі. Ультрадыбыстық өңделген тұқымдар ертерек өніп, өну күшін, көшеттер мен тамырлардың ұзындығын көрсетеді.

Интенсивті өнгіштікке және өнуге арналған ультрадыбыстық процессорлар

Hielscher Ultrasonics-тің өнімділігі жоғары процессорлары азық-түлік пен ауыл шаруашылығында өнгіштікті және өніп-өсуді, тұқым себуді, соның ішінде осмо-грунттау, гидро-прайминг, сондай-ақ ашыту процестерін дамыту үшін қолданылады. Заманауи технологиялар, пайдаланушыларға ыңғайлы, қауіпсіз және сенімділік - бұл Hielscher Ultrasonics барлық процессорларының басты ерекшеліктері.

Пакет және кірістіру

Hielscher ультрадыбыстық қондырғыларын пакеттік және үздіксіз ағынды өңдеу үшін пайдалануға болады. Сіздің процестің көлеміне және сағаттық өнімділігіне байланысты ішкі өңдеу ұсынылуы мүмкін. Жиынтық жасау көп уақытты және көп еңбекті қажет ететін болса да, үздіксіз кірістірілген араластыру процесі тиімдірек, тезірек болады және айтарлықтай аз жұмыс күшін қажет етеді.

Әрбір өнімнің сыйымдылығы үшін ультрадыбыстық араластырғыштар

UIP4000hdT ультрадыбыстық процессоры, 4 кВт қуатты ультрадыбыстық реакторHielscher Ultrasonics өнім ассортименті ультрадыбыстық процессорлардың толық спектрін қамтиды, зертханалық ультрадыбыстық қондырғылардан стендтік және пилоттық жүйелерде сағатына жүк машиналарын өңдей алатын, толық өнеркәсіптік ультрадыбыстық процессорларға дейін. Өнімнің толық ассортименті сізге процесс сыйымдылығы мен мақсаттарына сәйкес келетін ультрадыбыстық процессорды ұсынуға мүмкіндік береді.
Ультрадыбыстық стендтік жүйелер техникалық-экономикалық сынақтар мен процесті оңтайландыру үшін өте қолайлы. Белгіленген технологиялық параметрлерге негізделген сызықтық масштабтау өңдеу қуаттылықтарын кішігірім лоттардан толық коммерциялық өндіріске дейін арттыруды жеңілдетеді. Жоғары масштабтауды неғұрлым қуатты ультрадыбыстық араластырғыш қондырғысын орнату немесе бірнеше ультрадыбыстық құрылғыларды параллельді кластерлеу арқылы жасауға болады. UIP16000 көмегімен Hielscher әлемдегі ең қуатты ультрадыбыстық процессорды ұсынады.

Оңтайлы нәтижелер үшін дәл басқарылатын амплитудалар

Барлық Hielscher ультрадыбыстық құралдары дәл басқарылатын және осылайша сенімді жұмыс құралдары болып табылады. Амплитуда - ультрадыбыстық өнгіштік пен өнудің тиімділігі мен тиімділігіне әсер ететін шешуші процесс параметрлерінің бірі. Жұмсақ жабындысы бар тұқымдар жұмсақ ультрадыбыспен өңдеуді қажет етеді және амплитудасының төмен параметрлерін талап етеді, ал қатты және қатты қабығы бар тұқымдар жоғары амплитуда ультрадыбыспен өскенде жақсы нәтиже береді. Барлық Hielscher ультрадыбыстық’ процессорлар амплитуданы дәл орнатуға мүмкіндік береді. Сонотродтар мен күшейткіш мүйіздер амплитудасын кеңірек диапазонда өзгертуге мүмкіндік беретін аксессуарлар болып табылады. Hielscher-дің индустриалды ультрадыбыстық процессорлары өте жоғары амплитуда бере алады және талап етілетін қосымшалар үшін қажетті ультрадыбыстық интенсивтілікті қамтамасыз етеді. 200µм-ге дейінгі амплитудаларды тәулік бойғы жұмыс режимінде үздіксіз басқаруға болады.
Дәл амплитуда параметрлері және ақылды бағдарламалық жасақтама арқылы ультрадыбыстық процестің параметрлерін тұрақты бақылау сізге тұқымдарды тиімді ультрадыбыстық жағдайлармен емдеуге мүмкіндік береді. Үздік өсу нәтижелері үшін оңтайлы ультрадыбыспен!
Hielscher-дің ультрадыбыстық жабдықтарының беріктігі ауыр және ауыр жағдайларда тәулік бойы жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Бұл Hielscher-дің ультрадыбыстық жабдықтарын сіздің өңдеу талаптарын орындайтын сенімді жұмыс құралына айналдырады.

Жеңіл, тәуекелсіз тестілеу

Ультрадыбыстық процестер толығымен сызықтық масштабта болуы мүмкін. Бұл дегеніміз, зертхананы немесе стендтік ультрадыбыстық қондырғыны пайдаланып қол жеткізген кез-келген нәтижені дәл сол процестің параметрлерін қолданып, дәл сол нәтижеге дейін масштабтауға болады. Бұл ультрадыбысты қауіпті техникалық-экономикалық тестілеу, процесті оңтайландыру және кейіннен коммерциялық өндіріске енгізу үшін өте ыңғайлы етеді. Ультрадыбыспен өсімдіктің өнімділігі мен сапасын қалай арттыратынын білу үшін бізге хабарласыңыз.

