Hielscher ультрадыбыстық технологиясы

Ультрадыбыспен алынған құлмақ сығындыларын тиімді өндіру

Хоп пен хоп сығындылары сыра өндірісінің маңызды ингредиенттері болып табылады. Альфа-қышқылдар а-кариофиллен (гумулон) және бета-цариофиллен (гумулен) - бұл маңызды дәмдік қосылыстар, олар сыраны ащы етеді және хош иісіне, көбік құрылымына және микробиологиялық тұрақтылыққа ықпал етеді. Ультрадыбыстық экстракция - хош иістендірілген және толық хоп сығындысын алу үшін құлмақ жасушаларының матрицасынан биоактивті қосылыстарды босатудың жоғары тиімді әдісі.

Ащы қышқылдарды хоптан ультрадыбыстық алу

Хоп ащы қышқылдары α- және β-қышқылдарға бөлінеді. Ащы α-қышқылдар үш негізгі компоненттен тұрады: n-гумулон, ад-гумулон және ко-гумулон. Сол сияқты ащы қышқылдар n-лупулоннан, ад-лупулоннан және ко-лупулоннан тұрады. Сыра қайнату зауыттарында және сыра өндірісінде α-қышқылдар қышқылдың маңызды формасы болып табылады. Альфа-қышқылдарды әлсіз қышқыл жағдайында қайнату арқылы альфа-қышқылдар изомерленеді және сол арқылы изо-а-қышқылдарға айналады. Изомеризация кезінде суда нашар еритін альфа-қышқылдар органолептикалық ащы қасиетін көрсететін еритін изо-формаға айналады. Суда еритін α-қышқылдарға қарағанда аз β-қышқылдар, қайнату өндірісінде аз маңызды, өйткені бета-қышқылдар қымызды қайнату кезінде изомерленудің өте төмен жылдамдығын көрсетеді.
Хоп хош иістендіргіш ингредиент ретінде қолданумен қатар, антиоксидантты, седативті, қабынуға қарсы, антикарциногендік және эстрогендік әсерлері бар денсаулыққа ықпал ететін қасиеттерімен де танымал. Мысалы, құлмақтарда кездесетін пренилфлавоноидті ксантогумол күшті антиоксидантты әсерімен танымал. Бұл табиғи құлмақ қоспалары денсаулықты сақтау немесе ауруларды емдеу үшін қоспалар мен дәрілік заттарда қолданылады.

Хоптан ультрадыбыстық терпенді экстракция: ультрадыбыстық экстракция Hielscher UP100H оқшауланған кариофиленді және басқа терпендерді хоп конустарынан қолдана отырып жасалады.

UP100H бар ультрадыбыстық терпенді экстракция

Ультрадыбыспен дайындалған құлмақ сығындылары - құлмақ конустарының белсенді ингредиенттерінің толық спектрін ұсынатын толық спектрлі сығындылар. Альфа-қышқылдар а-кариофилленнен (гумулон) және бета-цариофилденнен (гумуленнен) басқа, ультрадыбыстық экстракция сонымен бірге терендерді, мысалы, линулол және фарнезен, полифенолдар мен флавоноидтар сияқты басқа фитохимиялық заттар шығарады. Толық спектрлі сығындылар олардың қоршаған ортаға әсері үшін бағаланады.
Ультрадыбыстық экстракция кезінде өсімдік шикізаты, мысалы құлмақ және басқа шөптер, жұмсақ температурада өңделеді, осылайша термиялық тозуды шектейді. Ультрадыбыспен жұмсақ, қауіпсіз, экологиялық таза еріткіштерді пайдалануға мүмкіндік береді – улы еріткіштерді пайдаланудан аулақ болу.
Ультрадыбыстық экстракцияның жоғары тиімділігі тіпті құлмақтан алынған құлмақ сығындыларын алуға мүмкіндік береді. Интенсивті ультрадыбыстық экстракция процесі қалған фотоэлементтерді жұмсалған құлмақтан босатып, биоактивті заттарды ысырап етпеу үшін барлық құнды заттардан алынған құлмақтарды жоюға көмектеседі.

Альфа-қышқылдар альфа-кариофилден (гумулон) және бета-кариофиллен (гумулен) сияқты құлмақтың биоактивті қосылыстарын ультрадыбыспен тиімді алуға болады.

Қопа конустары

Ақпараттық сұрау




Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Неліктен Хопс үзінділерін қолдану керек?

