Hielscher Ultrasound Technology

Mixology: Ultrasonic Homogenizer foar cocktailbarren

  • Tsjintwurdich wurkje bjusterbaarlike balken mei tige ynnovative tools om unyk cocktails en dranken te meitsjen.
  • Ynspirearre troch de molekulêre keuken brûke bartenders ultrasone homogenisers om dranken, mingde emulsjes en leeftyd wyn of geasten te brûken.
  • Hielscher's UP200Ht is tige populêr sûnt de ultrasone-mingd is handige, maklik te brûken en bewûnderet bewûndering yn bar gasten.

Mingdrinks mei Ultrasjonale Wellen

Moderne koekjes en stielen wurde faak útrêste mei spektakulêre ark, dy't har woartels hawwe yn it laboratoarium of apoteekaryt. Keunsten en bartenders brûke rotearjende evaporators, fakuümkamers en subtile apparatuer. Ultrasonic-homogenisers fûnen har wize fluch yn keuken en bars. Ultraschawwellen soargje dat it drank fan nije drankjes, it leeftyd fan geasten en wyn te ferwikseljen en te drinken en binnen sekonden oalje- / wettermegels emulearje. Dizze rappe infusionstikje iepenet in nij fjild om romtlike ûnderfining en smaakkombinaasjes te meitsjen. Benammen botanikalen lykas krûden, spiessen en hout binne faak brûkt.
Mei in ultrasone mingster lykas de Uf200 ः t, bygelyks in whisky kin yninieare wurde mei eikchips en draait dêrtroch yn in whisky mei in smaakprofyl as soe it in pear jier âlde barrel wêze.

The UP200Ht is the bartender's favourite ultrasonic mixer.

UP200Ht foar mixology

Fersyk om ynformaasje




Notysje by ús Privacy Policy.


Ultrasone Drinks: Recipes

Ultrasonic Nij Orlans Gin Fizz

Yngrediades:
60ml (2 fl. Oz) Gin
5ml (0,1 fl. Oz) oranje blommenwetter
15ml (0,5 fl. Oz) fris snoeed citroen sap
15ml (0,5 fl. Oz) fris snoeed kalk sop
20ml (0,7 fl. Oz) sûker siroop
1 fanylje pod
1 aai wyt
25ml (0.8 fl. Oz) dûbelkrom
Wetter mei bubbels

Metoade:

  1. Foegje it gin en it filla pod yn in beuker.
  2. Smyt de wynmûnen rûchwei mei in pistel.
  3. Skep de vanillepod yn 'e gin foar ca. 3 min.
  4. Straitsje de ginje om de filla pod te fuortsmite.
  5. Add the sonicated gin, oranje bloeiwetter, aai wyt, citroen sû, kalk sûke, en dûbele smaak yn in shaker.
  6. Skeakelje krêftich foar 25 sekonden.
  7. Ei tafoege en 30 sekonden sekoarje.
  8. Strjitgemerming yn 8-on-ite glês.
  9. Lang langer soda wetter op 'e binnenkant fan' e shaker om de oare fûgel los te lûken.
  10. Sosjale wetter / froedigje mingje op drinken en tsjinje.

Ultrasone Basil Smash

Yngrediades:
50ml (1.6 fl. Oz) Hendrick's Gin
6-8 basile blêden
25ml (0,8 f. Oz) frisse citroneap
15ml (0.5 fl. Oz) sûker siroop

Metoade:

  1. Meitsje de gin basil en citroen yn in beaker en koart koart.
  2. Foegje de jongen en sinik foar ûngefear. 3 min.
  3. Folje de soarte mingde yn in cocktailshaker mei iis.
  4. Foegje de sûker siroop en krêftich krêftich.
  5. Dûbele striid oer iis yn in stienglês en garnish mei basile blêden.

Aperitiv: Ultrasonic Negroni

Yngrediades:
25ml (0.8 fl. Oz) Gin
25ml (0.8 fl. Oz) Campari (of Aperol as jo in sêftere smaak profyl foarkomme)
12,5 ml (0,4 fl oz) Martini Rosso
12,5 ml (0,4 fl. Oz) Dark Vermouth

Metoade:

  1. Foegje alle yngrediïten yn in beaker.
  2. Skeakelje it gemak mei de UP200Ht foar ûngefear. 4 min.
  3. Bouwe drinken yn rockglas oer iis.
  4. Garnje mei in oranje skelp.

Lês hjir mear oer de ultrasonyk infusion fan geesten en alkohol en oer it ultrasoan fetwashing fan alkohol!

ultrasone Mixer

As handige, robust ultrasonicator, de Uf200 ः t is ideaal foar

  • drinke alkohol
  • reade geasten
  • âldere wyn & whiskyt
  • tekstueren modifisearje
  • smaakstoffen

De Uf200 ः t is in ultrasone cocktailmixer, dy't fleksibel en maklik te brûken is. It soarget foar ambisjeus bartenders en ekspertmikologen om in unike aroma, smaak-yntinsive ynfusjes en fine emulsjes en gemikjes binnen sekonden te meitsjen.

Kontakt mei ús opnimme! / Freegje ús!

Brûk asjebleaft it formulier hjirûnder, as jo freegje om ekstra ynformaasje oer ultrasoan-homogenisaasje te freegjen. Wy sille bliid wêze dat jo in ultrasone systeem biede oan jo easken.









Besykje ús Privacy Policy.


UP200Ht - in machtich handheld ultrasonic-apparaat.

Facts Worth Knowing

Oer Ultrasanmelgeming

Ultrasjonele ming en ekstraksje is basearre op it ferbouwen fan ultrasoanlike wellen yn in flüssigens. Ultrasonic cavitation bricht cellulêre struktueren sadat de ynlutsen komponinten yn 'e omlizzende floeistokken útbrocht wurde. Dêrom is it ultrasoanmixing en ekstraksje tige effektyf yn it ynsjen fan alkoholgeeften. Bygelyks, wannear't de lavendelblommen yn wodka fertsjinje, ferbrekke de ultrasonike krêften de selle muorren fan 'e lavende bloei en de aromaatyske molekulen en essensjele oaljes fan' e binnenkant fan 'e sel binne frijlitten yn' e wodka. Nei it oanpassen fan de lavendelblommen fan 'e alkohol, bliuwt de wodka as in yntinsive lavendal opnij alkoholistyske drankje.

molekulêre Mixology

Molekulêre mixology is it proses fan it meitsjen fan cocktellen mei help fan de apparatuer en techniken fan molekulêre gastronomy. Dizze ynstruminten en techniken jouwe de skepping fan gruttere yntinsjes en nije soarten smaak, unike smaakkombinaasjes en / of in ynnovative útstrieling fan de cocktails. Metoaden dy't faak brûkt wurde troch kreative mixolo's binne spherifikaasje, ophinging, infuzje en emulgje. Benammen foar de lêste twa ultraslach is in technyk, dat kin foar spektakulêre aroma's mooglik meitsje.