Жоғары сапа – Германияда жасалған және өндірілген

Отбасылық және отбасылық бизнес ретінде Hielscher ультрадыбыстық процессорлары үшін ең жоғары сапа стандарттарына басымдық береді. Барлық ультрадыбыстық қондырғылар Германияның Берлин маңындағы Тельтов қаласында орналасқан, біздің штаб-пәтерде жасалған, жасалған және мұқият тексерілген. Hielscher ультрадыбыстық жабдықтарының беріктігі мен сенімділігі оны сіздің өндірісіңіздегі жұмыс атына айналдырады. Толық жүктемеде және талап етілетін ортада тәулік бойы жұмыс істеу Hielscher-дің ультрадыбыстық қондырғыларының табиғи сипаттамасы болып табылады.

Сіз Hielscher ультрадыбыстық процессорын кез-келген түрлі мөлшерде сатып ала аласыз және процестің талаптарына сай конфигурацияланған. Тұқымдарды кішігірім зертханалық стакандағы өңдеуден бастап, өндірістік деңгейдегі тұқым шламын үздіксіз ағынды араластыруға дейін, Hielscher Ultrasonics сізге қолайлы ультрадыбыстық құрал ұсынады! Бізбен хабарласыңыз – біз сізге керемет ультрадыбыстық қондырғыны ұсынуға қуаныштымыз!

Төменде келтірілген кестеде біздің ультрадыбыстық құрылғыларымыздың шамамен өңдеу қуаттылығы көрсетіледі:

илеудің көлемі Ағынның жылдамдығы Ұсынылған құрылғылар
1-ден 500 млн 10 - 200мл / мин UP100H
10-дан 2000мл 20-дан 400мл / мин Uf200 ः T, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4L / мин UIP2000hdT
10-нан 100 литрге дейін 2-ден 10 л / мин UIP4000hdT
na 10-нан 100 л / мин дейін UIP16000
na үлкенірек кластерлік UIP16000

Бізбен хабарласыңы! / Алам!

Қосымша ақпарат сұраңыз

Ультрадыбыстық процессорлар, қосымшалар және олардың бағасы туралы қосымша ақпарат алу үшін төмендегі форманы қолданыңыз. Біз сіздермен сіздің процесті талқылауға және сізге жауап беретін ультрадыбыстық жүйені ұсынуға қуаныштымыз!









Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Hielscher Ультрадыбыспен дисперсия, эмульсия және жасуша алу үшін жоғары тиімді ультрадыбыстық гомогенизаторлар шығарады.

Жоғары қуатты ультрадыбыстық гомогенизаторлар Зертхана дейін ұшқыш және Индустриялық ауқымы.

Әдебиеттер / сілтемелер



Біле Worth фактілері

Неліктен өскіннің құрамында көп қоректік заттар бар?

Өркендеу және өну - бұл өсімдіктің басталуын бастау үшін және сау, тірі қалатын өсімдіктің дамуына ықпал ету үшін көптеген биохимиялық жолдар белсендірілетін өсімдіктің өсу кезеңдері. Бұл биохимиялық жолдарға коллекторлы ферменттердің активациясы кіреді. Биосинтез арқылы екінші метаболиттер (фито-химиялық заттар) ферментативті конверсия арқылы түзіледі. Бұл қайталама метаболиттер денсаулықты нығайту деп аталады. Көрнекті мысалдарға полифенолдар, терпендер, сульфурафан және басқалары жатады.
Мұндай биосинтезге мысал ретінде фенилаланин аммиак-лиаз (PAL) ферментін айтуға болады. PAL ферменті әр түрлі фитохимикаттардың биосинтез жолдарын катализдейді. Бұл ферменттің тежелуі кезінде ол фенол қышқылдары мен флавоноидтардың биосинтезін шектейтін факторға айналады. Өркендердегі фитохимиялық құрамның жоғарылауына PAL белсенділігі өну кезінде реттелетінін түсіндіруге болады. Альтернативті түсіндірулер байланыстырылған фенолдық қосылыстар гидролизденеді және / немесе өркендердің эмбриональды осінде фенолдардың де-ново биосинтезі жүреді деп болжайды. Көптеген фитохимиялық заттар тотығуға қарсы сипаттамаларымен танымал, бұл өнгіш дәнді және бұршақты дақылдардың антиоксидантты белсенділігінің жоғарылауын түсіндіреді.
Фитонутриенттері көп өскіндер тамақтану жоспарына керемет қосымша болып табылады. Фитонутриенттер адам ағзасындағы көптеген жолдарға ықпал етеді және сол арқылы аурулардың алдын алады және / немесе қалпына келтіреді.

Зерттеулер тұқымдарды, дәнді және бұршақты дақылдарды өсіру мен өнудің әр түрлі тағамдық артықшылықтарын тапты:

  • Қарақұмық үшін 72 сағат өнгеннен кейін ақуыздың едәуір жоғарылағаны анықталды. Сонымен қатар, өнген қарақұмық жалпы феноликтердің, флавоноидтың және қоюландырылған таниннің мөлшерін арттырды (Чжан және басқалар, 2015).
  • Өндірілген саусақ тарыда ақуыздың сіңімділігі 64% -ға артты. (Mbithi-Mwikya және басқалар. 2000)
  • Ақ жүгері дәндері үшін 5 күн бойына өнген кезде биологиялық қол жетімді фенолды қосылыстар 92% -ға көбейтілді.