Хош иісті ингредиентті қолданған кезде, сығындылар ащы мен хош иісті өте дәл мөлшерлеуге мүмкіндік береді, өйткені хоп сығындылары альфа қышқылдарының құрамы мен құрамына қатысты стандартталған. Бұл бірдей дәмдік профильді жасауға мүмкіндік береді және осылайша клиенттердің талаптарын қанағаттандыратын үздіксіз сапалы өнім береді.
Қоспалар мен дәрілік заттардың белсенді ингредиенті ретінде пайдаланылған кезде құлмақ сығындылары биоактивті заттардың жоғары концентрацияланған мөлшерін ұсынады, мысалы терпендер, флавоноидтар. Осылайша, мақсатты әсерге жету үшін белсенді фотомонттың көп мөлшерін алуға болады.

Гипофизден алынған ультрадыбыстық кaryophyllene оксидінің сығындысы

Ультрадыбыстық гомогенизатормен дайындалған ультрадыбыстық құлмақ сығындысының газды хроматографиялық талдауы UP100H: β-кариофилен оксиді, α-кариофиллен, α-пинене, микрен, лимонен, α-кариофилен, кариофилен оксиді және басқалары.

Ультрадыбыстық хоптарды экстракциялау

Ультрадыбыстық жеделдетілген еріткіш экстракциясы - құлмақтан ащы қышқылдарды алудың қарапайым, жылдам және үнемді әдісі. Төмен температуралы емдеу әдісі бола отырып, ультрадыбыстық хопты экстракция қысқа мерзімде жоғары өнімділік береді, бұл хопдан әдеттегі ащы қышқыл экстракциясымен салыстырғанда айтарлықтай артықшылықтарға ие.
Өңдеудің төмен температуралары, жоғары өнімділік, сығындылардың жоғары сапасы (яғни, толық дәм / толық спектрлі сығындылар) және өте қысқа өңдеу уақыты ультрадыбыстық құлмаларды алудың басты артықшылықтары болып табылады.
Ультрадыбыстық хопты экстракциялау – Артықшылықтары:

  • толығымен толық шығару
  • жоғары өнімділік
  • Дәмі толық
  • Әр түрлі хош иістер сақталған
  • Тұрақты ащы / дәмді
  • Топтамалық және кірістірілген өңдеу
  • қауіпсіз және оңай жұмыс істейді
  • Экономикалық, жылдам RoI
Hielscher ультрадыбыстық 'SonoStation - бұл өндіріс ауқымына арналған ультрадыбыстық қондырғы. (Үлкейту үшін басыңыз!)

SonoStation – 2х 2кВт ультрадыбыстық құрылғылармен, араластырылған танк пен сорғымен ультрадыбыстық жүйе – өндіруге арналған ыңғайлы жүйе.

Жоғары өнімділік ультрадыбыстық экстракторлар

Hielscher Ультрадыбыспен әлемдегі әйгілі компаниялар мен институттарға кішігірім ірі өнеркәсіптік ауқымға арналған жоғары өнімді ультрадыбыстық экстракторларды жобалау, өндіру және жөндеудегі көп жылдық тәжірибесі бар. Hielscher ультрадыбыстық аппараттары жоғары қуатты ультрадыбысты жеткізеді, берік және ауыр жүктеме астында тәулік бойы оңай жұмыс істей алады. Бұл Hielscher ультрадыбыстық экстракторларды тамақ, фарма және химия өнеркәсібіндегі сенімді жұмыс атына айналдырады.
Барлық сандық ультрадыбыстық процессорлар түрлі-түсті сенсорлық дисплеймен жабдықталған, ол арқылы процесс параметрлерін оңай және дәл орнатуға және басқаруға болады. Орнатылған SD-картада ультрадыбыстық экстракторды қосқан кезде барлық технологиялық параметрлер автоматты түрде жазылады.
UIP4000hdT ағыны ұяшығы өнеркәсіптік масштабта кірістірілген УльтрадыбыспенHielscher пакеті мен кірістірілген ультрадыбыс қондырғыларының күрделі дизайны пайдаланушыларға ыңғайлы және жоғары сапалы шығу үшін кеңейтілген және оңтайландырылған. Ағынды жасуша реакторлары әртүрлі мөлшерде және әртүрлі геометрияларда болады. Әр түрлі пішіндер, өлшемдер мен ұзындықтағы ультрадыбыстық зондтардың кең спектрі, сондай-ақ қосымша керек-жарақтар сіздің экстракция процесі мен өсімдік материалына сәйкес ультрадыбыстық жүйенің мінсіз конфигурациясына мүмкіндік береді.
Hielscher ультрадыбыстық тағы бір артықшылығы’ өндірістік ультрадыбыстық процессорлар - бұл тәулік бойы жұмыс істей алатын және оңай басқарылатын 200 мкм-ге дейінгі өте жоғары амплитудасы. Тіпті жоғары амплитуда үшін, ультрадыбыстық ультрадыбыстық sonotrodes қол жетімді. Амплитуданы және өте төмен амплитудаларды дәл бақылау оптималды және тиімді процесті жүргізуге мүмкіндік береді. Хиелшердің ультрадыбыстық қондырғыларының беріктігі ауыр жағдайларда және талап етілетін ортада тәулік бойы жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
Жоғары сығындыларға арналған Hielscher жоғары өнімді ультрадыбыстық экстракторлар!
Төменде келтірілген кестеде біздің ультрадыбыстық құрылғыларымыздың шамамен өңдеу қуаттылығы көрсетіледі:

