Risultati della ricerca per: Miele ("honey")
L'ultrasonicazione è un metodo di lavorazione non termico per il miele. La lavorazione a ultrasuoni del miele viene utilizzata con successo per inattivare i microbi, ridurre le particelle, rompere i cristalli esistenti e inibire l'ulteriore cristallizzazione del miele. Poiché la sonicazione è un trattamento delicato e non termico, si evita la formazione di componenti indesiderabili come il 5-idrossimetilfurfurolo (5-HMF), che si verifica quando il miele è trattato termicamente. Hielscher Ultrasonics fornisce diversi sistemi ad ultrasuoni ad alte prestazioni e celle a flusso per la produzione di miele di alta qualità.
Ho trovato 11 risultati:
Produzione di senape migliorata con gli ultrasuoni di potenza
Il condimento per la senape è prodotto con farina di senape e acqua o aceto. La lavorazione ad ultrasuoni della senape è un metodo rapido ed efficiente per liberare l'intero spettro di sapori dai semi di senape macinati. In un processo di taglio non termico e delicato, ultrasuoni…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
CNT uniformemente dispersi per ultrasonicazione
Per sfruttare le eccezionali funzionalità dei nanotubi di carbonio (CNT), essi devono essere dispersi in modo omogeneo. I disperditori a ultrasuoni sono lo strumento più comune per distribuire i CNT in sospensioni acquose e a base di solventi. La tecnologia di dispersione ad ultrasuoni crea un'energia di taglio sufficientemente elevata per…
https://www.hielscher.com/uniformly-dispersed-nanotubes-by-sonication.htm
Produzione ad ultrasuoni degli ingredienti aromatici
L'estrazione ad ultrasuoni aumenta la resa e riduce i tempi di processo. Gli ultrasuoni sono la tecnologia chiave per un'estrazione ecologica sostenibile in quanto si tratta di un processo sicuro che utilizza solventi verdi sicuri. Inoltre, ha un'efficienza energetica molto elevata. Estratti botanici L'estrazione a ultrasuoni è…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-flavour-ingredients.htm
Congelamento ad ultrasuoni e cristallizzazione del ghiaccio dei prodotti alimentari
La sonicazione aumenta la nucleazione dei cristalli di ghiaccio e fornisce quindi un congelamento più veloce e il controllo delle dimensioni dei cristalli di ghiaccio. Gli ultrasuoni di potenza sono utili per molti processi di congelamento degli alimenti, in quanto riducono i tempi di congelamento e portano ad una migliore qualità del prodotto. Ultrasuoni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-freezing-and-ice-crystallization-of-food-products.htm
Ultrasuoni di potenza per il trattamento delle particelle: Note applicative
Per esprimere completamente le loro caratteristiche, le particelle devono essere deagglomerate e disperse uniformemente in modo da rendere disponibile la superficie delle particelle. Le potenti forze ultrasoniche sono note come strumenti affidabili per la dispersione e la fresatura di particelle di becco fino a dimensioni inferiori al micron e alle nanoparticelle. Inoltre,…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-particle-treatment-application-notes.htm
Sonotrodi ad ultrasuoni, celle di flusso & Accessori
Hielscher Ultrasonics offre un'ampia gamma di accessori ad ultrasuoni per la sonicazione diretta e indiretta di piccoli campioni di laboratorio fino alla produzione commerciale completa. Di seguito trovate una panoramica dei nostri sonotrodi, dei reattori a flusso continuo e degli accessori per entrambi, diretti…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sonotrodes-flow-cells-accessories.htm
L'ultrasonicazione e le sue molteplici applicazioni nell'industria alimentare
Gli ultrasuoni Power ultrasuoni offrono molteplici possibilità per applicazioni efficaci e affidabili nella lavorazione degli alimenti. Le applicazioni più comuni nell'industria alimentare comprendono la miscelazione e l'omogeneizzazione, l'emulsione, la dispersione, la distruzione cellulare e l'estrazione di materiale intracellulare, l'attivazione o la disattivazione degli enzimi (che è…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Omogeneizzatori ad ultrasuoni per il trattamento dei liquidi
Hielscher Ultrasonics è specializzata nella progettazione e produzione di omogeneizzatori ad ultrasuoni ad alta potenza per laboratorio, da banco e a livello produttivo. La potenza degli ultrasuoni è un mezzo efficace ed efficiente dal punto di vista energetico per applicare un elevato sforzo di taglio e intenso su liquidi, polvere/liquido.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenizers-for-liquid-processing-3.htm
Lavorazione del Miele ad Ultrasuoni
Il miele gode di grande richiesta come cibo e medicina. L'elaborazione ad ultrasuoni è un mezzo efficace per distruggere i componenti indesiderati, come i cristalli e le cellule di lievito nel miele. Come una tecnologia di elaborazione non termica, provoca un minore aumento di HMF e un minore aumento di HMF…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Soluzioni a ultrasuoni specifiche per l'industria
I dispositivi ad ultrasuoni Hielscher sono utilizzati in molti settori industriali, come i combustibili rinnovabili & biomassa, cibo & bevanda, vernice & inchiostro, rivestimenti, fili e cavi, o processi chimici. I dispositivi a ultrasuoni Hielscher per la crescita delle alghe e l'estrazione di alghe sono applicati a…
https://www.hielscher.com/industries.htm
Gli ultrasuoni nell'industria alimentare
La produzione di alimenti naturali e salutari con un migliore profilo nutrizionale e aromatico richiede tecniche di lavorazione alternative come l'omogeneizzazione ultrasonica, la conservazione e l'estrazione assistita da ultrasuoni (UAE). L'uso della lavorazione ad ultrasuoni degli alimenti offre notevoli vantaggi essendo un non termico, puramente…
https://www.hielscher.com/food_01.htm