илеудің көлемі Ағынның жылдамдығы Ұсынылған құрылғылар
1-ден 500 млн 10 - 200мл / мин UP100H
10-дан 2000мл 20-дан 400мл / мин Uf200 ः T, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4L / мин UIP2000hdT
10-нан 100 литрге дейін 2-ден 10 л / мин UIP4000hdT
na 10-нан 100 л / мин дейін UIP16000
na үлкенірек кластерлік UIP16000

Бізбен хабарласыңы! / Алам!

Қосымша ақпарат сұраңыз

Ультрадыбыстық процессорлар, қосымшалар және олардың бағасы туралы қосымша ақпарат алу үшін төмендегі форманы қолданыңыз. Біз сіздермен сіздің процесті талқылауға және сізге жауап беретін ультрадыбыстық жүйені ұсынуға қуаныштымыз!









Біздің ескеріңіз құпиялылық саясаты.


Hielscher Ультрадыбыспен дисперсия, эмульсия және жасуша алу үшін жоғары тиімді ультрадыбыстық гомогенизаторлар шығарады.

Жоғары қуатты ультрадыбыстық гомогенизаторлар Зертхана дейін ұшқыш және Индустриялық ауқымы.

Әдебиеттер / әдебиеттер

  • Maša Knez Hrnčič; Ева испанге; Изток Джозе Кошир; Елько Кнез; Urban Bre (2019): Хоп қосылыстары: экстракция әдістері, химиялық анализдер, антиоксидантты, микробқа қарсы және антикарциногендік әсерлер. Қоректік заттар 2019, 11, 257.
  • Штеффен Арктандер (2019): парфюмерия және табиғи жолмен хош иістендірілген материалдар. Бақша инновациялары; 2019 жылдың қазан айы.


Біле Worth фактілері

Хоптағы биоактивті қосылыстар

Жалпы хоп зауыты Humulus lupulus тағамдық өнімдер мен сусындарда (мысалы, сыраны ащы ішу үшін), сондай-ақ парфюмерия мен хош иістендіргіш ретінде қолданылатын фотохимиялық заттарға бай. Диеталық қоспалар мен дәрілік заттарда құлмақ сығындылары денсаулықты сақтау және ауруларды емдеу немесе жеңілдету үшін қолданылады. Фито-қосылыстардың ең танымал хоптарының сипаттамасын табыңыз:

Альфа қышқылдары

Альфа-қышқылдар немесе гумулондар құлмақтың ішіндегі ең маңызды химиялық қосылыс. Сыраны қайнату кезінде гумулондар изо-альфа-қышқылдарға немесе изогумулондарға термиялық түрде изомерленеді, олар сыраның ащы дәміне жауап береді.

Бета қышқылдары

Хоптың құрамында бета-қышқылдар немесе лупулондар бар. Бұл қосылыс көбінесе сыраға хош иісі үшін бағаланады.

Негізгі майлар

Қопа эфир майларының негізгі құрамдас бөліктері - бұл миркен, гумулен және кариофилден тұратын терпен көмірсутектері. Myrcene жаңа ашытқыларға өткір иіс береді. Хумулен және оның тотығу реакциясы өнімдері сыраның әйгілі хоп хош иісіне ықпал етеді. Мирцен, гумулен және кариофиллен бірге құлмақ эфир майларының жалпы құрамының 80 - 90% құрайды.

флавоноидтар

Ксантогумол құлмақ құрамындағы негізгі флавоноид. Басқа жақсы зерттелген және маңызды пренилфлавоноидтар - 8-пренилнарингенин және изоксантогумол. Ксантогумолдың әсері мен әсерлері әлі де зерттеліп жатқанына қарамастан, пренилфлавоноид 8-пренилнарингенин күшті фитоэстроген ретінде белгілі.